隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于食品質(zhì)量和安全的要求也越來越嚴(yán)格。作為我國主要的糧食作物之一，小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量對(duì)于保障國家糧食安全和滿足人民生活需求具有重要意義。因此，為了實(shí)現(xiàn)小麥的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、環(huán)保、可持續(xù)生產(chǎn)，近年來，備受關(guān)注的一種新型種植模式是綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥種植技術(shù)。通過科學(xué)的種植技術(shù)和管理措施，不僅能夠提高小麥的產(chǎn)量，而且能夠保證小麥的品質(zhì)和安全性，同時(shí)，也有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，基于此，對(duì)有關(guān)技術(shù)要點(diǎn)展開論述具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。

一、播種

1、選用品種

為了實(shí)現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的小麥生產(chǎn)，選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的品種至關(guān)重要。在選擇品種時(shí)，主要考慮以下幾個(gè)因素：

？譹？訛品種的高產(chǎn)性是關(guān)鍵。選擇那些在類似氣候和土壤條件下能夠獲得較高產(chǎn)量的品種，可以確保在單位面積內(nèi)獲得更多的收獲。品種的穩(wěn)定性也是高產(chǎn)的重要保障，穩(wěn)定的產(chǎn)量可以減少生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

？譺？訛品種的優(yōu)質(zhì)性也不容忽視。優(yōu)質(zhì)的小麥品種可以生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的面粉和食品，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的需求。例如，選擇蛋白質(zhì)含量適中、硬度適中、色澤好的品種，可以制作出更加美味可口的面食。

？譻？訛對(duì)品種抗逆性的考量。抗逆性強(qiáng)的品種能夠在各種不利的環(huán)境條件下保持較好的生長和產(chǎn)量，如干旱、洪澇、鹽堿等。這樣的品種能夠適應(yīng)不同的氣候和土壤條件，提高小麥生產(chǎn)的適應(yīng)性和穩(wěn)定性。

在選擇品種時(shí)，必須要選用經(jīng)過審定并推廣的品種。經(jīng)過審定的品種在生產(chǎn)上具有較高的安全性和可靠性，可以減少生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，推廣的品種在生產(chǎn)實(shí)踐中已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用和驗(yàn)證，具有良好的適應(yīng)性和表現(xiàn)。

2、種子處理

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，播種前的種子處理無疑是一項(xiàng)至關(guān)重要的工作。這一環(huán)節(jié)的工作對(duì)于提高種子的發(fā)芽率、促進(jìn)作物的生長以及防治病蟲害都具有十分重要的意義。

①選種：選種的主要目的是去除病蟲害粒和癟粒，提高種子的純度和品質(zhì)。通過選種，可以將不飽滿、有病蟲害的種子剔除出去，保留健康、飽滿且外表有光澤的種子。選種的方法有很多種，如風(fēng)選、篩選、水選等。在進(jìn)行選種時(shí)，需要根據(jù)不同的作物和種子特性選擇合適的選種方法。

②曬種：在曬種的過程中，種子會(huì)受到陽光的照射，這有助于打破種子的休眠狀態(tài)，促進(jìn)種子的新陳代謝。此外，曬種還可以有效地殺死附著在種子表面的病菌和蟲卵，減少病蟲害的發(fā)生。在進(jìn)行曬種時(shí)，需要注意曬種的溫度和時(shí)間，避免過度暴曬導(dǎo)致種子的損傷。通?？刂谱罡邷囟炔怀^30℃，在自然光下晾曬1天即可。

③藥劑拌種：藥劑拌種的主要目的是預(yù)防地下害蟲和土傳病害。通過將農(nóng)藥與種子混合攪拌，可以使種子表面形成一層藥膜，這層藥膜可以有效地防止地下害蟲和土傳病害對(duì)種子的侵害。在進(jìn)行藥劑拌種時(shí)，需要注意藥劑的種類、濃度和用量，避免對(duì)種子造成損傷或?qū)Νh(huán)境造成污染。一般來講，可以選用辛硫磷作為拌種藥品，每100kg種子，配以0.2kg藥劑，并倒入4-6L的水，持續(xù)攪拌4-6h為宜。

3、適時(shí)播種

在選擇播種時(shí)期時(shí)，必須充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和品種特性。如果土壤墑情適宜，早播通常是更好的選擇，可以為小麥的生長發(fā)育提供充足的時(shí)間，進(jìn)而提高產(chǎn)量。以山東菏澤地區(qū)為例，通常選擇秋末冬初播種，以保證小麥能夠提前完成分蘗，為植株提供足以度過寒冬的養(yǎng)分。

