慰　群

明明的媽媽是醫(yī)院里的營(yíng)養(yǎng)師，最近從一本營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專(zhuān)著中讀到：“大腦功能很大程度上取決于你早餐吃什么?！彼H受啟迪，決定改革早餐。明明日常的早餐包括一只面包或饅頭、幾片醬肉或肉松、一杯牛奶、一只雞蛋。在此基礎(chǔ)上，明明的媽媽又給添加了一盤(pán)水果，如一只香蕉、一只橘子或一只獼猴桃等，不斷變換著時(shí)令佳果。

剛開(kāi)始，明明還不習(xí)慣早餐吃水果。明明的爸爸也丈二和尚摸不著頭腦，他風(fēng)趣地問(wèn)：“營(yíng)養(yǎng)大師從哪里學(xué)來(lái)這一套的?，，明明媽嫣然一笑說(shuō)：“營(yíng)養(yǎng)與大腦智力發(fā)育休戚相關(guān)，人的大腦由億萬(wàn)個(gè)腦細(xì)胞構(gòu)成，對(duì)信息的吸納、傳輸、處理、儲(chǔ)存，須臾離不開(kāi)氧氣與葡萄糖。只有供給高能量的食物。才能給腦細(xì)胞‘充電。腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡早餐吃點(diǎn)水果是頗有道理的。因?yàn)樗泻胸S富的葡萄糖、果糖、維生素、有機(jī)酸及鉀元素。孩子早上起床后血糖水平大都偏低，米面等淀粉類(lèi)食物需經(jīng)消化酶分解成葡萄糖，方能經(jīng)腸黏膜吸收入血。這樣，餐后一個(gè)半小時(shí)左右血糖水平才開(kāi)始升高。水果中富含的天然葡萄糖能較快被吸收，迅速升高血糖水平，及時(shí)滿(mǎn)足大腦的需要。水果中所富含的鉀元素通常會(huì)使人情緒安寧、精神放松、注意力集中。此外，水果中富含的檸檬酸等多種有機(jī)酸能防止乳酸的產(chǎn)生，使人精力充沛，不易疲勞?！?/p>

明明與爸爸聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師一席精彩的高論，連聲叫好!這以后，明明一家人就養(yǎng)成了早餐吃點(diǎn)水果的好習(xí)慣。半年過(guò)去了，明明的學(xué)習(xí)成績(jī)逐漸提高，在班上名列前茅。媽媽笑著對(duì)明明說(shuō)：“這興許與早餐吃水果有關(guān)哩!”