余勇

導(dǎo)讀：“農(nóng)夫”挑戰(zhàn)的是整個(gè)純凈水行業(yè)，近年來(lái)，全國(guó)各類飲用水廠家超過(guò)1500個(gè)，純凈水年銷量多達(dá)29億噸

水戰(zhàn)升級(jí)

6月1日上午，中央電視臺(tái)準(zhǔn)備錄制一個(gè)純凈水是否對(duì)人體有害的談話節(jié)目，生產(chǎn)農(nóng)夫山泉天然水的海南養(yǎng)生堂公司和生產(chǎn)純凈水的廣西涼元帥公司的代表受邀做談話嘉賓。

在節(jié)目錄制前一刻，涼元帥公司副總經(jīng)理李權(quán)生突然拒絕進(jìn)入演播室。李權(quán)生臨時(shí)變卦的原因據(jù)稱是接到公司通知。對(duì)于涼元帥臨陣變卦，農(nóng)夫山泉總裁助理鄭波說(shuō)：“我們就始終不明白，為什么他們不到桌面上來(lái)跟我們好好地?cái)[事實(shí)講道理。"

事情起因于4月份以來(lái)農(nóng)夫山泉在全國(guó)發(fā)布的一個(gè)廣告，廣告以水仙頭實(shí)驗(yàn)的形式告訴人們純凈水不如天然水，同時(shí)宣布它再也不生產(chǎn)純凈水。此舉激起廣大純凈水廠家的憤怒，廣西、廣東和四川等地興起了討伐之聲，紛紛聲稱要起訴農(nóng)夫山泉。

中央電視臺(tái)曾請(qǐng)娃哈哈和樂(lè)百氏方面來(lái)與農(nóng)夫山泉到北京論水，未獲同意后轉(zhuǎn)而邀來(lái)廣西的涼元帥公司。該公司是廣西譴責(zé)養(yǎng)生堂的53家純凈水廠的代表。

6月8日，全國(guó)69家純凈水生產(chǎn)企業(yè)及行業(yè)協(xié)會(huì)的代表會(huì)集杭州，共同發(fā)表聲明，指責(zé)農(nóng)夫山泉有不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，并要求其立即停止詆毀純凈水的廣告宣傳活動(dòng)，公開賠禮道歉。

持續(xù)多年的“水戰(zhàn)"至今終于全面升級(jí)。

該喝什么水?

農(nóng)夫山泉擺出的主要理由是，純凈水在被去除有害物質(zhì)的過(guò)程中，人體所需要的微量元素和礦物質(zhì)也被一并過(guò)濾掉了，長(zhǎng)期喝這樣的水對(duì)人體是不利的。對(duì)于這點(diǎn)，他們有浙江省心腦血管系統(tǒng)中藥篩選與評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士后白海波的“不含礦物質(zhì)的水與農(nóng)夫山泉天然水（含礦物質(zhì)）的比較實(shí)驗(yàn)"為證：兩個(gè)水仙頭，泡在天然水里的比泡在純凈水里的長(zhǎng)得好、長(zhǎng)得快。

純凈水廠方面則認(rèn)為植物實(shí)驗(yàn)說(shuō)明不了問(wèn)題：“水仙花的生理機(jī)能與人是風(fēng)馬牛不相及，植物可以在人工培養(yǎng)液里栽種，但人光喝水行嗎？"樂(lè)百氏總裁何伯權(quán)甚至說(shuō)：“如果把水仙花放在糞水里養(yǎng)，一定長(zhǎng)得更好，那我們是不是該喝糞水呢？"他們以為喝水的主要目的是維持人體內(nèi)水的平衡，所需的營(yíng)養(yǎng)包括微量元素和礦物質(zhì)還是主要從食物中攝取。

農(nóng)夫山泉又拿出世界衛(wèi)生組織委托我國(guó)衛(wèi)生部編譯的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》來(lái)說(shuō)明從水中攝取人體必須的礦物元素是不可忽視的一種重要途徑。因?yàn)闀辛斜矸治稣f(shuō)：成人從水中攝入的鈣和鎂分別占總攝入量的5%～20%。

