摘 要：胡蘿卜是烏蘭察布市冷涼蔬菜主栽品種之一，在促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定提升方面發(fā)揮著重要作用。為豐富烏蘭察布地區(qū)胡蘿卜的種植品種，以當?shù)刂髟云贩N‘早生’為對照，引進了2個胡蘿卜新品種，開展品種比較試驗。結果表明，胡蘿卜品種‘育和一號’‘珍品’長勢好，產(chǎn)量均高于3 000 kg/667 m2，適合當?shù)胤N植；植物學性狀、商品性等綜合分析表明，‘珍品’較‘育和一號’更具品質優(yōu)勢，其肉質根根形為鈍圓錐形，根為橘紅色，光滑，根眼明顯，根整齊度均勻；根畸形率、裂根率低，單根質量大，含水量、可溶性糖含量、蛋白質含量、維生素C含量較高，故確定‘珍品’為當?shù)叵乱徊介_展試驗種植的品種。

關鍵詞：胡蘿卜；品種比較；春播；營養(yǎng)；產(chǎn)量

中圖分類號：S631.2 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2024）07-0064-04

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.07.012

Comparative Experiment on New Spring-sowing Carrot Varieties

in Inner Mongolia

Abstract： Carrots are one of the main cold vegetable varieties in Ulanqab city， playing an important role in promoting the stable development of the local agricultural economy. In order to enrich the local carrot planting varieties， the author introduced two new carrot varieties ‘Yuheyihao’ and ‘Zhenpin’ to carry out the variety comparison experiment， using ‘Zaosheng’ as the control. The test results showed that the carrot varieties ‘Yuheyihao’ and ‘Zhenpin’， with good growth and high yield， were suitable for local planting. After comprehensive analysis， the carrot varieties ‘Zhenpin’ had more quality advantages than ‘Yuheyihao’. Its fleshy root shape was blunt conical， and the roots were orange red， smooth， with obvious root eyes and uniform root regularity. This variety had low root deformity and cracking rates， large single root mass， high water content， soluble sugar content， protein content， and vitamin C content. Therefore， ‘Zhenpin’ was determined as the next experimental planting varieties.

Keywords： Carrots; variety comparison; spring sowing; nutrition; yield

胡蘿卜（Daucus carota L. var. sativa Hoffm.）為傘形花科胡蘿卜屬一年生或二年生草本植物，別名紅蘿卜，是全球十大蔬菜作物之一，具有很高的營養(yǎng)價值和種植效益[1]。胡蘿卜肉質根中含有大量的維生素、可溶性糖、蛋白質等營養(yǎng)物質[2-4]，具有較高的營養(yǎng)價值，有增強免疫力、提高抗癌能力、抗衰老、預防心血管疾病等多種保健功效[5-6]。

胡蘿卜是烏蘭察布市冷涼蔬菜主栽品種之一，種植面積達6 700 hm2。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術水平的不斷提高，胡蘿卜產(chǎn)業(yè)逐漸成為烏蘭察布市農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。在烏蘭察布市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地中，培育出的新型雜交胡蘿卜成功走向國際市場，大力促進了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的穩(wěn)定提升。目前隨著烏蘭察布地區(qū)胡蘿卜種植面積的不斷增加，出現(xiàn)了品種退化嚴重、產(chǎn)量低等現(xiàn)象，阻礙了當?shù)睾}卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，以當?shù)刂髟云贩N‘早生’為對照，引進‘育和一號’‘珍品’兩個品種進行品種比較試驗，旨在篩選出適合當?shù)胤N植的高產(chǎn)、高效、優(yōu)質的胡蘿卜品種，促進烏蘭察布地區(qū)胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

胡蘿卜品種為‘育和一號’‘珍品’，以當?shù)刂髟云贩N‘早生’為對照，以上品種均由內蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院提供。

1.2 試驗方法

試驗在集寧師范學院試驗田進行。試驗田為砂質壤土，肥力均勻，灌溉方式為滴灌。每個品種為1個處理，3次重復，試驗采用完全隨機區(qū)組設計，共9個小區(qū)，每個小區(qū)面積37.06 m2。

