水窖在干旱、半干旱地區(qū)土層較厚的山塬地下挖成井形，用于貯存地表徑流，解決人畜用水、農(nóng)田灌溉的一種坡面水土保持工程設(shè)施，又稱旱井。水窖常修建于水源缺乏、水土流失嚴(yán)重的地方，是坡面蓄水保土的重要設(shè)施。中國山區(qū)修筑水窯歷史悠久，20世紀(jì)90年代發(fā)展更快，群眾稱之為“甘露工程”。

水窖是采用得十分普遍的蓄水工程形式之一，在土質(zhì)地區(qū)和巖石地區(qū)都有應(yīng)用。在土質(zhì)地區(qū)的水窖多為圓形斷面，可分為圓柱形、瓶形、燒杯形、壇形等，其防滲材料可采用水泥砂漿抹面、粘土或現(xiàn)澆混凝土。巖石地區(qū)水窖一般為矩形寬淺式，多采用漿砌石砌筑。根據(jù)形狀和防滲材料，水窖形式可分為：粘土水窖、水mCPaFEDKa7LBpD1ruEXzLg==泥砂漿薄壁水窖、混凝土蓋碗水窖、砌磚拱頂薄壁水泥砂漿水窖等。其主要根據(jù)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)、建筑材料、用途等條件選擇。

我國2001年2月開始的“大地之愛·母親水窖”工程是一項幫助西部地區(qū)擺脫缺水狀況的集中供水工程，并逐漸發(fā)展成以“母親水窖”為龍頭的“五個一”綜合扶貧模式（五個一：修一口水窖、建一個太陽灶、種一片樹、改一處廁所、養(yǎng)一圈家禽）。實踐證明，修建一口容量為36立方米的水窖，一年可蓄集雨水50至80立方米，可保證3人至5人家庭一年的飲水，擁有２口水窖，就能發(fā)展一畝庭院經(jīng)濟(jì)作物。