2023年安徽壽縣水產(chǎn)管理工作目標(biāo)是全縣完成水產(chǎn)養(yǎng)殖面積2.1萬(wàn)hm2，保證與2022年持平，并重點(diǎn)抓綠色健康養(yǎng)殖，推進(jìn)水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖概述

綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是模擬出水生動(dòng)植物在野外的生活環(huán)境，并利用現(xiàn)代化的技術(shù)手段用于淡水養(yǎng)殖，重點(diǎn)提升養(yǎng)殖管理的科學(xué)性，從而生產(chǎn)出綠色無(wú)公害的產(chǎn)品，提升水產(chǎn)品的品質(zhì)，淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖和綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的結(jié)合是利用池塘、水庫(kù)、湖泊等內(nèi)陸水域，飼養(yǎng)繁殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物和水生經(jīng)濟(jì)植物，并應(yīng)用綠色的養(yǎng)殖模式和技術(shù)方法，養(yǎng)殖的對(duì)象包括魚類、蝦類、蟹類等，中國(guó)的淡水養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均居世界首位，綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，有助于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中的發(fā)展

2.1科學(xué)控制技術(shù)應(yīng)用，明確綠色養(yǎng)殖要點(diǎn)

2.1.1養(yǎng)殖環(huán)境選擇

生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)對(duì)水生動(dòng)物和植物的質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，為此，需要重視養(yǎng)殖環(huán)境的選擇?，F(xiàn)階段，多數(shù)淡水養(yǎng)殖都是在池塘中進(jìn)行，這種養(yǎng)殖環(huán)境并不能完全滿足水產(chǎn)品的生長(zhǎng)需求，在可持續(xù)發(fā)展的理念下，養(yǎng)殖人員應(yīng)盡量模擬野外水域的養(yǎng)殖環(huán)境，保證養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)部的土質(zhì)和水質(zhì)接近于自然狀態(tài)，并盡可能減少養(yǎng)殖環(huán)境中的污染物質(zhì)，進(jìn)而達(dá)到綠色養(yǎng)殖的目的，也需要種植一些水草，但是需要嚴(yán)格控制種植面積，避免降低水中氧氣的含量，影響水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。

2.1.2水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中，應(yīng)用水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)，在應(yīng)用該技術(shù)時(shí)可以在水中添加適量的微生物制劑、池塘底部改良劑等，同時(shí)還需要對(duì)水體進(jìn)行定期的消毒處理，進(jìn)而改善綠色養(yǎng)殖的水質(zhì)，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，pH值應(yīng)在6.5～8.5，溶解氧通?？刂圃?～8 mg/L，池水中的總氮一般不超過(guò)1.0 mg/L，氨氮不超過(guò)0.2 mg/L，亞硝酸鹽不超過(guò)0.05 mg/L。養(yǎng)殖人員可以使用活性酵母以及沸石粉等微生物制劑，既可以到達(dá)凈化水質(zhì)的目的，同時(shí)也可以在水體中培植有機(jī)物，可以對(duì)水體中的有害細(xì)菌進(jìn)行控制。以安徽壽縣魚類秋季養(yǎng)殖為例，需要在7～10 d加注新水一次，每次不超過(guò)20 cm，保持魚池水位在較高水平，以提高魚池魚載量，并有效減緩水溫波動(dòng)，并加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)，定期檢測(cè)池水的溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、透明度等指標(biāo)。此外，養(yǎng)殖人員還需要根據(jù)水產(chǎn)的特征應(yīng)用針對(duì)性的調(diào)節(jié)技術(shù)，比如，在養(yǎng)殖魚蝦蟹等水產(chǎn)品時(shí)，養(yǎng)殖人員首先需要針對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行全面的消毒，主要使用生石灰，目的是為水產(chǎn)品提供綠色的水體環(huán)境，后續(xù)的管理中還需要投放適量的微生物和有機(jī)肥料，達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)的目標(biāo)。浮動(dòng)草床法也是目前常用的綠色水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)，該技術(shù)可以根據(jù)自然法則，將浮床作為吸收、吸附水體中的氮磷和有機(jī)物質(zhì)，并以收獲植物體的方式將其排出水體，在實(shí)際養(yǎng)殖中，可以將浮動(dòng)草床法與水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)融合應(yīng)用，進(jìn)而綠色生態(tài)化養(yǎng)殖。

