我國人口基數(shù)大，糧食產(chǎn)量需求巨大，小麥作為主要糧食作物，小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)至關(guān)重要。安陽縣是河南省優(yōu)質(zhì)小麥的重要生產(chǎn)基地之一，小麥種植廣泛，對促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及保障國家糧食安全起到了重要作用。為了確保小麥穩(wěn)產(chǎn)與高產(chǎn)，以及新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動的實(shí)施，應(yīng)逐漸完善“大食物觀”農(nóng)食供給系統(tǒng)，不斷更新栽培技術(shù)，推廣小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，選擇合適的播種時(shí)間與種子品種，加強(qiáng)田間管理，科學(xué)防控，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，保障糧食安全，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)量到糧食產(chǎn)能的飛躍。本文對此進(jìn)行了簡要分析，以供參考。

一、小麥栽培技術(shù)

1、品種選擇

合理選擇小麥品種是小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，要選擇與環(huán)境有一定適配性、抗性、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥品種，結(jié)合當(dāng)?shù)啬杲邓?，?yōu)先選擇具有耐旱性和抗災(zāi)能力的麥種。例如：鄭麥22號，該品種株型松緊適中，旗葉寬大舉，穗層整齊，畝穗數(shù)40.53萬，穗粒數(shù)31粒，千粒重50g，平均畝產(chǎn)537.66kg，具有高產(chǎn)、抗病的特性。病蟲害防治方向，注意赤霉病、白粉病、紋枯病的防治，以及倒春寒的影響；豫麥13號，半矮稈、弱冬性，適播期長，耐寒、耐旱，有很好的適應(yīng)性和高逆性，同時(shí)，具有高產(chǎn)、抗大風(fēng)、抗倒伏、抗早衰、抗褐斑病、抗白粉病等特性。以及這幾年的新品種：新麥26、鄭麥369、豐德存麥21等。其中，新麥26為中熟半冬性品種，分蘗力較強(qiáng)，有很好的抗寒性，株高80cm，畝產(chǎn)量大概在534kg；鄭麥369為中早熟的品種，穩(wěn)定性和適應(yīng)性均較好，莖稈彈性強(qiáng)，有很好的抗倒性，平均畝產(chǎn)量大概在568.3kg；豐德存麥21苗勢好、抽穗早、分蘗力強(qiáng)、成穗率高，平均畝產(chǎn)量大概在584.1kg。

2、種子處理

確定好小麥品種以后，要做好種子篩選和處理工作。

（1）篩選

為確保種子順利發(fā)芽，播種前應(yīng)去除劣質(zhì)種子，挑選那些外表光滑、無病害、顆粒飽滿的種子，發(fā)芽試驗(yàn)中發(fā)芽率要達(dá)到85%-95%。淘汰病種、有破損、種粒過小和過大的種子。然后，再清除種子中的雜物，如小石子和其它雜物。

（2）晾曬

晾曬的作用是促進(jìn)種子發(fā)芽，也有消毒的作用。為確保麥種播種后能夠順利出芽，需要做好種子晾曬工作，以此結(jié)束種子休眠期。晾曬時(shí)間大概2天，通過晾曬，可提高種子的發(fā)芽率和抗病能力，殺死附著在種子表面的細(xì)菌和蟲卵，保證種子的發(fā)芽率與發(fā)芽速度。

（3）拌種

使用藥物拌種，可防止小麥苗期土傳病害發(fā)生?？商砑?0%戊唑醇懸浮劑，攪拌均勻，減少“白籽”下地，要完全覆蓋種子表面，然后選擇通風(fēng)避光處存放。目前，很多地區(qū)麥種已包衣，包衣后的種子，無需拌種。

