秋天，班級植物角收集了很多果實，放置一段時間后，孩子們發(fā)現(xiàn)柿子腐爛了，南瓜也有快要腐爛的跡象。

旑銘：哇，植物角的柿子爛了！

韜智：南瓜和蘋果好像也快要爛了！

家豪：食物放久了就會壞。

順霏：東西都有保質期，過了保質期就會變質。

什么是保質期？柿子和蘋果的保質期一樣嗎？超過保質期的食物還能吃嗎？……在不斷討論中，保質期這個概念引發(fā)了孩子的好奇心，教師與孩子們共同開啟了關于保質期的探究之旅。

探秘保質期

如何看懂保質期

周末，孩子們與爸爸媽媽一同在家、超市等地方尋找“保質期”。周一來園后，大家進行了分享討論。

毓甄：牛奶、面包上都有保質期，不同食物有不同的保質期。

子謙：有些食物有兩個保質期！

妍馨：保質期在一堆字里，有的保質期時間長，有的時間短。

函檸：包裝盒上有很多數字，哪個才是保質期呢？我有點分不清。

調查保質期的過程中，孩子們遇到了問題：保質期大多由數字組成，當商品的信息欄出現(xiàn)很多數字時，就容易混淆。針對這個問題，教師發(fā)起了“保質期剪貼畫”活動，孩子們將找到的保質期裁剪下來，粘貼在班級的主題墻上，共同討論怎么看懂保質期。

吳蔚：要先找到“保質期”這3個字，后面跟著的數字就是保質期了。

毓甄：保質期有幾年、幾月、幾天，所以我們要認識“年、月、天”這3個字。

芮朵：日歷上有日期，我們可以在日歷上找出保質期。

有的保質期可以直接在日歷上找到，而有的是時間段，如30天、2個月，孩子們首先將生產日期在日歷上標注出來，再通過“接著數”的方式，找到相應的有效期限。在討論、觀察與比較中，孩子們對保質期有了進一步了解。

保質期是怎么來的

金翼：為什么有的保質期長，有的卻很短？

季丞：保質期是怎么計算出來的？

梓豪：肯定是科學家做過實驗的。

芮朵：我們也可以做實驗。

為了縮短實驗周期，我們選擇了容易變質的牛奶、豆腐為實驗對象，孩子們一有時間就去科學角觀察，并在表格上記錄自己的發(fā)現(xiàn)。

梓豪：牛奶結塊了。

季丞：有好濃的酸味。

王鈺：豆腐也開始變黃了。

白懿：里面會不會有細菌？

忻辰：我去拿放大鏡看看。

原來，保質期可以這樣“聞”出來，還可以“看”出來啊！當牛奶出現(xiàn)酸味、豆腐顏色開始變黃，就表明它們已經超過保質期，不可以再食用，否則會危害身體健康。此外，子謙還發(fā)現(xiàn)面包有兩個保質期，經過調查，我們了解到溫度會影響食物的保質期。在常溫情況下，面包放3天會變質，而在冰箱中可以保存7天。

