蒲黃是香蒲科水生草本植物狹葉香蒲或香蒲屬其他植物的花粉，生用或炒用皆可，具有一定的養(yǎng)生保健功效，已入選國家衛(wèi)健委“可用于保健食品的物品名單”。

中醫(yī)認(rèn)為，蒲黃性味甘、平，歸肝、心包經(jīng)，有收澀止血、行血去瘀、利尿通淋之功，適用于各種出血病證，有止血而不留瘀的特點?！峨S息居飲食譜》言其：“入藥涼血消瘀，炒黑又專止血，為喉舌諸血證妙品”；《神農(nóng)本草經(jīng)》言其：“主心腹膀胱寒熱，利小便，止血，消瘀血”；《本草綱目》言其：“涼血活血，止心腹諸痛”。需要注意的是，蒲黃有活血作用，故孕婦忌用。

下面推薦6個關(guān)于蒲黃的食療方法。

1.蒲黃粥：蒲黃10克、大米50克、白糖適量。將蒲黃擇凈，用紗布包好放入鍋中，加適量清水浸泡5—10分鐘，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調(diào)入白糖，再煮一二沸即成。或?qū)?克蒲黃研為細(xì)末，待粥熟時調(diào)入粥中服食。每日1劑，可收斂止血、行血去瘀，適用于咯血、吐血、衄血、崩漏、便血、尿血、創(chuàng)傷出血，以及產(chǎn)后瘀痛、惡露不凈、痛經(jīng)等。

2.蒲黃三七粥：蒲黃10克、三七粉1克、大米50克、白糖適量。將蒲黃擇凈，用紗布包好放入鍋中，加適量清水浸泡5—10分鐘，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調(diào)入三七粉、白糖，再煮一二沸即成?；?qū)?克蒲黃研為細(xì)末，待粥熟時與三七粉一同調(diào)入粥中服食。每日1劑，可活血止痛，適用于產(chǎn)后瘀痛、惡露不凈、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等。

3.蒲黃糊：蒲黃、蜂蜜各適量。將蒲黃研細(xì)，與蜂蜜調(diào)勻。每次適量，含服，不拘時，可活血消腫，適用于胃火上熏所致的口腔潰瘍、牙痛、舌腫等。

4.失笑散：炒蒲黃、炒五靈脂各等量，擇凈，研細(xì)備用。一次6克，用紗布包好煎服，或用蜂蜜調(diào)糊含服，或調(diào)入稀粥中服食。每日1—2劑，可祛瘀止痛，適用于瘀血阻滯、胸脘疼痛、產(chǎn)后腹痛、痛經(jīng)等。

5.三金蒲黃膏：雞內(nèi)金、金錢草、海金砂各100克，蒲黃50克，蜂蜜適量。將“三金”擇凈，加水適量，水煎3次，取汁，文火濃縮，加等量蜂蜜，再加入蒲黃調(diào)勻，收膏即成，每次10—30克，含服?；蛴脺亻_水沖飲，或調(diào)入稀粥中服食，每日2劑，可活血行瘀、通淋止痛，適用于瘀血腰痛、尿石癥、尿路感染等。

6.蒲黃靈脂雞：炒蒲黃、炒五靈脂各10克，烏骨雞1只，調(diào)味品適量。將蒲黃、五靈脂擇凈，研細(xì)，放入多層紗布中包嚴(yán)備用；將烏骨雞洗凈，入沸水鍋中焯透撈出，用清水過涼；將藥包裝入雞腹內(nèi)，再將雞放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸，加入料酒，改用小火煨煮至烏骨雞熟爛；加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等調(diào)味，煮沸，取出藥包，淋入麻油即可。每周2—3劑，可活血止痛，適用于脘腹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、產(chǎn)后腹痛等。