現(xiàn)研究中國(guó)白酒作坊遺址的活化利用，以李渡元代燒酒作坊遺址為具體案例，分析其現(xiàn)行活化策略中的文化挖掘、文創(chuàng)資金投入、沉浸式體驗(yàn)和文創(chuàng)應(yīng)用等方面，揭示目前存在的問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，提出優(yōu)化策略，包括對(duì)歷史價(jià)值的深入挖掘、藝術(shù)價(jià)值的藝術(shù)化呈現(xiàn)、科學(xué)價(jià)值的強(qiáng)化整合、社會(huì)文化價(jià)值的深度融合以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值的可持續(xù)開(kāi)發(fā)。通過(guò)實(shí)施這些策略，旨在使李渡元代燒酒作坊遺址從歷史、藝術(shù)、科學(xué)、社會(huì)、文化和經(jīng)濟(jì)等角度實(shí)現(xiàn)全面而深刻的活化，為其可持續(xù)發(fā)展注入新的活力，并為中國(guó)白酒作坊遺址的活化提供有益經(jīng)驗(yàn)。

隨著人們對(duì)中國(guó)文化遺產(chǎn)的不斷挖掘和研究，古老的白酒作坊遺址逐漸成為一個(gè)備受關(guān)注的研究課題。李渡元代燒酒作坊遺址作為其中一處具有豐富文化內(nèi)涵和獨(dú)特文化價(jià)值的遺址，引起了學(xué)術(shù)界的廣泛興趣。

中國(guó)擁有悠久的歷史和燦爛的文化，其釀酒文化已有五千多年的發(fā)展歷史。白酒文化作為中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化的代表，承載著豐富的歷史內(nèi)涵和文化價(jià)值。李渡元代燒酒作坊遺址的發(fā)現(xiàn)為我們打開(kāi)了一扇窺探中國(guó)釀酒歷史的窗口，也為深入理解中國(guó)白酒文化提供了珍貴的資料。隨著全球化進(jìn)程的加快，文化遺產(chǎn)的活化逐漸成為一個(gè)備受關(guān)注的話(huà)題。如何有效保護(hù)和傳承文化遺產(chǎn)，并將其融入現(xiàn)代社會(huì)，是一個(gè)值得深入研究的問(wèn)題。中國(guó)白酒作坊遺址是文化遺產(chǎn)的一部分，其活化研究不僅有利于本土文化的傳承，對(duì)國(guó)際社會(huì)也具有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值和文化意義。

隨著文化遺產(chǎn)活化利用的實(shí)踐探索不斷深化，國(guó)內(nèi)外都采取了一系列保護(hù)文化遺產(chǎn)的良好舉措。例如，歐洲地區(qū)對(duì)文化遺產(chǎn)活化的研究與實(shí)踐已經(jīng)形成一套較為成熟的體系。例如，法國(guó)的盧浮宮、意大利的古羅馬斗獸場(chǎng)等著名文化遺產(chǎn)的活化成功案例為我們提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。國(guó)內(nèi)的文化遺產(chǎn)活化研究也在逐漸加強(qiáng)，尤其是對(duì)古代建筑等文化遺產(chǎn)的保護(hù)與利用，但關(guān)于白酒作坊遺址的研究相對(duì)較少。因此，通過(guò)對(duì)李渡元代燒酒作坊遺址的活化研究，有望為國(guó)內(nèi)外文化遺產(chǎn)活化領(lǐng)域提供新的視角和思路。

本研究的目的在于通過(guò)對(duì)李渡元代燒酒作坊遺址的活化利用研究，聚焦歷史、藝術(shù)、科學(xué)、社會(huì)、文化和經(jīng)濟(jì)等角度，發(fā)現(xiàn)其在活化過(guò)程中可能存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的優(yōu)化策略，以期為中國(guó)白酒作坊遺址的活化利用提供理論支持和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)中國(guó)白酒文化在當(dāng)代的有效傳承和創(chuàng)新發(fā)展。

李渡元代燒酒作坊遺址現(xiàn)行活化策略分析

文化挖掘與保護(hù)

