王良均

摘要：本文通過(guò)實(shí)地考察和文獻(xiàn)資料分析，詳細(xì)介紹了孟江油茶的種植環(huán)境、種植技術(shù)、護(hù)理措施以及病蟲(chóng)害防治等方面的內(nèi)容，旨在探討廣西三江縣孟江油茶的種植及護(hù)理技術(shù)，以期為油茶種植戶(hù)提供有益

的參考。

關(guān)鍵詞：油茶種植；種植技術(shù)；護(hù)理措施

廣西三江縣孟江油茶產(chǎn)區(qū)是我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱之一，以其產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)及獨(dú)特口感備受消費(fèi)者青睞。為實(shí)現(xiàn)孟江油茶產(chǎn)量與品質(zhì)的進(jìn)一步提升，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，推動(dòng)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，并為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)與實(shí)踐指導(dǎo)，本研究對(duì)孟江油茶的種植及護(hù)理技術(shù)進(jìn)行了深入探討，以期為全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

1 種植環(huán)境及生產(chǎn)概況

孟江油茶生長(zhǎng)適應(yīng)海拔800 m以下的山區(qū)環(huán)境，土壤pH保持在4.5～6.5，最佳土壤類(lèi)型為砂質(zhì)土壤，具備深厚的土層、疏松的質(zhì)地和良好的排水性。此外，孟江油茶生長(zhǎng)環(huán)境要求濕潤(rùn)，年平均氣溫在10～20℃，充足的光照有助于提高產(chǎn)量。雖然孟江油茶相對(duì)耐寒，但近年來(lái)氣候變化導(dǎo)致的氣溫上升同樣對(duì)其產(chǎn)量產(chǎn)生了較大影響，同時(shí)也出現(xiàn)了新的病蟲(chóng)害問(wèn)題。因此，孟江油茶在大寒年必然高產(chǎn)的觀點(diǎn)并不科學(xué)，而是公眾的誤解。事實(shí)上，在大寒過(guò)后，病蟲(chóng)害得到有效控制，因此導(dǎo)致年產(chǎn)量較高。孟江油茶與香花油茶類(lèi)似，均為冬季采摘，在三江縣同樂(lè)鄉(xiāng)生長(zhǎng)條件十分適宜。超過(guò)百年的孟江油茶樹(shù)相對(duì)較為常見(jiàn)。在大寒年，產(chǎn)量達(dá)到50 kg/667 m2（系茶油而非茶籽）屬于正常情況。茶油主要成分包括油酸和亞油酸，不飽和脂肪酸約占茶油成分的94%。全縣約有

4萬(wàn)hm2油茶林，孟江油茶籽主要產(chǎn)區(qū)集中在湖南、貴州和廣西三省交界地帶，其中同樂(lè)、良口、八江、林溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主要分布區(qū)域。同樂(lè)鄉(xiāng)的油茶林面積超過(guò)0.2萬(wàn)hm2，每年可產(chǎn)出約3 800 t可直接食用的茶油。2020年以來(lái)，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)在孟寨、高武、七團(tuán)、歸夯、桂書(shū)、岑甲等村按技術(shù)要求種植、護(hù)理孟江油茶樹(shù)666.67 hm2，平均產(chǎn)量450 kg/667 m2，出油100 kg/667 m2，產(chǎn)生了一定效益。

2 種植技術(shù)

選種與播種：選擇健康、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良種子。播種時(shí)可以采用條播或穴播方式，同時(shí)需注意定密度、挖大坎、施足基肥、選用大苗，并進(jìn)行合理植栽搭配。此外，重視修剪、精心施肥、控制雜草、保持濕潤(rùn)、進(jìn)行間作種植以及預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生也十分重要。

選良種：種苗的選擇對(duì)油茶種植至關(guān)重要，因?yàn)榱挤N是林業(yè)的命根。在種植油茶時(shí)，必須選擇具有地域適應(yīng)性的優(yōu)良種子，以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)環(huán)境。相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜姨岢龅挠^點(diǎn)也支持這一看法，詳細(xì)內(nèi)容可參考《廣西發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)政策及技術(shù)問(wèn)答》中的相關(guān)內(nèi)容。

