松花，又名松黃、松粉、松花粉，為松科植物馬尾松、油松、赤松、黑松等的花粉。松花開時，不能稱之為“朵”，只能說“顆”，因為松花沒有花瓣，數十?；ㄈ锞鄢梢活w蛋形的球，且以黃色、細膩、無雜質、流動性較強者為佳。

中醫(yī)認為，松花粉性味甘、溫，入脾、肺經，有祛風益氣、收濕止血之功，適用于頭目眩暈、胃脘隱疼、久痢泄瀉、諸瘡濕爛、創(chuàng)傷出血等。據《新修本草》記載：“松花即松黃，拂取正似蒲黃，久服令輕身，療病勝似皮、葉及脂也”?！度悍甲V》言其：“除風止血，治痢，和砂糖作并甚清香”。《本草綱目》言其：“潤心肺，益氣，祛風止血，亦可釀酒”。《本草經解》言其：“味甘益脾，氣溫能行，脾為胃行其津液，輸于心肺，所以潤心肺也。益氣者，氣溫益肝之陽氣，味甘益脾之陰氣也。風氣通肝，氣溫散肝，所以除風。脾統(tǒng)血，味甘和脾，所以止血也?？舍劸普?，清香芳烈，宜于酒也”。

營養(yǎng)分析表明，松花粉富含人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質、微量元素，以及酶類、黃酮類、核酸、不飽和脂肪酸、纖維素等200多種營養(yǎng)成分和生物活性物質，常食松花粉可抗衰除煩、養(yǎng)顏美容。

下面介紹關于松花粉的5個食療方法。

1.松花粥：松花粉5克、大米50克、白糖適量。將松花粉擇凈備用，取大米煮粥，待粥熟時調入松花粉，再煮一二沸即成。每日1劑，可健脾益氣，適用于頭目眩暈、心悸失眠、納差食少、胃脘隱痛等。

2.松花糕：松花粉、面粉、白砂糖各適量。將面粉、白砂糖加清水適量調勻制成糕坯，蘸松花粉，上籠蒸熟服食。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虧虛、納差食少、胃脘隱痛等。

3.松花酒：松花、糯米、酒曲各適量。將糯米煮熟，加松花、酒曲調勻，如常法釀酒即成。每次30毫升，每日2次，可養(yǎng)血息風，適用于虛勞、眩暈、風濕痹痛等。

4.松花葚杞酒：松花粉、桑葚、枸杞子各15克，白酒500克。將松花粉、桑葚、枸杞子擇凈，用紗布包好浸入白酒中，密封浸泡1周即成。每次30毫升，每日2次，可養(yǎng)血息風，適用于血虛眩暈、心悸失眠、風濕痹痛等。

5.松花散：松花粉適量，混勻備用。每次6克，每日3次，沖飲或調入稀粥中服食，可健脾養(yǎng)顏、利濕止泄，適用于面色萎黃、納差食少、肢軟乏力、大便溏薄等。