2023年4月上旬，每667 m2施肥發(fā)酵羊糞600 kg，整地作畦。采用埋線法種植，行距20 cm，株距（以線上間距計算）4～5 cm。播種時間為5月15日，采收時間為10月8日（計140 d）。

1.3 調查統(tǒng)計方法

采收前每小區(qū)隨機取30株，分別用游標卡尺統(tǒng)計株高、根長、根粗、中柱粗統(tǒng)計葉片數(shù)、葉色、葉柄色、纓大小、肉質根皮色、肉色、中心柱色、根形、根眼表現(xiàn)、根整齊度、根頂部色，并計算畸形根率、裂根率。

采收后分別稱量小區(qū)內肉質根產(chǎn)量。采用烘干法測定肉質根含水量，用蒽酮比色法測定可溶性糖含量[7]，用考馬斯亮藍G-250法測定蛋白質含量[8]，用鉬藍比色法測定維生素C含量[9]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗研究采用Excel 2010、DPS 9.50進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析。

2 結果與分析

2.1 各參試胡蘿卜品種的植株性狀

由表1可知，各參試胡蘿卜品種的株高存在差異，其中‘育和一號’株高為58.4 cm，‘珍品’株高為55.6 cm ，均比對照高。各參試品種的葉片數(shù)為8～12。葉色均為深綠色，葉柄綠色。蘿卜纓大小存在差異，‘珍品’居中，‘育和一號’較小。

2.2 各參試胡蘿卜品種的肉質根性狀

由表2可知，各參試品種肉質根根形均為鈍圓錐形，根為橘紅色，光滑，根眼明顯，根整齊度均勻。各參試品種根長為15～19 cm，根粗為40～47 cm，中柱粗度為23～28 cm?；胃史矫?，‘育和一號’較對照高26.6%、‘珍品’較對照低16.6%。裂根率方面，‘育和一號’較對照高20.6%，‘珍品’較對照低13.3%。各參試品種肉質根的單根質量也存在差異，其中‘育和一號’為267.1 g，‘珍品’為282.0 g。

2.3 各參試胡蘿卜品種的營養(yǎng)成分

由表3可知，各參試品種的含水量存在差異，其中‘育和一號’為83.49 g/100 g，‘珍品’為85.11 g/100 g，均較對照高?？扇苄蕴呛?，‘育和一號’比對照低7.14 g/100 g，‘珍品’比對照高8.89 g/100 g。蛋白質含量各參試品種均比對照高，其中‘育和一號’為0.73 g/100 g，‘珍品’為0.88 g/100 g。VC含量方面，‘育和一號’為9.82 mg/100 g，‘珍品’為11.64 mg/100 g，均比對照高。

2.4 各參試胡蘿卜品種的產(chǎn)量

由表4可知，各參試品種產(chǎn)量存在顯著差異，‘珍品’產(chǎn)量最高，為3 583.92 kg/667 m2，較對照增加28.07%；‘育和一號’產(chǎn)量次之，為3 106.11 kg/667 m2，較對照增加17%。

3 結論

綜合分析可知，‘育和一號’‘珍品’均適合烏蘭察布地區(qū)種植。胡蘿卜裂根的主要原因是生育期肉質根韌皮部的膨大速度小于木質部的膨大速度，從而引起韌皮部的開裂[10-13]。試驗地的土質尚未優(yōu)化，是造成各參試品種裂根率、畸形根率偏高的主要原因[14-16]，也可能是澆水量不適宜，澆水量過多也是在肉質根膨大期導致裂根的原因之一[17-18]。

試驗研究結果表明，從胡蘿卜植株形狀、肉質根性狀、肉質根營養(yǎng)成分、產(chǎn)量幾個指標來看，‘珍品’比‘育和一號’更具品質優(yōu)勢，其肉質根根形狀均為鈍圓錐形，根為橘紅色，光滑，根眼明顯，根整齊度均勻；根畸形率、裂根率低，單根質量大，含水量、可溶性糖含量、蛋白質含量、維生素C含量高。因此，胡蘿卜新品種‘珍品’有望進一步推廣。

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