定密度：要根據(jù)種植地情況合理設(shè)置密度，一般種植80～100株/667 m2[即行距（2.5～2.2）m×株距（3.3～3）m]為宜。適當(dāng)增加種植密度可以提高單位面積產(chǎn)量，但要注意保持通風(fēng)透光。但種植密度過(guò)大會(huì)影響后期產(chǎn)量，而且投產(chǎn)后常常沒(méi)有及時(shí)疏伐，往往因?yàn)檫^(guò)密造成通風(fēng)透光不良、易染病蟲(chóng)害等而過(guò)早形成低產(chǎn)林。根據(jù)土壤肥力和地勢(shì)條件，合理安排種植密度。

挖大坎：一定要挖大規(guī)格的種植坎，絕不能挖兩鋤、翻兩下就把苗木種上，一般挖坎大小為長(zhǎng)60 cm×寬60 cm×深50 cm，也可沿等高線定線撩壕，壕深60 cm，底寬60 cm。要建立良種繁育體系，推廣良種壯苗。新種油茶要使用2年生以上大苗（即苗高50 cm以上，地徑0.5 cm以上，有3個(gè)分枝以上，容器規(guī)格12 cm×16 cm）造林；與此相反，弱苗、小苗上山造林不僅栽植成活率低，增加撫育成本，而且生長(zhǎng)緩慢、掛果遲、見(jiàn)效慢?？梢赃x用3年生有多級(jí)分枝的大苗造林，大苗上山造林栽植后成活率高、生長(zhǎng)快、掛果早。通過(guò)選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的油茶品種，可以提高整個(gè)油茶林的產(chǎn)量水平。

科學(xué)施肥：在油茶種植過(guò)程中，施肥環(huán)節(jié)具有至關(guān)重要的地位。依據(jù)油茶樹(shù)養(yǎng)分需求及土壤肥力狀況，可作出合理肥料種類(lèi)與施肥時(shí)機(jī)的選擇。在施肥過(guò)程中，加大有機(jī)肥料的施用是一種行之有效的方法。有機(jī)肥料不僅能改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤持水與通氣性能，進(jìn)而增強(qiáng)土壤肥力。同時(shí)，有機(jī)肥料富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為油茶樹(shù)生長(zhǎng)提供所需養(yǎng)分。此外，有機(jī)肥料還能促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，有利于營(yíng)造良好的土壤生態(tài)環(huán)境。通過(guò)科學(xué)施用有機(jī)肥料，有助于推動(dòng)油茶樹(shù)生長(zhǎng)與結(jié)果。有機(jī)肥料中的有機(jī)物質(zhì)可確保植物能量與營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)根系發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)吸收，進(jìn)而提高光合作用效率和產(chǎn)量。同時(shí)，有機(jī)肥料中的微量元素有益于花芽分化和生長(zhǎng)，有助于提升果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)[1]。

為實(shí)現(xiàn)油茶樹(shù)養(yǎng)分需求與土壤營(yíng)養(yǎng)狀況的平衡，需制定出合理的施肥策略。油茶幼林施肥一年四季都可以進(jìn)行，但以結(jié)合冬季挖山施長(zhǎng)效有機(jī)肥（如堆漚過(guò)的草皮泥、堆肥、廄肥、雞糞等）較好。春夏中耕時(shí)以速效氮肥、沼氣液或復(fù)混肥為主。造林第1年，7—8月份追施一次尿素促使苗木快速生長(zhǎng)，擇陰雨天或下雨后，距植株蔸部20～30 cm穴施，每株25 g。第2年2—3月份繼續(xù)追施氮肥，每株50 g。當(dāng)植株生長(zhǎng)已較大時(shí)，施肥時(shí)要在植株上坡方向沿樹(shù)冠投影線開(kāi)一條寬、深各20 cm、長(zhǎng)60～80 cm的弧形溝，將肥料均勻施入，蓋上土。一種常用的施肥方法為環(huán)狀溝施肥，具體操作是在樹(shù)冠外緣挖掘?qū)挾群蜕疃染鶠?0～30 cm的圓形或圓弧形溝，將肥料均勻施入并覆蓋土壤。