3、科學(xué)整地，加強(qiáng)土地管理

科學(xué)整地是提高小麥產(chǎn)量的基礎(chǔ)。需要充分考慮種植區(qū)域空氣、氣候條件，創(chuàng)造通風(fēng)性好的土地環(huán)境，確保小麥種植區(qū)域土壤具有充足的肥力。利用翻耕機(jī)播前深翻→田間秸稈粉碎（長度lt;5cm）→耙壓→平整土塊，提高整地效果。為滿足根系下扎深度的最大值，滿足小麥生長、補(bǔ)充足夠的養(yǎng)分和水分的重要指標(biāo)，要確保土層厚度符合小麥種植與生長需要，結(jié)合小麥根系發(fā)育情況，確定耕地深度70-80cm，翻耕深度23-25cm左右為宜，確保土壤通透性和松散度，減少小麥病蟲害發(fā)生概率和風(fēng)、雨對土壤的侵蝕，提高土壤保肥和蓄水能力，促進(jìn)小麥根系發(fā)育。壓實(shí)土壤，使種子與土壤緊密結(jié)合，防止種子架空和土壤跑墑，促進(jìn)小麥出苗健壯，苗齊苗壯。

4、播種管理

（1）播種時(shí)間

合適的種植時(shí)間是保障小麥壯苗率、出苗率的關(guān)鍵，也是穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的關(guān)鍵。應(yīng)掌握小麥幼穗分化與生長發(fā)育需求，避免延遲分化生長的情況。小麥品種不同，麥穗分化期也不同，播種時(shí)間也就不同，若盲目推遲和提早播種，勢必會影響小麥結(jié)實(shí)與分化，降低小麥植株分蘗量。應(yīng)結(jié)合小麥品種、種植地點(diǎn)和地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)等因素定奪。例如：在每年10月上中旬，可選擇種植鄭麥22號、新麥26、鄭麥369、豐德存麥21等品種。

（2）播種量

鄭麥22號：18-22萬株/667m2；新麥26：12-15萬株/667m2；鄭麥369：12-15kg/667m2；豐德存麥21：18萬株/667m2。

（3）播種方法

做到行距一致，下種均勻，深淺適度，播種深度3-5cm，覆土厚度為2-3cm，播種密度15-20kg/667m2，不漏播，不重播。

（4）適墑播種

①結(jié)合小麥生長狀況與土壤墑情確定澆水時(shí)間，培育壯苗，防止土壤裂縫，加快土壤肥料分解速度。墑情不足時(shí)要提前澆水造墑，結(jié)合土壤墑情調(diào)整澆水量，提高土壤微生物活力，減少土壤中的害蟲數(shù)量。缺水時(shí)，不可以直接大水漫灌，可滴灌，含水量控制在70%-80%左右，做到“手抓成團(tuán)，落地能散”。并定期田間檢查有無缺苗，若缺苗，適當(dāng)早澆水。若田間苗壯，澆水要遲緩。實(shí)現(xiàn)一播全苗，苗齊苗勻苗壯。

②劃鋤。澆水工作完成后，結(jié)合土壤墑情做好劃鋤工作，使小麥土壤疏松，增強(qiáng)土壤保水保墑效果，創(chuàng)建小麥根系茁壯生長發(fā)育的環(huán)境，促進(jìn)小麥生長。

（5）科學(xué)施底肥

以有機(jī)肥為主，合理搭配無機(jī)肥，嚴(yán)格控制氮肥用量，避免過度施用，造成輕度烤枯。底肥以腐熟農(nóng)家肥、有機(jī)肥、生物肥為主，并在農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，配合氮、磷、鉀肥，補(bǔ)施微肥，純氮14-16kg/667m2，五氧化二磷6-7kg/667m2，氧化鉀6-8kg/667m2。促進(jìn)小麥分蘗和根系發(fā)育，提高分蘗成穗率。

二、小麥田間管理

1、促苗生長多成穗

育苗不要過密，結(jié)合苗情，做好補(bǔ)苗、間苗、查苗，合理調(diào)控種植密度。在小麥起身期與拔節(jié)期，做好肥水管理工作，促弱轉(zhuǎn)壯。小麥3葉期時(shí)，水肥旺盛，肥水要補(bǔ)足，追施尿素5-10kg；小麥拔節(jié)至孕穗期，結(jié)合小麥長勢和墑情，追施尿素10-15kg。

