摘 要：近來年，隨著韓城市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蘋果間作栽培技術(shù)也得到廣泛推廣。通過蘋果間作油菜栽培技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了土地資源優(yōu)化利用，提高了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。就蘋果園間作油菜栽培技術(shù)對(duì)蘋果品質(zhì)的影響，以及如何提高果園生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，希望能對(duì)韓城蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：蘋果；間作；油菜；栽培技術(shù)；價(jià)值分析

韓城市蘋果產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，發(fā)展規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)定，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了有力支撐。隨著科技投入的不斷加大，蘋果產(chǎn)業(yè)的種植技術(shù)和管理水平得到了顯著提升，進(jìn)一步推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

韓城市的蘋果產(chǎn)業(yè)在地域分布上呈現(xiàn)出了較為明顯的特點(diǎn)。南部臺(tái)塬區(qū)、西南部淺山區(qū)以及南部川塬地帶是蘋果產(chǎn)業(yè)的主要集中地。這些地區(qū)的氣候條件優(yōu)越，四季分明，光照充足，雨水適中，為蘋果生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。土壤肥沃、透氣性好，也是蘋果品質(zhì)得以保障的關(guān)鍵因素。主要栽培紅富士（圖1）、嘎拉、瑞陽、瑞雪等優(yōu)質(zhì)蘋果品種，以果實(shí)碩大、汁多肉嫩、口感香甜、質(zhì)地清脆、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，在市場(chǎng)上受到了廣大消費(fèi)者的青睞。

1 蘋果園間作油菜的好處

1.1 土壤肥力提高和改善土壤理化性質(zhì)

油菜根莖腐化后作為綠肥，大大提升了土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善了土壤結(jié)構(gòu)性狀，提高了土壤肥力，有利于蘋果樹養(yǎng)分的累積，進(jìn)而促進(jìn)其生長(zhǎng)和發(fā)育[1]。

1.2 疏松土壤

油菜根系在整個(gè)生長(zhǎng)過程中會(huì)疏松土壤，減少土壤板結(jié)現(xiàn)象的發(fā)生，有利于蘋果樹根系的延伸和呼吸活動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)蘋果樹對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收，使其抗逆性不斷增強(qiáng)。

1.3 協(xié)同水分利用

間作的油菜與蘋果樹之間在水分利用上屬于協(xié)同關(guān)系。油菜的蒸騰作用有助于改善果園的小氣候，土壤濕度得到調(diào)節(jié)，為蘋果樹生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的環(huán)境。

1.4 促進(jìn)根系合理分布

油菜與蘋果樹的根系在土壤中會(huì)呈交錯(cuò)分布，可促進(jìn)蘋果樹根系向更深更廣的區(qū)域延伸生長(zhǎng)，吸收水分和養(yǎng)分的能力大大提高。

1.5 改善果品品質(zhì)

油菜的根系可以疏松土壤，有利于果樹的生長(zhǎng)和根系的發(fā)展，從而改善果品品質(zhì)。

1.6 節(jié)省肥源

油菜可以作為天然的肥料來源，其秸稈還田后相當(dāng)于施入了2～3米3的農(nóng)家肥，大大降低了成本，節(jié)省了肥源。

1.7 增加經(jīng)濟(jì)收入

油菜作為一種油料作物，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同時(shí)，果園中盛開的油菜花還可以吸引游客前來觀賞，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步增加果農(nóng)的收入。

2 油菜間作種植技術(shù)

大力推行果園種植油菜技術(shù)，既可解決蘋果授粉問題，又可利用秸稈覆草覆蓋，省去人工除草用工，增加果園收益。

2.1 土壤準(zhǔn)備

在果樹幼樹期或盛果期，先將果園土壤深翻，施入適量的有機(jī)肥和磷鉀肥，提高土壤肥力。耕平地表，做到表土疏松細(xì)碎，地面平整無草。若土壤肥力較低，特別是磷素缺乏，播前整地時(shí)最好畝施純磷5～6千克，促進(jìn)油菜生長(zhǎng)，以無機(jī)換有機(jī)。土壤踏實(shí)后適期播種，油菜播種時(shí)畝用尿素1千克作為種肥，拌在油菜種子里一同撒播[2]。

