西紅柿因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸甜多汁的口感深受人們喜愛(ài)。作為最常食用蔬菜之一，西紅柿的市場(chǎng)需求一直很高。西紅柿在我國(guó)種植歷史悠久，在多年種植過(guò)程中，我國(guó)的西紅柿種植技術(shù)也在不斷進(jìn)步。目前西紅柿多采用溫室大棚種植，能保證全年的新鮮西紅柿供應(yīng)。

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)推動(dòng)下，溫室種植逐漸成為種植西紅柿的主要方法。與傳統(tǒng)種植方法相比，溫室種植為西紅柿提供了更加穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，從而顯著提升了產(chǎn)量和品質(zhì)。在溫室種植過(guò)程中，病害問(wèn)題仍是影響西紅柿生長(zhǎng)的主要因素之一。加強(qiáng)種植管理和病害防治對(duì)提高西紅柿作物的種植效益至關(guān)重要。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)充分了解溫室西紅柿的種植管理要點(diǎn)，掌握常見(jiàn)病害防治技術(shù)，采取科學(xué)合理的種植栽培方法，以提高溫室西紅柿的種植生產(chǎn)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

一、西紅柿的生物學(xué)特性

西紅柿生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，通常需要80d以上才能采摘。其在不同生長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)速率和生理狀態(tài)差異較大，對(duì)種植管理和病害防治提出了較高要求。西紅柿的適宜生長(zhǎng)溫度為20℃—30℃，最適宜的生長(zhǎng)溫度為22℃—28℃，低于12℃或高于35℃會(huì)影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。在種植栽培中，西紅柿對(duì)氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素的需求較高，其中對(duì)氮的需求最大，通常需要在生長(zhǎng)期適時(shí)進(jìn)行追肥。

二、現(xiàn)代化溫室大棚種植優(yōu)勢(shì)

現(xiàn)代化溫室大棚在設(shè)計(jì)應(yīng)用時(shí)通常會(huì)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)大棚的現(xiàn)代化智能管理，應(yīng)用大棚種植西紅柿優(yōu)勢(shì)明顯。首先，能夠提高西紅柿的質(zhì)量和產(chǎn)量。大棚中種植西紅柿等蔬菜一般采用的是穴盤育苗方法，能夠篩選出高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)苗株，以提高整體質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，溫室大棚能夠?yàn)槲骷t柿的生長(zhǎng)提供保護(hù)，減少外界影響，控制病蟲害傳播，減少農(nóng)藥施用，提高食品質(zhì)量安全。其次，西紅柿生長(zhǎng)不受季節(jié)限制。現(xiàn)代化溫室大棚能夠?qū)崿F(xiàn)溫度適度調(diào)節(jié)，不受季節(jié)影響，為西紅柿生長(zhǎng)全過(guò)程提供適宜環(huán)境，填補(bǔ)蔬菜的季節(jié)空缺。再次，能夠節(jié)約西紅柿種植成本。受溫室大棚保護(hù)，種植過(guò)程中受雨水影響較小，土壤中的水分蒸發(fā)較慢，避免了因雨水沖刷導(dǎo)致肥料損失或因水分蒸發(fā)較快導(dǎo)致頻繁灌溉，節(jié)省了西紅柿種植的水肥成本和人力成本支出。

三、溫室西紅柿栽培技術(shù)方式

1、選擇優(yōu)良品種

在溫室西紅柿栽培過(guò)程中，品種選擇是非常關(guān)鍵的一環(huán)。選用適合溫室環(huán)境的優(yōu)質(zhì)品種能夠在保障西紅柿產(chǎn)量的同時(shí)，提高其品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。因此，在溫室栽培時(shí)，可以選用適合本地氣候條件、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的品種，也可以根據(jù)種植目的和市場(chǎng)需求進(jìn)行個(gè)性化選種。還應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)無(wú)病害種子，提高成活率和抗病能力。在種子處理方面，應(yīng)進(jìn)行種子消毒、浸種、加速發(fā)芽、接種根際菌劑等操作，以提高種子萌發(fā)率、抗逆能力和生長(zhǎng)速度。通常，溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度、溫濕度等因素與溫室外有很大不同，不同品種的適應(yīng)性也有所不同。選用適應(yīng)性強(qiáng)的品種能夠更好地適應(yīng)溫室環(huán)境，減少種植風(fēng)險(xiǎn)。

