伊尹，名摯（zhì），又稱阿衡，“尹”是商朝的官名。

據(jù)傳，伊尹是有莘（shēn）國君的奴隸，是位庖人（即廚師）。在成湯求娶有莘國君之女時，伊尹作為陪嫁的男奴到了商國，后被任命為相。