2、預(yù)防倒春寒危害

一場倒春寒，十麥九減產(chǎn)。小麥返青拔節(jié)期間，干旱少雨，墑情差，小麥植株抗性弱，若遭遇強(qiáng)冷空氣侵襲和氣溫驟降的極端天氣，極易造成小麥幼穗凍傷、抽穗晚、白穗死穗。為此，應(yīng)通過水肥調(diào)節(jié)來補(bǔ)救，例如：噴施抗逆型的植物生長調(diào)節(jié)劑和尿素等營養(yǎng)肥料補(bǔ)救，激活小麥植株多重活性，提高小麥抗逆性，避免小麥?zhǔn)軆鰷p產(chǎn)。也可以提前灌水、追肥，增加小麥有效分蘗，防御倒春寒。

3、肥水運(yùn)籌

（1）適時(shí)追肥

麥田長勢旺盛，分蘗增多，說明快到拔節(jié)期了，就要考慮小麥追肥，以促進(jìn)植株生長。追肥以高氮復(fù)合肥為主，并合理調(diào)配硝酸銨、硫酸銨、磷、鉀肥的比例，以最大限度增加根系養(yǎng)分吸收，提高小麥葉面積、光合能力和籽粒產(chǎn)量。追肥量為5-10kg/667m2。

（2）水分管理

①追肥后，結(jié)合麥田墑情、苗情，做好清溝排水和澆灌工作，澆水量為35-40m3/667m2，切忌大水漫灌。因地制宜，做好拔節(jié)期水肥運(yùn)籌，根據(jù)土壤墑情做好澆灌，統(tǒng)防統(tǒng)治，綠色防控病蟲害，結(jié)合措施，搞好后期倒伏預(yù)防和補(bǔ)救。

②小麥開花至成熟期，耗水量占整個(gè)生育期耗水總量的1/4，要適時(shí)澆好揚(yáng)花灌漿水。

（3）葉面肥

小麥灌漿期時(shí)，特別是孕穗期至齊穗期這段時(shí)間，需噴施磷酸二氫鉀50kg/667m2、濃度在0.5%-2%之間的多元微肥等葉面肥，間隔7天左右，噴施1次，連續(xù)2次左右即可。合理施用葉面肥，能促進(jìn)籽粒灌漿，延長葉片功能期，增加粒重，提高抗病、抗倒伏能力，促進(jìn)早熟。對小麥產(chǎn)量和質(zhì)量的提升發(fā)揮著重要作用。噴施方法為：選擇晴天上午噴施，可以提高肥效。即上午9：00-10：00或下午16：00-17：00左右。這段時(shí)間氣溫不是特別高，蒸發(fā)量比較小。揚(yáng)花期不能噴施葉面肥，會對小麥?zhǔn)诜酆褪芫a(chǎn)生影響。

4、除草

（1）除草原則

密切關(guān)注草害，遵循“早發(fā)現(xiàn)，早防治”的原則，以期減少小麥田間雜草量，減少與小麥爭奪土壤營養(yǎng)，可選擇合適化學(xué)藥劑除草。總莖多、生長過旺的麥田，先要化控，控制其基部節(jié)間長度，防止倒伏。

（2）除草時(shí)間

小麥出苗后至拔節(jié)前結(jié)束。要在晴朗的天氣噴藥除草，澆水前后3d、霜凍、下雨時(shí)，避免使用除草劑。

（3）藥量控制

考慮除草劑作用與田間雜草類型，以通過除草、減少藥劑的方式達(dá)到提高小麥生長影響的目的。田間雙子葉雜草（播娘蒿、薺菜、灰菜、葎草、田旋花），可用5.8%雙氟·唑嘧胺懸浮劑或單嘧磺酯可濕性粉劑，用量為10mL/667m2。一些單子葉雜草（雀麥、野燕麥），可選用6.9%精惡唑禾草靈水乳劑或啶磺草胺水分散劑，用量為80mL/667m2。

