5月30日，山西省十四屆人大常委會(huì)第十次會(huì)議法規(guī)新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)本次會(huì)議通過(guò)的新修訂的《山西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）作了介紹。新修訂的《條例》進(jìn)一步把嚴(yán)畜禽屠宰關(guān)口，嚴(yán)打私屠濫宰行為，確保群眾“舌尖上的安全”，將于2024年9月1日起施行。

《條例》從6個(gè)方面加強(qiáng)畜禽屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理。一是畜禽進(jìn)廠查驗(yàn)登記制度，畜禽屠宰廠要依法查驗(yàn)檢疫證明等文件和畜禽標(biāo)識(shí)，如實(shí)記錄屠宰畜禽和供貨者詳細(xì)信息。二是官方獸醫(yī)派駐制度，要求縣（市、區(qū)）主管部門向屠宰廠派駐官方獸醫(yī)開(kāi)展監(jiān)督和疫病檢測(cè)工作。三是屠宰全過(guò)程質(zhì)量管理制度，確保肉品品質(zhì)檢驗(yàn)與屠宰同步進(jìn)行。四是畜禽產(chǎn)品出廠記錄制度。五是質(zhì)量安全追溯和問(wèn)題產(chǎn)品召回制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問(wèn)題的，必須及時(shí)履行報(bào)告、召回等義務(wù)，并防止其再次流入市場(chǎng)。六是畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度。

對(duì)畜禽私屠濫宰、檢驗(yàn)不合格畜禽肉品出廠的行為，《條例》強(qiáng)化了畜禽屠宰的質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)了畜禽肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，健全了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，確保畜禽產(chǎn)品從源頭到餐桌的全過(guò)程安全可控。