如果穿越到《西游記》里，咱們能吃上甘蔗嗎？

答案是：咱們同樣能吃上甘蔗。

不過呀，《西游記》里的甘蔗只在一處出現(xiàn)過，那就是人間福地—花果山。

在原著第一回里，吳承恩描述孫大圣的盛大筵宴時，就有“橘蔗柑橙盈案擺”的描述。可見在花果山，甘蔗與橘子、橙子一樣，都是常見的水果。

不過，孫大圣后來鬧了蟠桃會、偷吃了金丹，天庭派十萬天兵，一十八架天羅地網(wǎng)及二郎神捉拿孫大圣，孫大圣被抓上天庭，可狠心的二郎神還沒善罷甘休，他率領(lǐng)那梅山七弟兄，放火燒了花果山。所以，孫大圣跟著唐僧西天取經(jīng)途中三打白骨精，被唐僧趕走，他回到花果山時看到了一幅“柘絕桑無”的凄慘景象。

有人認為，“拓”通“蔗”。所以這兒的“拓”也就是甘蔗。

可實際上，這兒的“拓”并非指甘蔗。書中原文描述：“柘絕桑無怎養(yǎng)蠶？”

古人常常用“桑柘”一詞來形容農(nóng)桑之事，而柘樹的果實是可以用來喂蠶的，由此咱們可以得出結(jié)論，這兒說的“拓”是花果山上的柘樹。

當然啦，既然花果山被大火付之一炬，那么甘蔗恐怕也不能幸免。好在孫大圣回到花果山后，帶領(lǐng)猴子猴孫大力治理，花果山重新恢復(fù)了往日生機：

“便去四海龍王，借些甘霖仙水，把山洗青了。前栽榆柳，后種松楠，桃李棗梅，無所不備，逍遙自在，樂業(yè)安居不題。”

我想啊，那花果山上的甘蔗大概也被重新種下并茁壯成長；但遺憾的是，吳承恩并沒有為咱們介紹過孫大圣是如何吃甘蔗的。不過啊，咱們可以從古人吃甘蔗的故事中窺探一二。比如，《世說新語》里有個故事：

顧長康啖甘蔗，先食尾。人問所以，云：“漸至佳境?！?/p>

這個故事說的是東晉畫家顧愷之吃甘蔗時喜歡從尾部吃起。有人問他為什么這么吃，他說：“這樣可以漸入佳境?！闭^越吃越甜啊?？磥?，拿起甘蔗直接開啃，也許是《西游記》里神仙們吃甘蔗的一種方式。

除了簡單直接的吃法外，甘蔗還有些精致講究的吃法。《楚辭·招魂》中出現(xiàn)過“柘漿”的身影。柘漿也就是咱們熟悉的甘蔗汁。看看，古人在吃的上面多么下功夫啊，嫌嚼甘蔗費勁，直接將甘蔗制成了甘蔗汁食用?！冻o》里關(guān)于“柘漿”的吃法頗具特色：

胹鱉炮羔，有柘漿些。

其中“胹鱉”指的是煮爛的甲魚，“炮羔”則指烤羊?！拌蠞{”則被用作調(diào)味料。這句話說的是古人烹制甲魚和烤羊時，加入甘蔗汁作為佐料。瞧瞧，古人多會吃。

甘蔗汁不僅味道甜美，而且還有清火去熱之功效。唐代詩人王維在詩歌中曾提到過“柘漿”搭配櫻桃的吃法：

飽食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒。（《敕賜百官櫻桃》）

櫻桃味道雖美，但性溫?zé)幔远嗔巳菀咨匣?，但人們又無法抗拒其美味，那該如何讓享受美味與保健達到平衡呢？把甘蔗汁澆在櫻桃上吃，能有效化解櫻桃的熱氣。

孫大圣出家修行，自然不能吃甲魚和烤羊，但他一定也愛喝甘蔗汁。何況，花果山上本來也長滿櫻桃：

金丸珠彈臘櫻桃，色真甘美……

說的是花果山上的櫻桃像金珠一般，好像打了蠟一樣有光澤，味道甜美無比。此外，花果山盛產(chǎn)水果酒，比如書中曾經(jīng)提到“椰子葡萄能做酒”，所以，既然有甘蔗汁，孫大圣恐怕不會忘了甘蔗酒。

甘蔗還有一項最大的用處，那就是制糖。宋代科學(xué)家王灼編著的《糖霜譜》不僅是我國現(xiàn)存最早的一部介紹以甘蔗制糖方法的專著，同時也是世界上第一部關(guān)于糖的專著。王灼在《糖霜譜》中寫道：“自古食蔗者，始為蔗漿……其后為蔗餳。”

意思即：古人最先吃的蔗糖叫做“蔗漿”，之后出現(xiàn)了蔗餳，即用甘蔗制作的蔗糖。我想，孫大圣大概也吃過蔗餳吧！

雖然在《西游記》里，只有花果山出現(xiàn)過甘蔗，可實際上，科學(xué)家研究認為，我國的華南、西南地區(qū)是甘蔗的原產(chǎn)地之一。甘蔗的近緣植物在我國分布很廣，類型也相當多。因此，即便吳承恩在原著中對甘蔗著墨不多，但咱們大概可以想象一下：唐僧師徒在東土大唐，肯定是吃到過甘蔗的。