摘 要：桃樹的夏季修剪思路及技術手段是生產(chǎn)中的重要一環(huán)，很大程度上影響桃果實的產(chǎn)量和品質。以江蘇省鹽城市鹽都區(qū)大岡鎮(zhèn)種植的黃金蜜1號桃為研究對象，針對桃樹“Y”字形樹形的夏季修剪思路及方法進行分析，闡述桃樹夏季修剪的技術要點。

關鍵詞：桃樹；“Y”字形樹形；夏季修剪；光照；營養(yǎng)分配；頂端優(yōu)勢

作者簡介：陳金德，男，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術工作。

鹽城市位于江蘇沿海中部，年平均氣溫14.2 ℃，年降水量980～1100毫米，年日照時數(shù)2241～2390小時，年無霜期209～218天，這里的氣候特點非常適合桃樹的生長。鹽城市鹽都區(qū)桃樹常年種植面積約2000畝，其中黃金蜜1號種植面積約800畝，該品種2018年引進試種，表現(xiàn)良好，2020年大面積推廣，在當?shù)匾话?月中旬成熟，平均單果質量200克，套袋后成金黃色，不套袋深紅色，口感脆甜、豐產(chǎn)、耐儲運，市場反饋好。在新品種頻出的情況下，鹽城地區(qū)仍有較大面積種植（圖1、圖2）。

在傳統(tǒng)條件下，桃樹栽植的樹形主要有自然開心形（圖3）、細長紡錘形（主干形）和“Y”字形。近年來，隨著種植結構的調整、種植技術的改進以及果園生產(chǎn)人員老齡化等問題的出現(xiàn)，“Y”字形桃樹逐漸成為輕簡化栽培生產(chǎn)中的主流樹形。

1 “Y”字形桃樹的樹體結構

目前，作為主流樹形的“Y”字形桃樹管理技術已然成熟，摒棄了以往的平面結果模式，取而代之采用了立體結果模式。在這種模式下，主枝開張角度較小，兩枝夾角約為45°，最大不超過60°。株行距為（1.2～1.5）米×5米，左右兩邊往行間各伸一個枝。如果株距保持在2.5 米以上，每棵樹則要有4個主枝，順行向不留枝，逆行向留枝，一邊2個。通常情況下，桃樹種植行向為南北行，則南北方向不留枝。由于緯度原因，南方光照強通透好利于桃樹生長，因此南北行種植比較好。從修剪后效果看，桃樹是“Y”字形，或者是雙“Y”字形（圖4）。

2 “Y”字形桃樹的優(yōu)點

2.1 通風透光好，果實品質佳

鹽城地區(qū)為亞熱帶季風氣候，特點為高溫高濕，空氣流動性差，如果桃樹枝條延伸到各個方向，那么樹體內部會極為悶熱，導致病蟲害增多。在這一點上，“Y”字形桃樹具有很強的優(yōu)勢，“Y”字形樹通風透光，病蟲自然就少，果實品質也會相應提高，所以調整樹形勢在必行。具體來說，要根據(jù)樹形，以半直立的枝來調整角度，引導中庸枝條向上長而不是往行間長，這樣可以增加樹冠體積，充分利用空間。如果配合合理的管理措施，產(chǎn)量會大大提高。需要說明的是，為了操作方便，桃樹樹高要控制在2.2～2.3米。

2.2 適宜機械化作業(yè)

隨著產(chǎn)業(yè)結構的調整以及生產(chǎn)技術水平的提高，農(nóng)業(yè)機械化及自動化是轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的必由之路?！癥”字形桃樹樹型較直立，采取寬行窄株的栽培模式，機械施藥、除草，人工修剪、采果等農(nóng)事操作相比以前更加高效，生產(chǎn)安全也能夠得到保障。

2.3 操作簡單高效

“Y”字形桃樹樹體結構簡單，對修剪人員的技術要求不高，同時節(jié)約了成本，提高了品質?！癥”字形桃樹的具體修剪是針對粗度大于0.6厘米枝條進行去除或者改造，采取長枝修剪， 保持單軸延伸，操作簡單高效。

