類別:科技史編號(hào):____

筷子，又稱箸。遠(yuǎn)在商紂時(shí)，我們的祖先就開始使用筷子了。

古人為何稱筷為箸呢?據(jù)許慎著的《說文解字》里說:“箸者，飯也。”“飯”，即傾側(cè)之意。吃飯持箸，自然傾側(cè)，故稱“飯”。因古人十分講究忌諱，而箸同“住”諧音，住又有停止之意，謂不吉利之語(yǔ)。人都希望一帆風(fēng)順不“住”地前行，所以，很自然地就有人反其義而稱，改“著”(住)為“筷”(快)了。加上這東西大都用竹制成，因而又在“快”字上冠以“竹”頭。

除我國(guó)就餐使用筷子外，亞洲不少國(guó)家也都學(xué)會(huì)用筷子。別小看使用筷子這樁小事，在人類文明史上，也稱得上一個(gè)值得推崇的科學(xué)發(fā)明哩!有人曾作專門研究和測(cè)定，證明小小筷子運(yùn)用起來居然可以牽動(dòng)人體的三十多個(gè)關(guān)節(jié)和幾十條肌肉。而這些關(guān)節(jié)與肌肉中的神經(jīng)，又和腦神經(jīng)相通。所以，用筷子會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，可以使人心靈手巧。

(摘自《科學(xué)之友》1982年第2期)