5、病蟲害防治

隨著各地區(qū)小麥種植面積的不斷擴(kuò)大，土傳病害菌源量也隨之增加，以及一些地區(qū)免耕技術(shù)和秸稈還田技術(shù)的推廣，田間土壤積累了大量病原菌，土壤疏松，病蟲殘?bào)w大量遺留，種傳、土傳病害及地下害蟲發(fā)生率高，尤其降水少的旱地，以及長勢差、抗逆性差的田塊，病蟲害發(fā)生幾率較大。

（1）病害

①發(fā)生。小麥赤霉病，常出現(xiàn)于小麥抽穗揚(yáng)花期，在灌漿期出現(xiàn)半截麥穗或全穗枯死的癥狀，使千粒重下降，染病籽粒含有一定毒素，食用率降低。若持續(xù)高濕天氣，如陰雨、大霧、結(jié)露等，會使田間濕度增大，極易發(fā)生赤霉病大面積流行風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致麥穗腐爛，影響小麥質(zhì)量和產(chǎn)量。此病具有“能防不能治”的特點(diǎn)，指該病防治和預(yù)防的窗口期和適期短，具有一定的時(shí)效性。因此，要抓住抽穗揚(yáng)花期這一窗口期，堅(jiān)決避免麥穗被赤霉病入侵，統(tǒng)防統(tǒng)治、群防群策，確保小麥豐產(chǎn)豐收。

②防治。小麥抽穗揚(yáng)花期間，以見花施藥為原則，噴藥時(shí)間趁早不趕晚。5-7天后，二次噴藥?？捎?0%多·酮可濕性粉劑以110g/667m2用量處理，或用25%氰烯菌酯懸浮劑100-200mL/667m2，或30%戊唑醇懸乳劑20-35mL/667m2，或45%咪鮮胺水乳劑30-50mL/667m2。藥液噴施時(shí)對準(zhǔn)小麥穗部噴藥，用藥量為45kg/667m2。同時(shí)，注意在陰雨、濃露、大霧等高濕天氣的間隙及時(shí)噴藥，以此全面保障病蟲害防治效果。若小麥區(qū)域性流行面積大，要考慮植保機(jī)械、航空植保防治，確保最大限度在短時(shí)間內(nèi)預(yù)防。

（2）蟲害

①發(fā)生。小麥螻蛄，其成蟲和幼蟲多在土層下開掘隧道，影響小麥幼苗根系?？惺承←溎勖绾透o，被螻蛄侵蝕后的小麥呈絲縷狀，小麥蓄水能力降低，多因失水枯死。

②防治?？赏ㄟ^深翻土地，破壞螻蛄產(chǎn)卵生殖區(qū)，或通過大水灌地破壞螻蛄遷移通道；也可以在小麥種子處理過程中，用50%辛硫磷乳油拌種，防患于未然。還可以利用小麥螻蛄趨光性，在田間設(shè)置風(fēng)吸式殺蟲燈、黑光誘蟲燈、太陽能頻振式殺蟲燈，有效防范和誘捕多種類型的害蟲。

6、防倒伏

（1）發(fā)生原因

俗話說，“麥倒一把草”。小麥生長中倒伏現(xiàn)象在分蘗期至拔節(jié)期或成熟期前后比較常見，出現(xiàn)這種情況，多由種植過密、氮肥過量、氣溫波動大、風(fēng)雨強(qiáng)度高導(dǎo)致植株傾斜、倒地，對小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)造成影響。

（2）防治

可在品種選擇方面，提前干預(yù)，例如，選擇那些矮稈、抗倒、根系發(fā)達(dá)、莖稈彈性好、韌性強(qiáng)的小麥品種，像鄭麥369，就是不錯(cuò)的選擇?；蛲ㄟ^科學(xué)育種增強(qiáng)小麥抗倒能力，調(diào)控小麥自身與環(huán)境之間的適應(yīng)力?；蛟谛←湴喂?jié)前，或抽穗揚(yáng)花期，噴施磷酸二氫鉀、多效唑、效唑等控旺劑和葉面肥，可抑制植株的莖葉生長，使莖壁增厚，增強(qiáng)莖稈的彈性和韌性，縮短小麥基部節(jié)間，有效預(yù)防小麥抗倒伏能力。