在推動(dòng)“文化李渡”建設(shè)的過(guò)程中，2019年，南昌市政府提出加大對(duì)李渡酒的保護(hù)力度，成功推動(dòng)了李渡元代燒酒作坊遺址成為國(guó)家工業(yè)旅游示范基地。這一重要舉措不僅標(biāo)志著國(guó)家對(duì)該遺址歷史文化價(jià)值的充分認(rèn)可，也實(shí)現(xiàn)了對(duì)遺址的合理開(kāi)發(fā)和保護(hù)。李渡元代燒酒作坊遺址是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，也是企業(yè)觀光體驗(yàn)型項(xiàng)目和江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)。該遺址占地120畝，由李渡元明清代釀酒遺址、民國(guó)時(shí)期青磚小窖釀酒區(qū)、百年老酒庫(kù)、李渡科普館、制曲車(chē)間、貯酒車(chē)間等組成，完整展示了中國(guó)白酒從元代至今的傳統(tǒng)釀酒文化與現(xiàn)代工藝，同時(shí)巧妙地融入了紅色文化元素。李渡元代燒酒作坊遺址先后榮獲全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)、國(guó)家地理保護(hù)產(chǎn)品、中華老字號(hào)等國(guó)家級(jí)榮譽(yù)數(shù)十項(xiàng)，在文化和旅游領(lǐng)域取得了卓越成就，贏得了行業(yè)和社會(huì)的高度認(rèn)可。通過(guò)加大對(duì)李渡元代燒酒作坊遺址的保護(hù)力度，中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化與現(xiàn)代工藝得到了完整展示，也為后續(xù)活化利用奠定了堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)，不僅有助于保護(hù)文化遺產(chǎn)，而且為地方文化的傳承和發(fā)展提供了有力支持。

文創(chuàng)資金投入與升級(jí)

南昌市第十五屆人民代表大會(huì)上提出“加大文創(chuàng)資金投入以‘文化李渡’促千年古鎮(zhèn)李渡升級(jí)國(guó)家特色小鎮(zhèn)”的建議。在這一建議的積極推動(dòng)下，不僅成立了“文物古窖微生物800年后安新家暨國(guó)寶李渡技術(shù)研究院、文化研究院”，同時(shí)也促成了李渡元代燒酒作坊遺址與江南大學(xué)等高校、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展深度合作。這種跨界合作不僅推動(dòng)了科技與文化的有機(jī)結(jié)合，也為李渡元代燒酒作坊遺址的活化利用注入了新的動(dòng)力。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，該遺址在保護(hù)、研究和傳承方面取得了更為顯著的成果。加大對(duì)文創(chuàng)資金的投入力度，并與科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展深度合作等舉措為李渡元代燒酒作坊遺址的全面升級(jí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使其成為歷史文化的傳承地和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的引領(lǐng)者。

沉浸式體驗(yàn)

在李渡元代燒酒作坊遺址活化利用的過(guò)程中，引入了沉浸式體驗(yàn)的概念。通過(guò)與華為等多家企業(yè)深度合作，將千年文物與現(xiàn)代科技相融合，打造了一場(chǎng)文化盛宴，在讓歷史文物“活起來(lái)”的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了文物與游客之間的完美“對(duì)話(huà)”。游客通過(guò)親身參與，不僅可以沉浸式體驗(yàn)李渡元代燒酒作坊遺址的悠久歷史，還能借助現(xiàn)代技術(shù)全面理解其背后的文化內(nèi)涵。這種沉浸式體驗(yàn)?zāi)Ｊ讲粌H提升了遺址對(duì)游客的吸引力，而且使得歷史文物煥發(fā)出新的生命力。李渡元代燒酒作坊遺址在文創(chuàng)產(chǎn)品中的應(yīng)用，為其活化利用注入了新的動(dòng)力，也為文化遺產(chǎn)的保護(hù)和利用提供了有益的經(jīng)驗(yàn)借鑒。

李渡酒業(yè)：品牌文化與遺址相融合，實(shí)現(xiàn)活化利用

為實(shí)現(xiàn)李渡元代燒酒作坊遺址的活化利用，可以將李渡酒業(yè)品牌推廣與遺址宣傳有效結(jié)合，打造獨(dú)特而引人入勝的體驗(yàn)，以進(jìn)一步彰顯其在中國(guó)白酒文化中的獨(dú)特地位。將李渡酒業(yè)的文化符號(hào)與李渡元代燒酒作坊遺址相結(jié)合，打造統(tǒng)一而鮮明的品牌形象，使得品牌文化與遺址宣傳相互映襯。借助數(shù)字化手段，如虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）等，為品牌建設(shè)和遺址宣傳提供現(xiàn)代化的體驗(yàn)，使消費(fèi)者深入了解李渡元代燒酒作坊遺址的歷史與傳統(tǒng)。或?qū)⑵放菩蜗笕谌脒z址，例如，設(shè)立品牌專(zhuān)屬區(qū)域，使品牌活動(dòng)與遺址文化相輔相成。同時(shí)，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)與遺址相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，如以遺址元素為靈感，設(shè)計(jì)特色酒瓶、紀(jì)念品等，吸引游客進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)和收藏。通過(guò)這一策略，李渡酒業(yè)依托遺址的歷史文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升其品牌知名度，實(shí)現(xiàn)品牌與遺址文化的雙贏，從而使得李渡元代燒酒作坊遺址在活化利用的道路上取得顯著成就，成功實(shí)現(xiàn)文化傳承、科技創(chuàng)新和地域特色的有機(jī)結(jié)合，為文化遺產(chǎn)的保護(hù)和利用提供了有益的經(jīng)驗(yàn)借鑒。