在種植過程中，還需要根據(jù)品種特性、土壤肥力和氣候條件等因素來確定適宜的種植密度。一般來說，早播和肥力較高的田塊可以適當(dāng)增加種植密度，以充分利用資源，提高單位面積產(chǎn)量。然而，對(duì)于晚播或肥力較低的田塊，則要適當(dāng)稀植，以防止過度競爭導(dǎo)致生長不良。衡量山東菏澤地區(qū)的普遍種植密度，通常在每公頃55000-65000株之間。

除了種植密度，播種深度和行距也是影響小麥生長的重要因素。合適的播種深度和行距可以保證小麥植株之間的通風(fēng)透光，防止倒伏，并提高整體的生長質(zhì)量。在山東菏澤成武縣的種植基地中，一般種植者會(huì)選擇將行距控制在20-25cm，株距則為15cm左右，既能保證作物產(chǎn)量，又可避免小麥植株之間發(fā)生惡性競爭。

二、土地整理

1、地塊選擇

？譹？訛地塊的土壤質(zhì)地對(duì)小麥的生長至關(guān)重要。一般來說，肥沃、疏松、排水良好的砂質(zhì)土壤是最適宜小麥生長的土壤類型。這樣的土壤能夠提供充足的養(yǎng)分和水分，有利于小麥根系的發(fā)育和植株的生長。

？譺？訛地勢也是需要考慮的因素。為了便于排水和灌溉，選擇地勢平坦或坡度較小的地塊較為適宜。這樣可以避免積水導(dǎo)致的澇害和干旱導(dǎo)致的缺水問題，保證小麥生長的水分需求。

？譻？訛種植人員需要兼顧對(duì)前茬作物種類的考察。小麥的種植地塊最好為休閑地或種植綠肥的地塊，這樣可以避免病蟲害的傳播和積累，有利于小麥的生長和產(chǎn)量提高。

在選擇地塊時(shí)，還應(yīng)盡快避開污染嚴(yán)重的地區(qū)。工業(yè)排放、農(nóng)藥殘留等污染源都會(huì)對(duì)小麥的生長和品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，因此需要盡量避免在這樣的地塊上種植小麥。

2、土壤改良

良好的土壤環(huán)境是小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基石。為了確保小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須關(guān)注土壤環(huán)境的改善。對(duì)于瘠薄、鹽堿、砂質(zhì)等不良土壤，需要采取一系列措施來改良土壤質(zhì)量。

增施有機(jī)肥是一種有效的改良方法。有機(jī)肥中含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微生物，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的通氣性和保水能力。而且有機(jī)肥中的營養(yǎng)成分有利于小麥的生長，促進(jìn)根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收。長期施用有機(jī)肥，可以逐步改善土壤的肥力和質(zhì)量。

種植綠肥也能夠有效改善不良土壤。綠肥是一種富含有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)的植物，將其翻壓入土中，可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)。同時(shí)，綠肥還能提高土壤的微生物活性，促進(jìn)土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和釋放。在鹽堿地種植綠肥，可以降低土壤鹽分含量，改善土壤的鹽堿狀況。

除此之外，秸稈還田也是一種實(shí)用的改良措施。小麥?zhǔn)崭詈?，將秸稈覆蓋在田面，可以減少土壤水分的蒸發(fā)，保持土壤濕潤。同時(shí)，秸稈在腐爛過程中產(chǎn)生的有機(jī)質(zhì)和微生物，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的肥力。秸稈還田還能增加土壤的透氣性，促進(jìn)土壤養(yǎng)分的釋放和小麥的生長。

三、田間管理

1、灌溉

考慮到小麥增產(chǎn)和資源節(jié)約兩大核心目的，在應(yīng)用小麥種植技術(shù)時(shí)，需要根據(jù)其生長需求和土壤墑情，適時(shí)進(jìn)行灌溉。

小麥?zhǔn)且环N需水量較大的作物，整個(gè)生長期需要充足的水分供應(yīng)。在不同的生長階段，小麥對(duì)水分的需求也有所不同。例如，在拔節(jié)期和孕穗期，小麥需要更多的水分來支持其生長和發(fā)育。因此，在這些關(guān)鍵時(shí)期，必須保證水分供應(yīng)充足，以滿足小麥的需求。

土壤墑情是指土壤中水分的含量和分布情況。在灌溉之前，需要對(duì)土壤墑情進(jìn)行檢測和分析，以確定是否需要進(jìn)行灌溉以及灌溉的量和時(shí)間。如果土壤水分含量過低，會(huì)影響小麥的正常生長和產(chǎn)量；如果水分含量過高，會(huì)導(dǎo)致土壤通氣性變差，影響根系的正常生長，甚至引起根部病害。因此，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行適時(shí)灌溉是非常必要的。

另外，在進(jìn)行灌溉操作的同時(shí)，還必須注意農(nóng)田排水問題。在小麥生長期間，如果田間積水過多，會(huì)影響小麥的正常生長和產(chǎn)量。因此，需要及時(shí)排除田間的積水，保持土壤通氣性好，防止土壤濕度過高，引起病害和爛根等問題。

