摘 要 陜西延安是中國革命圣地，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的天擇之地，也是目前世界上集中連片面積最大的蘋果基地。為進一步總結(jié)探索蘋果產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，推動延安蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，延安市果業(yè)中心組織人員歷時1個多月，深入7個縣（市區(qū)）26家企業(yè)（合作社）的生產(chǎn)、加工、營銷基地，與負責(zé)人和果農(nóng)進行交流、走訪、座談，初步了解到利益分成、流轉(zhuǎn)雇傭、入股分紅、農(nóng)超對接、連鎖帶動、“紅娘”模式、“保姆”模式、“管家”模式、網(wǎng)紅帶貨、產(chǎn)銷一體化等14種利益聯(lián)結(jié)模式，為進一步梳理凝煉延安蘋果聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制掌握了一手資料。

關(guān)鍵詞 延安蘋果；聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)；模式；成效

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)是促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟深度融合，帶動農(nóng)戶增收的重要途徑和有效抓手。近年來，陜西延安在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，通過支持企業(yè)、合作社與果農(nóng)開展契約式、股權(quán)式合作，積極探索總結(jié)企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制，建立“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”“合作社+果庫+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)體102個，帶動果農(nóng)1.4萬戶，總結(jié)形成6種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)典型模式，按照“利益捆綁、合作共贏、風(fēng)險共擔(dān)”原則開展聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制實踐探索，將農(nóng)戶鑲嵌在蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈上。全市培育發(fā)展果業(yè)類農(nóng)民專業(yè)合作社2 248家，家庭農(nóng)場（果農(nóng)大戶）1.19萬家，其中有大型果業(yè)社會化服務(wù)組織60家，服務(wù)類型涉及施肥噴藥、拉枝修剪、控草套（摘）袋、防雹網(wǎng)搭建、包裝運輸、貯藏加工、銷售指導(dǎo)、信息服務(wù)等全鏈條各環(huán)節(jié)，服務(wù)器械1 161套/臺，從業(yè)人數(shù)1 234人，服務(wù)面積73.4萬畝，年營收1.15億元。蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈每年可提供用工3 052.82萬個，支付人工工資36.63億元。其中通過生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可提供用工3 021萬個，支付勞務(wù)工資36.25億元；通過產(chǎn)后整理環(huán)節(jié)，每年可提供就業(yè)崗位約31.82萬個，其中采收環(huán)節(jié)25.43萬個、包裝銷售環(huán)節(jié)5.35萬個、倉儲分選環(huán)節(jié)0.79萬個、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)0.25萬個，支付勞務(wù)工資0.38億元，帶動約20萬農(nóng)民增收。

1 做法成效

1.1 生產(chǎn)服務(wù)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，保障果品安全高質(zhì)高效發(fā)展 引導(dǎo)企業(yè)、合作社對標(biāo)市場對蘋果質(zhì)量要求，按照延安總結(jié)形成的20項本土栽培技術(shù)全程參與生產(chǎn)服務(wù)，果農(nóng)積極性得到充分調(diào)動，管理水平普遍提升，蘋果商品率和一致性得到有效保障，極大地穩(wěn)定了果品市場，實現(xiàn)了企業(yè)與果農(nóng)雙贏。

1）洛川頂端“果園托管”模式。通過測土配肥、投入品配套、建立生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)庫、免費檢測果品等全程配套服務(wù)，實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量管控，保證蘋果品質(zhì)一致性。同時，利用大數(shù)據(jù)管理中心，讓每一顆蘋果生產(chǎn)流程有據(jù)可考、有源可溯，2023年帶領(lǐng)2 021戶果農(nóng)畝年均增收2 000元，戶年均增收2萬元，累計增收1億元以上。

2）黃陵縣秦果源農(nóng)服科技有限公司“一托二減三增加”果園管家模式。統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)方案、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一農(nóng)機具使用、統(tǒng)一生產(chǎn)投資貸款，減成本，減風(fēng)險，服務(wù)面積達到11 237畝，實現(xiàn)了蘋果產(chǎn)量、效益、果農(nóng)務(wù)果信心三增加。

