化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科,化學(xué)實(shí)驗(yàn)是初中化學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容?;瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,幫助學(xué)生形成化學(xué)概念獲得化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能,培養(yǎng)觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ€有助于培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法?!读x務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022版)》要求:“能嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則,能識(shí)別實(shí)驗(yàn)室安全警示標(biāo)志和常用危險(xiǎn)化學(xué)品標(biāo)志,具有預(yù)防化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全事故的意識(shí)?!薄澳苷_選取實(shí)驗(yàn)試劑和儀器,依據(jù)實(shí)驗(yàn)方案完成必做實(shí)驗(yàn),并能全面,準(zhǔn)確地記錄實(shí)驗(yàn)過程和現(xiàn)象;能說明必做實(shí)驗(yàn)的基本思路與方法,分析實(shí)驗(yàn)實(shí)施的合理性,能體現(xiàn)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、敢于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度?!痹诖?,筆者就新課標(biāo)背景下初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)作了一定的思考。
一、重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全教育
雖然部分化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有一定危險(xiǎn),化學(xué)藥品有毒、有腐蝕性,但并不能因?yàn)橛形kU(xiǎn)、有困難,而放棄學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全教育,規(guī)避實(shí)驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn),將意外事故出現(xiàn)的概率降到最低,這才是正確的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)觀念。在此基礎(chǔ)上,給學(xué)生安排更多的實(shí)驗(yàn)機(jī)會(huì),讓學(xué)生走出課本內(nèi)容,投入到具體化學(xué)材料的認(rèn)知中。例如,在“燃燒需要條件”的探究性實(shí)驗(yàn)中,難免出現(xiàn)火苗。針對(duì)“火苗”這一帶有危險(xiǎn)性的因素,教師可從燃燒材料、燃燒環(huán)境、個(gè)人防護(hù)等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行保護(hù)。首先,實(shí)驗(yàn)環(huán)境不能完全封閉,必須要保持空氣流通;其次,減少每次實(shí)驗(yàn)燃燒材料的數(shù)量,對(duì)火苗的最大程度進(jìn)行限制;最后,制定詳細(xì)地操作流程,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的保護(hù),確?;鹈绠a(chǎn)生的煙氣不會(huì)對(duì)學(xué)生的眼睛造成損傷。在做好一系列安全教育和準(zhǔn)備工作后,鼓勵(lì)學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)活動(dòng),從實(shí)驗(yàn)中得到教材里的結(jié)論。
二、掌握基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能
以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是化學(xué)學(xué)科的重要特征之一,化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)全面發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)有著極為重要的作用?;瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式,具備基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動(dòng)的基礎(chǔ)和保證。對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能,應(yīng)達(dá)到如下基本要求。(1)熟悉化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全警示標(biāo)志,學(xué)會(huì)正確使用安全防護(hù)設(shè)施,學(xué)習(xí)妥善應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)安全問題的必要措施。(2)學(xué)會(huì)試劑的取用、簡(jiǎn)單儀器的使用及連接、加熱等實(shí)驗(yàn)基本操作。(3)初步學(xué)會(huì)在教師指導(dǎo)下根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇實(shí)驗(yàn)試劑和儀器,并能安全操作。(4)初步學(xué)會(huì)配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液。(5)學(xué)會(huì)用酸堿指示劑、pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性。(6)初步學(xué)會(huì)根據(jù)某些性質(zhì)檢驗(yàn)和區(qū)分一些常見的物質(zhì)。(7)初步學(xué)習(xí)使用過濾、蒸發(fā)的方法對(duì)混合物進(jìn)行分離。(8)初步學(xué)習(xí)運(yùn)用簡(jiǎn)單的裝置和方法制取某些氣體。(9)初步學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,并如實(shí)記錄、處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告等技能。