控雜草：油茶幼林地的管理對(duì)油茶生長(zhǎng)具有顯著影響。油茶幼林應(yīng)避免雜草叢生，但也不宜過(guò)度清除。適度保留一些矮生雜草與油茶共同生長(zhǎng)，有利于為油茶樹(shù)營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)，這些雜草還能為油茶樹(shù)害蟲(chóng)的天敵提供棲息地，有助于病蟲(chóng)害的控制。值得注意的是，在清除油茶林雜草時(shí)，嚴(yán)禁使用除草劑，應(yīng)采用物理或機(jī)械方法進(jìn)行清理。

精耕細(xì)作：在油茶種植過(guò)程中，通過(guò)實(shí)施精耕細(xì)作，可以顯著提升土壤的理化特性和微生物活性，進(jìn)而促進(jìn)油茶根系的發(fā)育以及養(yǎng)分的吸收。除草、松土和修剪的定期進(jìn)行是精耕細(xì)作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。這些措施有利于優(yōu)化林地環(huán)境，提升土壤的通氣性和保水性，減輕土壤板結(jié)現(xiàn)象。同時(shí)，定期的修剪和除草能保障良好的光照和空氣流通，有益于油茶的生長(zhǎng)與發(fā)展。此外，精耕細(xì)作還能有效控制雜草生長(zhǎng)，降低其與油茶的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而提升油茶的生長(zhǎng)勢(shì)頭和抗逆能力。通過(guò)促進(jìn)土壤微生物的活躍性，精耕細(xì)作還可以加速有機(jī)物質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化，為油茶提供更為豐富的養(yǎng)分[2]。

技術(shù)創(chuàng)新與管理創(chuàng)新：引進(jìn)和推廣先進(jìn)的種植及護(hù)理技術(shù)對(duì)于油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。其中包括無(wú)公害栽培、節(jié)水灌溉等技術(shù)的推廣應(yīng)用。首先，對(duì)先進(jìn)的種植及護(hù)理技術(shù)進(jìn)行引進(jìn)和推廣，有助于提高油茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和質(zhì)量。無(wú)公害栽培技術(shù)的引進(jìn)可以減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，減少對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。而節(jié)水灌溉技術(shù)的推廣則有助于在水資源短缺的情況下保障油茶生長(zhǎng)所需的水分，提高水資源利用效率，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。產(chǎn)學(xué)研合作可以促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，推動(dòng)科技創(chuàng)新成果向市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，為油茶生產(chǎn)提供更多的技術(shù)支持和保障。同時(shí)，建立有效的管理機(jī)制和培訓(xùn)體系，提高從業(yè)人員的技術(shù)水平和責(zé)任意識(shí)也是非常重要

的[3]。通過(guò)培訓(xùn)體系的建立，可以提高從業(yè)人員對(duì)先進(jìn)技術(shù)的理解和掌握，增強(qiáng)他們的責(zé)任意識(shí)和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，從而更好地應(yīng)對(duì)復(fù)雜的生產(chǎn)環(huán)境和市場(chǎng)需求。

病蟲(chóng)防治：為了高效防治油茶的病蟲(chóng)害，綜合運(yùn)用物理、化學(xué)以及生物等多類(lèi)防治技術(shù)至關(guān)重要，旨在營(yíng)造有利于病蟲(chóng)害防治的環(huán)境。首先，應(yīng)盡量降低化學(xué)農(nóng)藥的使用頻率，僅在病蟲(chóng)害密度較高且危害程度嚴(yán)重時(shí)采用化學(xué)防治。通常，油茶林地的病蟲(chóng)害發(fā)生較少，因此，日常管理中應(yīng)關(guān)注林地衛(wèi)生，及時(shí)清理并銷(xiāo)毀受病蟲(chóng)害影響的葉片，降低感染概率。在病害防治方面，常見(jiàn)的油茶病害包括炭疽病和軟腐病等。強(qiáng)化林間管理，保持樹(shù)體通風(fēng)透光，是防治病害的關(guān)鍵措施。此外，定期噴灑殺菌劑以實(shí)現(xiàn)預(yù)防和治療亦為必要之舉。常見(jiàn)的油茶害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)等。針對(duì)蟲(chóng)害防治，采用生物防治與化學(xué)防治相結(jié)合的方式進(jìn)行蟲(chóng)害防治[3]。生物防治可依托天敵進(jìn)行控制，如引入或增加益蟲(chóng)數(shù)量。在化學(xué)防治時(shí)，應(yīng)選用低毒高效的農(nóng)藥，以減輕對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。