2.1.3水產(chǎn)品種及菌種選擇

在進(jìn)行淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中，應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，應(yīng)合理選擇水產(chǎn)的品種，提升養(yǎng)殖的整體質(zhì)量，可以采取生態(tài)環(huán)境模擬的方式，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行全方位的觀察，按照區(qū)域的環(huán)境條件選擇水產(chǎn)品種類，可以提供水產(chǎn)品的存活率。在具體操作中，養(yǎng)殖人員需要將本地的生態(tài)環(huán)境、氣候特點(diǎn)以及地質(zhì)條件等作為選擇的重要基礎(chǔ)，重點(diǎn)關(guān)注水產(chǎn)的成活率以及生長(zhǎng)的適應(yīng)性，比如在環(huán)境較為惡劣的地區(qū)，需要將水產(chǎn)的抗病能力放在首位，養(yǎng)殖人員需要遵循以下關(guān)鍵原則，一是充分掌握各種水產(chǎn)品的特性以及生長(zhǎng)過(guò)程中需要的環(huán)境條件，優(yōu)先選擇本地水產(chǎn)品種，二是對(duì)本地的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行評(píng)估，分析環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中可能造成的各種影響，三是定期觀察水產(chǎn)品的生長(zhǎng)情況，適當(dāng)調(diào)整不同類型水產(chǎn)的比例，四是選擇正規(guī)的水產(chǎn)種苗供應(yīng)商，保證種苗的質(zhì)量，也可以減少后續(xù)管理中的一些風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。菌類的科學(xué)選擇可以更好的發(fā)揮綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的作用，可以選擇自然水域菌類，也需要對(duì)其數(shù)量進(jìn)行科學(xué)的控制，優(yōu)化和創(chuàng)新相關(guān)控制及管理工作的模式和方式。

2.1.4養(yǎng)殖飼料選擇

在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)需要充分了解水產(chǎn)品生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)，并在喂養(yǎng)的過(guò)程中混合一些益生菌和酶制劑，目的是水產(chǎn)品的免疫力，同時(shí)也可以提高飼料的利用率，養(yǎng)殖人員還需要科學(xué)控制飼料的投喂次數(shù)、投喂量、投喂時(shí)間、投喂方法等，既可以保證水產(chǎn)品的飼養(yǎng)質(zhì)量同時(shí)也可以減少養(yǎng)殖的成本。以河蟹養(yǎng)殖為例，在每年的3～6月可以投喂小雜魚和優(yōu)質(zhì)顆粒飼料，在6～8月，水溫升高，水質(zhì)易壞，需要投喂顆粒飼料和植物性飼料，在9月之后可以投喂小雜魚和顆粒飼料。人工水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵在于提供足夠的餌料，讓水產(chǎn)品可以快速生長(zhǎng)，并產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)合壽縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際情況，為適應(yīng)目前市場(chǎng)中的生態(tài)養(yǎng)殖要求，一些養(yǎng)殖戶不再使用傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中的人工飼料，而是開(kāi)始應(yīng)用植物、谷物一類的自然飼料，在飼料的多樣化之下，水產(chǎn)的質(zhì)量得到了有效的提升，更符合綠色生產(chǎn)的需求。

