摘 要：作為我國(guó)重要的傳統(tǒng)民居建筑形式，北方民居中的門(mén)式建筑蘊(yùn)含著豐富的歷史文化價(jià)值。山東棲霞牟氏莊園是我國(guó)北方保存較為完整的清代宅院建筑之一，其門(mén)式建筑可謂是典型代表。文章以山東棲霞牟氏莊園為例，分析了北方民居建筑中的門(mén)式建筑的特點(diǎn)，介紹了牟氏莊園的建造歷史和院落布局，從建筑布局和裝飾構(gòu)件兩個(gè)方面探討了牟氏莊園門(mén)式建筑的特色：在建筑布局方面，莊園門(mén)式建筑遵循中軸對(duì)稱的原則，門(mén)洞間距狹長(zhǎng)，層層深入，形成縱深感；在裝飾構(gòu)件方面，墀頭、抱鼓石、門(mén)簪、脊獸等元素的選材和雕刻都富于裝飾性和象征意義。

關(guān)鍵詞：古建筑；牟氏莊園；門(mén)式建筑；裝飾構(gòu)件

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2024.14.027

棲霞牟氏莊園是山東省棲霞市古鎮(zhèn)都村一座規(guī)模宏大的地主宅院建筑群，始建于清雍正年間，是我國(guó)目前保存較為完整的清代北方民居建筑之一。牟氏莊園為晚清大宅院建筑的典型代表，其規(guī)模宏大，氣勢(shì)恢宏。作為典型的北方宅院，牟氏莊園的主門(mén)采用“穿堂門(mén)扉一線開(kāi)”的形式，門(mén)扉間距狹長(zhǎng)，層層深入，極富縱深感。本文擬以棲霞牟氏莊園大門(mén)建筑形制為切入點(diǎn)，從建筑布局、裝飾構(gòu)件兩方面分析，總結(jié)莊園內(nèi)部門(mén)式建筑的特色風(fēng)格，以期對(duì)保護(hù)和利用這一獨(dú)特的古建筑文化遺產(chǎn)提供參考。

1 牟氏莊園簡(jiǎn)介

1.1 莊園興建歷史

牟氏莊園坐落于山東省棲霞市古鎮(zhèn)都村，該村前身可以追溯到元代建立的古鎮(zhèn)都。明初，湖北牟氏家族遷居此處，選擇在古鎮(zhèn)都村落戶。據(jù)《棲霞縣志》記載，牟氏莊園的第一代主人牟悌在清雍正年間于此建造了鼓樓，即日新堂樓，為牟氏莊園之開(kāi)端。鼓樓為我國(guó)古代建筑中常見(jiàn)的門(mén)樓形式，多用于府第、官府等場(chǎng)所的正門(mén)入口，日新堂樓的鼓樓體型較大，反映了牟氏家族的特權(quán)地位。牟氏后人勤勞好學(xué)，科第顯耀，由此形成了牟氏大家族。待到清康熙年間，牟氏十世祖牟國(guó)瓏潛心研究風(fēng)水，在古鎮(zhèn)都村“背靠青山，前臨碧水”的風(fēng)水寶地上擇定基址，購(gòu)置田宅，建造牌坊、照壁，并在該址興建了牟氏首座宅院古樓，作為牟氏莊園的開(kāi)山之作。清乾隆時(shí)期，牟氏家族進(jìn)行了第一輪擴(kuò)建，在日新堂樓的東北方向增建了小澥草堂。小澥草堂是牟氏莊園早期的主要居所①。乾隆末年，牟氏家族內(nèi)部分化，牟墨林將莊園買(mǎi)下，這時(shí)的莊園規(guī)模包括日新堂和小澥草堂兩處院落。清嘉慶年間，牟墨林對(duì)莊園進(jìn)行了第二輪擴(kuò)建，分別為四個(gè)兒子建造了寶善堂、忠來(lái)堂和南忠來(lái)三處院落，初步形成了莊園的基本規(guī)模。到了清光緒年間，四房牟擢的兩個(gè)兒子又將原先的忠來(lái)堂分為西忠來(lái)和東忠來(lái)兩處院落。五房牟採(cǎi)的兩個(gè)兒子分家后，長(zhǎng)房占據(jù)南忠來(lái)，次房新建了師古堂。至此，牟氏莊園的六大院落格局基本定型。六大院落均獨(dú)立建制，又彼此相連，形成一個(gè)龐大的建筑群落。牟氏莊園的建造歷程跨越清代前期至晚期，歷時(shí)150余年，經(jīng)歷了兩個(gè)較大的擴(kuò)建時(shí)期，才逐步形成了保存至今的格局。莊園記錄了牟氏家族從興旺至衰落的歷史軌跡，是研究北方大型地主家族及其建筑的重要典范。