保質期大比拼

旑銘：蛋糕的保質期只有3天，好短。

子謙：餐巾紙的保質期有3年呢！

一泓：有沒有比3年更長的？

順霏：書本沒有保質期，因為書本不會壞。

教師抓住這個契機，開展了一場“保質期大比拼”活動。孩子們分組行動，尋找保質期最長與最短的物品。

毓甄：爸爸說茶葉在適當條件下，可以一直保存。

泓霖：沐浴露的保質期是5年。

星宇：我?guī)淼氖鞘雏}，保質期有3年。

諾晗：豆腐的保質期只有2天。

通過對比，我們發(fā)現(xiàn)：茶葉、白酒在適當條件下可長期保存，保質期特別長；而豆腐只能保存2天，保質期很短。

保質期有長有短，泓霖提議將帶來的物品按保質期的長短排序，但是由于物品較多，經常出現(xiàn)被打亂的情況。

金翼：可以做一個標識牌，把保質期寫在上面。

梓豪：我們要按照順序寫，1天后面是2天，2天后面是3天……

泓霖：可以用“＞”和“＜”來比較保質期的長短。

季丞：可是我分不清這兩個符號。

祉寓：它們像鯊魚的嘴巴一樣，開口方向是數字大的。

孩子們按照“＞”的排列方式制作了標識牌，在不斷調整物品順序的過程中，逐漸理解并正確運用“＞”“＜”符號，物品很少出現(xiàn)亂序的情況。

對爸爸媽媽說

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中提到，成人應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者。在探秘保質期的過程中，教師引導幼兒通過親子調查尋找保質期，通過制作保質期剪貼畫學習、讀懂保質期，不斷豐富認知。在這個過程中，孩子們按照保質期長短對食物進行排序，感受數字在生活中的應用，習得相應的數學知識。日常生活中，家長可以從孩子的興趣出發(fā)，通過多種方式鼓勵孩子積極探索，和孩子共同成長。

生活小達人

鴻影：蔬菜、蘑菇都會變質，但它們“身上”沒有保質期，可以保存多久呢？

泓霖：不知道的問題可以查百科全書。

芮朵：我們制作一本“保質期百科全書”吧！不知道的時候查一查。

孩子們紛紛表示贊同，他們將紙張裁剪成大小相同的長方形，然后裝訂在一起，做成小冊子。

晟愷：我們不會寫字，可以把食物畫出來。

忻辰：我負責調查食物的保質期。

季丞：我負責寫日期。

通過詢問賣菜阿姨、做實驗等方式，孩子們了解到不同食物的保質期，他們通過繪畫共同完成了“保質期百科全書”的制作。目前，孩子們的百科全書還在持續(xù)不斷地更新中。

妍馨：我發(fā)現(xiàn)家里有一包餅干沒有保質期。

白懿：媽媽說這種東西叫“三無產品”，會危害我們的健康，不能買。

梓豪：對，買東西之前一定要先看看有沒有保質期。

為了讓更多人了解保質期的重要性，孩子們當起小小宣傳員，繪制宣傳單，提醒大家買東西前要看保質期，過期和沒有保質期的東西都不能買。

對爸爸媽媽說

生活即教育，教育即生活，教育不能脫離孩子們的日常生活。孩子們結合已有經驗，通過分組行動，合作完成“保質期百科全書”，不僅豐富了自身的生活經驗，還通過繪制宣傳單的方式，讓更多人關注到保質期的重要性。在重視各種技能培養(yǎng)的當下，孩子生活力的養(yǎng)成尤為重要。

玩轉保質期

順霏：我發(fā)現(xiàn)生產日期像起點，保質期像終點，找到后可以“開小汽車”。

季丞：這有點像飛行棋，我們可以設計一個“保質期飛行棋”。

白懿：飛行棋還要投骰子，投到幾走幾步，先到終點者為勝。

芯妤：可以在骰子上畫太陽，投到太陽向前走2步。因為溫度高，食物容易變質。

金翼：還可以畫冰箱，投到冰箱就后退1步。溫度低，食物可以保存久一些。

白懿：終點說明東西變質，誰先到達誰就輸了。

忻辰：“保質期飛行棋”跟我們平常玩的飛行棋游戲不一樣，真有意思！

孩子們突發(fā)奇想，富有創(chuàng)意地將保質期與飛行棋相結合，將物品的生產日期作為起點，保質期的最后一天作為終點，在骰子上繪制影響食物的儲存條件。繪制完成后，孩子們爭先恐后地玩起了“保質期飛行棋”。

祉寓：我拋到冰箱，可以后退1步啦。

家豪：哎呀，我又拋到了太陽，要前進2步了。

祉寓：你的棋子到達終點，你輸了！

在游戲化的形式中，孩子們不斷內化“保質期”的概念。

對爸爸媽媽說

孩子天性愛玩，游戲是最符合孩子年齡特點的學習方式。保質期游戲結合了“接著數”和“加減法”的計數方式，不僅鞏固了孩子們對于保質期的認知經驗，還發(fā)展了他們的數學思維。對于孩子來說，萬物皆可玩，家長可以鼓勵孩子打破常規(guī)，探索不同材料的玩法，關注幼兒在游戲中的學習，寓教于樂。