2016年4期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專(zhuān)業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
- 采后不同貯藏條件對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃生理特性的影響
- 低溫氣調(diào)貯藏下CO2含量對(duì)雙孢蘑菇品質(zhì)的影響
- 野西瓜藤醇提物降低糖尿病小鼠血糖作用的研究
- 白糯玉米貨架期內(nèi)氣調(diào)包裝保鮮研究
- 貯藏方法對(duì)豬血腸品質(zhì)的影響
- 茶皂素解酒飲料的研制
- 常溫氣調(diào)包裝對(duì)鮮食白糯玉米感官品質(zhì)影響研究
- 乳瓜辣椒丁的加工工藝研究
- 黑大蒜飲料的配方優(yōu)化研究
- 腌制和干制調(diào)味羅非魚(yú)片工藝條件的優(yōu)化
- 固定化技術(shù)在偶氮染料廢水處理中的應(yīng)用技術(shù)
- 發(fā)酵豆制品中乳酸菌分離及其鑒定和功能研究
- 新疆巴州出口辣椒干農(nóng)藥殘留和重金屬監(jiān)測(cè)分析
- 幾種茶提取物對(duì)金黃色葡萄球菌生長(zhǎng)的抑制作用
- 對(duì)羥基苯甲酸丙酯對(duì)果蠅生殖能力的影響
- 淺談玻璃化在食品低溫保存領(lǐng)域的發(fā)展
- 雙蛋白布丁的生產(chǎn)工藝及前景研究
- 冰結(jié)構(gòu)蛋白抗凍活性檢測(cè)研究進(jìn)展
- 監(jiān)管視角下淺議食品“四小行業(yè)”之“罪與罰”
- HACCP在豆制品生產(chǎn)中的應(yīng)用
- 玫瑰花渣的再利用研究進(jìn)展
- 大學(xué)校園不同場(chǎng)所室內(nèi)微生物污染調(diào)查及分析
- 實(shí)驗(yàn)教學(xué)中感官分析新技術(shù)在加工牛肉干中的應(yīng)用
- 通識(shí)選修課“茶與茶文化”課程教學(xué)模式的探究與實(shí)踐
- 基于就業(yè)矛盾食品類(lèi)應(yīng)用型人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的思考
- 食品專(zhuān)業(yè)本科生畢業(yè)實(shí)習(xí)模式探討
——以陜西師范大學(xué)為例 - ISO 9000過(guò)程管理理念在“食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中的應(yīng)用
- 提高“發(fā)酵食品工藝學(xué)”課堂教學(xué)效果的探索與實(shí)踐
- 食品科學(xué)與工程重點(diǎn)支持專(zhuān)業(yè)的建設(shè)和實(shí)踐
- 開(kāi)放式“食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)模式的探索