2.1.5疾病防治

水產(chǎn)動(dòng)物疾病是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量的主要因素，直接關(guān)系到養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)效益，抑制水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，首先，疾病防治需要遵循混養(yǎng)的養(yǎng)殖原則，養(yǎng)殖人員可以在養(yǎng)殖中針對(duì)出現(xiàn)的疾病進(jìn)行記錄，確定經(jīng)常出現(xiàn)疾病的水產(chǎn)品，還要在日常的管理工作中制定完善的優(yōu)勝劣汰的管理制度，提高水產(chǎn)品的疾病抵抗能力，這樣可以有效地解決水產(chǎn)品的疾病問(wèn)題，同時(shí)還需要對(duì)苗種、餌、肥、工具進(jìn)行消毒處理，關(guān)于苗種消毒，尤其是外來(lái)苗種在入池之前必須進(jìn)行消毒，采取洗浴法，使用濃度為3%～4%的食鹽水、漂白粉液10 mg/L、硫酸銅溶液20 mg/L在20℃的溫水中混合，洗浴時(shí)間應(yīng)控制在20 min，關(guān)于餌、肥的消毒，顆粒類飼料不需要消毒但需要檢驗(yàn)其是否變質(zhì)，對(duì)螺、蚌需要使用清水清洗干凈，飼草可以使用6 mg/L的漂白粉溶液浸泡30 min，工具的消毒可以使用10 mg/L硫酸銅浸泡，大象的網(wǎng)具、網(wǎng)架等還需要在陽(yáng)光下暴曬；其次，針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病進(jìn)行用藥的過(guò)程中，需要嚴(yán)格遵守《獸藥管理?xiàng)l例》、《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)內(nèi)容，聘請(qǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的專家和專業(yè)的獸醫(yī)人員結(jié)合疾病的種類以及傳播情況制定用藥方案，并在專業(yè)指導(dǎo)下用藥，禁止盲目增加用藥次數(shù)和用藥劑量，使用的藥物需要符合用藥清單規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)禁用藥物進(jìn)行嚴(yán)查，例如，根據(jù)《壽縣秋季水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指引》，在蝦蟹養(yǎng)殖中，需要重點(diǎn)關(guān)注白斑綜合征、十足目虹彩病毒病、傳染性肌壞死病、蝦肝腸胞蟲病等；最后，在開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治的過(guò)程中，可以利用微生態(tài)學(xué)的原理，提高防治的有效性，當(dāng)水生生物處于健康狀態(tài)時(shí)，在其內(nèi)外環(huán)境中存在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的微生物優(yōu)勢(shì)種群，該種群可以促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，抑制有害菌的繁殖，可以在養(yǎng)殖的過(guò)程中，使用微生物制劑，在養(yǎng)殖對(duì)象的體內(nèi)或體表建立起有益微生物的優(yōu)勢(shì)菌群，比如，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖中會(huì)使用光合細(xì)菌，可以起到預(yù)防疾病、凈化水質(zhì)的目的，養(yǎng)殖人應(yīng)有針對(duì)性地使用對(duì)致病菌有專一性的抗菌藥物，需要注意的是需要嚴(yán)格中抗菌素藥物的使用，避免病原體產(chǎn)生耐藥性，將疾病防治工作的重點(diǎn)放在構(gòu)建水生動(dòng)植物、微生物、生態(tài)環(huán)境的動(dòng)態(tài)平衡上，在水產(chǎn)生物可以具有良好的生長(zhǎng)環(huán)境，從而減少疾病的出現(xiàn)。