三、優(yōu)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案設(shè)計(jì)
教材中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的個(gè)數(shù)和類型較多,如果實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案設(shè)計(jì)和執(zhí)行不合理,就會(huì)降低實(shí)驗(yàn)效果,產(chǎn)生負(fù)面影響。根據(jù)筆者的教學(xué)習(xí)慣,實(shí)驗(yàn)之前需要開展預(yù)實(shí)驗(yàn)工作,包括理論指導(dǎo)、教師演示、注意事項(xiàng)三大方面。教師演示是其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),可以幫助學(xué)生直觀地體會(huì)實(shí)驗(yàn)的操作過程,在頭腦中形成更加形象的實(shí)驗(yàn)流程。例如,在“二氧化碳通入石灰水變渾濁”實(shí)驗(yàn)中,二氧化碳的制取和收集、實(shí)驗(yàn)設(shè)備的密封性、除水干燥、設(shè)備順序等內(nèi)容的操作問題都會(huì)影響到實(shí)驗(yàn)的最終結(jié)論。為了讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課堂上得到正確結(jié)論,教師需要開展預(yù)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作。首先,根據(jù)二氧化碳的性質(zhì),講解簡(jiǎn)易制取二氧化碳的方法、通入石灰水溶液的流程以及實(shí)驗(yàn)設(shè)備,從而使學(xué)生搞清楚實(shí)驗(yàn)原理和步驟;然后,教師在課堂上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示,以真實(shí)的試管、燒杯、石灰水溶液、酒精燈等實(shí)驗(yàn)儀器進(jìn)行操作,讓學(xué)生觀察整個(gè)實(shí)驗(yàn)的具體操作,并思考實(shí)驗(yàn)方法的改進(jìn)之處;最后,進(jìn)入實(shí)驗(yàn)課堂,根據(jù)個(gè)人心得體會(huì),以小組為單位開展實(shí)驗(yàn),得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。如果實(shí)驗(yàn)結(jié)論與預(yù)期結(jié)論一致則證明實(shí)驗(yàn)正確,反之則同學(xué)之間進(jìn)行交流,思考其中的原因。
四、注重實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新和裝置的微型化
我們的化學(xué)教學(xué)應(yīng)該盡可能地發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的功效,不僅僅要讓學(xué)生看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,還要讓學(xué)生感悟到我們實(shí)驗(yàn)精神,那就是如何讓實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更為明顯,實(shí)驗(yàn)裝置更為簡(jiǎn)便,實(shí)驗(yàn)過程更為綠色,甚至于可以讓學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新中來,提升學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力。初中化學(xué)學(xué)習(xí)過程中,對(duì)于酸、堿、鹽等物質(zhì)性質(zhì)的研究是學(xué)習(xí)過程中的重難點(diǎn)之一。在傳統(tǒng)教學(xué)過程中,教師都是選用試管實(shí)驗(yàn),為了讓現(xiàn)象明顯,選用的實(shí)驗(yàn)藥品量較大,造成極大的浪費(fèi),而此時(shí)選用點(diǎn)滴板進(jìn)行實(shí)驗(yàn),需要的試劑量?jī)H為幾滴,現(xiàn)象明顯,還可進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn),同樣能得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果。初中教材在學(xué)習(xí)氣體的溶解度時(shí),要求學(xué)生了解氣體的溶解度與外界的溫度和壓強(qiáng)有關(guān),首先在試管中需要制取氨氣,教師可以在課前準(zhǔn)備,在試管中加入濃氨水,在酒精燈外焰上加熱,利用濃氨水的揮發(fā)性,讓整個(gè)試管充滿氨氣。同時(shí),將試管中的濃氨水倒入回收的試劑瓶中,迅速塞上帶玻璃導(dǎo)管的單孔橡皮塞,在準(zhǔn)備好的燒杯中倒入一半的冷水,滴入幾滴酚酞溶液,將上述的試管倒插入冷水中,即可看到紅色噴泉。電解水的實(shí)驗(yàn)裝置,相對(duì)比較復(fù)雜,耗時(shí)較多,收集得到的氣體量較少。此時(shí)可以采用利用針筒中的刻度線,可以初步得出電解得到兩種氣體體積的相對(duì)關(guān)系。在檢驗(yàn)氣體時(shí),在針筒處直接利用帶火星的木條或者直接點(diǎn)燃,產(chǎn)生氫氣的那一極有明顯的爆鳴聲。像這樣的簡(jiǎn)易裝置還有很多,所需儀器較少,現(xiàn)象也比較明顯,上課演示成功率較高,從學(xué)生的感官認(rèn)知來說更易于接受。