3 “Y”字形桃成年樹的夏季修剪

3.1 “Y”字形桃樹生殖生長與營養(yǎng)生長的關系

桃樹的營養(yǎng)生長和生殖生長之間并無嚴格界限，在相當一段時間內營養(yǎng)生長和生殖生長是同時進行的，并且各方對營養(yǎng)物質有明顯的競爭關系。營養(yǎng)生長過旺，則不利于果實的形成和養(yǎng)分的積累，產(chǎn)量不高。相反，營養(yǎng)生長過弱，不能滿足生殖生長對養(yǎng)分的需求，就會出現(xiàn)早衰，產(chǎn)量也會降低。所以，桃樹的修剪就是為了協(xié)調營養(yǎng)生長和生殖生長之間的關系。

影響桃果實的甜度有多重因素，除了光照，也與桃樹的修剪手法息息相關。桃樹修剪時對樹體上部修剪要狠，下部可以稍微輕些，樹上部不能有大枝，有粗枝需要剪掉，讓營養(yǎng)往下分配，修剪的順序為從上至下。需要注意的是，修剪盡量避免從中間開始，最好從上往下，因為桃樹很容易上強下弱，整個樹體的上部都是桃樹管理的重點，上面“打傘”分開幾個杈，下面無法接受光照，果實就難以生長，而桃樹的產(chǎn)量通常集中于中下部，桃樹上部營養(yǎng)比較旺，往往是坐不住果，有果也會頂?shù)簦邢虏抗?，全樹的產(chǎn)量才能得到保證，所以在桃樹管理方面，對上部修剪要重，對下部修剪要輕。打個比方來說，一個企業(yè)不能有一大堆領導，而真正干活的只有區(qū)區(qū)幾個人，這種企業(yè)的結構過于冗余，難以長久發(fā)展。反之，一個擁有遠見卓識的領導帶領一群踏實肯干的員工，企業(yè)才能良性發(fā)展。營養(yǎng)具有頂端優(yōu)勢的分配規(guī)律，意為營養(yǎng)優(yōu)先供應樹頂上枝條，其次是下部枝條，越往下得到的營養(yǎng)越少。所以，上部枝條少吸收一些營養(yǎng)，下部的枝條就能多分配一些營養(yǎng)，產(chǎn)量就高了，品質也就上去了。

3.2 “Y”字形桃樹修剪方法

首先，在修剪時，把樹分成三部分：上、中、下各占1/3。上部1/3主要指樹頭，樹頭修剪要重一些。第一步先留頭，頭要考慮方向，一般是順著主枝發(fā)展方向，如果角度過大，要向中間調整，角度過小往外調整，調整的目標是兩主枝夾角45°～60°，領導枝只能選擇一個，選好以后領導枝附近稍微大一點的枝都要剪掉，明確它無人競爭的領導地位。另外，剪枝時要連根剪除，不留任何橛子。所以，在修剪時能去則去，一個枝一個枝考慮。首先看粗度，其次看方向，枝條要平或者向下，若它翹著往上且比較直立，后期會生長得特別粗，易長成徒長枝、背上枝。還可處理細致一點，采取扭枝的手法，這樣就可徹底減弱樹頭長勢。

處理完樹頭之后，開始處理樹體的中部。修剪中部1/3采取的主要手法是去新葉留老葉，新葉生長需要消耗營養(yǎng)，老葉負責光合作用制造營養(yǎng)。修剪中部時，力度可以略輕，去新葉留老葉的手法與摘心并不一樣，也不屬于短截，將新葉片在新老交界處去掉，留老葉供應營養(yǎng)。果實采完以后直接回縮到基部芽旁邊，基部再長出的枝條就是下年的結果枝。需要注意的是，前端長得太好的枝條將來也需要剪掉。

如果枝條直立或者枝角度比較小，還可以拿枝。拿枝具體操作是大拇指在上，其他四指在下，慢慢用力，直到聽到咔嚓一聲，這樣可以讓樹枝內部受到損傷，限制其生長。拿枝以后的樹枝會無力吸收營養(yǎng)，營養(yǎng)自然會分配到果實，促進果實生長。拿枝時，不用擔心枝條折斷，只要保證有樹皮連接即可。樹枝剪了以后還會萌發(fā)，剪得越短，萌發(fā)越厲害，但是營養(yǎng)已經(jīng)轉移到果實上，對后期萌發(fā)的枝條影響不大，經(jīng)過處理后結果枝都水平或者平著往下生長，這樣光照就打開了?；吭陧敹藭劝l(fā)新的枝條也就是下年的結果枝。

