摘 要：研究鮮食甘薯品種秦薯8號適宜的栽插密度與施肥量，為加快甘薯新品種推廣應(yīng)用提供技術(shù)支持。采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)方法，探討不同栽插密度、施肥量對甘薯產(chǎn)量和薯塊性狀的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，甘薯產(chǎn)量和商品薯率隨著栽培密度的提高先增加后降低，每667m2栽植3 500株時甘薯產(chǎn)量最高，商品薯質(zhì)量占比隨著栽插密度的提高而降低；在每667m2栽植3 500株條件下，鮮薯產(chǎn)量、商品薯率和商品薯質(zhì)量占比隨著施肥量的增加先提高后降低，每667m2施硫酸鉀復(fù)合肥35 kg時甘薯產(chǎn)量最高（2 831.64 kg），且甘薯商品薯率和商品薯質(zhì)量占比都達(dá)到最高水平。適當(dāng)提高栽插密度和施肥量能增加甘薯產(chǎn)量，在每667m2栽插3 500株和施硫酸鉀復(fù)合肥35 kg條件下，秦薯8號能取得較高產(chǎn)量，同時能使甘薯的商品薯率和商品薯質(zhì)量占比處于較高水平。

關(guān)鍵詞：秦薯8號；栽插密度；施肥量；產(chǎn)量

中圖分類號：S531" 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1674-7909（2025）2-99-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.02.019

0 引言

甘薯是一種多用途的無性繁殖作物，既富含糖類物質(zhì)、維生素和纖維素，又具有抗癌功效，目前已作為防癌抗癌保健食品掀起消費(fèi)熱潮［1-3］。甘薯營養(yǎng)豐富，特別是鮮食紅黃心甘薯含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素能夠有效攜帶人體內(nèi)的游離氧，具有清除體內(nèi)垃圾的功效［4］。β-胡蘿卜素不僅能夠提高人體免疫能力，而且能轉(zhuǎn)化為人體必需的維生素，還能保護(hù)視力。還有研究表明，食用甘薯能夠預(yù)防多種慢性病，對人體健康大有裨益［5-6］。前人針對不同栽培措施（如栽插密度、施肥種類或施肥量等）對甘薯產(chǎn)量或品質(zhì)的影響進(jìn)行了大量研究，多認(rèn)為栽培密度對甘薯鮮薯產(chǎn)量、甘薯地下部分干物質(zhì)積累和生物產(chǎn)量都有極大影響［7-8］，栽培密度適宜和肥料施用合理能提高甘薯鮮薯產(chǎn)量與品質(zhì)。近些年，為進(jìn)一步提升甘薯營養(yǎng)功效和改善口味，我國相關(guān)科研院所先后選育了一批特用鮮食型甘薯新品種。重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院從寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯品種秦薯8號，并在當(dāng)?shù)亻_展品種評價篩選。為提高秦薯8號在渝東北地區(qū)的種植效益，試驗(yàn)探討不同栽插密度和施肥量對秦薯8號產(chǎn)量的影響，同時總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘寧基地進(jìn)行，于2020年和2021年分別開展栽插密度試驗(yàn)和施肥試驗(yàn)。試驗(yàn)田排灌條件良好，砂壤土，地力條件中等偏上。試驗(yàn)所用甘薯品種為秦薯8號，肥料為硫酸鉀型復(fù)合肥（[mN]∶[mp2o5]∶[mK2O]= 15∶15∶15，湖北金峰肥業(yè)有限公司生產(chǎn)）。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 栽插密度試驗(yàn)

2020年，在三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘寧基地進(jìn)行栽插密度單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)試驗(yàn)。試驗(yàn)小區(qū)面積16 m2，4行區(qū)，行距0.8 m，每667 m2分別種植2 500株、3 000株、3 500株、4 000株和4 500株（分別記為A1～A5，株距分別是33.3 cm、27.8 cm、23.8 cm、20.8 cm和18.5 cm。），單壟單行栽插，四周設(shè)保護(hù)行。各小區(qū)隨機(jī)排列，試驗(yàn)設(shè)置3次重復(fù)。2020年5月21日栽插，11月3日收獲，試驗(yàn)田管理措施與一般大田相同。

1.2.2 施肥試驗(yàn)

2021年，用硫酸鉀型復(fù)合肥開展單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)試驗(yàn)，設(shè)4個處理（每667 m2施肥量分別為5 kg、20 kg、35 kg和50 kg，分別記為B1～B4）、3次重復(fù)。小區(qū)面積16 m2，4行區(qū)，單壟單行栽插，行距0.8 m，每667 m2栽植3 500株（2020年試驗(yàn)結(jié)果最優(yōu)處理）。2021年5月24日栽插，10月30日收獲，試驗(yàn)田管理措施與一般大田相同。

