含酸多的水果，空腹情況下別吃？

不能一概而論！

關(guān)于空腹的時候能不能吃含酸多的水果，這個問題并不能一概而論。舉個例子，蘋果屬于含酸比較多的水果，但是有的人餓的時候吃一個蘋果，不僅不會感覺到腸胃不適，還能減少能量攝入，在一定程度上起到減肥的作用。但胃腸道不好的人在空腹吃了蘋果后，會因為水果中的某些特定成分如單寧等，與胃酸反應(yīng)形成沉淀，進而產(chǎn)生一些不適感。再比如說石榴和番茄，都含有一些刺激胃酸分泌或者與胃酸反應(yīng)易形成沉淀的成分，對于胃腸道不好的朋友們，我們建議大家還是應(yīng)該盡量避免空腹進食含酸較多的水果。

為保證營養(yǎng)吸收，應(yīng)先吃水果再吃飯？不能相信！

網(wǎng)上流傳著一個說法：“先吃飯再吃水果，水果都被正餐擋在上面了，不能直接被消化，但是水果本身比正餐更容易腐爛變質(zhì)，等輪到水果消化的時候，營養(yǎng)都流失變質(zhì)了，剩下的都是糟粕?！边@個聽起來還挺“形象”的論調(diào)是不正確的。結(jié)合上面一條來說，如果空腹不能吃水果，飯后又不能吃水果，那試問水果到底應(yīng)該什么時候吃？顯然，這是有邏輯問題的。

進一步討論，吃飯和吃水果有什么沖突的地方？如果有，那就在于胃容量是有限的，哪個吃多了，另一個就吃不下了。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及微量的水溶性維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分的消化吸收與吃正餐之間并無直接聯(lián)系。

對于某些特殊人群，如糖尿病患者，建議在兩餐之間進食少量低GI（血糖生成指數(shù)）水果，一方面水果中少量的膳食纖維有助于延緩主食中碳水化合物的消化與吸收，另一方面，適時適量的餐后水果對糖尿病患者的營養(yǎng)均衡也是至關(guān)重要的。