王天璽

古人云，“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩曲茶”。這說明，自古以來人們的物質(zhì)生活和精神生活都缺不了“茶”。今天我們就更缺不了“茶”，它是推動西部大開發(fā)、建設(shè)民族文化大省和綠色經(jīng)濟強省的天然契合點。

茶業(yè)是永恒的產(chǎn)業(yè)

茶葉的發(fā)現(xiàn)，茶業(yè)的開發(fā)，茶文化的創(chuàng)造，是中華民族對人類文明的重大貢獻?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。如果說神農(nóng)氏是農(nóng)業(yè)的發(fā)明者，同時也就是茶業(yè)的發(fā)明者。茶和中華民族的生存是分不開的，茶業(yè)在神州大地上的發(fā)展已經(jīng)有五千多年歷史了。

唐代陸羽寫《茶經(jīng)》，開宗之句是“茶者，南方之嘉木也”，指出了茶樹的起源地在南方。這個“南方”據(jù)專家研究就是云南。世界茶組植物已發(fā)現(xiàn)的有40種，分布在云南的最多。在瀾滄江、怒江和元江流域的深山老林中，人們可以看到許多野生型和栽培型的古茶林。勐?？h大黑山原始森林中，有一株大茶樹，高32米多，樹齡有1 700多年。云南茶樹近緣之多，大茶樹年齡之長，可稱世界之冠，說明云南確是茶樹起源中心。

云南也是我國茶業(yè)發(fā)展最早的地區(qū)之一?！度A陽國志》記載，周武王伐紂，有云南一些民族的軍隊參戰(zhàn)，云南茶作為貢品獻給了周武王。《蠻書》中說：“茶出銀生城界諸山”?！般y生”即現(xiàn)在的景東，是南詔國“銀生”節(jié)度府所在地，說明早在唐朝的時候，瀾滄江流域廣大山區(qū)已是茶葉的重要產(chǎn)地。到了明清，云南已有名茶問世。徐霞客在日記中說，他到鳳慶時，住在一個梅姓老人家里，庭院外喬松修竹、間以茶樹，主人以太華名茶招待，“茶味甚佳?！碑敃r朝庭的官宦人家都喜歡喝云南茶?！都t樓夢》第63回記述：“林之孝家的又向襲人等笑說，該燜些普洱茶喝，襲人、晴雯二人忙說，燜了一茶缸子女兒茶，已經(jīng)唱過兩碗了?！逼斩柙谇宕秦暡瑁缵w學(xué)敏《本草綱目拾遺》所說：普洱茶“每歲入貢，民間不易得也”。

茶業(yè)是最古老的產(chǎn)業(yè)之一，它發(fā)展了五千多年后還有生命力嗎?茶業(yè)是云南廣大地區(qū)“衣食萬姓”的產(chǎn)業(yè)，中國加入世貿(mào)組織之后，它還有生存和競爭能力嗎?這是我們當前必須回答的大問題。

實際上，茶業(yè)是一個永恒的產(chǎn)業(yè)。正是全世界追求人與自然和諧的今天，在物質(zhì)文明和精神文明交融的時代，茶的身價才真正顯示出來，茶業(yè)才有無限廣闊的發(fā)展天地。

茶業(yè)的發(fā)展，依賴于它對人類生存的重大價值。這種價值是人們在數(shù)千年的生活實踐中逐步體味出來的，是通過現(xiàn)代科技而深刻認識的。一片小小的茶葉，包含著500多種有機化合物，是人們養(yǎng)生健體、延年益壽的無價之寶。正是這一片片小小的茶葉，可以延利出長長的產(chǎn)業(yè)之鏈。

茶飲品

茶能解渴生津，是低脂肪、低熱能的天然飲料。宋代大文學(xué)家蘇軾認為，經(jīng)常飲茶，勝于服藥，曾有詩云：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶?！碑敃r的日本人榮西來中國學(xué)習(xí)，參與茶事活動，回國后說：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙木。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長?！睔v史上和現(xiàn)實中愛好茶飲之人，多是健康長壽者。茶飲從中國傳出，已成為世界性的飲料。許多專家預(yù)測，21世紀的飲料將是茶的世界。目前，茶飲品的開發(fā)方興未艾，既有純茶飲料，又有混合茶飲料。美國可口可樂公司和瑞士雀巢公司都在聯(lián)手開發(fā)茶飲料。從發(fā)展趨勢看，茶飲料市場不斷擴大，茶飲料產(chǎn)業(yè)正在成為一個大產(chǎn)業(yè)。

