麻

麻中之最當(dāng)屬缽缽雞。夜市之中，燈火如虹，一家家缽缽雞店鋪，鮮紅的燈光照在細(xì)長(zhǎng)的串兒上?？粗鵁崃胰缁鸬乃制?，便覺滿面春光。紅，是鮮紅，是火焰的紅，紅之間絲絲縷縷的白，是雞肉本身的白。向店主大聲吆喝，一把缽缽雞便在面前如夏焰般燃燒，激起滿腔口水。

一個(gè)“咸魚撲水”咬下一簽子，酥皮爆開，麻味如秋風(fēng)颯颯，山嵐?jié)M地拂。過口腔，五味皆服，五體投地，其麻味是一道清風(fēng)拂過碧霄，是汪洋大海波濤浪吼。

正在陶醉之際，根本沒提防其后勁兒。其后勁兒之大，猶如潮水驟來；其所到之處，萬物荒涼。它分為絲絲縷縷，纏繞，并列，攀緣，可謂繁復(fù)恣肆，變化多端。你從東邊想是寒流狂潮，從西邊想是黃沙漫漫，從北邊想是無際草原，從南邊想是雨水漫天，從不死板。

月輝，投射于成都城中猶如一場(chǎng)夢(mèng)，但嘴里的麻是實(shí)實(shí)在在的。

辣

說來慚愧，作為一個(gè)寧波人，居然膽敢嘗試成都本地人吃的麻辣火鍋，實(shí)在是不自量力。老街深巷之中，隱藏?zé)o數(shù)高手。來到一家小店，打開門，火鍋的香味撲鼻而來，令人食欲大開。

辣椒被切成丁，辣椒的籽裹著辣油，辣味被厚重的植物油激發(fā)。如烈火燎原，暴躁的辣氣，灌滿全身食欲的沖動(dòng)，令我不自覺地將鴨腸投入鍋中。

鴨腸在辣鍋中翻滾，那辣味的精華滲入其中，內(nèi)化覺醒，何等鮮艷！夾出一條在辣鍋之上顫抖，使其接受辣的洗禮，接受川味兒的洗禮，接受先民無窮智慧的洗禮。一口下去，辣、爽、鮮、脆，令人全身舒暢……

古蜀先民在四川這天府之國(guó)思考、生活、領(lǐng)悟。獨(dú)特的自然環(huán)境催化出了四川獨(dú)有的蜀味兒，無論是麻，還是辣，都是古蜀先民對(duì)美好生活的贊頌！

（指導(dǎo)教師顧紅娜）