純凈水廠則說(shuō)，飲用純凈水的強(qiáng)制性國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1999年初就正式實(shí)施。而有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就表示國(guó)家已經(jīng)認(rèn)可純凈水是安全健康的飲用水，為此花費(fèi)人力物力爭(zhēng)論是沒(méi)有必要的。而你天然水，這一名稱還未得到國(guó)家承認(rèn)，更沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)夫山泉還舉國(guó)外的實(shí)例來(lái)說(shuō)明純凈水的不是。近期，娃哈哈、樂(lè)百氏都與法國(guó)達(dá)能集團(tuán)合資。而達(dá)能集團(tuán)旗下的水幾乎全是天然水，只在個(gè)別不發(fā)達(dá)國(guó)家如印度尼西亞才有純凈水品牌。而在美國(guó)銷售前10位的大多是天然水，即使個(gè)別純凈水產(chǎn)品里面也加了礦物質(zhì)。

一個(gè)行業(yè)面臨挑戰(zhàn)

關(guān)于兩水的爭(zhēng)論至今也沒(méi)有個(gè)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的正式說(shuō)法，圍繞純凈水的爭(zhēng)論卻由來(lái)已久。

1997年5月，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)主辦了一場(chǎng)“凈水與健康"研討會(huì)，會(huì)上有專家指出，再過(guò)10年，喝純水長(zhǎng)大的青年或許都會(huì)感到力乏或提前患上心血管等老年性疾病。一時(shí)間，許多純水企業(yè)接到消費(fèi)者電話，問(wèn)純水還能不能喝。

兩個(gè)月之后，上海獲特滿蒸餾水有限公司主辦了另一個(gè)研討會(huì)，會(huì)后，《文匯報(bào)》以半個(gè)版的篇幅刊發(fā)了題為《純水討回了公道》一文。文中稱，與會(huì)專家競(jìng)相認(rèn)為，人體主要營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)源于食物，喝純水對(duì)人體無(wú)害。從此后，多個(gè)媒體和飲用水企業(yè)“你方唱罷我登場(chǎng)"，大有樂(lè)此不疲之勢(shì)。

去年7月，北京市國(guó)信高科技發(fā)展總公司就曾宣布由于海南養(yǎng)生堂的“農(nóng)夫山泉"電視廣告貶低純凈水的品質(zhì)。國(guó)信就此向法院起訴了海南養(yǎng)生堂的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。農(nóng)夫山泉聲稱自己沒(méi)有違法，也可以奉陪到底。

農(nóng)夫山泉說(shuō)：“我們的處境是什么呢？很多報(bào)紙的報(bào)道讓我們感到自己的處境就像當(dāng)年的哥白尼。哥白尼因?yàn)檎f(shuō)了一句真話，說(shuō)了一個(gè)真理，然后大家就在喊燒死他。但是現(xiàn)在的問(wèn)題是，他說(shuō)的是不是一句真理。"

有分析人士說(shuō)，純凈水廠現(xiàn)在只嚷嚷而遲遲不動(dòng)真格對(duì)簿公堂的原因是，純凈水確實(shí)有它致命的弱點(diǎn)，鬧上法庭而最終不能判農(nóng)夫山泉理虧的話，那么消費(fèi)者將失去對(duì)純凈水的信任。

現(xiàn)在，占據(jù)中國(guó)水市場(chǎng)第三把交椅的農(nóng)夫山泉向這個(gè)擁有眾多公司的行業(yè)發(fā)起挑戰(zhàn)，大有要消滅這個(gè)行業(yè)的架式。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，最近幾年來(lái)，全國(guó)有各類飲用水生產(chǎn)廠家超過(guò)1500個(gè)，純凈水每年的銷量多達(dá)29億噸。面對(duì)這么一個(gè)巨大的市場(chǎng)，每一個(gè)純凈水廠家都無(wú)法放棄。

有分析人士認(rèn)為，如果純凈水產(chǎn)業(yè)真的由于不利健康而跨掉了，那么它充分暴露出中國(guó)企業(yè)的不理性狀態(tài)。為什么中國(guó)容易出現(xiàn)這么多的純凈水廠？因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)的門檻太低，30萬(wàn)元買套設(shè)備，接上自來(lái)水，就可以制造純凈水了，于是各地純凈水廠蜂擁而起。現(xiàn)在一旦死了，又將會(huì)浪費(fèi)多少社會(huì)財(cái)富。

速生速死的行業(yè)在中國(guó)太多，VCD行業(yè)已是前車之鑒，但撲火者仍前赴后繼。

視點(diǎn)

農(nóng)夫山泉說(shuō)：“我們的處境是什么呢？很多報(bào)紙的報(bào)道讓我們感到自己的處境就像當(dāng)年的哥白尼。哥白尼因?yàn)檎f(shuō)了一句真話，說(shuō)了一個(gè)真理，然后大家就在喊燒死他。但是現(xiàn)在的問(wèn)題是，他說(shuō)的是不是一句真理。"