2、整地處理

溫室西紅柿的種植管理要做好土地耕整工作，選擇土層深厚肥沃、排水良好、土質(zhì)疏松的土地進(jìn)行栽培，避免生長(zhǎng)期間出現(xiàn)土壤墑情不良、高溫高濕等情況。在選好的土地上進(jìn)行深度耕翻，要求深度達(dá)到40cm，確保細(xì)土深耕。翻耕可滅殺土中雜草及病害和病毒等微生物，增加土壤通風(fēng)、透水、透氣性，為西紅柿的根系發(fā)育提供良好環(huán)境。與此同時(shí)，也可同步施加底肥以提高土壤肥力，施加腐熟有機(jī)肥可改善土壤質(zhì)量，提高土壤肥力和保水能力。同時(shí)，施加磷酸二銨30—50kg可提高溫室西紅柿的磷素含量，增強(qiáng)植株抵抗力，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高糖分含量。

3、穴盤育苗

穴盤育苗是溫室大棚蔬菜種植中最常用、最實(shí)用的育苗方法之一。其育苗完成后植株的根系與育苗基質(zhì)結(jié)合比較緊密，不易散落，能夠提高植株移栽后的成活率，有效提升育苗效率，縮短育苗時(shí)間。穴盤育苗一般包括設(shè)備選擇、基質(zhì)調(diào)配、播種和育苗4個(gè)階段。首先，選擇育苗設(shè)備。現(xiàn)代化溫室大棚多采用智能大棚，可選用移動(dòng)苗床，方便種植戶操作。移動(dòng)苗床一般高0.8m、寬1.2m，長(zhǎng)度根據(jù)溫室大棚的長(zhǎng)度而定，但通常在10m以內(nèi)。育苗床之間要給種植戶預(yù)留出操作空間，一般在0.5m左右。苗床搭建完成后，要選擇育苗穴盤，西紅柿的育苗一般選擇4.6cm直徑的50孔位育苗盤。其次，調(diào)配育苗基質(zhì)。育苗基質(zhì)是人工配制土壤，主要原料是草炭、珍珠巖和蛭石，該原料配制出的基質(zhì)土透氣性、保水性都較好，質(zhì)量相對(duì)也較輕，方便苗床移動(dòng)管理。將草炭、珍珠巖和蛭石質(zhì)量按照3∶1∶1的比例進(jìn)行混合，并混入磷酸二銨和腐熟雞糞各2kg/m3，以提高基質(zhì)土養(yǎng)分?；旌暇鶆蚝蠹尤脒m量水，以手握成型但不滴水為準(zhǔn)，堆放3h左右，讓基質(zhì)土充分吸水后，進(jìn)行裝盤?；|(zhì)土可裝育苗穴盤200盤/m3，孔位中的基質(zhì)土要稍微高出孔位，在裝好盤的基質(zhì)土中壓出1cm左右的播種孔。再次，播種。播種要嚴(yán)格按照1孔1種原則，將催芽完成的種子放進(jìn)壓好的播種孔中，澆足量水，讓種子與基質(zhì)土充分接觸。并用溫控系統(tǒng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度，讓溫室大棚內(nèi)白天溫度維持在28℃左右，夜間溫度維持在18℃左右，濕度盡可能保持在95%以上，濕度不夠時(shí)要適當(dāng)噴水。最后，育苗。幼苗生長(zhǎng)期對(duì)空氣濕度的要求有所降低，在80%左右，適時(shí)增加西紅柿根系的透氣性，加強(qiáng)室內(nèi)光照，冬季光照不足時(shí)用專業(yè)的植物補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光。

