侯金花

兒童厭食是許多年輕父母焦慮的問(wèn)題。通常，造成兒童厭食的原因主要是某些慢性疾病、零食吃得太多等。但是，近年來(lái)國(guó)外調(diào)查發(fā)現(xiàn)，還有一種最容易被忽視的原因，那就是食物過(guò)敏。據(jù)報(bào)道，食物過(guò)敏性厭食者占厭食兒童總數(shù)的15％左右，在對(duì)此類兒童厭食的矯治過(guò)程中，未能被家長(zhǎng)或醫(yī)生發(fā)現(xiàn)食物過(guò)敏這一真正原因的占2/3。

臨床研究表明，食物過(guò)敏性厭食的兒童，在進(jìn)食致敏食物后的過(guò)敏反應(yīng)很少有皮膚潮紅、斑疹的典型癥狀，但大多有程度不同的胃腸不適、身體疲乏、煩躁不安、精力渙散和胸悶氣促等表現(xiàn)。癥狀較輕者，尤其是僅有輕微自身感受。家長(zhǎng)則認(rèn)為孩子調(diào)皮嬌慣。由于沒(méi)有找出食物過(guò)敏這一厭食原因，家長(zhǎng)通常采用誘食、逼食等方法，使兒童再進(jìn)食致敏食物，從而加重其過(guò)敏反應(yīng)，并形成惡性循環(huán)。

據(jù)資料報(bào)道，在自然界里目前已認(rèn)定有100余種能夠引起過(guò)敏的食物，其中很多是普通人家常見(jiàn)的桌上菜。如海產(chǎn)品、牛奶制品、牛羊肉、禽蛋、甜酒、醋、姜、蒜、椒、韭菜、蠶豆、西紅柿、魔芋、菠蘿、香蕉、咖啡、巧克力等。雖然這些食物不一定都會(huì)對(duì)每個(gè)兒童產(chǎn)生致敏作用，但足以使食物過(guò)敏變得常見(jiàn)。

為什么食物過(guò)敏好發(fā)于兒童呢?一方面是因?yàn)榻晔澄锼旅粑镌黾樱缱魑锲贩N變異，廣泛使用化肥、殺蟲(chóng)劑、除草劑、植物生長(zhǎng)劑、灌溉水源和作物生長(zhǎng)環(huán)境的污染，再加上人們生活居住的生存環(huán)境受到各種污染等。另一方面最重要的原因是兒童個(gè)體因素，這些因素包括種族、遺傳；嬰兒期失去母乳喂養(yǎng)，體內(nèi)缺乏應(yīng)由母體供給而誘生的某種免疫因子；體質(zhì)較弱或年齡偏小，腸道分泌免疫球蛋白不足，溶酶體含量太低；強(qiáng)壯兒免疫機(jī)能過(guò)于旺盛但穩(wěn)定性差，常超過(guò)臨界線，而在食物中少量致敏原刺激下，大量產(chǎn)生過(guò)敏物質(zhì)而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。

家長(zhǎng)對(duì)厭食兒童應(yīng)進(jìn)行認(rèn)真觀察分析，當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子每次進(jìn)食某種或某類食物后，均有不適表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)有意識(shí)避免讓其再進(jìn)食這些食物，若其厭食表現(xiàn)獲得改善，那就基本認(rèn)定為食物過(guò)敏性厭食了。