更輕巧、更耐摔、更隔熱，這樣美麗且實用的“仿瓷碗”，卻有一個令人不寒而栗的稱號—奪命碗。這究竟是怎么回事？

仿瓷碗又叫密胺餐具，是一種以樹脂為原料加工制作的外觀類似于陶瓷的餐具，比陶瓷堅實，不易碎，表面光潔且圖案豐富，有小孩的家庭很難拒絕這樣的誘惑。

密胺餐具是與食物親密接觸的器皿，其安全性一直是廣大消費者關注的重點。

2024年8月，《消費者報道》整理了國家市場監(jiān)督管理總局及省級、市級市場監(jiān)督管理局于2021年1月- 2024年6月公布的關于密胺餐具的質量抽檢情況。

結果顯示，各地監(jiān)管部門抽檢共發(fā)現不合格密胺餐具60批次，不合格原因主要是耐污染性、標簽標識/產品標識信息、三聚氰胺特定遷移量、特定遷移總量限量等。品牌方面，涉及莘馨康、臺順、祥源美、好思特等。

2021-2024年抽檢合格率為92.1%

抽檢結果顯示，2021年1月- 2024年6月，抽檢密胺餐具757批次，其中不合格60批次，整體合格率為92.1%。

在60批次不合格產品中，涉及密胺塑料制造的碗、碟、筷子、勺子、托盤等。

從年份分布來看，2023年抽檢總批次最多、合格率最低，一方面能看到各級抽檢部門對密胺餐具加大了抽檢力度，另一方面是市場上流通的密胺餐具檢出不合格的情況略有上升。

耐污染性是密胺餐具不合格最主要原因

從不合格項目來看，耐污染性是密胺餐具質量不過關的關鍵原因，不合格高達31次，說明有超過一半抽檢不合格的密胺餐具在該項目上“翻車”。

耐污染性屬于物理性能指標，標準要求是“無明顯污染”，主要評估其與食物接觸時是否存在微小的損傷或磨損情況。

根據聊城市市場監(jiān)督管理局“2024元旦春節(jié)期間工業(yè)產品市級監(jiān)督抽查結果”顯示，標稱由海寧臺順餐具科技有限公司生產的3批次密胺餐具（2033）、密胺餐具（8240）、密胺餐具（SS-5307）均因耐污染性項目不合格而上榜。

耐污染性雖然不是一個直接的安全性參數，但是如果耐污染性不合格，很容易沾上一些臟東西，會導致它變色、變臟，降低了它的使用壽命。

4批次三聚氰胺特定遷移量超標

仿瓷碗的主要原材料是高純度的密胺樹脂，又稱三聚氰胺-甲醛樹脂，是通過三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子材料。

一般來說，密胺餐具的耐溫在- 30℃～120℃之間，不適用于高溫條件下。

例如，在200℃的熱油下放置10分鐘，部分密胺樹脂就會分解，產生較多的甲醛及三聚氰胺。而甲醛是一級致癌物，長期接觸可引發(fā)鼻咽癌、淋巴癌、白血病等；消費者對三聚氰胺也并不陌生，它曾是轟動一時的“大頭娃娃”事件的罪魁禍首。

在2021- 2024年抽檢中，有4批次密胺餐具因三聚氰胺特定遷移量超標被通報：

根據福建省市場監(jiān)督管理局“工業(yè)產品- 食品接觸用塑料制品質量省級監(jiān)督抽查結果公告（2023年第100期）”，標稱由南安市星寶仿瓷餐具有限公司生產的密胺盤、福建省恒新家居用品有限公司生產的密胺盤、漳州市龍文區(qū)集盛塑料廠生產的密胺碗（4.5英寸），不合格項目均為三聚氰胺特定遷移量（4%乙酸，回流溫度，0.5h）。

根據上海市市場監(jiān)督管理局“2021年上海市產品質量監(jiān)督抽查結果（第七批）”，標稱由昆山統(tǒng)福美耐磁制品有限公司生產的好思特卡通密胺碗（12cmx6cm）三聚氰胺特定遷移量不合格。

不合格產品出現的原因，主要是廠家生產過程中的溫度、壓力和成型時間等參數沒有控制好所致。而除此之外，則是因為三聚氰胺成本相對較高，一些不法企業(yè)在原料中摻雜了價格較低、穩(wěn)定性較弱，容易釋放出甲醛的脲醛樹脂。

值得一提的是，如果是用脲醛樹脂假冒密胺樹脂制成的劣質仿瓷餐具，在80℃就會分解釋放出甲醛，危害更大。

莘馨康、臺順、祥源美等上榜

抽檢數據顯示，標稱由海寧臺順餐具科技有限公司、江西犟興餐具有限公司所生產的密胺餐具不合格次數最多。品牌方面，不合格的密胺餐具涉及莘馨康、臺順、祥源美、好思特、YILANG、SL松林、顯初等。

密胺餐具的消費提示

1.餐具上標有“MF”，同時有“QS”標志，可以作為餐具使用。如果標有“UF”，則只能用于非食品類物品的盛放或需剝皮食用食品（如橘子、香蕉）的盛放，不能盛放直接入口的食品。如果沒有任何標志的仿瓷制品，建議消費者不要購買。

2.密胺餐具應該主要盛裝冷的食品，使用時不應超過安全溫度限值，也絕對不能進行微波加熱，否則有可能因過熱而釋放出甲醛。

3.在使用中要注意盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物或飲料。

4.兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側印花的，應盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。

5.在選購餐具時，要看餐具是否有變形等現象，如果有起皺、氣泡及表面褪色的現象，則不要購買。

6.清洗仿瓷餐具時要用軟布清洗，勿使用磨粉和鋼絲球清洗。