席　翼

減肥新術(shù)

席翼

世界范圍內(nèi)掀起減肥熱潮已經(jīng)好多年了。但時至今日，絕大多數(shù)的肥胖者依舊憂心忡忡，精力花費不少，但身上的脂肪似乎依然如故。所以，近來人們的熱情已非昔日可比了。原因何在呢?原來，科學(xué)家們依據(jù)能量平衡的基本思想認為：人體對熱量的攝取與消耗(即飲食同運動)是影響體重的兩個主要因素，因此，只要減少食量或進行適量的運動便會達到減肥的目的。其實，問題并非如此簡單。首先，我們或許都有這個感覺：胖人極易餓，并且食量可觀。如果我們奪人之美，硬行減少食量，談何容易!更何況對那些“喝涼水都長肉”的人，我們又怎能不讓他們吃飯呢?其次，拿運動來講，多大的運動量、運動時間對自己是合適的?這是一個需要精確計算的問題。何況有些人運動后反而食欲大增。另外，對于大多數(shù)胖人來說，持之以恒地運動簡直是“太痛苦”了。這樣看來，聽起來很簡單的道理，卻因無法實施而望洋興嘆了。

那么，除此之外，再也沒有別的方法了嗎?為此，美國一些科家學(xué)進行了新的探索，意欲使人們在生活習(xí)慣極少變動的情況下收益。下面就介紹三種新的方法。

克服某種嗜好美國心，理學(xué)家最近從社會學(xué)角度進行了大量統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)：胖人往往伴有一種特殊的嗜好。比如飲水過量、偏愛某種食物，飲酒過量以及某些睡眠上的特點。他們認為：從事教師，公司職員，科學(xué)研究之類的人員中，每天或因工作需要，或因無事可做而大量飲水的人，大多數(shù)身寬體胖(我們也可以觀察一下我們周圍是否如此)。因此，科學(xué)家建議，只要胖人找到自己的某種嗜好，并盡力克服它，便會在每個人身上出現(xiàn)小小的奇跡。

時間飲食減肥法今年年初，美國生理學(xué)家克奈爾·克蒂在所著的《飲食時間表》書中，第一次提出了一種“時間飲食減肥”法。其道理很簡單。我們知道，人體新陳代謝率上午大于下午，下午高于晚間?？四螤栒J為：如果我們將每天熱量攝取的大部分安排在新陳代謝旺盛的早餐的話，那么，攝取的熱量在體內(nèi)會大部分被代謝掉，轉(zhuǎn)化為能量，而不至于合成為脂肪貯存起來?？四螤栐O(shè)計了一個實驗：首先，讓甲組只在每天早上進餐，而乙組只在晚上進餐，一個月后，發(fā)現(xiàn)甲組比乙組體重減得多；當(dāng)改為乙組只進早餐，甲組只進晚餐的一個月后，乙組就比甲組體重減得多。于是，克奈爾提出“早上多吃，晚上少吃”的觀點，實際這同我國民間流傳的“早吃好，午吃飽，晚吃少”這一告誡是相近的。如此看來，我們目前不少家庭正在興起的正餐就是晚餐的做法，莫非要忍痛割愛了?

自我控制法有些科學(xué)家研究認為：胖人合成脂肪的能力大于常人。他們食入的熱量能很快轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來，造成血中能量物質(zhì)缺乏，從而使依賴血液中物質(zhì)供能的大腦中樞產(chǎn)生饑餓感。這實際上是一種假饑餓狀態(tài)，即人體整體并不缺少能量物質(zhì)，而只是血中缺乏，致使胖人食后不久便感到饑餓，于是又吃，這客觀上強化了脂肪合成能力，是一種惡性循環(huán)。針對這一原理，科學(xué)家們制訂了一套減肥方案：第一階段為適應(yīng)期，設(shè)法控制早、中餐量，使中、晚餐前半個小時有饑餓感，但吃飯時間照常，如此堅持兩個月后進入第二階段的減肥期，設(shè)法控制餐量，使在中，晚餐前一個小時產(chǎn)生饑餓感，吃飯時間照常。這一方法叫“自我控制法”。在感覺饑餓的狀態(tài)下，不忙進食，使大腦中樞動員脂肪組織供能，消耗體內(nèi)多余的能量。

上述三種方法，既不占用大量時間進行運動，也不要求過多縮食，只是一個留意并逐漸適應(yīng)的過程。各位體重超載者，這是福是禍，由您裁奪。

評定胖瘦的標準

余詢

肥胖是成人病的溫床，諸如：糖尿病、高脂血癥、痛風(fēng)等大都與肥胖有關(guān)。下面的評定方法供參考。

標準體重(公斤)=(身高厘米一100)×0.0

肥胖度(％)：[(實測體重一標準體重)／標準體重]×100％

肥胖度20％以上者，為肥胖。

如果逆差在-20％以下者，為消瘦。

若出現(xiàn)上述情況時，就必須引起注意。

余詢摘譯自日本《體育科學(xué)》