2、施肥

施肥是小麥高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要保障，在小麥生長過程中，需要施用基肥、種肥和追肥等不同類型的肥料，以滿足其不同生長階段的需求。

①基肥

基肥是在播種前施用的肥料，主要作用是為小麥的生長提供持久的養(yǎng)分供應(yīng)?；实氖┯昧浚瑧?yīng)根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和小麥的需肥量來確定，一般以有機(jī)肥為主，配合適量的化肥。在施用基肥時(shí)，要注意均勻施肥，避免施肥過多或過少對(duì)小麥生長造成不利影響。

②種肥

種肥是播種時(shí)施用的特殊肥料，其旨在為小麥苗期的生長提供必需的養(yǎng)分。種肥的施用量并非越多越好，如果施用量過大，會(huì)導(dǎo)致肥料濃度過高，產(chǎn)生燒苗現(xiàn)象，對(duì)小麥的生長產(chǎn)生負(fù)面影響，甚至?xí)?dǎo)致減產(chǎn)。因此，在選擇種肥時(shí)，需要特別注意肥料的養(yǎng)分含量和吸收率。為了確保種肥的養(yǎng)分含量高且易于被小麥吸收，可以選擇一些高效肥料，如磷酸二銨等。

③追肥

追肥是在小麥生長期間施用的肥料，主要是為了在作物生長的過程中，提供及時(shí)的養(yǎng)分供應(yīng)。追肥的施用量和施用時(shí)間，應(yīng)根據(jù)小麥的生長需求和土壤養(yǎng)分狀況來確定。在追肥時(shí)，應(yīng)選擇易吸收、效果快的肥料，如尿素等。同時(shí)，要注意適量施肥，避免造成養(yǎng)分過?；虿蛔銓?duì)小麥生長造成不利影響。

除此之外，還需要注意施肥方式。在施肥時(shí)，應(yīng)將肥料均勻撒在小麥行間，并立即覆土，以免肥料流失或燒傷小麥根部。同時(shí)，要注意保持田間的土壤疏松，增加土壤通氣性和保水能力，促進(jìn)小麥根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收。

3、除草

在小麥的生長期間，除草是一項(xiàng)至關(guān)重要的作業(yè)。雜草的生長，不僅會(huì)與小麥爭搶養(yǎng)分，還會(huì)爭奪光照，從而影響小麥的正常生長。因此，種植農(nóng)戶需要時(shí)時(shí)關(guān)注田地中的作物生長情況，發(fā)現(xiàn)雜草的長勢過快或數(shù)量過多，則應(yīng)立即進(jìn)行除草操作，以免造成更大的損失。

在除草時(shí)，可以采用人工除草或機(jī)械除草兩種方式。人工除草雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但它可以更加細(xì)致地清除雜草，避免誤傷正常作物，主要適用于小范圍種植區(qū)域內(nèi)的精耕細(xì)作。而機(jī)械除草則以農(nóng)機(jī)設(shè)備代替人工，可以快速有效地清除雜草，但需要注意避免對(duì)小麥植株造成機(jī)械損傷，更適合在大規(guī)模農(nóng)場或種植基地中使用。根據(jù)具體情況進(jìn)行選擇，可以更好地平衡除草效果和生產(chǎn)效率。

此外，利用化學(xué)藥劑清除雜草，也是現(xiàn)如今主流的除草方法。該方法不僅效率高，且針對(duì)性強(qiáng)，農(nóng)戶可以根據(jù)麥田中雜草的主要種類，科學(xué)選擇藥品。比如，以播種娘蒿、薺菜為主的田地，可以選用苯磺隆，以每畝1.0g有效成分加水30g的用量噴灑，能夠有效抑制雜草生長，甚至直接將其殺死。如果田中雜草以野燕麥為主，則可以用6.9%驃馬水劑加20%的溴苯腈乳油100ml加水噴霧。

四、病蟲害防控

小麥病蟲害防控是保障小麥高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。針對(duì)不同的病蟲害，需要采取不同的防控措施，以確保小麥的健康生長。

1、對(duì)于地下害蟲，如螻蛄、蠐螬等，可以在小麥播種前進(jìn)行土壤處理，使用藥劑進(jìn)行拌土或噴霧，以減少土壤中的蟲口密度。在生長期間，如果發(fā)現(xiàn)有地下害蟲危害，可以使用藥劑進(jìn)行灌根或噴霧防治。

2、防治小麥銹病、白粉病等真菌病害，注意通過合理施肥、控制種植密度和通風(fēng)、及時(shí)排水等措施，增強(qiáng)小麥的抗病能力。在病害發(fā)生初期，可以使用藥劑進(jìn)行噴霧防治，如三唑酮、丙環(huán)唑等。

