推廣風(fēng)味小吃 指點(diǎn)小本經(jīng)營

自本刊推出風(fēng)味小吃項(xiàng)目以來，全國各地前來學(xué)習(xí)的學(xué)員絡(luò)繹不絕，均高興而來，滿意而歸。很多學(xué)員來信反映：這些項(xiàng)目的確投資小，見效快，希望本刊多找一些類似的項(xiàng)目。針對(duì)讀者要求，本刊經(jīng)慎重考察，繼續(xù)推出以下項(xiàng)目：

一、韓國烤饅頭：它上部為紅銅色、中間呈蜂窩狀乳白色、底部呈金黃色，吃起來上酥中軟下脆、吃后口齒留香。它集饅頭、面包、酥點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn)于一體，可作為百姓早中晚的主輔食或休閑小吃，無論熱吃、冷吃口感均極佳。更令人驚奇的是用他的獨(dú)特配方和工藝，無須蒸制，直接用生面加配料烤制而成。1公斤面粉居然可以烤出60幾個(gè)饅頭，傳統(tǒng)的方法只能制作十幾個(gè)，即使按批發(fā)價(jià)1元4個(gè)賣，1公斤面粉烤出的饅頭也可賣到16元以上，利潤是普通饅頭的8~10倍。江蘇朱先生做韓國烤饅頭，每天加工面粉100多公斤，月利達(dá)萬元。遼寧王先生原來是做烤面包生意的，因面包業(yè)競爭激烈，生意清淡、利潤低，學(xué)習(xí)韓國烤饅頭后生意非常紅火，領(lǐng)著兩個(gè)女兒專門經(jīng)營，出現(xiàn)排隊(duì)購買的情況，月獲利8000元以上。真是應(yīng)證了那句話：一招鮮，吃遍天。該項(xiàng)目面授680元，函授400元。

二、紅油煎餅、黃荷夾肉餅：陜西張先生從下崗到賣茶，再到跑貨運(yùn)，百轉(zhuǎn)千回，經(jīng)歷風(fēng)雨。他不僅沒賺到錢，還賠上了十多萬元。有一天突發(fā)靈感，投資300元買了一口平底鍋，一個(gè)煤爐、一塊面板，做起了紅油煎餅、黃荷夾肉餅的生意。不僅還清了債務(wù)，而且建起了幾代人夢(mèng)寐以求的三層樓房，還供一個(gè)孩子上大學(xué)。現(xiàn)在他越做越起勁，開起了紅油煎餅和黃荷夾肉餅的專營店。他生意興旺的秘密就是獨(dú)創(chuàng)的色澤鮮紅、透明晶亮、辣而不嗆、香而不膩的紅油。90%的人都是沖著他的紅油的味道而來。如今他的店面食客絡(luò)繹不絕，常常要排起“長龍”等候。我們品嘗后，才感覺果真名不虛傳，的確有一種與眾不同的口味。當(dāng)我們問到他每天掙多少錢時(shí)，樸實(shí)厚道的張先生笑著對(duì)我們說：“不多，也就三五百元?！痹搩身?xiàng)面授580元，函授400元。

三、好難吃：在重慶的很多地方，你會(huì)看到有一些店面很小，也沒有什么豪華裝飾、看上去甚至有幾分寒酸。然而，你可別小瞧這些不起眼的店面，每天從早到晚都是顧客盈門。特別是中午到晚上10點(diǎn)之前，更是顧客排隊(duì)等候，桌前坐滿了，還有不少人蹲在地上，拿著一串一串香噴噴、火辣辣、風(fēng)味獨(dú)特的好難吃，叭嘰叭嘰地吃著。很多慕名而去的食客說：“說是好難吃，其實(shí)很好吃?！痹撔〕缘钠贩N很多，有香脆功夫丸，宮廷龍風(fēng)卷，串燒墨魚仔，香酥脆魚排，奇香排骨串，香酥風(fēng)爽多等30多個(gè)品種。我們采訪了一位攤主，他說每串價(jià)格0.5 ~ 3元，每天可售出四五百串，營業(yè)額800~1000元，利潤也就400元左右。該項(xiàng)目投資百余元即可。該項(xiàng)目面授680元，函授400元。

四、韓國鐵板魷魚，口口香鐵板豆腐：認(rèn)識(shí)“鐵板魷魚”和“口口香豆腐”是一次出差偶爾在夜市上聽當(dāng)?shù)厝苏f很好吃，我們抱著嘗嘗看的心理一嘗，那味道真是好。鐵板魷魚一點(diǎn)腥味也沒有，香脆可口，味道鮮美?！翱诳谙愣垢币彩菨M口生香，幾個(gè)調(diào)料盒，一把鏟子即可制作。我們坐了一個(gè)多小時(shí)，攤主就收入200余元，我們問他每天能掙多少錢時(shí)，他樂呵呵地說：“掙不到錢，掙不到錢?！蔽覀円矐?yīng)和著說：“掙不到錢，你還搞得這么起勁？”攤主只是滿臉地笑。我們看他每天掙到300元不成問題。該兩項(xiàng)目面授580元，函授400元。

以上項(xiàng)目我刊特聘專家現(xiàn)場(chǎng)傳授、函授學(xué)員有詳細(xì)資料和VCD光盤，直觀易學(xué)，一目了然。這些項(xiàng)目均可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況，采取擺小攤、上夜市、開門面等經(jīng)營方式，投資均不大。如擺小攤，只需2平方米，投資300~500元；若擺夜市，根據(jù)規(guī)模的大小，投資800~1500元，要是開一間30平方米左右的店，需投資3000~5000元。歡迎廣大學(xué)員前來品嘗學(xué)習(xí)。提供生意興隆店的詳細(xì)地址，不實(shí)雙倍賠償。為保證學(xué)員的利益，每縣、市僅傳授兩家，每鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅授獨(dú)家，采取隨到隨學(xué)的辦學(xué)方式。

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