茶食品

茶食品是指含有茶葉的食品，既有主食，也有副食和零食。茶米飯、茶面包、茶點心、茶餅干等已經(jīng)面市，受到消費者的廣泛歡迎。食用茶葉比喝茶更能全面地攝取茶葉的有效成份，更有利于人們養(yǎng)生延年。一旦茶食品進入千家萬戶，茶產(chǎn)業(yè)的根其就非常深厚了。

茶藥品

茶葉的500多種有機化合物之中，有許多防病治病的藥效成分。例如，茶多酚能阻斷亞硝基化合物在人體內(nèi)的合成，抑制癌細胞的生長和增殖，對防癌抗癌有明顯作用。茶多酚還具有極強的消除活性氧自由基的功能，氧自由基能引起細胞功能衰退，導(dǎo)致人體衰老，是“百病之首”。采用現(xiàn)代科技手段，將茶葉中的藥用成分提取出來，可制出防治癌癥、心血管病、糖尿病、肝炎等病癥的系列藥品。

茶用品

茶葉中的茶色素色彩艷麗，著色效果好，穩(wěn)定性極佳，本身含有多種營養(yǎng)保健物質(zhì)，是食品、飲料最理想的著色劑。利用茶葉成分，可以制造化妝品、芳香劑、防氧化劑、除臭劑，可以制造高效的植物生長調(diào)節(jié)劑，可以制造有益人體健康的紡織品。茶葉還可以用作飼料，茶飼料可以增強抗病能力，喂豬可提高瘦肉率，喂雞可以提高產(chǎn)蛋率。

人們對茶葉功效的認識還在深化，茶業(yè)發(fā)展正在經(jīng)歷一場革命，茶產(chǎn)業(yè)的鏈條不斷延伸，在人類走向21世紀的時候，茶產(chǎn)業(yè)肯定是光明的、永恒的產(chǎn)業(yè)。

茶與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

云南是一個農(nóng)業(yè)大省，加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，是“十五”計劃期間云南經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)和前提。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化從何入手?必須尋找一個突破口。這個突破口只能是用現(xiàn)代科技和市場機制，改造、提升煙、糖、茶、膠等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。這里需要突出強調(diào)一下振興茶葉。目前云南茶業(yè)產(chǎn)值不算大，只有十幾億元，但茶業(yè)在云南經(jīng)濟社會中具有一種特殊的地位。首先，茶葉是“衣食萬戶”的產(chǎn)業(yè)。全省大多數(shù)地方都種茶，參與種茶、制茶、售茶的人口達1 300萬，許多地縣的財政收入來自茶稅。其次，云南貧困山區(qū)面積大，人口多，貧困群眾吃鹽穿衣，供孩子上學(xué)，主要靠茶葉收入。對他們來說，脫貧靠茶葉，致富也要靠茶葉。第三，茶葉是成千上萬的農(nóng)戶從自然經(jīng)濟、半自然經(jīng)濟直接走向市場經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)無污染、高質(zhì)量的茶葉打入國際市場，是一條現(xiàn)實的出路。

在云南振興茶業(yè)不僅是必須的，也是可能的，甚至可以說云南振興茶業(yè)具有優(yōu)越條件的。

生態(tài)條件好

俗話說，高山云霧出好茶。云南地處亞熱帶山區(qū)，氣候溫和而濕潤，日照短而多霧，土壤有機質(zhì)豐富而排水通暢，使茶葉嫩度好、茸毛多，芽葉內(nèi)含物積累高。早春回溫快，春茶上市可以比閩、浙茶葉早一個月以上；采摘周期長，有利于均衡生產(chǎn)。云南茶葉生產(chǎn)以資源采集型為主，開墾山坡地種植，基本無污染，農(nóng)藥殘余量低，茶葉品質(zhì)高，甘醇回味，經(jīng)久耐泡。云南具有生產(chǎn)高品質(zhì)茶葉、建設(shè)世界一流茶區(qū)的得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和種植條件。