3）富縣高塬合作社“合作社+基地+高端市場”模式。與果農(nóng)簽訂生產(chǎn)托管協(xié)議，建立有機蘋果生產(chǎn)基地2 000余畝，為高端市場穩(wěn)定供貨做實了貨源基礎(chǔ)。

1.2 果品銷售聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，鞏固脫貧成果促進果農(nóng)致富 依托企業(yè)、合作社搭建線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)，在重要物流節(jié)點新建一批果品集散市場，改造升級現(xiàn)有果品市場，提升果品市場數(shù)字化水平，發(fā)揮企業(yè)、合作社品牌優(yōu)勢。

1）宜川互生（香港）高原富士果公司“分級銷售”模式。自建基地2 000畝，吸納農(nóng)戶160戶，開拓高端市場，在香港開直營直銷店52個，平均每顆蘋果售價19元人民幣，最高25元人民幣，實現(xiàn)蘋果論“個”賣。

2）富縣富旺合作社“農(nóng)超對接”模式。與浙江杭州聯(lián)華華商集團、深圳華潤萬家超市簽訂長期訂單銷售合同，2023年銷售優(yōu)質(zhì)蘋果5 500多t，為522戶農(nóng)戶增收320多萬元，較上年增長11%，有效提升了農(nóng)民組織化程度。

3）延長縣星火燎原電子商務(wù)公司“大學(xué)生電商帶動”模式。由15名大學(xué)生聯(lián)合創(chuàng)建，通過土地流轉(zhuǎn)、托管包銷、入駐平臺等形式，對延長縣七里村街道辦事處管村123戶500畝果園托管包銷，戶均增收2 800元。

4）富縣綠平果業(yè)利用自身資源優(yōu)勢，采用“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”合作方式，帶動2 000多戶果農(nóng)實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，年出口創(chuàng)匯7 600余萬元。

1.3 社會服務(wù)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條拓展服務(wù)領(lǐng)域 統(tǒng)籌市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)、村四級轄區(qū)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場力量，圍繞生產(chǎn)服務(wù)和果品營銷開展投資經(jīng)營、承包返租、托管等服務(wù)，形成“經(jīng)營主體管兩頭、農(nóng)民管生產(chǎn)”的合作經(jīng)營模式。同時，借助延安蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)，優(yōu)化洛川蘋果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)，為轄區(qū)涉果企業(yè)、果業(yè)合作社及廣大果農(nóng)提供物資、采收貯存、分揀包裝、統(tǒng)購統(tǒng)銷等一站式、專業(yè)化服務(wù)。

洛川、富縣、寶塔等縣區(qū)推廣“全托管、半托管、反托管”等果園托管模式，引導(dǎo)5.2萬畝老果園、零散果園生產(chǎn)者加入全市“果園托管大家庭”，解決了個別農(nóng)戶缺勞力、缺技術(shù)、果園小的難題。全市果園托管企業(yè)60余家，托管果園70多萬畝，畝均增收500元以上，果農(nóng)年增收近5%。從2021年至今，黃陵榮華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，流轉(zhuǎn)150余戶果農(nóng)土地建設(shè)生產(chǎn)基地，出租戶全部吸納入園務(wù)工，實現(xiàn)了一份土地兩份收入。

1.4 龍頭帶動聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，優(yōu)化服務(wù)體系完善產(chǎn)業(yè)鏈條 鼓勵各縣（市區(qū)）培育11家承擔(dān)蘋果產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)龍頭企業(yè)，通過延伸蘋果上下游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展鮮果、果汁、蘋果深加工產(chǎn)品，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，延伸銷售鏈，構(gòu)建三產(chǎn)融合發(fā)展新體系，全市蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達506億元以上。

先后引進山東王掌柜、廣州青怡等“鏈主”企業(yè)，培育頂端、華圣等地方果業(yè)龍頭企業(yè)參與全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。近幾年，每年為農(nóng)民提供6 000多個就業(yè)崗位，創(chuàng)收2億多元。