1.3 測定指標(biāo)

1.3.1 鮮薯產(chǎn)量

收獲時，選各小區(qū)中間2行進(jìn)行收挖測產(chǎn)，并折算小區(qū)鮮薯產(chǎn)量和每667 m2鮮薯產(chǎn)量。

1.3.2 薯塊分級

收獲時，對各小區(qū)薯塊進(jìn)行分級（分級標(biāo)準(zhǔn)：單薯質(zhì)量在250 g以上為大薯，50～250 g為中薯，50 g以下為小薯），統(tǒng)計(jì)各小區(qū)各級薯塊數(shù)量，分別稱量，并計(jì)算各處理商品薯率（%）和商品薯質(zhì)量占比（%）。

商品薯率=（大薯數(shù)+中薯數(shù)）/（大薯數(shù)+中薯數(shù)+小薯數(shù)）×100%

商品薯質(zhì)量占比=（大薯質(zhì)量+中薯質(zhì)量）/（大薯質(zhì)量+中薯質(zhì)量+小薯質(zhì)量）×100%

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用Excel進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理，利用DPS軟件的LSD法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 栽插密度對甘薯鮮薯產(chǎn)量的影響

從表1可以看出，除A5處理外，A1、A2、A3和A4處理?xiàng)l件下每667 m2鮮薯產(chǎn)量都在2 000 kg以上。在此試驗(yàn)中，秦薯8號鮮薯產(chǎn)量隨著栽插密度的增加呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢；A3處理（每667 m2栽插3 500株）條件下鮮薯產(chǎn)量最高，折合每667 m2產(chǎn)鮮薯2 724.28 kg，與其余4個處理存在極顯著差異；當(dāng)每667 m2栽插量增到4 500株時，每667 m2鮮薯產(chǎn)量降到了1 980.85 kg。這說明在一定范圍內(nèi)提高栽插密度能夠提高秦薯8號鮮薯產(chǎn)量，栽插密度過高則產(chǎn)量降低。秦薯8號是一種鮮食型甘薯，栽插密度過大，會導(dǎo)致薯塊膨大受限，影響甘薯產(chǎn)量；栽插密度過小，會導(dǎo)致單位面積甘薯光合效率下降，且甘薯過大后期易出現(xiàn)裂口或薯形變化，影響其外觀品質(zhì)。

2.2 栽插密度對薯塊性狀的影響

由表2可知，秦薯8號商品薯數(shù)量隨著栽插密度的提高呈現(xiàn)先升后降的趨勢，且在A3處理?xiàng)l件下達(dá)最高水平；而商品薯質(zhì)量占比則隨著栽插密度的提高表現(xiàn)為一直下降，A1處理的商品薯質(zhì)量占比最高（達(dá)90.69%），A5處理的商品薯質(zhì)量占比最低（85.46%）。這說明栽插密度對秦薯8號的商品薯率和商品薯質(zhì)量占比影響不一，在一定栽插密度范圍內(nèi)，商品薯質(zhì)量占比與栽插密度表現(xiàn)為負(fù)相關(guān)。

2.3 施肥量對甘薯產(chǎn)量的影響

2021年，按照每667 m2栽植3 500株（2020年試驗(yàn)結(jié)果最優(yōu)處理）開展施肥試驗(yàn)。結(jié)果表明，不同施肥量處理?xiàng)l件下甘薯鮮薯產(chǎn)量有顯著差異，且適量施肥的增產(chǎn)效果明顯（詳見表3）。在此試驗(yàn)中，每667 m2鮮薯產(chǎn)量為1 722.09～2 833.08 kg，每667 m2鮮薯產(chǎn)量隨著肥料施用量的增加表現(xiàn)為先增加后降低，在B3施肥處理?xiàng)l件下達(dá)到最高（2 833.08 kg）?？傮w來看，在一定范圍內(nèi)，少量施肥條件下的甘薯鮮薯產(chǎn)量要低于大量施肥處理，且表現(xiàn)為差異極顯著，說明一定范圍內(nèi)增施肥料有利于提高甘薯產(chǎn)量；當(dāng)達(dá)到B3施肥量后，甘薯鮮薯產(chǎn)量卻不再隨著肥料施用量的增加而上升，反而有所下降，但也高于B1和B2處理，所以肥料增施量不宜過多。