種質(zhì)資源豐富

目前世界上已發(fā)現(xiàn)的37個種、3個變種茶組植物中，云南有33個種和2個變種，其中25個種和1個變種是云南獨有的。云南廣袤的高原、山谷、丘陵上生長的不同類型的大茶樹和古茶園，以及省茶科所建立的現(xiàn)代茶樹資源圃，構(gòu)成了世界上最大的茶樹資源活體園。云南獨有的大葉茶種是世界上少有的優(yōu)良茶樹品種，其茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡堿等含量均高于國外良種和國內(nèi)其他茶區(qū)的小葉種。

生產(chǎn)歷史悠久

云南茶葉生產(chǎn)可追溯到商周時期，唐宋以來得到大的發(fā)展，明清時代逐步形成的普洱茶成為茶中珍品。悠久的歷史積累了豐富的經(jīng)驗，創(chuàng)造了名牌產(chǎn)品，形成了廣大的市場，也創(chuàng)造了具有地方和民族特點的云南茶文化。

茶園面積很大

全省茶園面積已達245萬畝，采摘面積207萬畝，均居全國第一位。

科研力量較強

省茶科所設(shè)在勐海，有科研人員200多人，建立了國家級茶樹種質(zhì)資源圃，保存著800份種質(zhì)資源，培育出“云抗10號”等優(yōu)良品種。思茅茶樹良種場有科研人員18人，經(jīng)營試驗茶園1 000畝，建場18年來共繁育良種苗木2 000多萬株，推廣到全省100多個點，成為科研、生產(chǎn)、加工的種苗基地。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)有茶葉專業(yè)，培養(yǎng)高等茶葉技術(shù)人員。一些地區(qū)的農(nóng)校也設(shè)有茶葉專業(yè)，培訓(xùn)中等專業(yè)人才。

經(jīng)營機制較新

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要靠體制和機制的創(chuàng)新，從80年代中期的“三結(jié)合一體化”到今天的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，云南省茶業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營方式隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展不斷創(chuàng)新。思茅地區(qū)以“三結(jié)合一體化”形式建設(shè)的15萬畝優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的新型大茶園和加工廠，已初步形成公司加基地加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，年創(chuàng)產(chǎn)值超億元。這些不斷創(chuàng)新、成長的茶葉農(nóng)工貿(mào)一體化龍頭企業(yè)為茶葉產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化奠定了堅實的基礎(chǔ)。

市場前景好

據(jù)專家預(yù)測，茶葉將主導(dǎo)21世紀的飲料市場，世界茶葉市場前景較為樂觀，有機茶增長較快，年均增幅25%以上。國內(nèi)消費潛力更大，目前人均年消費我國只有300克，低于世界500克的水平。近年來，全國各地到云南采購茶葉十分活躍，包括浙江、福建、四川、湖南等產(chǎn)茶大省。廣西橫縣年產(chǎn)5萬噸茉莉花茶，其中80%的茶胚來自云南。茶葉是我國的傳統(tǒng)出口商品，在出口農(nóng)產(chǎn)品中占有重要地位，我省年自營出口1萬噸，創(chuàng)匯約2 000多萬美元，發(fā)展外向型茶葉經(jīng)濟有較大的潛力。

茶業(yè)振興十策

云南茶園面積全國最大，茶葉產(chǎn)量全國第三，發(fā)展?jié)摿Σ恍?，但是也面臨著許多困難和挑戰(zhàn)。這幾年在重點發(fā)展煙草、礦產(chǎn)、生物、旅游產(chǎn)業(yè)的同時，對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、指導(dǎo)思想、技改、投入等重視不夠，科技含量低，單產(chǎn)低，品質(zhì)差；加工工藝落后，名茶少，品牌雜；缺乏營銷手段，市場占有率低；管理水平落后，銷售環(huán)節(jié)多，稅賦相當重，茶葉加工企業(yè)絕大多數(shù)效益不佳。整個茶業(yè)生產(chǎn)沒有標準，形不成規(guī)模，集約化程度低，抗風險能力弱，很難參與國際茶葉市場的激烈競爭。