鼓勵涉果龍頭公司與果農(nóng)簽訂“生產(chǎn)訂單”，向果農(nóng)免費提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷優(yōu)化運營體系，高于市場價簽訂蘋果銷售訂單。此外，還與農(nóng)戶簽訂“貯藏訂單”，助其反季銷售增值，帶動發(fā)展產(chǎn)業(yè)大戶2 400戶。各縣（市區(qū)）推廣“合作社+果農(nóng)+小冷庫”聯(lián)結(jié)機制，帶動1 500余戶果農(nóng)人均增收209元。

1.5 合作共贏聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，提升生產(chǎn)能力分享產(chǎn)業(yè)紅利 各縣（市區(qū)）涉果企業(yè)、合作社通過生產(chǎn)托管、土地流轉(zhuǎn)、股份合作、資產(chǎn)租賃、項目扶持等方式，與家庭農(nóng)場、村集體經(jīng)濟組織和果農(nóng)大戶合作，建立按股分紅的分配機制，實現(xiàn)互利共贏。

目前，全市發(fā)展了247個村級互助資金協(xié)會，實行“5戶聯(lián)保+產(chǎn)業(yè)大戶擔(dān)?！钡墓芾砟Ｊ?。延長、洛川等縣區(qū)累計籌集財政資金3 600萬元，協(xié)調(diào)金融部門按1 ∶ 10的比例放大貸款規(guī)模，累計為果農(nóng)發(fā)放貸款1.9億元，覆蓋6 300戶、1.76萬人，戶均收入 4 000元以上。富縣采用順達“235”模式，與果農(nóng)簽訂保底價格收購協(xié)議賒銷蘋果，按照“235”的比例分紅——20%歸企業(yè)，30%歸市場（東莞2個檔口的租賃費），50%歸果農(nóng)，既贏得了果農(nóng)信任，又解決了企業(yè)收購資金短缺的問題。洛川縣加快發(fā)展果袋、果箱、果網(wǎng)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，引進和自建關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)54家，產(chǎn)值近10億元，讓果農(nóng)在每一個產(chǎn)業(yè)鏈上獲益。

特別是近兩年，延安在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，既注重調(diào)動各方面力量，更注重果農(nóng)是否真正得到實惠，采取就業(yè)帶動、股份合作、盈利分紅等方式完善利益聯(lián)結(jié)機制，防止把果農(nóng)從產(chǎn)業(yè)鏈中“擠”出來。

1.6 三產(chǎn)融合聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，架起產(chǎn)業(yè)壯大農(nóng)民致富橋梁 把蘋果產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游有機結(jié)合起來，在村集體經(jīng)濟、村民、企業(yè)三者之間建立起緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，更好地壯大集體經(jīng)濟，讓企業(yè)有長足發(fā)展，給村民創(chuàng)造更多就業(yè)創(chuàng)業(yè)機會。

1）延安惠民農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的“蘋果+”模式。公司所在的南溝村探索出“果樹+旅游”“果樹+認養(yǎng)”“蘋果+研學(xué)”“果品+整理”等蘋果產(chǎn)業(yè)后整理新路子，2023年全國各地消費者在南溝村認養(yǎng)蘋果樹27 600株（每株500元）、櫻桃樹3 100株（每株798元），接待游客50萬人次，三產(chǎn)綜合收入3 000萬元。村集體經(jīng)濟產(chǎn)值500萬元以上，純收入55萬元以上，全村人均可支配收入21 500元、較上年增長7.5%，蘋果產(chǎn)業(yè)帶動南溝村民增收致富成效顯著。建成安塞區(qū)首個集現(xiàn)代果業(yè)、科普示范、生態(tài)旅游綜合一體的果游結(jié)合示范區(qū)。成為全市最美的鄉(xiāng)村旅游首選地，南溝村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評選為中國美麗休閑鄉(xiāng)村。

2）寶塔區(qū)馬文昌家庭農(nóng)場“蘋果樹認養(yǎng)”訂單模式。通過回憶艱苦歲月、弘揚紅色文化、品味黃土風(fēng)情等方式發(fā)展特色蘋果產(chǎn)業(yè)，自建基地150畝，分為“果樹認養(yǎng)、休閑采摘、網(wǎng)紅帶貨”三大板塊，通過“政府監(jiān)督、果農(nóng)精管、品質(zhì)保證、定期服務(wù)”的有效管理，保證客戶收到的蘋果質(zhì)量好、品質(zhì)優(yōu)，吸納客戶1 000余戶，2023年80畝掛果園收入300多萬元。