3、針對(duì)小麥蚜蟲、麥蜘蛛等害蟲，種植者需要定期檢查、人工捕殺或使用藥劑進(jìn)行防治。在使用藥劑時(shí)，盡可能選擇低毒、低殘留的藥劑，如吡蟲啉、阿維菌素等。像吡蟲啉、阿維菌素等藥劑都是比較理想的選擇。同時(shí)，還要特別注意正確的使用方法和劑量，避免過量使用或使用不當(dāng)導(dǎo)致害蟲產(chǎn)生抗藥性或?qū)Νh(huán)境造成更大的污染。

4、為了更好地進(jìn)行病蟲害防控，需要加強(qiáng)監(jiān)測和預(yù)警。通過定期檢查小麥的生長情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害的跡象，采取有效的防治措施。同時(shí)，還要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和宣傳，增強(qiáng)農(nóng)民的防治意識(shí)和技能，使其能夠更好地進(jìn)行病蟲害防治工作。

五、收獲與貯藏

1、適時(shí)收獲

在小麥成熟期，收獲工作至關(guān)重要。為了確保小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量，必須根據(jù)天氣情況和品種特性，適時(shí)進(jìn)行收獲。過早或過晚的收獲都可能對(duì)小麥產(chǎn)生不良影響。

收獲時(shí)機(jī)的選擇需要根據(jù)天氣情況來判斷。在晴朗、干燥的天氣下，小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量通常會(huì)更高。因此，在收獲前應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，盡量選擇在晴朗、干燥的天氣進(jìn)行收獲。如果天氣預(yù)報(bào)顯示即將有降雨或潮濕，應(yīng)及時(shí)調(diào)整收獲計(jì)劃，以免影響小麥品質(zhì)和產(chǎn)量。

不同品種的小麥具有不同的生長特性和適應(yīng)性。在選擇收獲時(shí)機(jī)時(shí)，需要考慮品種特性。比如，某些品種的小麥在成熟期時(shí)對(duì)濕度的敏感性較高，如果收獲時(shí)濕度過高，可能會(huì)導(dǎo)致小麥品質(zhì)下降。因此，對(duì)于這些品種的小麥，應(yīng)選擇在濕度較低的時(shí)段進(jìn)行收獲。

收獲后的小麥需要及時(shí)晾曬、干燥，以防止霉變和腐爛。晾曬和干燥的過程需要在通風(fēng)良好的地方進(jìn)行，以促進(jìn)空氣流通。同時(shí)，要注意避免過度曝曬或潮濕，以免影響小麥品質(zhì)。在晾曬和干燥過程中，還需要定期檢查小麥的情況，如發(fā)現(xiàn)有霉變或腐爛的情況，應(yīng)及時(shí)處理，避免影響其他小麥的質(zhì)量進(jìn)而造成更大損失。

2、安全貯藏

在貯藏過程中，溫濕度的控制是關(guān)鍵，因?yàn)檫m宜的溫濕度能夠延緩小麥的陳化和霉變過程，從而保持小麥的品質(zhì)和口感。同時(shí)，防蟲防霉也是必不可少的措施，因?yàn)橄x害和霉變會(huì)嚴(yán)重影響小麥的品質(zhì)和安全。

為了實(shí)現(xiàn)小麥的安全貯藏和品質(zhì)的穩(wěn)定，除了控制溫濕度和防蟲防霉等基本措施外，還需要采取一系列的綜合措施。例如，在收獲后要及時(shí)晾曬，降低小麥的水分含量，以提高其耐貯性。此外，對(duì)于長期貯藏的小麥，需要定期進(jìn)行通風(fēng)和翻動(dòng)，以防止小麥結(jié)塊和陳化。

除了對(duì)貯藏條件的控制，定期檢查也是保證小麥安全貯藏的重要措施之一。定期檢查可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，如溫度升高、濕度過大、蟲害滋生等，以便及時(shí)采取有效措施進(jìn)行處理。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)異常情況的小麥，需要及時(shí)進(jìn)行晾曬、熏蒸或使用其他有效的防治方法進(jìn)行處理，以防止問題擴(kuò)大和影響小麥的品質(zhì)和安全。

綜上所述，綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥種植技術(shù)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，涉及多個(gè)方面。在實(shí)際生產(chǎn)中，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥?、品種等條件，制定相應(yīng)的技術(shù)方案和管理措施，做到科學(xué)種植、精細(xì)管理。通過推廣和應(yīng)用綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥種植技術(shù)，可以提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足人民日益增長的需求，同時(shí)也有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：274200 山東省菏澤市成武縣九女集鎮(zhèn)人民政府（成武縣九女集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心））