李渡元代燒酒作坊遺址活化利用中存在的問(wèn)題

遺址宣傳覆蓋率低，知曉率有限

李渡元代燒酒作坊遺址是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，也是南昌市特色旅游景點(diǎn)和鄉(xiāng)村旅游景區(qū)。2017年，該遺址的參觀人數(shù)總計(jì)38793人，多為合作伙伴、企業(yè)老板和團(tuán)購(gòu)客戶(hù)等熟悉白酒行業(yè)的人，但行業(yè)以外的人卻對(duì)遺址缺乏興趣，存在受眾結(jié)構(gòu)較為單一的問(wèn)題。尤其是當(dāng)代年輕人受廣告、自媒體等的影響，對(duì)蘊(yùn)含豐富內(nèi)涵的白酒文化知之甚少，對(duì)承載著深厚中國(guó)白酒文化底蘊(yùn)的李渡元代燒酒作坊遺址更是不甚了解，這對(duì)白酒文化的傳承和弘揚(yáng)產(chǎn)生了一定的影響。因此，需要提高李渡元代燒酒作坊遺址的社會(huì)知曉度，讓白酒文化得到更廣泛的傳播。

文物開(kāi)發(fā)潛力未充分發(fā)揮

李渡元代燒酒作坊遺址在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面取得了一定成績(jī)，但仍存在開(kāi)發(fā)利用不充分的問(wèn)題。因此，需要更加深入地探索中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的起源、發(fā)展歷程和基本特征，突出中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力、價(jià)值觀念和鮮明特色，以增強(qiáng)人民群眾的文化自信和文化認(rèn)同。

當(dāng)前，公眾可以參觀文化長(zhǎng)廊、釀酒車(chē)間、窖池、酒庫(kù)、科普展示廳等各個(gè)區(qū)域，這些區(qū)域展示了李渡酒業(yè)的企業(yè)文化。但是這些區(qū)域之間的距離較遠(yuǎn)，分布較為散亂。再加上講解員由李渡酒業(yè)的工作人員擔(dān)任，而非專(zhuān)業(yè)的文博人員，很難全面客觀地向公眾傳遞遺址的文化價(jià)值。因此，公眾在參觀結(jié)束后難以對(duì)白酒文化形成系統(tǒng)認(rèn)知和了解。相比之下，四川水井坊遺址成功地將歷史和文化融入了博物館的布局中，通過(guò)真實(shí)的生產(chǎn)場(chǎng)景向公眾展示了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝”，為公眾提供了更加深入的文化體驗(yàn)。

李渡元代燒酒作坊遺址活化的優(yōu)化策略

歷史價(jià)值的深入挖掘

為深入挖掘李渡元代燒酒作坊遺址的歷史價(jià)值，可以通過(guò)開(kāi)展更深入的歷史研究，追溯李渡元代燒酒作坊遺址的歷史淵源，以更為全面的方式向公眾呈現(xiàn)其歷史價(jià)值。同時(shí)，設(shè)立專(zhuān)題展覽，展出元代釀酒工藝等方面的實(shí)物和文獻(xiàn)，以生動(dòng)形象的方式讓公眾更好地理解和感知?dú)v史的脈絡(luò)，通過(guò)這些措施，展現(xiàn)李渡元代燒酒作坊遺址豐富的歷史價(jià)值。

藝術(shù)價(jià)值的藝術(shù)化呈現(xiàn)

為深入挖掘李渡元代燒酒作坊遺址的藝術(shù)價(jià)值，可以邀請(qǐng)杰出藝術(shù)家進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，通過(guò)雕塑、繪畫(huà)等形式生動(dòng)展現(xiàn)遺址的藝術(shù)魅力，為其注入更為豐富的文化內(nèi)涵。同時(shí)，策劃舉辦白酒文化藝術(shù)節(jié)，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)外藝術(shù)家積極參與，通過(guò)各類(lèi)文化藝術(shù)活動(dòng)將白酒文化與藝術(shù)相結(jié)合，從而營(yíng)造引人入勝的藝術(shù)氛圍，提升李渡元代燒酒作坊遺址的藝術(shù)魅力。