1.2 歷代主人情況

棲霞牟氏的第一代是明洪武年間從湖北省公安縣遷居棲霞的牟敬祖。牟敬祖深知讀書(shū)的重要，因此嚴(yán)格要求子孫讀書(shū)求仕。其后數(shù)代牟氏子孫中，不乏進(jìn)士及第、任官職的人物。但是到了十世牟國(guó)瓏時(shí)期，因其本人在官場(chǎng)上遭遇冤屈，認(rèn)識(shí)到仕途的艱辛，決定子孫們要重視農(nóng)業(yè)，走上以農(nóng)立業(yè)之路。牟氏十四世孫牟墨林是牟氏家族發(fā)跡的轉(zhuǎn)折性人物，他善于利用財(cái)富經(jīng)營(yíng)土地，在災(zāi)荒年節(jié)通過(guò)經(jīng)營(yíng)谷物實(shí)現(xiàn)巨額利潤(rùn)，獲益良多，曾一度擁有四萬(wàn)五千余畝（約30平方千米）土地，使牟氏成為膠東半島上的大地主豪紳，帶領(lǐng)牟氏家族進(jìn)入全盛時(shí)期。牟氏家族能長(zhǎng)期興旺的一個(gè)重要原因在于注意平衡族內(nèi)關(guān)系，在厲行勤儉、積累財(cái)富的同時(shí)，也以慷慨仁義之風(fēng)治下興家，厚待佃戶和雇工。清末民初戰(zhàn)亂頻仍之時(shí)，牟氏家族不惜棄家外避以求保全家業(yè)。民國(guó)時(shí)期牟氏后人也保留著周濟(jì)窮困的風(fēng)習(xí)?！案x傳家”“勤儉惜儲(chǔ)”的家風(fēng)，加上明哲保身的處世之道，使牟氏一族及其莊園得以在動(dòng)蕩年代幸存下來(lái)，成為我國(guó)北方保存較好的清代宅院建筑之一。

1.3 莊園院落的格局

牟氏莊園由東、中、西三組六大院落組成，分別是日新堂、西忠來(lái)、東忠來(lái)、寶善堂、南忠來(lái)、師古堂，六大院落均呈矩形布局，總建筑面積達(dá)到7200平方米（圖1）。六院沿南北中軸線排開(kāi)，自北向南順序?yàn)榈棺?、過(guò)廳、正廳、寢樓、太房、后裙房等。其中，日新堂位于最西端，為整個(gè)莊園最早期建造的院落，面積2300平方米，含六進(jìn)九間房屋。其東鄰為西忠來(lái)院，面積1700平方米，房屋五十二間。東忠來(lái)面積最大，達(dá)2376平方米，為六進(jìn)一百間房。三院東西總寬65.2米，南北深98.2米。寶善堂獨(dú)立于西北部，為四進(jìn)四院，房屋九十六間，面積約1000平方米。南忠來(lái)和師古堂位于東南方，各為五進(jìn)四院，前者房屋67間，后者房屋66間，兩院合計(jì)面積約1800平方米。各院落布局嚴(yán)謹(jǐn)，遵循尊卑有序的原則，中軸線上房屋地位最尊，兩側(cè)次之，層層遞減②。六院之間以深邃幽靜的墻道相隔，又相互連接，既保持了各院的獨(dú)立性，又統(tǒng)一成一個(gè)整體。各院內(nèi)部均由四合院組成，配以院門(mén)、月洞門(mén)、屏門(mén)等傳統(tǒng)元素。每個(gè)院落獨(dú)立自成一體，又與整個(gè)莊園布局和諧統(tǒng)一，合乎民居的建筑規(guī)律。