同時，延安建成集采摘、休閑、觀光為一體的果游觀光園區(qū)50個，果游線路6條，累計吸引游客470萬人次以上，綜合收入5億元以上。

2 存在問題

2.1 部分縣區(qū)重視程度不夠 部分縣區(qū)沒有從本縣區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展長遠利益出發(fā)，沒有充分考慮千家萬戶果農(nóng)的小生產(chǎn)與大市場對接難、果品質(zhì)量參差不齊等問題，沒有將全產(chǎn)業(yè)鏈要素聚集整合進行認真思考和積極探索。對探索聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，思想上消極應(yīng)付，思想僵化，辦法不多，形成的機制模式缺乏共同約束機制。

2.2 對聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)理解有偏差 聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的核心要義是合作共贏、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)，有效發(fā)揮政府和市場“兩只手”的作用。從調(diào)研情況看，縣（市區(qū)）果業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、企業(yè)（合作社）普遍在理解上存在偏差，認為只要企業(yè)付出、產(chǎn)生帶動作用就是聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。企業(yè)短期付出尚能承擔(dān)，長期免費服務(wù)便會不堪重負，無法長期堅持。

2.3 資源要素未能有效聚集 從調(diào)研看，多數(shù)企業(yè)（合作社）主要采用免費提供技術(shù)服務(wù)、免費或低于市場價提供物資、免費或降低貯藏分選費用、免費幫農(nóng)銷售等形式，缺乏互幫互助、捆綁發(fā)展、共擔(dān)風(fēng)險、共享紅利的約束機制。企業(yè)擁有技術(shù)、設(shè)備、市場、信息，但缺少收購資金和整齊一致的果品；農(nóng)戶擁有果園資產(chǎn)和不成批量的果品，但缺乏資金、技術(shù)和穩(wěn)定的市場。兩者資源要素未能科學(xué)配置、優(yōu)化整合，難以真正形成長期有效的抱團取暖、共享共擔(dān)的合作機制。

2.4 產(chǎn)業(yè)鏈條短板依然存在 產(chǎn)業(yè)鏈前后端延伸不夠，果袋、防雹網(wǎng)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能不足，有的（如反光膜）甚至處于空白狀態(tài)。社會化服務(wù)能力明顯滯后，全程托管、代管、代加工等覆蓋面窄，組織帶動力不強。果品加工轉(zhuǎn)化能力差，產(chǎn)品檔次低，精深加工少。體驗、認養(yǎng)、休閑等果旅融合產(chǎn)業(yè)拓展不夠。

2.5 提煉聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式不夠 縣（市區(qū)）果業(yè)部門思路不夠開闊，沒有充分結(jié)合企業(yè)實際，從全產(chǎn)業(yè)鏈進行引導(dǎo)。企業(yè)自身主動創(chuàng)新意識不強，沒有站在長遠發(fā)展、共同發(fā)展、榮辱與共的高度去思考，考慮企業(yè)發(fā)展多，考慮農(nóng)戶利益少，難以形成有效的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式。

3 對策思考

3.1 進一步加強思想認識 必須提高對聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的認識。說具體點，就是通過一個有效的機制實現(xiàn)互惠互利、榮辱與共，而不是一方付出一方得到的簡單的帶動模式。政府和企業(yè)一定要著眼長遠，深度思考，要從既能調(diào)動果農(nóng)積極性、讓果農(nóng)放心、幫果農(nóng)增收、穩(wěn)定果品質(zhì)量，又能解決企業(yè)資金短缺、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、穩(wěn)定貨源、穩(wěn)固市場、樹立企業(yè)誠信等問題，實現(xiàn)長久盈利、共贏發(fā)展。

3.2 進一步加大宣傳力度 對已形成的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式應(yīng)大力宣傳，讓更多企業(yè)合作社借鑒推廣；對企業(yè)（合作社）、家庭農(nóng)場和果農(nóng)大戶新探索發(fā)展聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式也要宣傳，明確建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制是現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的必由之路，是實現(xiàn)企業(yè)和果農(nóng)互利雙贏的有效途徑，是解決千家萬戶小生產(chǎn)和大市場對接的唯一路徑，是科學(xué)配置資源要素實現(xiàn)優(yōu)勢互補發(fā)展的必然選擇。