科學(xué)價(jià)值的強(qiáng)化整合

為深入挖掘李渡元代燒酒作坊遺址的科學(xué)價(jià)值，可以通過(guò)完善國(guó)際合作機(jī)制，吸引世界各地的專(zhuān)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)參與遺址的相關(guān)研究。通過(guò)與國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家展開(kāi)合作，借鑒全球各地的科研成果和經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)白酒釀造技藝與現(xiàn)代科技的深度結(jié)合，嘗試改造升級(jí)釀造技術(shù)，從微生物菌種、發(fā)酵工藝等方面進(jìn)行突破，為白酒文化的傳承和弘揚(yáng)提供科學(xué)依據(jù)和支持，強(qiáng)化遺址的科學(xué)價(jià)值。同時(shí)，舉辦互動(dòng)科普展覽，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段生動(dòng)展示元代釀酒工藝、微生物釀酒等方面的科學(xué)成果，為公眾提供更加直觀、深刻的科學(xué)體驗(yàn)。可以嘗試建立VR虛擬展示區(qū)，讓公眾通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)親身體驗(yàn)白酒釀造過(guò)程，或舉辦科技展覽，通過(guò)圖文結(jié)合、模型展示、生物實(shí)驗(yàn)操作演示、視頻演示等多種形式，為公眾提供更加直觀、深入的科學(xué)體驗(yàn)，充分發(fā)揮李渡元代燒酒作坊遺址的科學(xué)價(jià)值，使其進(jìn)入全球科學(xué)研究網(wǎng)絡(luò)。

社會(huì)文化價(jià)值的深度融合

為充分發(fā)揮李渡元代燒酒作坊遺址的社會(huì)文化價(jià)值，可以積極舉辦多樣化的文化活動(dòng)，或邀請(qǐng)專(zhuān)家和學(xué)者開(kāi)辦講座，講座主題可以從不同角度切入，如歷史文化、釀造工藝、文學(xué)藝術(shù)等方面，深度挖掘白酒文化的社會(huì)文化價(jià)值，進(jìn)一步激發(fā)公眾對(duì)李渡元代燒酒作坊遺址的興趣和關(guān)注，讓公眾全面認(rèn)識(shí)和了解白酒文化。同時(shí)，加強(qiáng)與社會(huì)組織的合作，共同策劃節(jié)慶文化活動(dòng)，通過(guò)與文化藝術(shù)團(tuán)體、社區(qū)組織等合作，舉辦豐富多彩的活動(dòng)，例如，白酒文化展覽、經(jīng)典文藝演出、傳統(tǒng)手工藝品展銷(xiāo)等，加強(qiáng)李渡元代燒酒作坊遺址與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的文化互動(dòng)，使其與周邊社會(huì)形成更為緊密的社會(huì)文化網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)開(kāi)展豐富多彩的文化活動(dòng)，提升李渡元代燒酒作坊遺址的影響力和知名度，吸引更多人前來(lái)參觀和學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮遺址的社會(huì)文化價(jià)值，同時(shí)還能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。通過(guò)這些措施，李渡元代燒酒作坊遺址能夠更好地融入當(dāng)?shù)匚幕蔀閭鞒邪拙莆幕闹匾α俊?/p>

綜上所述，中國(guó)白酒作坊遺址是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的珍貴遺產(chǎn)和重要組成部分，也是中國(guó)白酒文化的重要代表，在歷史、藝術(shù)、科學(xué)、社會(huì)、文化和經(jīng)濟(jì)層面發(fā)揮了重要價(jià)值，其活化既有利于傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，又能對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)產(chǎn)生積極影響。通過(guò)對(duì)李渡元代燒酒作坊遺址的深入挖掘和綜合利用，可以充分展示遺址的豐富內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)以文化傳承創(chuàng)新帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型發(fā)展，李渡元代燒酒作坊遺址將在現(xiàn)代社會(huì)中煥發(fā)出新的光彩，進(jìn)一步傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

在未來(lái)的研究和實(shí)踐中，相關(guān)主體需要充分考慮地方文化、社區(qū)參與以及可持續(xù)發(fā)展等方面的因素，進(jìn)一步完善活化策略，使白酒作坊遺址的活化利用取得更為顯著的成果。通過(guò)一系列努力，中國(guó)白酒作坊遺址將更好地融入現(xiàn)代社會(huì)，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新貢獻(xiàn)力量。