莊園采用多進(jìn)院落的布局形式，空間由外及內(nèi)，由公及私，層層遞進(jìn)。門(mén)式建筑的具體位置也隨著院落的層級(jí)高低排布，中軸線上靠前的門(mén)式建筑層級(jí)自然較高，而靠后的門(mén)式建筑則等級(jí)低一級(jí)，多進(jìn)院落式的布局方式，能夠清晰地體現(xiàn)出建筑空間從外向內(nèi)的等級(jí)變化，使從大門(mén)到正房再到里院，空間的尊卑有序，等差遞減，符合宗族內(nèi)部居住等級(jí)觀念。門(mén)式建筑的規(guī)模、形制與其所處院落的重要性和功能直接相關(guān)，正房前的大型屏門(mén)，其門(mén)扉最大，裝飾最為華麗考究。而其他次要院落的門(mén)扉，則按照重要性依次縮小規(guī)模、簡(jiǎn)化裝飾，呈現(xiàn)出逐層遞減的變化，體現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)建筑尊卑有序的層級(jí)觀念。門(mén)式建筑的布局既考慮到實(shí)用的功能需要，各門(mén)扉的設(shè)置也遵從風(fēng)水的相關(guān)禁忌，又在一定程度上賦予門(mén)扉以象征性的文化意義。

2 牟氏莊園的門(mén)類建筑的布局特征

牟氏莊園門(mén)式建筑主要分布在六大院落的南部正面，作為各院的正門(mén)和主要入口，在布局上遵循中國(guó)傳統(tǒng)建筑坐北朝南的原則，體現(xiàn)出極強(qiáng)的軸向性。六組院落在總體布局上均呈現(xiàn)出南北縱深的軸線對(duì)稱布局格局，各院落的主體建筑群沿中軸線排開(kāi)，大門(mén)建于最末端的南側(cè)，由外至內(nèi)門(mén)扉間距狹長(zhǎng)，層層遞進(jìn)，極富縱深感。各門(mén)均背靠北側(cè)的主體建筑布置，如客廳、寢樓等，突出了主體建筑的中心地位。多數(shù)門(mén)還建在高大的花崗巖臺(tái)基上，臺(tái)基高度在1～2米，起到抬高門(mén)廳，消解地勢(shì)高差的作用③。門(mén)式建筑均布置在各院落的中軸線上，呈現(xiàn)出明顯的中軸對(duì)稱的布局特征。

作為莊園的“臉面”，大門(mén)承擔(dān)著象征作用，其形制和裝飾直接是對(duì)賓客、行人宣示莊園主人身份地位的最直觀的建筑元素。以牟氏莊園最為氣派的西忠來(lái)大門(mén)為例（圖2），該門(mén)為牟墨林第三孫牟宗夔西忠來(lái)堂的大門(mén)，位于院落南側(cè)正中，背靠北側(cè)建筑，面南而開(kāi)，遵循中軸線布置，門(mén)內(nèi)接正廳，正廳后為體怒齋，院落由南向北層層深入，截脊懸山，形成典型的“穿堂門(mén)扉一線開(kāi)”格局。西忠來(lái)大門(mén)采用獨(dú)立單體的形式，門(mén)前后無(wú)其他建筑相接，以凸顯大門(mén)的視覺(jué)主導(dǎo)性，使門(mén)扉成為連接內(nèi)外的要沖，承擔(dān)著院落“界限”的功能，為典型的金柱大門(mén)形式，大門(mén)扉內(nèi)鑲嵌有典雅的黑漆夾袍門(mén)，門(mén)板上書(shū)牟氏家訓(xùn)“耕讀世業(yè)，勤儉家風(fēng)”8個(gè)金字，字體秀潤(rùn)，門(mén)外檐柱和中柱之間的門(mén)扇位置外凸，使門(mén)外過(guò)道淺而門(mén)內(nèi)過(guò)道深，以遮掩內(nèi)院。西忠來(lái)大門(mén)柱間距3.7米，進(jìn)深4.5米，大門(mén)外并設(shè)七級(jí)踏道，與門(mén)扉等高，踏道以條石鋪砌，使門(mén)樓高于周圍建筑。大門(mén)采用抬梁式四步架梁架結(jié)構(gòu)，有明顯的舉折，梁架作疏朗處理，有承重柱、斗拱、梁枋等部件，而斗拱上的椽子為單椽結(jié)構(gòu)，多采用天然樹(shù)干，增加了柱力強(qiáng)度④。屋頂為硬山單檐歇山頂，檐下有排水系統(tǒng)，梁、柱等結(jié)構(gòu)部件大門(mén)高度4.5米，單檐歇山頂屋頂高3.1米，總高近8.6米，遠(yuǎn)高出周邊建筑，視之高大通透，視野開(kāi)闊，與宅主的地位相稱。屋頂還設(shè)置有精美的吻獸、脊獸裝飾。

