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唐宋古人如何避暑

2024-12-31 00:00:00周立德
新少年 2024年8期
關(guān)鍵詞:冰寒苦竹暑氣

盛夏的炎熱令人仿佛置身于蒸籠之中,此時(shí)此刻,你最喜歡做的事情是什么?我猜是躲在空調(diào)房里,如果還能吃著冰淇淋,那就更愜意了。

但大家是否想過,在沒有電的古代,古人是怎樣熬過那些炎熱的日子呢?幸好古詩詞給了答案,接下來我們就看看古人有趣的避暑方式吧!

想避暑,那就少穿衣。

面對(duì)高溫,李白嫌搖扇子太累,干脆脫掉衣服躲進(jìn)山林里,任由林間的涼風(fēng)吹過。《夏日山中》的這種避暑方式確實(shí)很灑脫,有魏晉風(fēng)度:

懶搖白羽扇,裸袒青林中。

脫巾掛石壁,露頂灑松風(fēng)。

還有什么好辦法解暑呢?吃冷飲哪!

唐代確實(shí)有冷飲,但價(jià)格十分昂貴。直到宋代,冷飲才越來越多,在宋代當(dāng)“公務(wù)員”,甚至不需要自己掏錢買冷飲。南宋詩人楊萬里曾在《詠酥》中描寫食用酥山的爽快感覺:

似膩還成爽,才凝又欲飄。

玉來盤底碎,雪到口邊銷。

冰酥,大概就是最早的冰淇淋。這種冰制品,看著有點(diǎn)兒膩,但吃起來很清涼,看上去是凝固的,但入口即化。

不過,吃冷飲畢竟還是奢侈的事,用冰給水果降溫,這種方式還是很普遍的。吃冰水果的涼爽感覺讓人印象深刻,比如王安石的大弟王安國就曾在《苦熱》中說道:

出門無路避飛沙,長(zhǎng)夏那堪暑氣加。

永晝火云空爍石,華堂冰水未沉瓜。

酷暑難耐的夏日,真是讓人無比煩躁,要是能有冰鎮(zhèn)的瓜果該多美好哇!不過即使沒有現(xiàn)成的水果,還有一種專屬的消暑飲品備受歡迎,那就是茶。宋代梅堯臣在《中伏日陪二通判妙覺寺避暑》中寫道:

高樹秋聲早,長(zhǎng)廊暑氣微。

不須河朔飲,煮茗自忘歸。

在幽靜的禪房中,滿眼的花木,郁郁蔥蔥,喝著天然的消暑飲品,涼自心生。喝熱茶確實(shí)可以消暑,如果再配上幽靜的寺院,消暑效果倍增。

寺廟向來被視作“清涼境”,不管是都市中的名剎還是山林中的古寺,都能成為古人的避暑勝地。梅堯臣愛到寺院里喝茶,生活在南宋的劉克莊也有同樣的愛好,從《東巖寺避暑》這首詩里就能看出:

若非來寺里,無地避炎蒸。

經(jīng)雨房基潤(rùn),依山井氣冰。

劉克莊享受著山寺的雨氣與涼井,甚至還擔(dān)心自己著涼。如果能去寺院那自然是好,可要是沒有這樣的條件怎么辦呢?

不怕!那就找一些通風(fēng)的地方,比如登樓避暑,身在高處,自然有風(fēng)來。唐代的裴度深諳其道,他就一個(gè)人跑到了高樓之上,涼爽之余寫下了《夏日對(duì)雨》:

登樓逃盛夏,萬象正埃塵。

對(duì)面雷嗔樹,當(dāng)街雨趁人。

樓高有清風(fēng),樓前有水池,還有一場(chǎng)暢快淋漓的大雨,一掃人世間的酷暑,給詩人帶來了無比清涼的愜意時(shí)光。

如果家附近沒有高樓,也可以找個(gè)涼亭;如果涼亭都沒有,那去自家小院,白居易就是這么做的。他端坐院中寫下《消暑》,你也可以感到?jīng)鲲L(fēng)襲來:

何以消煩暑,端坐一院中。

眼前無長(zhǎng)物,窗下有清風(fēng)。

散熱由心靜,涼生為室空。

此時(shí)身自保,難更與人同。

如何才能消除暑熱,只要端坐在院子里即可。眼前沒有多余的東西,窗子自有清風(fēng)吹來。散去熱氣全靠心中安靜,涼風(fēng)生起,因?yàn)槭覂?nèi)空蕩。只有當(dāng)一個(gè)人靜下來,才會(huì)聽到大自然的聲音,聽到內(nèi)心的聲音。

也許你還要問,那沒有自家小院呢?看看楊萬里這首接地氣的詩——《新暑追涼》,提供了避暑三件套:貓枕、桃笙、苦竹床。

去歲沖炎橫大江,今年度暑臥筠陽。

滿園無數(shù)好亭子,一夏不知何許涼。

待等老夫親勘當(dāng),更招幽鳥細(xì)商量。

朝慵午倦誰相伴,貓枕桃笙苦竹床。

貓枕不是貓睡的枕頭,而是瓷枕,桃笙是桃枝竹編的竹席,還有苦竹做的床,感覺都很清涼,就是這三樣?xùn)|西構(gòu)成了一組納涼圖景。

借助物件避暑,古人也是腦洞大開。比如晏殊,他的消暑寶貝則是玉碗。來,看看《蝶戀花·玉碗冰寒消暑氣》是怎么說的:

玉碗冰寒消暑氣。

碧簟紗廚,向午朦朧睡。

精美的玉碗,又冰又寒,它原是在地窖中儲(chǔ)存冰用的,如今拿出來正好可以去除這煩人的暑氣。臥在青綠色的竹席紗帳中,不知不覺就睡著了。

讀到這里,同學(xué)們也感受到了吧,古人避暑的辦法還真是挺多的。最后再欣賞一首楊萬里的《夏夜追涼》:

夜熱依然午熱同,開門小立月明中。

竹深樹密蟲鳴處,時(shí)有微涼不是風(fēng)。

想不到夜晚和中午一樣熱,打開門,到月光下去站一會(huì)兒。遠(yuǎn)處的竹林和樹叢里,傳來一聲聲蟲子的鳴叫,不時(shí)有陣陣清涼的感覺,但并不是風(fēng)。這首詩很有意思,撇開了暑熱難耐的感受,以淡淡的幾筆,勾勒出一幅夏夜追涼圖。

知識(shí)卡片:凌人

“凌人”是古代的一種官職,主要負(fù)責(zé)采冰事務(wù)?!吨芏Y·天官·凌人》中記載道:“凌人,掌冰。正歲十有二月,令斬冰三其凌?!币簿褪钦f,每年冬天,凌人都要帶領(lǐng)眾人采冰,封存在冰窖里,配備樹葉等隔熱材料,以備來年夏季使用。

知識(shí)卡片:飲子

飲子就是用一些芳香、口感較好的藥材,熬煮成湯,又稱“熟水”。飲子種類較多,比如紫蘇飲子、沉香飲子、麥冬飲子、豆蔻飲子等。蘇東坡就親自熬過“麥冬飲子”,李清照則常年以“豆蔻飲子”代茶。這些種類繁多的飲子,就是宋代除了茶和酒以外,最流行的飲料。

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