2.2 品種選擇

2.2.1 蘋果品種 選擇適應(yīng)韓城氣候和土壤條件的優(yōu)質(zhì)蘋果品種，如富士系列、嘎拉、瑞陽等。這些品種果實(shí)品質(zhì)好，抗病蟲害能力強(qiáng)，適合間作栽培。

2.2.2 油菜品種 選擇耐寒、抗病蟲害的油菜品種，這些品種適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，可在蘋果樹下形成良好的生態(tài)環(huán)境。韓城市一般以秋播越冬種植模式，選擇冬性甘雜1號(hào)、單雜1號(hào)、秦優(yōu)10號(hào)（圖2）等品種。

2.3 套種油菜

在果樹幼樹或盛果期間，選擇適宜的油菜品種，按照適宜的密度套種油菜。蘋果間作油菜可采用寬行窄株的種植模式，即在蘋果樹行間種植油菜。一般來說，蘋果樹的行距為4～5米，株距為2～3米；油菜的行距為20～30厘米，株距為10～15厘米。種植比例可根據(jù)韓城實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，建議蘋果樹與油菜的種植面積比為1∶2或1∶3（圖3）。

2.4 播種方式和時(shí)間

宜采用直播方式，每畝果園油菜種籽播量控制在0.5～0.8千克，秋播油菜與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)油菜籽的油菜播種期相同，一般在9月上中旬播種為好。秋播要適墑適時(shí)播種，人工散播后，用釘耙淺耕1次，打破地表板結(jié)，覆蓋種籽，保證出苗全、齊、勻。油菜4～6葉時(shí)依據(jù)墑情畝施尿素5～6千克。

2.5 間作期管理

2.5.1 土肥水管理 主要有以下環(huán)節(jié)：

（1）土壤管理：要及時(shí)對(duì)土壤耕作，保持土壤疏松透氣。對(duì)蘋果樹行間土壤深翻，促進(jìn)油菜根系的生長(zhǎng)發(fā)育，還要及時(shí)清除雜草和預(yù)防土壤病蟲害。

（2）施肥管理：根據(jù)蘋果和油菜生長(zhǎng)的需肥規(guī)律，合理施肥。在蘋果樹生長(zhǎng)期，及時(shí)足量追施蘋果生長(zhǎng)過程中的氮磷鉀肥。在油菜生長(zhǎng)過程中，以氮鉀肥為主施肥，保證油菜的正常生長(zhǎng)。

（3）水分管理：按照蘋果樹和油菜的需水規(guī)律，及時(shí)合理安排灌溉，天氣干旱時(shí)，及時(shí)灌溉，保證蘋果樹和油菜的正常生長(zhǎng)；在多雨時(shí)，要做好排水防澇，以防積水影響作物生長(zhǎng)。

2.5.2 病蟲害防治 主要有以下幾項(xiàng)內(nèi)容：

（1）蘋果病蟲害防治：采取預(yù)防為主、綜合防治的方法，把物理、生物和化學(xué)防治有機(jī)結(jié)合。做好冬季清園工作，及時(shí)清理果園內(nèi)的雜草和落葉，減少病蟲害的滋生場(chǎng)所；利用天敵進(jìn)行生物防治；病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，采用低毒、高效、環(huán)保的農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治。

（2）管理油菜：在油菜生長(zhǎng)期間，及時(shí)除草、松土、施肥，保證油菜的正常生長(zhǎng)。油菜生長(zhǎng)發(fā)育期，主要防治油菜蚜蟲、菌核病，可結(jié)合病毒病、果樹病蟲防治同時(shí)進(jìn)行，也可選用10%～20%吡蟲啉2000～3000倍加殺菌劑在3月下旬進(jìn)行預(yù)防，若發(fā)生嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接影響油菜品質(zhì)和產(chǎn)量，在油菜4～5葉期進(jìn)行葉面噴施。

（3）油菜還田：在油菜謝花后，及時(shí)將油菜秸稈還田，提高土壤肥力。由于秋播油菜在9月上中旬，油菜花期和蘋果花期相近，因此有利于吸引蜜蜂授粉，提高坐果率（圖4）。

3 蘋果園間作油菜的作用分析

3.1 對(duì)果品品質(zhì)的影響

（1）蘋果園間作油菜可以有效控制果園內(nèi)的雜草和病蟲害。油菜生長(zhǎng)可以抑制雜草滋生，避免雜草與果樹爭(zhēng)奪養(yǎng)分。油菜根系分泌物對(duì)有些病原菌具有抑制作用，能減少果園的病害發(fā)生。與此同時(shí)，油菜還會(huì)吸引一些天敵昆蟲，有效控制果園蟲害的基數(shù)，從而降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量，有助于果園的生態(tài)平衡和果品的綠色生產(chǎn)，使果品品質(zhì)有效提升。