困難和差距是潛力所在，挑戰(zhàn)和風險是動力之源，云南茶產(chǎn)業(yè)正面臨一個重大的轉(zhuǎn)機。振興云南茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)當采取以下十項對策：

第一，觀念更新，茶業(yè)振興觀念更新要著重兩個方面，一方面是從自然經(jīng)濟、計劃經(jīng)濟的觀念轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鼋?jīng)濟的觀念，茶業(yè)要完全著眼于全國和世界市場。另一方面是從只見茶葉不見文化的觀念轉(zhuǎn)變?yōu)橐圆栉幕瘞硬璁a(chǎn)業(yè)的觀念。

第二，減輕稅賦，寬松環(huán)境按照“三個有利于”的標準，在云南創(chuàng)造一個寬松的環(huán)境是茶業(yè)和其他一切事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。減輕稅賦，是為茶業(yè)發(fā)展創(chuàng)造寬松環(huán)境首先要采取的重要措施。

第三，大力推廣良種茶樹 世界茶園平均畝產(chǎn)66.7公斤，肯尼亞達143.3公斤。我國平均畝產(chǎn)51公斤，福建最高為73公斤，而云南僅為36公斤。為了改變這種落后狀況，必須在茶樹栽培上實施一場革命，即擴大無性系茶樹良種應(yīng)用面積，并對茶園實行科學(xué)的標準化管理，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，建設(shè)好茶業(yè)的第一車間，為生產(chǎn)名牌茶葉創(chuàng)造堅實的基礎(chǔ)。

第四，積極發(fā)展有機茶近年來，國內(nèi)外市場上普通茶供大于求，價值下跌，但是有機茶銷售量卻快速增長，這是一個大趨勢。所謂有機茶，是在無任何污染的地方，按“有機農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)方式產(chǎn)出鮮葉，在加工、包裝、貯運過程中不受化學(xué)品污染，并經(jīng)“有機食品”認證機構(gòu)審查、頒證的茶葉。由于有機茶完全保健，色、香、味俱佳，在國際市場上的售價比一般名茶要高出30～50%。

第五，依靠科技，建立標準科技進步，是茶葉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化的根本保證，要把新品種、新技術(shù)加快推廣到生產(chǎn)實踐中去，提高茶葉生產(chǎn)的科技含量。我們要盡快建立茶葉質(zhì)量檢測中心，把現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和歷史實踐經(jīng)驗結(jié)合起來，確立合理的技術(shù)指標和技術(shù)措施，形成以云南特有的大葉茶生產(chǎn)為基礎(chǔ)的茶葉生產(chǎn)標準，這對于創(chuàng)制名牌茶品，擴大滇茶市場，建設(shè)現(xiàn)代化的、高效益的茶產(chǎn)業(yè)具有重大意義。

第六，深化改革，創(chuàng)新體制深化改革，建立適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營體制是體制創(chuàng)新的當務(wù)之急?，F(xiàn)在，公司加基地加農(nóng)戶為核心的“三結(jié)合一體化”生產(chǎn)經(jīng)營方式已在全省產(chǎn)茶地區(qū)推廣開來，但要進一步完善，要按現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，加大改制力度，對國有、集體茶業(yè)企業(yè)進行產(chǎn)權(quán)制度改革，只要有利于國有集體資產(chǎn)保值、增值，用什么形式都應(yīng)支持和保護。同時，要積極引導(dǎo)和扶持茶葉大集團加快發(fā)展，以提高茶產(chǎn)業(yè)的競爭力和抗風險能力。

第七，開發(fā)新產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈為追求健康長壽，人們對天然的保健飲品、保健食品和保健用品趨之若鶩。要適應(yīng)這種可能無限擴大的消費需求，充分發(fā)揮茶葉的品質(zhì)特性，運用現(xiàn)代科技，生產(chǎn)系列的茶飲品、茶食品、茶藥品和茶用品，不斷拉長茶的產(chǎn)業(yè)鏈，做強做大茶產(chǎn)業(yè)。同時，在茶業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整中，要與發(fā)揮云南熱區(qū)、花卉、天然藥物的優(yōu)勢緊密結(jié)合，開發(fā)香花茶、草藥茶、保健茶的產(chǎn)品和市場。

