無花果有個非常有趣的名字“糖包子”,含糖量很高,但能量不高。
無花果的含糖量高達16%至20%,比芒果、葡萄、甜瓜等甜度很高的水果含糖量都高,只比香蕉低一點。但無花果的熱量只有65千卡/100克,和獼猴桃相當,只比蘋果、梨高一點,遠低于香蕉、榴蓮等熱帶水果,對血糖高或者需要控制體重的人群,相對其它水果來說比較友好。
無花果的膳食纖維含量高達3克/100克,比香蕉、火龍果、獼猴桃都要高,有潤腸通便、改善便秘的作用;其中的無花果多糖有很好的抗氧化性,成熟度越高含量越高;含有豐富的黃酮和多酚類化合物,果實顏色越深,含量越高,有助于調節(jié)身體機能;少量的補骨脂素,
有抗骨質疏松、抗氧化以及保護心血管等類雌激素活性。
(摘自《健康時報》)