韋　辰

梨鮮甜可口、香脆多汁，富含維生素 A、維生素B、維生素C、維生素D和維生素E。一個梨的維生素C含量是“建議每日攝取量”的10％，鉀也不少。同蘋果一樣，它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。

患有維生素缺乏癥的人也應(yīng)該多吃梨，因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對腸炎、厭食、消化不良、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。另外，梨樹葉曬干泡茶喝可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結(jié)石。中老年人更應(yīng)該多吃梨。它可以幫助人體掙化器官、儲存鈣質(zhì)，同時還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼。

梨每100克含有3克的纖維素，它是非可溶性纖維，能幫助預(yù)防便秘及消化性疾病(如腸憩室形成)，可以凈化腎臟，清潔腸管，長期便秘的人應(yīng)多吃梨。

調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低。研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1－羥基芘含量。測后發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后再吃吃個梨，人體血液內(nèi)1－羥基芘會大量經(jīng)尿液排出。如果不吃梨，1－羥基芘毒素只能排出很少量。加熱過的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)——多酚。給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1－羥基芘毒素，從而預(yù)防癌患。

在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式?？衫娴拿牢犊傋屓瞬唤峭袒⒀?，吃梨時最好還是細(xì)嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。