第八，創(chuàng)造名牌，開拓市場名牌就是效益，名牌就是市場。浙江因為有“龍井茶”這個名氣，2.73萬噸的名優(yōu)茶創(chuàng)產(chǎn)值14.8億元，平均每公斤18.85元。普洱茶、滇紅是云南的名優(yōu)茶，在國內(nèi)外有較高的知名度，要盡快建立技術(shù)質(zhì)量標準，創(chuàng)造和發(fā)展普洱茶、滇紅系列的名牌產(chǎn)品，搶占市場，提高效益。世界茶葉市場有一個新的動向，即茶葉交易中心從消費國轉(zhuǎn)向生產(chǎn)國，我們國內(nèi)也有這個趨勢，目前全國主要茶區(qū)都建立了產(chǎn)地批發(fā)市場，僅浙江就有40多個。而云南作為產(chǎn)茶大省，市場建設(shè)相當滯后，專業(yè)市場剛剛起步，有場無市，無序競爭，嚴重制約著云南茶業(yè)的發(fā)展。因此，在普洱茶產(chǎn)地、滇紅產(chǎn)地建設(shè)茶葉批發(fā)市場，培育和壯大昆明中心城市茶葉的綠色批發(fā)市場，建立茶葉網(wǎng)絡(luò)的電子商務(wù)綠色市場，舉辦全國茶葉交易會名優(yōu)茶展銷會，制定鼓勵開拓茶葉市場的獎勵政策，規(guī)范市場秩序，是云南茶業(yè)發(fā)展的重要措施。要發(fā)揮我省茶葉的優(yōu)勢，緊密結(jié)合連接?xùn)|南亞、南亞的國際大通道建設(shè)，開拓茶葉的綠色國際通道，立足積極開拓內(nèi)銷市場，恢復(fù)東歐及穆斯林國家市場，大力拓展東南亞及歐美市場，全面進行營銷創(chuàng)新。

第九，走出去，引進來，建設(shè)開放式的茶產(chǎn)業(yè)適應(yīng)經(jīng)濟全球化的趨勢，必須實施“走出去，引進來”的戰(zhàn)略，建設(shè)開放型、外向型茶園，發(fā)展“定單茶”、創(chuàng)匯茶，建設(shè)開放式的茶產(chǎn)業(yè)。

第十，高度重視，加大投入茶產(chǎn)業(yè)是云南最有希望的產(chǎn)業(yè)之一，只要引起重視，加大投入，發(fā)展優(yōu)勢就會變成經(jīng)濟優(yōu)勢。

弘揚茶文化

茶香的雋永，茶文化的典雅，使中華文明更具韻味和魅力。片片清麗香純的茶葉，本是物質(zhì)文明和精神文明的奇妙載體。要振興茶產(chǎn)業(yè)，必須弘揚茶文化。

茶文化發(fā)祥于中國，傳遍了世界。日本經(jīng)濟起飛并成為世界第二經(jīng)濟強國，日本茶道迅速崛起成為“國禮”；韓國進入發(fā)達國家行列之后，大興茶禮，國家級進茶儀式表演者多達54人；我國臺灣、香港位列創(chuàng)造亞洲經(jīng)濟奇跡的“四小龍”行列，中華茶藝在兩地興起，香港的“無我茶會”有5 000人參加，顯示出中華茶文化的巨大魅力。隨著中國向新的世界經(jīng)濟強國邁進，中華茶文化必將展現(xiàn)出前所未有的燦爛輝煌。

中華茶文化博大精深、源遠流長，表現(xiàn)在社會、人文、哲學(xué)、宗教、地理、歷史、文學(xué)、藝術(shù)、醫(yī)藥、保健、工藝、考古等廣泛領(lǐng)域。茶文化是雅俗共賞的文化，有史以來愛茶者既有帝王將相，又有平民百姓；既有文人雅士，又有凡夫俗子；既有漢族茶文化，又有少數(shù)民族茶文化。不同地域、不同階層、不同民族的茶文化彼此滲透、互相影響，融匯成豐富多彩的中華茶文化。