3 牟氏莊園門(mén)類建筑的裝飾構(gòu)件

3.1 墀頭

墀頭是傳統(tǒng)民居硬山墻體下端突出檐柱之外的裝飾構(gòu)件，由下堿、上身、盤(pán)頭三部分組成，在建筑上起到連接屋頂與墻體的作用，也成為立面裝飾的重要部分。牟氏莊園的墀頭多用精美的磚雕裝飾，圖案主要集中在墀頭上端的盤(pán)頭戧檐處，正對(duì)院落視角，人眼視線與其成直角，便于觀賞。莊園大門(mén)墀頭的磚雕裝飾分為植物圖案、動(dòng)物圖案、文字符號(hào)圖案三類，也有組合運(yùn)用多種圖案的情況。文字符號(hào)類裝飾簡(jiǎn)潔有力地表達(dá)吉祥寓意，如莊園入口大門(mén)墀頭兩側(cè)對(duì)稱刻畫(huà)象形文，以“?！薄暗摗薄皦邸薄跋病钡燃槲淖秩胲?，簡(jiǎn)潔大方；動(dòng)物類裝飾通常以憨態(tài)可掬的形象出現(xiàn)，如西忠來(lái)小姐樓大門(mén)墀頭上的一對(duì)小獅嬉戲圖案（圖3）；植物類裝飾以抽象或?qū)憣?shí)手法呈現(xiàn)花卉樹(shù)木，傳達(dá)主人對(duì)美好生活的追求；組合裝飾則將動(dòng)植物與文字巧妙結(jié)合，兼具裝飾性和寓意性，如日新堂墀頭融合錢(qián)幣與花卉的紋樣，西忠來(lái)北門(mén)墀頭上的鹿回望梅花的圖案等。墀頭的裝飾兼具實(shí)用性、美感和文化內(nèi)涵，是莊園門(mén)扉建筑的重要特征之一。

3.2 抱鼓石

抱鼓石是牟氏莊園中門(mén)扉建筑的獨(dú)特構(gòu)件，設(shè)置于大門(mén)門(mén)洞兩側(cè)，既有承托大門(mén)門(mén)扇的實(shí)用功能，又在視覺(jué)效果上達(dá)到裝飾美化的作用。牟氏莊園眾多院落的門(mén)樓建筑均設(shè)置有抱鼓石，而西忠來(lái)院落大門(mén)的一對(duì)抱鼓石尤為典雅精致（圖4）。這對(duì)抱鼓石高約1.5米，重達(dá)1噸，選用的原材料為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的特殊玄武巖石料，含有黃金成分，制作歷時(shí)3年之久，由3位匠人合力雕琢完成。抱鼓石的組成由鼓托、鼓身、鼓座三部分構(gòu)成，視覺(jué)上渾然一體。鼓托形如蓮座，匠人用線雕手法繪出層層荷葉的皺褶，鼓身兩側(cè)采用高浮雕手法，雕刻“二龍戲珠”“麒麟呈祥”等吉祥場(chǎng)景；鼓面浮雕“喜鵲”“柿樹(shù)”等，表現(xiàn)“喜事臨門(mén)”的寓意；鼓座正反面分別浮雕“獅子滾繡球”“劉海戲金蟾”等，纖毫畢現(xiàn)，栩栩如生。尤其在東面抱鼓石的鼓面部分，匠人采用極難的高浮雕手法，雕刻出“福祿壽喜”的人物圖像，豐富的線條充分展現(xiàn)人物神態(tài)，惟妙惟肖。鼓座側(cè)面的“仙鶴”“荷葉”“荷花”淺浮雕、交接棱角上的竹節(jié)線雕等更為傳神。抱鼓石的精美雕刻充分展現(xiàn)了匠人的智慧與能力，富有吉祥寓意的裝飾內(nèi)容也折射出莊園主人對(duì)美好生活的向往與憧憬。