7、收獲管理

（1）判斷收獲時(shí)間

很多因素都會影響小麥最后的收獲產(chǎn)量，如后期倒伏和熱干風(fēng)等自然災(zāi)害。為此，應(yīng)及時(shí)采收。在合適的時(shí)間和條件下收獲小麥，減少惡劣天氣對小麥穎果熟度的影響，及時(shí)準(zhǔn)確判斷收獲時(shí)間，減少小麥?zhǔn)斋@的不利因素的影響。如：小麥穎果變黃、下垂，穎尖褐色；穎果和莖稈中間處變脆；小麥底部葉片開始變黃等。

（2）機(jī)械收割

在收獲中可選擇使用聯(lián)合收割機(jī)，提高采收效率。建議在上午9：00-下午16：00這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行機(jī)械收割，這個(gè)時(shí)間段沒有草露，可最大限度避免籽粒損失。收割后，選晴天進(jìn)行捆扎和堆放工作，并及時(shí)翻動，或用熏蒸的方法，預(yù)防霉變和蟲害。

三、引用科技元素，賦能小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

隨著小麥的品種改良、耕作技術(shù)和信息化、自動化等方面的開展，小麥新品種、新技術(shù)、新科技的推廣與應(yīng)用，也向“基礎(chǔ)設(shè)施+科技元素”的數(shù)字化、智能化邁進(jìn)。使小麥在耕種、土壤治理、培肥地力、資源集約、農(nóng)業(yè)植保、生態(tài)農(nóng)業(yè)等方面的技術(shù)得到優(yōu)化。

1、智能植保監(jiān)測

植保監(jiān)測實(shí)時(shí)監(jiān)測害蟲遷飛路徑和擴(kuò)散動態(tài)。小麥病害監(jiān)測是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。植保工作中小麥赤霉病自動監(jiān)測系統(tǒng)、孢子捕捉儀、植保無人機(jī)等先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測設(shè)備的應(yīng)用，廣泛應(yīng)用于對小麥病蟲草害智能監(jiān)測上，為小麥生成“量身定制”的植保“處方”，種植者可以實(shí)時(shí)通過手機(jī)了解小麥植保情況，及時(shí)應(yīng)對和處理病蟲害問題，大大提高麥田管理效率和植保精準(zhǔn)度，減少病蟲草害發(fā)生幾率。

2、生長監(jiān)測

小麥生產(chǎn)中，各生長要素對其生長和產(chǎn)量的影響不可忽視，通過實(shí)時(shí)監(jiān)測系統(tǒng)，智能識別和監(jiān)測小麥株高、夾角、莖粗、小麥畝穗數(shù)、葉數(shù)、葉長、理論產(chǎn)量、穗長、小穗數(shù)、總粒數(shù)、生育時(shí)期千粒重等指標(biāo)，提取氮、磷、鉀追肥變量等，一旦監(jiān)測數(shù)據(jù)低于正常標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)將報(bào)警提示，此外，這些數(shù)據(jù)為小麥品種篩選、產(chǎn)量預(yù)測、麥穗動態(tài)發(fā)育、基因定位、功能解析和遺傳育種有著重要的參考價(jià)值，為下一步農(nóng)藝措施指導(dǎo)服務(wù)提供基礎(chǔ)參考依據(jù)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供有力的支持。

綜上所述，小麥?zhǔn)俏覈饕募Z食作物，營養(yǎng)豐富，對人類生產(chǎn)生活、身體健康發(fā)揮著重要作用。近年來，隨著種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，小麥的種植面積也越來越廣，全面提高小麥品質(zhì)與產(chǎn)量，推進(jìn)種植加工產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行，將成為助力農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)，提升全球農(nóng)業(yè)糧食綜合生產(chǎn)能力的重要保障。