4、移植與定植

西紅柿移植是指將采用穴盤育苗方法成功育苗的幼株移植到土壤中。移植前要先處理土壤，保證幼株成活率；移栽時(shí)還要注重植株密度及水肥需求；移栽完成一段時(shí)間后，要對(duì)沒(méi)有成活的幼株進(jìn)行補(bǔ)苗。首先，開(kāi)展對(duì)土壤的前處理工作。種植前翻耕土壤，保證土壤蓬松。翻耕土壤時(shí)要將底層土壤翻到地面，用紫外線燈照射，或用其他現(xiàn)代科技設(shè)備對(duì)土壤進(jìn)行殺菌、殺蟲工作。第1次滅菌、殺蟲工作完成后，要對(duì)土壤進(jìn)行2次翻耕，再次進(jìn)行紫外線燈照射，保證土壤能夠全面滅菌。由于紫外線燈對(duì)人體傷害較大，種植人員應(yīng)適當(dāng)遠(yuǎn)離。在土壤翻耕滅菌工作結(jié)束后，要對(duì)土壤施底肥，將可溶于水的氮、磷、鉀肥加入灌溉水源中，用滴灌或噴灌裝置提高土壤養(yǎng)分和墑情。其次，對(duì)墑情與養(yǎng)分合適的土壤挖坑，并移植達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn)的植株。一般來(lái)說(shuō)，苗株高18cm左右，7—8片葉，且苗株主莖直徑達(dá)到6mm即可進(jìn)行移栽。移栽時(shí)要先確定苗株密度，早熟品種植株選用30cm×50cm的株距，而晚熟品種的植株生長(zhǎng)株距會(huì)更大一些，可選用30cm×60cm的株距。移栽完成后要及時(shí)澆水，一般在溫室大棚中選用滴灌與噴灌相結(jié)合的灌溉方式，保證植株水分充足。再次，移栽完成后，植株會(huì)有1—2d的緩苗期，緩苗期的西紅柿植株葉片有可能會(huì)輕微萎蔫，屬于正?，F(xiàn)象。觀察3—5d，沒(méi)有正常生長(zhǎng)的苗株，可能是因根系損傷造成，要及時(shí)將萎蔫的植株拔除，更換新苗株。

5、田間管理方法

①合理控溫

在溫室西紅柿的栽培技術(shù)中，溫度管理是非常重要的一項(xiàng)因素。在西紅柿緩苗前保持溫度不超過(guò)30℃，以28℃為宜，同時(shí)不需要放風(fēng)，旨在保持適宜溫度，避免高溫對(duì)幼苗的不良影響。緩苗后白天可保持在24—26℃，晚上在15℃左右，地溫略高，有助于促進(jìn)西紅柿植株生長(zhǎng)。在西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程中，溫度管理需要依據(jù)不同的生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整，當(dāng)溫度為20℃左右時(shí)應(yīng)停止放風(fēng)，以保持穩(wěn)定的環(huán)境條件，避免頻繁調(diào)整造成不良影響。

②根據(jù)不同生長(zhǎng)階段調(diào)整灌溉方式

溫室西紅柿需要保持適宜濕度，因此灌溉時(shí)機(jī)非常重要。一般來(lái)說(shuō)，早晨或傍晚是最佳的澆水時(shí)間，可避免高溫時(shí)蒸發(fā)過(guò)快，使土壤有足夠時(shí)間吸收水分。灌溉方式應(yīng)根據(jù)不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整。在幼苗期，應(yīng)采用細(xì)水管緩慢滴灌的方式，避免過(guò)量水分對(duì)幼苗造成不良影響。植株生長(zhǎng)期可采用噴淋灌溉的方式，使水分均勻覆蓋在植株表面。此外，為保證灌溉水質(zhì)，需要選擇優(yōu)質(zhì)的灌溉水源，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃|(zhì)管理。一般來(lái)說(shuō)，灌溉水的pH值應(yīng)保持在6.0—6.5，同時(shí)要注意控制水中的鹽分和重金屬含量。

③掌握施肥時(shí)機(jī)