3.3 門(mén)簪

門(mén)簪是中國(guó)古典建筑門(mén)扇構(gòu)件中的一個(gè)獨(dú)特裝飾元素，起源于實(shí)用的門(mén)軸固定結(jié)構(gòu)，后逐漸演變?yōu)榫哂胸S富裝飾意義的構(gòu)件。門(mén)簪的產(chǎn)生源于門(mén)扇的轉(zhuǎn)動(dòng)需要。在中國(guó)古典木結(jié)構(gòu)建筑中，門(mén)扇通常嵌置在下門(mén)檻的門(mén)枕石和中門(mén)檻的連楹之間，通過(guò)門(mén)軸來(lái)實(shí)現(xiàn)開(kāi)合轉(zhuǎn)動(dòng)。為了固定門(mén)軸，在連楹的端頭位置鑿有一個(gè)比門(mén)軸直徑略大的圓孔，上部門(mén)軸置于其中；而下部門(mén)軸則嵌入門(mén)枕石中的窩孔內(nèi)⑤。為將連楹牢固鎖定在中門(mén)檻上，需要用一根鑲木栓連接兩者。為了美觀，這根連接中檻與連楹的木栓暴露在檻外的栓頭被雕琢、裝飾，形成了獨(dú)特的門(mén)簪建筑構(gòu)件。門(mén)簪一般為雞棲木制，長(zhǎng)按中檻厚一份，連楹厚一份半，宋李誡《營(yíng)造法式》：“造版門(mén)之制高七尺至二丈四尺，……雞棲木長(zhǎng)厚同額廣六分，門(mén)簪長(zhǎng)一寸八分方四分，頭長(zhǎng)四分半，……安簪四枚?！蹦彩锨f園各個(gè)院落的門(mén)扇中檻上，普遍設(shè)置有造型獨(dú)特、圖案豐富的門(mén)簪，如大門(mén)中檻的四面門(mén)簪分別雕刻琴、棋、書(shū)、畫(huà)，彰顯書(shū)香門(mén)第；東忠來(lái)客廳院門(mén)門(mén)簪上刻雙喜，東忠來(lái)寢樓南門(mén)門(mén)簪上則有“福”字。此外，日新堂南門(mén)與東忠來(lái)寢樓大院門(mén)簪中則巧妙地融合圖案與文字，回紋、桃花與“壽”字組合，寓意福壽雙全。這些木雕門(mén)簪制作考究，雕工精美，不僅提升了門(mén)洞的整體美學(xué)效果，也成為展示宗族家風(fēng)、主人審美情趣的重要載體。

3.4 脊獸

脊獸是中國(guó)古典建筑屋脊上的一種裝飾構(gòu)件，它形態(tài)多樣，造型生動(dòng)，不僅起到裝點(diǎn)建筑的作用，而且發(fā)揮著穩(wěn)固屋脊的實(shí)用功能。牟氏莊園內(nèi)等級(jí)較高的建筑，如入口門(mén)樓、東西忠來(lái)的客廳與寢樓、日新堂的祭祀大廳與主樓等重要部位，其硬山頂結(jié)構(gòu)的正脊兩端和四條垂脊末尾均裝飾有精美脊獸（圖5）。莊園內(nèi)的脊獸可分為兩類：一類位于正脊兩端，稱為“望獸”；另一類排列在四條垂脊之上，稱“五脊六獸”。牟氏莊園內(nèi)正脊兩端呈龍頭造型者為“望獸”，張口向天，造型為龍頭，直視前方，雙目圓睜，口含脊端，不同于常見(jiàn)的“吞脊獸”。另外垂脊上的五脊六獸，分別名為“走投無(wú)路”“幫子望月”“隨風(fēng)打旗”“為虎作倀”“趕盡殺絕”等，這些小獸造型各有不同，或齜牙咧嘴，或鬃毛飄揚(yáng)，或神態(tài)肅穆，象征著平安、吉祥、防災(zāi)、鎮(zhèn)邪等美好寓意，賦予建筑以靈動(dòng)的生命力。由于垂脊交匯處最容易遭受風(fēng)雨侵蝕，這些造型生動(dòng)的脊獸端坐檐角，其實(shí)用功能在于保護(hù)屋脊，封固屋脊兩側(cè)，防止雨水滲漏與瓦片脫落。在牟氏莊園眾多建筑中，僅有等級(jí)尊貴、地位顯赫的主體建筑才配有脊獸裝飾，也從側(cè)面顯示了莊園內(nèi)部的宗族級(jí)秩⑥。