最后，修剪到下部1/3時，手法可以越來越輕，適當去除一些內膛枝、拖地枝、重疊枝、病蟲枝、枯死枝等，可以有效改善通風透光條件，減少病蟲害的發(fā)生。

3.3 夏季修剪

第一步先留頭，對上部枝條修剪要重剪。有競爭枝務必要剪掉，接著往下，要去強留弱，去粗留細，去直留平。中間部位枝條老葉基部不管，剪去中間，配合拿枝，拿枝的數(shù)量并無要求，總之不能讓別的枝干抬頭，拿枝四五下都可以，只要使枝條平直或者向下生長即可。越往下修剪的手法越輕，甚至不剪，將沒有坐果的枝條回縮到基部。有果的枝條拿一下枝，果實采完之后立即回縮。

第二步去除新葉以增加葉面積。一般來說最低要求30片葉養(yǎng)1個果，更多的葉片有利于果實的生長，留老葉促進制造養(yǎng)分，要把嫩葉去掉。通過拿枝手法使具有頂端優(yōu)勢的部位發(fā)生變化，靠近枝干的部位易發(fā)出次年的結果枝，其他地方限制它長枝或者少長一些。對于樹長勢旺的情況，如果沒有采用多效唑處理，修剪時可以適當重一點。通過修剪可以使旺樹變弱，弱樹要輕剪，冬季重剪，可增強來年樹勢。修剪后果樹光照變充足，果實品質顯著提高，新萌發(fā)出的新枝又兼顧下年的結果枝，這就達到了夏季修剪的目的。

4 “Y”字形桃幼齡樹修剪

4.1 “Y”字形幼樹整形修剪方法一（插竹竿）

關于“Y”字形幼樹修整，修剪的指導思想是保持主枝夾角為45°～60°，，如果夾角過大，就要向里調整。如果枝粗達到2厘米，同時角度過于小且直立，需要選一個合適的背上枝來改變角度，調整它的方向。按照1.5米×4米株行距南北行向定植，先找出東西向的兩個主枝，選兩個最大枝插竹竿，竹竿交叉點離地面30厘米，夾角30°，以限制其生長，樹枝張開的角度也會相應變小。如果株距是2.5～3米，那就要一邊留兩個，兩個方向將來也需要再插竹竿綁到位，先把四個枝選出來，以后整形修剪成雙“Y”字形（圖5和圖6）。

d2fe07e96eb287f24f9ae23c63cc5a764.2 “Y”字形幼樹整形修剪方法二（不插竹竿）

如果不插竹竿，那就要選方向最正的，其他的直接去掉，以選方向為主，枝干大小可以暫不考慮。先選兩個枝，盡量靠近地面，可以是小角度不伸向行間，不影響機械操作，去新葉留老葉，以培養(yǎng)兩主枝。修剪時一定要做到心中有數(shù)，等主枝生長到40～50厘米，且葉面積也足夠大后全部去掉輔養(yǎng)枝，只留兩主枝。這是分兩步走的修剪方法，它的營養(yǎng)更多一些，比第一種長得更好。第一種簡單粗暴，一次成形，省工。第二種方法更科學，但是費工多。

4.3 “Y”字形幼樹配套管理措施

鹽城地區(qū)幼樹5月份開始施肥，盡量能做到10天一遍尿素，一直用到7月上旬，到7月中旬開始停止肥水，用15%多效唑200倍液控旺，控制側枝生長，促進花芽分化，來年就能形成一樹高質量的花芽。但前提是先要讓樹長起來，爭取當年冬天就能長到1.7～1.8米，否則高度難以達到，來年產(chǎn)量也不會高。另外，要留主頭讓它生長，打控旺藥的時候盡量避開樹頭。幼樹管理重點是水肥，修剪也要跟上。

5 結 語

桃樹整形修剪是生長過程中所必須經(jīng)歷的一道重要工序。“Y”字形樹形是標準化生產(chǎn)中的重要樹形，為了最大限度地提高桃樹管理過程中的機械化應用水平，減少人工使用量和修剪工作量，同時從提高桃果的品質與產(chǎn)量的角度考慮，種植人員應當掌握“Y”字形樹形整形修剪技術要點，熟練掌握修剪技巧并將其有效運用到實踐當中，進而為桃樹的全生命周期健康生長與桃園高質量發(fā)展提供保障。

致謝：中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所崔國朝老師給予技術指導，特表謝意！