摘要：為研究不同蛋白水平的基礎(chǔ)日糧對(duì)妊娠母豬生長(zhǎng)性能的影響，為其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用提供可量化的參考指標(biāo)。選用60頭胎次相近、體重相近、體況良好的“長(zhǎng)×大”二元雜交經(jīng)產(chǎn)母豬作為研究對(duì)象，采用隨機(jī)數(shù)字表法將其均分為4組，其中試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組的母豬均飼喂蛋白水平分別為14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基礎(chǔ)日糧，分別在計(jì)算各組母豬在妊娠期和哺乳期的平均日采食量的同時(shí)，還使用EVO型豬用背膘儀器測(cè)定了各組母豬在妊娠期的第1 天和最后1天及哺乳期的第21天的背膘增厚和損失情況。不同蛋白水平對(duì)妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的平均日采食量未見(jiàn)顯著的影響；不同蛋白水平對(duì)妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的背膘厚度具有顯著性的影響，其中母豬在飼喂蛋白水平為14.62%的基礎(chǔ)日糧時(shí)，妊娠期母豬的背膘增厚最大，哺乳期母豬的背膘損失最低。飼喂蛋白水平分別為14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基礎(chǔ)日糧能夠改善母豬的背膘情況，且蛋白水平為14.62%基礎(chǔ)日糧的應(yīng)用效果為最優(yōu)。

關(guān)鍵詞：蛋白水平；妊娠母豬；背膘；生長(zhǎng)性能

蛋白質(zhì)是畜禽生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的必需物質(zhì)，其不僅能夠維持畜禽機(jī)體的器官和肌肉組成，而且其也是構(gòu)成畜禽免疫器官的主要成分[1]。目前，畜禽機(jī)體所需要的蛋白質(zhì)的主要來(lái)源不僅為畜禽基礎(chǔ)日糧中的豆粕、玉米和麥麩等農(nóng)作物物質(zhì)，而且還可以從畜禽基礎(chǔ)日糧中的魚(yú)粉等動(dòng)物性物質(zhì)中獲得[2]。此外，有研究發(fā)現(xiàn)畜禽基礎(chǔ)日糧中的蛋白質(zhì)可間接地反映畜禽機(jī)體能量水平。當(dāng)畜禽基礎(chǔ)日糧的配比和使用不合理時(shí)，畜禽機(jī)體對(duì)基礎(chǔ)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率會(huì)降低，導(dǎo)致畜禽機(jī)體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)障礙[3]。當(dāng)畜禽基礎(chǔ)日糧中的能量含量過(guò)高時(shí)，畜禽的采食量會(huì)降低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力降低，進(jìn)而導(dǎo)致畜禽的生長(zhǎng)速度降低；當(dāng)畜禽基礎(chǔ)日糧中的能量含量較低時(shí)，由于畜禽采食量的增加，畜禽機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的絕對(duì)攝入量也會(huì)增加，這不僅會(huì)造成蛋白質(zhì)浪費(fèi)，而且過(guò)多地?cái)z入蛋白質(zhì)還會(huì)對(duì)畜禽機(jī)體代謝造成紊亂[2-3]。因此，研究不同蛋白水平對(duì)畜禽生長(zhǎng)性能的影響是十分重要的。此外，妊娠母豬是母豬的重要生理時(shí)期，該時(shí)期的母豬不僅需要良好的飼養(yǎng)管理水平，而且對(duì)基礎(chǔ)日糧配比和基礎(chǔ)日糧中的營(yíng)養(yǎng)需求有著較高的要求。因此，本試驗(yàn)研究了在不同蛋白水平對(duì)妊娠母豬對(duì)生長(zhǎng)性能的影響，期望在對(duì)比不同蛋白水平對(duì)妊娠母豬對(duì)生長(zhǎng)性能影響的同時(shí)，也為探索出對(duì)妊娠母豬生長(zhǎng)性能作用最優(yōu)的基礎(chǔ)日糧提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 基礎(chǔ)日糧配方雞營(yíng)養(yǎng)水平

參照2020年11月19日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《豬營(yíng)養(yǎng)需要量》（GB/T 39235—2020）配制基礎(chǔ)日糧?；A(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物、時(shí)間與場(chǎng)地

本試驗(yàn)的試驗(yàn)時(shí)間為2023年1月—6月；試驗(yàn)地點(diǎn)在陜西省榆林市某種豬場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行；試驗(yàn)動(dòng)物為60頭胎次相近、體重相近、體況良好的“長(zhǎng)×大”二元雜交經(jīng)產(chǎn)母豬。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)數(shù)字表法選擇60頭胎次相近、體重相近、體況良好的“長(zhǎng)×大”二元雜交經(jīng)產(chǎn)母豬均分成4組，分為試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組，每組設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭，其中試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組的母豬均飼喂蛋白水平分別為14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基礎(chǔ)日糧。