2.4 施肥量對薯塊性狀的影響

在不同施肥量處理下，各小區(qū)結(jié)薯數(shù)、商品薯質(zhì)量和商品薯率等都有不同程度的變化（詳見表4）?？傮w而言，從B1到B3，各小區(qū)的商品薯率和商品薯質(zhì)量占比都隨著肥料增施呈現(xiàn)提升的趨勢，B3處理?xiàng)l件下的商品薯率和商品薯質(zhì)量占比達(dá)到最高（分別為66.81%和90.51%），表明增施肥料有利于提高甘薯產(chǎn)品價值；而從B3到B4，商品薯率和商品薯質(zhì)量占比等都有一定程度下降，且B4處理上述指標(biāo)值比B1處理更低。綜合來看，在667 m2栽插3 500株條件下，每667 m2硫酸鉀型復(fù)合肥施用量為35 kg時，秦薯8號的商品薯率和商品薯質(zhì)量占比都達(dá)到最高水平。

3 結(jié)論與討論

甘薯的鮮薯產(chǎn)量和品質(zhì)在很大程度上受各種栽培管理措施的影響。種植密度是影響甘薯生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，適宜的種植密度可以在一定程度上協(xié)調(diào)甘薯群體與個體之間的關(guān)系，進(jìn)而形成更有利于甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)提升的生物群體［9-10］。孫哲等［10］通過對甘薯產(chǎn)量構(gòu)成要素的分析，發(fā)現(xiàn)栽插密度過大會影響單株結(jié)薯數(shù)和單株鮮薯質(zhì)量，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低；密度太小會導(dǎo)致栽插株數(shù)少，盡管單株結(jié)薯數(shù)和單株鮮薯質(zhì)量有所增加，但群體鮮薯產(chǎn)量還是會降低，同樣驗(yàn)證了該理論的正確性。從此次試驗(yàn)結(jié)果來看，秦薯8號的鮮薯產(chǎn)量隨著栽插密度的增加呈現(xiàn)先增后降趨勢，與前人研究結(jié)論一致。因此，生產(chǎn)中應(yīng)選擇合適的栽插密度，協(xié)調(diào)甘薯個體與群體的關(guān)系，從而使甘薯產(chǎn)量最大化。

施肥量也是影響甘薯生產(chǎn)效益的一個重要因素。吳振新［11］研究了氮肥施用量對甘薯生長及鮮薯產(chǎn)量的影響，發(fā)現(xiàn)在一定范圍內(nèi)，隨著施肥量的增加，甘薯鮮薯產(chǎn)量表現(xiàn)出先增后降的趨勢。此次試驗(yàn)也表現(xiàn)出了同樣的規(guī)律。在每667 m2栽插3 500株條件下，隨著每667 m2硫酸鉀型復(fù)合肥施用量從5 kg增長至50 kg，秦薯8號的鮮薯產(chǎn)量和甘薯商品薯率均表現(xiàn)出先增長后下降的趨勢。未來，應(yīng)從栽插密度和施肥兩種因素同時影響條件下對鮮食甘薯產(chǎn)量及品質(zhì)的影響進(jìn)行研究。

此次試驗(yàn)結(jié)果表明，在重慶市萬州區(qū)，當(dāng)每667 m2栽插3 500株和硫酸鉀型復(fù)合肥施用量為35 kg時，秦薯8號能取得較高產(chǎn)量，且商品薯率和商品薯質(zhì)量占比保持在較高水平。

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The Effects of Planting Density and Fertilizer Rate on the Yield of Fresh Sweet Potato Variety Qingshu No. 8

SHI Chan1 LI Qiuzhuo1 ZHANG Xingduan1 ZHANG Han2 ZHANG Fangkui1

1. Chongqing Three Gorges Academy of Agricultural Sciences， Wanzhou 404155， China;

2. Agricultural and Rural Committee of Wanzhou District，Wanzhou 404155， China

Abstract： The suitable planting density and fertilizer rate of fresh sweet potato variety Qinshu No.8 were studied to provide technical support for accelerating the promotion and application of new sweet potato varieties. The single factor randomized block experimental method was used to explore the effects of different planting densities and fertilization amounts on sweet potato yield tuber traits. The results of the experiment showed that the sweet potato yield and the proportion of commercial tubers increased first and then decreased with increasing planting density. The highest sweet potato yield （2 723.14 kg） was obtained when planting 3 500 plants per 667 m2， while the commercial tuber rate decreased with the improvement of planting density. Under the condition of planting 3 500 plants per 667 m2， the yieid of fresh sweet potatoes， the rate of commercial tubers and the proportion of commercial tuber quality increased first and then decreased with the increase of fertilization amount. The sweet potato yield （2 831.64 kg） was obtained when applying 35 kg of potassium sulfate compound fertilizer per 667 m2 and the commercial tuber rate and the proportion of commercial tuber quality both reached the highest level. Appropriate increase in planting density and fertilization amount can increase sweet yield. When planting 3 500 plants per 667 m2 and the fertilization amount is 35 kg， Qinshu No.8 can achieve higher yield， and at the same time， it can keep the commercial tuber rate and the proportion of commercial tuber quality at a high level.

Key words： Qinshu No.8; planting density; fertilization amount; yield