沈　志

對(duì)不少讀者來說，SOD或許還是一個(gè)奇異而又陌生的字母代號(hào)。其實(shí)，這種具有抗衰老功能的生物化學(xué)制品正在悄然走進(jìn)人們的生活。讀者若有興趣，不妨細(xì)讀下文。

上海。全國(guó)SOD協(xié)調(diào)組組長(zhǎng)、華東化工學(xué)院教授袁勤生同志簡(jiǎn)樸而又整潔的寓所。記者與袁教授相對(duì)而坐。幾句寒暄后方知，袁教授出差外地剛匆匆趕回。談及SOD，袁教授首先介紹說，這是超氧化物歧化酶的英文縮寫。所謂超氧化物，是指人體在新陳代射過程中所產(chǎn)生的一種有害的物質(zhì)，這種物質(zhì)若在細(xì)胞內(nèi)積累，就會(huì)使細(xì)胞逐漸失去活力，并呈現(xiàn)出老化的趨勢(shì)。所謂歧化，是將對(duì)人體有害的超氧化物轉(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)，進(jìn)而通過各種途徑使之排出體外。所謂酶，則是人體中各類活性蛋白的統(tǒng)稱，它們常在生化反應(yīng)過程中起著催化作用。由此可見，SOD是一種專門清除細(xì)胞中有害物質(zhì)的蛋白質(zhì)。一番嚴(yán)謹(jǐn)而通俗的解釋，使得一個(gè)深?yuàn)W而抽象的生物化學(xué)概念明白無誤地輸入到了我的腦海。記者越俎代庖，不揣冒昧說道：“SOD可否稱為人體中的‘清道夫?”竟也得到了袁教授的認(rèn)可。

接受了概念，也引發(fā)了思考。讀者可能在想，既然SOD是人體固有的蛋白質(zhì)，那么研究它的意義又何在呢?記者向袁教授提出了這個(gè)問題。袁教授答道：確實(shí)，我們每個(gè)人都具有自己產(chǎn)生SOD的生理機(jī)能。但是，隨著年齡的增長(zhǎng)和外部環(huán)境的改變，人的這種機(jī)能會(huì)逐漸減退，因而容易使超氧化物在體內(nèi)積聚，最終導(dǎo)致日益衰老。老年人的皮膚上常常會(huì)出現(xiàn)褐色的“老年斑”，這就是超氧化物在體內(nèi)積聚的一種典型的外部征象。因此，采用人工的手段來彌補(bǔ)人體SOD的不足，已成為各國(guó)專家公認(rèn)的一條抗衰老的新途徑。

交談至此，袁教授饒有興致地向記者出示了一種瓶裝的淺綠色凍干粉，面帶自豪的神色說：“這就是我們從動(dòng)物血中分離出來的SOD，其身價(jià)貴于黃金?！庇浾咦屑?xì)端詳著小小的玻璃瓶，竟不知不覺地聯(lián)想到了古代傳說中的令人長(zhǎng)生不老的“仙丹”。

現(xiàn)代科學(xué)確實(shí)具有神奇的力量，它的任何一項(xiàng)突破性進(jìn)展都將對(duì)人們的生活產(chǎn)生巨大的影響，SOD自然也不例外。只要閱讀一下袁教授提供的資料，我們就不得不驚嘆SOD的神通廣大了。作為藥用酶，SOD可通過肌肉注射或口服來治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡、肺氣腫、冠心病、高血壓、腫瘤、放射病和老年性白內(nèi)障等疾病，現(xiàn)已經(jīng)衛(wèi)生部新藥審批委員會(huì)批準(zhǔn)，進(jìn)人了臨床試用階段。作為日用化工品中的添加劑，SOD與傳統(tǒng)中草藥相結(jié)合，加入到霜、蜜、浴液等化妝品中，具有良好的去色斑、抗輻射和增白抗炎作用。SOD還可以加入到牙膏中，預(yù)防和治療牙齦溢膿、充血等口腔疾患。作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和抗氧化劑，SOD可以廣泛地加入到牛奶、果汁、啤酒、咖啡、冰淇淋、糖果、口香糖和罐頭食品中。為提高人民的健康水平而大顯身手。至于即將問世的SOD服液，更會(huì)因其卓著的抗衰老功能而深受中老年人的青睞。

SOD身手不凡。SOD的研究者也非同一般。袁教授現(xiàn)任衛(wèi)生部藥典委員會(huì)委員、中國(guó)藥學(xué)會(huì)生化藥物學(xué)會(huì)副主任委員。和所有的學(xué)科帶頭人一樣，他忙于搞科研、寫論文，忙于帶研究生。然而，作為富有開拓精神的新型學(xué)者，袁教授還親自出任上海東化生物化學(xué)公司和中外合資上海泛太平洋生化制品有限公司的總經(jīng)理，正在努力為SOD走出科學(xué)的殿堂而鋪路架橋。

曾有科學(xué)家預(yù)言：21世紀(jì)將是生物科學(xué)的世紀(jì)。SOD的研究與應(yīng)用是生物科學(xué)領(lǐng)域中的一項(xiàng)重大課題，無疑也是迎接下世紀(jì)科技革命的一支前奏曲。熱心的讀者一定殷切企盼著這一高科技的成果更多更快地轉(zhuǎn)化為造福人類的社會(huì)產(chǎn)品，記者自然也有同樣的心情。那就讓我們把這一共同的期望寄托給袁勤生教授和所有的SOD開究者吧——祝他們?cè)谄閸绲目蒲械缆飞喜晃穭诳?、努力登攀，開拓出人類抗衰老的新途徑!