一要引導(dǎo)果農(nóng)正確認識企農(nóng)利益共同體的諸多好處，進一步激活農(nóng)民在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的創(chuàng)造力，最大限度挖掘他們的智慧，培養(yǎng)他們的主體管理意識，從前端把控好果品質(zhì)量。二要引導(dǎo)企業(yè)（合作社）決策者提高對聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制的認識，發(fā)揮主體作用，積極開展聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制新的探索。三要充分挖掘企業(yè)（合作社）在生產(chǎn)端的統(tǒng)領(lǐng)和在營銷中的橋梁紐帶作用，通過有效的連接機制激活雙方擁有的資源要素，科學(xué)配置，實現(xiàn)共贏。

3.3 進一步優(yōu)化工作思路 積極引導(dǎo)各縣（市區(qū)）業(yè)務(wù)指導(dǎo)部門和企業(yè)（合作社）決策者站在長遠發(fā)展高度，開闊思路，創(chuàng)新方法，積極探索。業(yè)務(wù)部門要提高認識，從大處著眼，從促進企農(nóng)互利共贏維度想辦法、出點子，促使雙方形成聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)體系。企業(yè)（合作社）既要考慮自身盈利和長遠發(fā)展，又要設(shè)身處地維護果農(nóng)利益；既要在服務(wù)果農(nóng)過程中盈利，還要盡心幫助果農(nóng)致富，建立長久互信互惠機制，形成真正的利益共同體。同時要引導(dǎo)果農(nóng)樹立合作共贏意識，發(fā)揮其有果園資產(chǎn)、有勞動力的優(yōu)勢和果園管理主體作用，全面提升管理水平，生產(chǎn)高質(zhì)量果品，利用企業(yè)（合作社）人才、技術(shù)、物資、設(shè)施、設(shè)備、信息、市場優(yōu)勢占領(lǐng)一方市場，將優(yōu)質(zhì)果賣出更高價，實現(xiàn)互利共贏。

3.4 進一步深度挖掘提煉 目前，全市有100家企業(yè)（合作社）正在開展有益探索，但深度挖掘總結(jié)提煉不夠?？h（市區(qū)）要深入開展指導(dǎo)調(diào)研，掌握更多的企農(nóng)聯(lián)結(jié)方式和好的經(jīng)驗做法，綜合分析前端生產(chǎn)組織管理、技術(shù)指導(dǎo)、物資服務(wù)和后端倉儲物流、市場開拓、品牌營銷等諸多因素，充分考慮企業(yè)（合作社）和果農(nóng)的共同利益，探索最佳合作方案和長效聯(lián)結(jié)途徑，再通過2～3年的實踐檢驗和總結(jié)提煉，最終形成高度精煉、簡單明了、內(nèi)容豐富、操作性強、可復(fù)制推廣的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式。

3.5 進一步提升產(chǎn)業(yè)化水平 加大政策和資金扶持力度，推進蘋果產(chǎn)業(yè)化水平提升，在各主產(chǎn)區(qū)培育壯大一批果品產(chǎn)加銷龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等新型經(jīng)營主體，支持創(chuàng)建與生產(chǎn)基地和農(nóng)戶緊密聯(lián)結(jié)的生產(chǎn)管理模式，提高蘋果生產(chǎn)組織化程度，逐步實現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營。同時，培育提升區(qū)域、企業(yè)品牌，支持采用“延安蘋果”“洛川蘋果”區(qū)域品牌形象集中提高市場影響力，塑造形成蘋果產(chǎn)業(yè)品牌集群；加強產(chǎn)銷信息平臺建設(shè)，支持發(fā)展直采直銷、連鎖經(jīng)營、冷鏈物流、電子商務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新型營銷模式。在開展聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制探索的同時，更加注重取長補短、凝煉提升，融合全產(chǎn)業(yè)鏈企農(nóng)聯(lián)結(jié)方式和途徑，形成更加成熟的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式。