在我國(guó)民間風(fēng)俗中，立秋時(shí)節(jié)人們開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，通過(guò)美味彌補(bǔ)盛夏的虧空，肉類為首選，因此稱為“貼秋膘”。如今，人們物質(zhì)生活水平有了較大提升，高血壓、高血糖、高脂血癥等“富貴病”越發(fā)多見(jiàn)，如何健康“貼秋膘”，就需要在飲食上做個(gè)“講究人”。

入秋后，在肉類飲食上，應(yīng)首選脂肪含量較低的魚(yú)蝦類、去皮禽肉、瘦肉等；限制或減少食用加工紅肉制品，如培根、香腸、臘腸。烹飪時(shí)建議采用蒸、煮、燉等較為清淡的方式，避免過(guò)多使用油炸或燒烤等高油、高鹽的方法。

高血壓患者要減少攝入食鹽及含鈉調(diào)味品，如醬油、醬類、蠔油、雞精等，每人每日食鹽攝入量建議逐步降至5克以下。“三高”人群還應(yīng)注意保持食物多樣、均衡，調(diào)整、優(yōu)化食物種類和重量。主食要定量，優(yōu)選膳食纖維豐富、低血糖生成指數(shù)的食物，如全谷物、各種豆類等；每餐都要有新鮮蔬菜，推薦每天攝入500克，深色蔬菜應(yīng)當(dāng)占—半以上。

此外，建議每周進(jìn)行5至7次中等及以上強(qiáng)度的體育鍛煉或身體活動(dòng)，每次30分鐘，包括快走、跑步、游泳、爬山和球類運(yùn)動(dòng)等。如無(wú)禁忌，還可以進(jìn)行抗阻運(yùn)動(dòng)，如啞鈴、俯臥撐等，以提高肌肉力量和耐力。

“貼秋膘”期間，要注意維持健康體重。特別是超重和肥胖人群，每天可減少300至500千卡的能量攝入，減少體脂含量有助于對(duì)血壓、血脂和血糖的控制。對(duì)于糖尿病患者，應(yīng)在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，通過(guò)合理膳食，達(dá)到理想體重。

（據(jù)新華網(wǎng)）