（2）油菜作為綠肥作物，其根系可以疏松土壤，促進(jìn)果樹的生長(zhǎng)和根系的發(fā)展。油菜覆蓋果園表皮后，果園土壤墑情得到了保護(hù)，果樹有充足的水分和養(yǎng)分可以吸收，果品的品質(zhì)會(huì)有所改善。

3.2 對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響

3.2.1 蘋果園間作油菜改善了果園的小氣候 油菜是綠色植物，在光合作用下吸收大量的二氧化碳并釋放氧氣，改善了果園的空氣質(zhì)量[3]。在夏天，油菜的葉片可以遮擋部分陽光，可以有效降低地表溫度，使果園小氣候更加舒適、涼爽，有利于果樹根系的呼吸和生長(zhǎng)，對(duì)果樹的生長(zhǎng)發(fā)育非常有益。

3.2.2 間作油菜還可提高果園生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性 油菜開花期間，可以招引蜜蜂和其他昆蟲到果園采蜜，有助于果樹授粉，提高果樹坐果率。同時(shí)，大量有益昆蟲的活動(dòng)可以提高生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，對(duì)維持果園的生態(tài)平衡十分有利。

3.2.3 耕作模式得到優(yōu)化 相較于傳統(tǒng)單一作物種植模式，蘋果間作油菜栽培模式在提高土地利用率、增加經(jīng)濟(jì)效益和改善土壤環(huán)境等方面優(yōu)勢(shì)十分明顯。同時(shí)，還可以降低生產(chǎn)成本，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

3.3 對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

（1）蘋果間作油菜栽培模式增加了蘋果和油菜的產(chǎn)量。通過合理土地利用，增加單位面積的產(chǎn)量。油菜間作會(huì)使蘋果樹更好地生長(zhǎng)和結(jié)果，使果品品質(zhì)得到提高。這就意味著果農(nóng)可以獲得更多的果實(shí)產(chǎn)量，還能因果實(shí)品質(zhì)的提升而獲得更高的市場(chǎng)售價(jià)，進(jìn)而增加果農(nóng)的收入。在消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求不斷增加的推動(dòng)下，蘋果和油菜市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大。蘋果間作油菜栽培模式能夠充分滿足市場(chǎng)需求，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）油菜籽可以榨取食用油，油菜的秸稈可以作為飼料或有機(jī)肥料使用，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。這種多元化的利用方式不僅可以增加果農(nóng)的收入，還可以降低生產(chǎn)成本，提高果園的整體效益。

（3）果園間作油菜還能促進(jìn)果園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和提高生物多樣性，吸引更多的游客前來觀光和采摘。這不僅提高了果園的知名度，還能通過旅游和采摘活動(dòng)為果農(nóng)帶來額外的收入。

4 注意事項(xiàng)

不同密度的油菜間作可能會(huì)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境等產(chǎn)生不同的影響，從而間接影響蘋果的果實(shí)大小等品質(zhì)指標(biāo)。因此，在確定間作油菜的密度時(shí)，需要根據(jù)果園的具體情況和目標(biāo)綜合考慮。

5 典型案例分析

在實(shí)際應(yīng)用中，果園間作油菜模式已經(jīng)取得了顯著的成效。如在韓城試驗(yàn)基地，果農(nóng)通過間作油菜，通過科學(xué)的田間管理，有效提高了果品品質(zhì)，同時(shí)油菜的秸稈還田減少了肥料投入，降低了成本。實(shí)踐證明，通過果園間作油菜栽培技術(shù)的應(yīng)用，畝收入增加1000元。

6 結(jié)束語

韓城市蘋果園間作油菜栽培技術(shù)，是提高蘋果品質(zhì)、果園生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的有效措施之一。蘋果園間作油菜通過合理控制油菜種植密度和優(yōu)化管理措施，提高土壤肥力、疏松土壤、減少農(nóng)藥化肥使用量、促進(jìn)根系合理分布等方式來促進(jìn)蘋果樹的生長(zhǎng)和根系發(fā)展，充分發(fā)揮油菜間作的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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