1.4 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)從母豬妊娠第1天開(kāi)始，至母豬哺乳第21天結(jié)束。各組母豬每天進(jìn)行3次的人工飼喂，飼喂時(shí)間為每日的7：00、11：00和17：00。各組母豬均自由采食和飲水。此外，各組母豬的其他日常飼養(yǎng)管理均參照2018年12月25日湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《長(zhǎng)大雜母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》（DB43/T 1520—2018）中的要求落實(shí)各組母豬的養(yǎng)殖環(huán)境、溫濕度控制、飼料和飼料添加劑使用、獸藥使用、常規(guī)驅(qū)蟲(chóng)、疫苗接種、疫病防控及制度與記錄等技術(shù)工作。

1.5 不同蛋白水平對(duì)妊娠母豬生長(zhǎng)性能的影響

參照徐高驍?shù)萚4]的研究方法測(cè)定不同蛋白水平對(duì)妊娠母豬生長(zhǎng)性能的影響。記錄各組母豬在妊娠期和哺乳期的基礎(chǔ)日糧添加量和剩余量，并計(jì)算各組母豬在妊娠期和哺乳期的平均日采食量；使用EVO型豬用背膘儀器測(cè)定各組母豬在妊娠期的第1天和最后1天及哺乳期的第21天的背膘增厚和損失情況。

1.6 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)所有數(shù)據(jù)均運(yùn)用EXCEL 2019軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，再使用SPSS 19.0軟件完成數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析。單因素方差分析采用One-Way ANOVA模塊完成，組間多重比較采用Duncan's法完成。試驗(yàn)結(jié)果均以“均值±標(biāo)準(zhǔn)差”的方式表示，P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果與aaUV4+gN4KxU2KptDUEOvBujpyRBjdSrPWETtqKMVZ0=分析

由表2可知，不同水平的蛋白水平對(duì)妊娠期和哺乳期母豬的平均日采食量無(wú)顯著性差異。試驗(yàn)Ⅲ組妊娠期母豬的背膘增厚情況明顯高于試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅳ組妊娠期母豬的背膘增厚情況，且差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)Ⅳ組妊娠期母豬的背膘增厚情況明顯高于試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組妊娠期母豬的背膘增厚情況，且差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組妊娠期母豬的背膘增厚情況無(wú)顯著性差異。試驗(yàn)Ⅲ組哺乳期母豬的背膘損失情況明顯低于試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅳ組哺乳期母豬的背膘損失情況，且差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)Ⅳ組哺乳期母豬的背膘損失情況明顯低于試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組哺乳期母豬的背膘增厚情況，且差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組哺乳期母豬的背膘損失情況無(wú)顯著性差異。

3 討論

母豬的膘情是衡量母豬體況的重要指標(biāo)[5]。母豬的膘情一般會(huì)受到生產(chǎn)階段、飼料營(yíng)養(yǎng)、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)胎次和生長(zhǎng)環(huán)境等因素的影響[6]。基礎(chǔ)日糧中的蛋白質(zhì)是母豬飼料中重要的營(yíng)養(yǎng)組成部分，且基礎(chǔ)日糧中的蛋白質(zhì)含量是影響母豬生長(zhǎng)性能的重要指標(biāo)。當(dāng)母豬從基礎(chǔ)日糧中攝取的蛋白質(zhì)水平長(zhǎng)期處于較低的情況下，母豬的生長(zhǎng)性能會(huì)受到一定的負(fù)面影響，不利于母豬的生長(zhǎng)發(fā)育[7]。平均日采食量和背膘厚度變化可作為母豬生長(zhǎng)性能的重要考核指標(biāo)，其不僅能夠有效地評(píng)價(jià)出母豬飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)殖效果，而且還能夠反映出母豬對(duì)飼料的利用情況和養(yǎng)殖效益[8]。因此，了解飼料中不同蛋白水平對(duì)妊娠母豬生長(zhǎng)性能的影響具有重要的理論意義和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：不同蛋白水平對(duì)妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的背膘厚度具有顯著性的影響，其中母豬在飼喂蛋白水平為14.62%的基礎(chǔ)日糧時(shí)，妊娠期母豬的背膘增厚最大，哺乳期母豬的背膘損失最低。以上結(jié)果表明，蛋白質(zhì)是妊娠母豬基礎(chǔ)日糧中的重要組成部分，科學(xué)合理地使用含有一定蛋白水平一定量的基礎(chǔ)日糧能夠顯著提高妊娠母豬的生長(zhǎng)性能。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)的條件下，不同蛋白水平的飼糧能夠顯著改善妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的背膘厚度，但對(duì)妊娠母豬在妊娠期和哺乳期的平均日采食量無(wú)顯著影響。妊娠母豬在妊娠期和哺乳期飼喂蛋白水平為14.62%的基礎(chǔ)日糧時(shí)，妊娠期母豬的背膘增厚最大，哺乳期母豬的背膘損失最低?！?/p>

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