在溫室環(huán)境下，西紅柿生長(zhǎng)迅速，需要充足營(yíng)養(yǎng)，因此施肥是非常重要的一環(huán)。施肥時(shí)可選擇有機(jī)肥、復(fù)合肥、氮磷鉀肥等肥料結(jié)合使用。其中，有機(jī)肥料更加環(huán)保，對(duì)土壤的改善效果更明顯，并且可以提高土壤肥力和保水性。在幼苗期，需要控制肥料用量，避免施肥過(guò)多導(dǎo)致過(guò)度生長(zhǎng)。植株生長(zhǎng)期應(yīng)適當(dāng)增加施肥量，以滿足植株生長(zhǎng)需求。應(yīng)注意要掌握施肥時(shí)機(jī)，可以在播種前預(yù)施肥，也可以在幼苗期和植株生長(zhǎng)期適時(shí)追肥。同時(shí)，不同肥料的施肥時(shí)機(jī)也有所區(qū)別，比如有機(jī)肥料需要提前施用，以便土壤有足夠時(shí)間將其吸收。施肥方式要根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整。幼苗期可采用追根施肥的方式，植株生長(zhǎng)期可選擇定根施肥或葉面噴肥的方式。溫室西紅柿的施肥管理需要根據(jù)不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行合理調(diào)整，保證充足的營(yíng)養(yǎng)供給，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育。

④修枝方法

溫室西紅柿修枝管理的基本原則是保持適宜的植株高度和莖葉比例，促進(jìn)光合作用和通風(fēng)換氣，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。西紅柿植株長(zhǎng)到30—40cm時(shí)可進(jìn)行首輪修枝。在此之后應(yīng)每隔7—10d修枝1次。修枝方法主要有兩種：一是頂芽修枝法，即去除植株的頂端莖尖，以控制植株高度。二是側(cè)枝修枝法，即摘除植株側(cè)面莖葉，以保持植株通風(fēng)透氣和光線均勻。修枝時(shí)需要注意保留若干個(gè)主要莖葉，避免過(guò)度修枝導(dǎo)致產(chǎn)量下降。同時(shí)，修枝時(shí)要用鋒利的修枝剪，避免影響植株生長(zhǎng)和傷口感染。溫室西紅柿的修枝管理是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵步驟之一，需要根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段進(jìn)行合理調(diào)整，注意修枝技巧，避免對(duì)植株造成傷害。

6、成熟期管理與采摘

西紅柿分為早熟品種和晚熟品種，早熟品種從開(kāi)花到果實(shí)成熟一般需要45d左右，晚熟品種一般需要55d左右。果實(shí)成熟期是指果實(shí)膨大到變紅時(shí)期，要想保證西紅柿完整不開(kāi)裂，口感多汁，就要注重這個(gè)階段的管理。果實(shí)成熟期要適當(dāng)加強(qiáng)光照，保證果實(shí)均勻變紅，降低棚內(nèi)濕度與土壤濕度，成熟期濕度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致果實(shí)開(kāi)裂或爛果。采摘時(shí)按需求根據(jù)西紅柿成熟的果實(shí)顏色進(jìn)行采摘。西紅柿一般會(huì)經(jīng)歷綠熟、變色、成熟和晚熟階段，若采摘鮮果，需在果實(shí)2/3變紅時(shí)采摘，若要長(zhǎng)途運(yùn)輸，需在綠熟階段或果實(shí)1/3變紅時(shí)采摘。西紅柿采摘時(shí)不帶果蒂，以防裝箱后刺傷果實(shí)。

四、病蟲害防治技術(shù)策略

1、推廣生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)是指利用天敵、微生物等自然方式來(lái)控制病蟲害的技術(shù)。與傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥不同的是，生物防治技術(shù)在殺滅有害生物的同時(shí)并不會(huì)對(duì)環(huán)境和人體健康造成危害，而且還有助于增加農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，推廣生物防治技術(shù)不僅有助于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，也有助于保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