民眾創(chuàng)造了茶文化，名人提高了茶文化。8世紀后期的陸羽寫下《茶經(jīng)》，后人奉為“茶圣”；宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》，以帝王之尊倡導(dǎo)茶學(xué)；唐代詩人盧仝寫下了傳唱千年的《茶歌》；陸游寫茶詩三百篇，蘇東坡伴著紫砂茶壺吟詩揮毫；乾隆皇帝四次造訪西湖茶區(qū)，加封“御茶”18株；著名作家老舍酷愛茶藝，留下名劇《茶館》；毛澤東喜歡以茶會友，寫下“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃”的詩篇。

茶文化是有關(guān)茶的自然科學(xué)和社會科學(xué)的總和，但茶文化在歷史演進中，始終內(nèi)含著一種真、善、美的崇高精神。茶葉是色、香、味、形四美俱全之物，正可與人們追求真、善、美的精神相契合。詩人韋應(yīng)物說：茶“潔性不可污，為飲滌塵煩，此物信靈味，本自出山源”。盧仝的《茶歌》，更道盡茶性之神奇：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風生”。

信息時代，風云變幻，節(jié)奏緊張，關(guān)系復(fù)雜，人們非常需要松弛神經(jīng)，調(diào)適心靈，升華精神。茶被譽為“靈魂的飲料”，對人心有一種特別的陶冶作用。通過茶文化的熏陶，“盡茶之真，發(fā)茶之善，明茶之美”，可以升華人的精神，有利于創(chuàng)造新的人類文明。

弘揚茶文化，要做的事情很多，可以從以下幾個方面入手：

——建設(shè)新茶學(xué)，發(fā)展茶館、茶藝。茶館、茶藝是茶文化的物質(zhì)載體和表現(xiàn)形式，充分收集整理我省古樸濃郁的民族茶藝，結(jié)合利用現(xiàn)代的茶館、茶藝，具有廣闊的發(fā)展空間。茶對人心的調(diào)冶作用，是通過人和茶、茶器、茶境的聯(lián)系過程而實現(xiàn)的。泡茶、品茶是一種別致的藝術(shù)創(chuàng)作活動，需要調(diào)身、調(diào)息、調(diào)心，達到敬、清、和、靜的狀態(tài)，并與壺、杯、茶、水、境發(fā)生物我兩忘的溝通。在這里，泡茶者和品茶者都處在一種特殊的審美狀態(tài)中，配以古色古香的茶具和玄遠空靈的樂曲，人們的心靈從現(xiàn)實的功利關(guān)系中超脫出來，進入理想的茶藝境界。另一方面，高雅、清靜的茶館也成為人們訪親會友、交流信息、會談商務(wù)的理想之所。

——茶園、茶廠、茶店、茶館、茶葉公司，都要以茶文化為魂，才能具有生機和活力。

——發(fā)展茶旅游。名山名水出名茶，茶旅游具有特別的吸引力。云南許多旅游勝地有神秘的古茶林，有濃郁的民族風情。要把古茶樹林作為自然文化遺產(chǎn)和現(xiàn)代生態(tài)茶園作為旅游觀光地保護利用起來，通過重振“茶馬古道”的茶文化品牌，發(fā)展茶旅游。茶旅游應(yīng)當做到“一觀、二聞、三采、四炒、五品、六購”。這是擴展茶葉市場的重要方式。

——培養(yǎng)茶文化人才；進一步加大滇茶文化的宣傳，塑造滇茶新形象；舉辦茶葉節(jié)和茶文化研討會，擴大國際交流，開拓國際市場；建設(shè)茶葉博物館，普及茶文化知識。

念好“茶經(jīng)”，弘揚茶文化，振興茶產(chǎn)業(yè)，建設(shè)民族文化大省、綠色經(jīng)濟強省和國際大通道，實現(xiàn)民族文化、生態(tài)環(huán)境、社會經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，云南社會將更文明，云南山河將更美好。