已更新至2023年4期
本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經(jīng)驗為主要內(nèi)容,尤以味精的生產(chǎn)技術為重點;并繼續(xù)相應報導三廢治理、能源節(jié)約、設備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動態(tài);適當報導突出的企業(yè)管理經(jīng)驗和行業(yè)信息。
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