3.5 月洞門(mén)

除了氣派的大門(mén)外，莊園中還有一些月洞門(mén)亦別具一格，用于連接不同院落，起到分隔和過(guò)渡的作用。所謂“月洞門(mén)”，即圓形門(mén)洞狀如月輪，故名，其下部無(wú)檻，平易通行，上部頂端常施以裝飾畫(huà)框，懸掛橫匾，點(diǎn)明門(mén)名、景致等，兼具實(shí)用與視覺(jué)效果。牟氏莊園內(nèi)多處設(shè)置有月洞門(mén)（圖6），這些月洞門(mén)造型各異，有采用磚拱券形式的平拱月洞門(mén)，也有磚砌圓拱形的月洞門(mén)。例如西忠來(lái)體怒齋西院墻上的一道月洞門(mén)，采用磚拱發(fā)券造型；東忠來(lái)東側(cè)長(zhǎng)廊上有南北兩道，南面為磚砌平拱，北面為圓拱月洞門(mén)；西忠來(lái)小姐樓后院通往日新堂的月洞門(mén)也是磚砌圓拱形式。莊園內(nèi)的圓形月洞門(mén)多以石頭打底，再用磚塊砌成拱形結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮了磚拱的造型優(yōu)勢(shì)，不同形式的月洞門(mén)既連接了不同院落，又成為園林空間的裝飾點(diǎn)，體現(xiàn)了莊園對(duì)中國(guó)古典園林意境營(yíng)造與設(shè)計(jì)智慧的借鑒。

4 結(jié)語(yǔ)

從對(duì)棲霞牟氏莊園門(mén)式建筑形制的賞析可以看出，這些建筑在空間布局和裝飾構(gòu)件上都展現(xiàn)出極高的設(shè)計(jì)美學(xué)和技藝水平?！按┨瞄T(mén)扉一線開(kāi)”的布局，形成了富有縱深感的透視效果，門(mén)扉間距狹長(zhǎng)，層層深入，從外至內(nèi)逐級(jí)遞進(jìn)，體現(xiàn)了建筑空間的等級(jí)變化；門(mén)式建筑的墀頭、抱鼓石、門(mén)簪等裝飾兼具實(shí)用與美觀，既考慮實(shí)用功能，又注重美感，匠心獨(dú)運(yùn)的設(shè)計(jì)展現(xiàn)了莊園設(shè)計(jì)者的建筑智慧和美學(xué)素養(yǎng)，其空間布局和藝術(shù)處理反映了中國(guó)古典建筑的審美理想，遵循古典建筑傳統(tǒng)又融入地域特色，使莊園呈現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。

注釋

①房鵬.牟氏莊園的地域建筑文化特性及現(xiàn)代啟示[D].西安：西安建筑科技大學(xué)，2007.

②楊明榮.膠東民居空間的地域性研究：以煙臺(tái)牟氏莊園為例[D].煙臺(tái)：煙臺(tái)大學(xué)，2013.

③高鵬濤.棲霞牟氏莊園清末民居建筑營(yíng)造體系研究[D].煙臺(tái)：北方工業(yè)大學(xué)，2018.

④譚文娟.牟氏莊園建筑構(gòu)造之解析[J].山西建筑，2012（17）：19-20.

⑤周文彬.牟氏莊園的建筑藝術(shù)研究[D].煙臺(tái)：煙臺(tái)大學(xué)，2013.

⑥武眉凌，李卓曦.牟氏莊園，晚清時(shí)代的縮影[J].走向世界，2022（34）：42-47.