2.2夯實(shí)綠色養(yǎng)殖載體，促進(jìn)養(yǎng)殖持續(xù)發(fā)展

首先，需要針對(duì)綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式進(jìn)行推廣和運(yùn)用，在應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的過(guò)程中，需要重視經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，可以結(jié)合本地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際情況制作具有較強(qiáng)可行性的養(yǎng)殖管理模板，例如，安徽壽縣堰口鎮(zhèn)圍繞產(chǎn)業(yè)振興的目標(biāo)任務(wù)，因地制宜發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，堰口鎮(zhèn)八溝村，毗鄰?fù)卟汉鷳B(tài)環(huán)境優(yōu)越，無(wú)土壤污染、無(wú)工業(yè)廢水排放、無(wú)農(nóng)藥殘留，水源充沛，土地肥沃，適宜發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，養(yǎng)殖用水來(lái)自瓦埠湖灌區(qū)，水質(zhì)清新，符合無(wú)公害水產(chǎn)品水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，村民成立水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，通過(guò)“合作社+基地+農(nóng)戶”的方式，對(duì)農(nóng)戶采用“四統(tǒng)一”運(yùn)作方法，即統(tǒng)一供應(yīng)小龍蝦苗種和秧苗、統(tǒng)一采購(gòu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一組織銷售水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品等，為農(nóng)戶提供產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后一條龍服務(wù)，形成農(nóng)戶與合作社的“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的長(zhǎng)期合作模式；其次，在針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行管理發(fā)展的過(guò)程中，也需要培育新型的市場(chǎng)主體，將水產(chǎn)養(yǎng)殖與一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度融合，將綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)揮出新的活力，需要突出大型企業(yè)和養(yǎng)殖大戶在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的帶頭作用，政府可以給予該群體一定的扶持力度，在人才培養(yǎng)、政NrPJgi7LrjakIsmn5LErFortkzuqaShEFjqn3F7scHM=策優(yōu)惠、綠色技術(shù)研發(fā)等方面提供支持，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展，針對(duì)綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的上下游產(chǎn)業(yè)也需要給予足夠的重視，進(jìn)而使得綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式可以得到循環(huán)發(fā)展。

2.3結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)際，大力發(fā)展綠色技術(shù)

以安徽壽縣的淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖為例，在養(yǎng)殖管理中應(yīng)重視生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用。首先，可以構(gòu)建池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式，結(jié)合魚、蝦、蟹池塘養(yǎng)殖的特點(diǎn)，利用功能區(qū)構(gòu)建、多營(yíng)養(yǎng)級(jí)營(yíng)造等實(shí)現(xiàn)對(duì)水質(zhì)、底質(zhì)進(jìn)行管控，收集固體廢物，在凈化功能區(qū)針對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行凈化，并使用排水渠、水田、沉淀池以及生態(tài)塘等綜合養(yǎng)殖系統(tǒng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的尾水進(jìn)行生態(tài)凈化處理；其次，采取大水面生態(tài)增養(yǎng)殖技術(shù)模式，根據(jù)本地區(qū)瓦埠湖、安豐塘的淡水水體的生態(tài)容量，可以采取“人放天養(yǎng)”的發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，加強(qiáng)水質(zhì)保護(hù)型、資源養(yǎng)護(hù)型以及生態(tài)修復(fù)型技術(shù)的應(yīng)用，可以在同一養(yǎng)殖區(qū)域中搭配不同的營(yíng)養(yǎng)層級(jí)、樣子生態(tài)位互補(bǔ)的動(dòng)植物，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)利用，該種養(yǎng)殖模式不僅可以提高養(yǎng)殖的效益，同時(shí)能夠減少養(yǎng)殖過(guò)程中的廢物排放；最后，利用現(xiàn)有綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，重視綠色技術(shù)的創(chuàng)新，一方面，結(jié)合壽縣本地區(qū)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的需求以及發(fā)展趨勢(shì)，持續(xù)進(jìn)行水產(chǎn)良種繁育相關(guān)的研究，在綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的背景下，大力開(kāi)發(fā)水產(chǎn)品的優(yōu)良苗種，并建立水產(chǎn)種業(yè)示范中心，實(shí)現(xiàn)本地的研究、生產(chǎn)、培育一體化，另一方面，注重淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備的創(chuàng)新與發(fā)展，結(jié)合壽縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的成果可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代技術(shù)的融入對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展確實(shí)起到較大的作用，因此，可以針對(duì)養(yǎng)殖中需要使用的增氧設(shè)備、投飼設(shè)備、排灌設(shè)備以及動(dòng)力設(shè)備進(jìn)行改造，優(yōu)先設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)環(huán)保型的設(shè)備，以此滿足淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖和綠色養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的需求。

（安徽省壽縣茶庵鎮(zhèn)水產(chǎn)站李志紅）