生物防治技術(shù)的核心在于利用自然界中的天敵和微生物控制病蟲害。其中，天敵主要包括各種昆蟲和動(dòng)物，它們可以通過(guò)捕食、寄生、寄主選擇等方式控制害蟲的繁殖。而微生物則包括各種細(xì)菌、真菌、病毒等?？梢酝ㄟ^(guò)產(chǎn)生各種抗生素、毒素等方式抑制害蟲的生長(zhǎng)和繁殖。在實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，生物防治技術(shù)可以與化學(xué)農(nóng)藥相結(jié)合使用。通過(guò)合理搭配和選擇，可以有效地控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，同時(shí)減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量和頻次，保護(hù)環(huán)境和人體健康。此外，生物防治技術(shù)還可以促進(jìn)土壤的生態(tài)修復(fù)和植物的健康生長(zhǎng)，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、西紅柿化學(xué)防治手段

化學(xué)防治能起到很好的即時(shí)效果，殺滅病蟲害效果較好。與其它病害相比，西紅柿早、晚疫病的危害較為嚴(yán)重。同時(shí)，還有較強(qiáng)的傳染性，可在短時(shí)間內(nèi)迅速感染其它健康西紅柿，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成西紅柿大范圍死亡現(xiàn)象。在西紅柿早、晚疫病防治環(huán)節(jié)，因癥狀相似難以區(qū)分，會(huì)在一定程度上加大防治難度。所以，種植人員要對(duì)早疫病和晚疫病的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病原因進(jìn)行合理區(qū)分，更好的減輕西紅柿早、晚疫病的危害。早疫病發(fā)生在西紅柿幼苗期，可在其莖基部出現(xiàn)褐色病斑；進(jìn)入成株期后，病害多集中在西紅柿葉片上，自下而上蔓延，起初以水浸狀黑點(diǎn)為主，隨著病害的發(fā)展，嚴(yán)重時(shí)容易出現(xiàn)斷枝現(xiàn)象。防治早疫病應(yīng)在西紅柿幼苗期選用45%百菌清煙劑煙霧施藥或選用50%多菌靈噴霧防治。而在西紅柿開(kāi)花結(jié)果期，可以用10%速克靈煙劑煙霧給藥或者選擇50%撲海因噴霧防治。每隔7天施藥1次，連續(xù)施藥3次為宜。晚疫病同早疫病前期癥狀相似，在西紅柿幼苗期發(fā)病，病變部位可波及西紅柿莖葉及果實(shí)，幼苗期西紅柿?xí)霈F(xiàn)變細(xì)、黑褐色病斑、蔫萎現(xiàn)象，如棚內(nèi)濕度過(guò)大，會(huì)在其病斑上長(zhǎng)出白色菌絲；莖部發(fā)病多以黑黃色病斑為主。晚疫病發(fā)病初期，可施用75%百菌清或64%殺毒礬可濕性粉劑的500倍稀釋液，對(duì)患病植株進(jìn)行噴霧處理，每周噴灑1次，連續(xù)噴灑1個(gè)月，能很好地抑制晚疫病。

3、農(nóng)業(yè)防治方法

農(nóng)業(yè)防治是指在種植階段采用農(nóng)業(yè)手段，預(yù)防病蟲害。第一種是在選種時(shí)，選擇適合當(dāng)前地區(qū)種植、對(duì)病蟲害具有一定抗性的良性西紅柿品種。第二種是土地翻耕及滅菌、殺蟲處理。這種方法能夠有效減少土壤中的病菌和蟲卵含量。第三種是通過(guò)調(diào)節(jié)溫室大棚內(nèi)的環(huán)境參數(shù)，建造不適宜害蟲生長(zhǎng)的環(huán)境。如青枯病多發(fā)生在炎熱潮濕的環(huán)境中，青枯病高發(fā)期應(yīng)盡可能讓溫室大棚內(nèi)保持溫濕度適宜，以降低其發(fā)病率。

綜上所述，現(xiàn)代化溫室大棚多采用各種傳感器技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)溫室大棚的半智能化，不僅提高了西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量，也節(jié)省了種植期間的大量人力、物力和財(cái)力。文章對(duì)現(xiàn)代化溫室大棚中的西紅柿種植管理技術(shù)提出了參考建議，結(jié)合西紅柿的種植方法，以點(diǎn)帶面拓展到更多蔬菜種植中，以提高整體蔬菜產(chǎn)值。

（作者單位：111300遼寧省燈塔市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心）

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.28.009