昝武銀 卓 越
1.役肉兼用牛秦川牛秦川牛原產(chǎn)于陜西省,是我國優(yōu)良大型役肉兼用品種,曾被引入20多個省、自治區(qū)、直轄市,用以改良當?shù)攸S牛,目前主要分布在關(guān)中平原地區(qū)。
秦川牛被毛有紫紅色、紅色或黃色,以紫紅色、紅色居多。其體格高大,骨骼粗壯,肌肉豐滿,前軀發(fā)育良好,角短而鈍,質(zhì)地細致,呈肉色,多向外下方向或向后稍彎,鼻鏡和眼圈多為粉紅色。尾帚多混有白色和灰白色毛,蹄殼多為紅色,皮薄毛細。成年公牛平均體重580公斤以上,體高140厘米以上;母牛體高124厘米以上,體重370公斤以上。在維持標準下,6~8月齡公、母牛日增重600~800克,屠宰率56%~60%,凈肉率48.5%~51.5%,骨肉比1 ∶ 6.0~6.5,眼肌面積80~100平方厘米,胴體產(chǎn)肉率76.0%,肉質(zhì)細嫩,柔軟多汁,大理石紋明顯。在供給1095~409.6兆焦/日產(chǎn)奶凈能的條件下,7個月的泌乳量為710公斤,含脂率4.7%,乳蛋白質(zhì)為4.0%。在130.0%維持標準下,秦川母牛的初情期為8.5~10月齡,初配年齡為1.5~2齡,繁殖年齡為14~15歲,繁殖率為70%~90%,犢牛公母初生重27.25公斤。公牛12月齡性成熟,2歲開始配種,使用年限10年,射精量5~7毫升,精子密度6億/毫升以上,原精液精子活力0.7。秦川??稍谖覈蟛糠值貐^(qū)飼養(yǎng)。(見中插四圖9、10、11)(陜西省扶風縣陜西省秦川牛良種繁育中心昝武銀卓越郵碼:722206)
2.優(yōu)質(zhì)肉牛皮埃蒙特牛 皮埃蒙特牛原產(chǎn)于意大利,是中型肉用牛品種。我國20世紀90年代開始引入胚胎和種牛,作為黃牛改良二元雜交父本或三元雜交的終端父本。
皮埃蒙特牛被毛灰色,頭、頸、肩、四肢的部位有部分黑色,骨細皮薄,全身肌肉發(fā)達,體質(zhì)健壯,體軀較長,臀部外緣特別豐圓。成年公牛平均體重1050公斤,體高146厘米,15月齡可達400~600公斤,母牛平均體重500~600公斤。早期增重快,0~4月齡日增重1.3~1.5公斤,周歲公牛體重400~430公斤,12~15月齡體重可達400~600公斤。