3 護(hù)理措施

墾復(fù)除草：油茶樹(shù)的茁壯生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，有賴(lài)于科學(xué)的耕作和施肥策略。每年的淺層鋤草和深度墾復(fù)，以及合理的肥料施用，均為不可或缺的管理環(huán)節(jié)。首先，每年需進(jìn)行1次淺層鋤草，深度約10～15 cm，目的在于清除雜草，保持土壤的透氣性和通水性。最佳實(shí)施時(shí)間應(yīng)在夏季雨后和秋季初期，以降低雜草對(duì)油茶的生長(zhǎng)影響。其次，每隔2～3年，在秋冬季進(jìn)行深度墾復(fù)，深度介于20～30 cm。此舉有助于優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大根系生長(zhǎng)空間，提升土壤保水及養(yǎng)分供應(yīng)能力。在坡度小于15°的區(qū)域，應(yīng)采用全墾方式；而在坡度超過(guò)15°的區(qū)域，則應(yīng)選用帶狀輪墾方式，以降低土壤侵蝕和水土流失的風(fēng)險(xiǎn)。

合理施肥：春季抽梢發(fā)芽前，應(yīng)施用速效氮肥，并配合磷和鉀肥的施用，以滿(mǎn)足油茶生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。夏季春梢停止生長(zhǎng)后，應(yīng)增加磷肥和鉀肥的施用量，同時(shí)保持樹(shù)木養(yǎng)分需求的滿(mǎn)足。冬季采果后，施用有機(jī)肥以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。進(jìn)入盛果期后，每年3—4月和7—8月各施肥1次，每次每株施用1～1.5 g的配方肥?？稍谏掀卵貥?shù)冠投影線上開(kāi)挖一條深20 cm、長(zhǎng)約1 m的弧形溝，施肥后蓋土壓實(shí)，以提高施

肥效果。

整形修剪：在每年采果后至開(kāi)春前的修剪過(guò)程中，需要注意剪除不同類(lèi)型的枝條，以使樹(shù)冠疏密適度，通風(fēng)透光。首先，修剪過(guò)程中應(yīng)剪除枯枝、病蟲(chóng)枝、寄生枝等不健康的枝條。這些枝條對(duì)樹(shù)木的生長(zhǎng)無(wú)益，還可能傳播病蟲(chóng)害，因此及時(shí)清除對(duì)于保持樹(shù)木的健康狀態(tài)至關(guān)重要。其次，交叉枝、細(xì)弱內(nèi)膛枝和腳枝等也應(yīng)在修剪中剪除[4]。交叉枝容易造成樹(shù)冠內(nèi)部通風(fēng)不良，樹(shù)木生長(zhǎng)不均勻。細(xì)弱內(nèi)膛枝是指在樹(shù)冠內(nèi)部生長(zhǎng)并且影響通風(fēng)和光照的細(xì)小枝條。腳枝是指緊貼地面生長(zhǎng)的水平枝條。剪除這些枝條可以保證樹(shù)冠的整齊有序，確保樹(shù)木充分接受光照和空氣流通。此外，在大年和小年的修剪中，需要根據(jù)情況進(jìn)行不同的處理。大年指油茶樹(shù)結(jié)果豐富的年份，此時(shí)需要進(jìn)行重剪，即將較多的枝條剪除，以控制樹(shù)冠的茂密度；而小年指產(chǎn)量較少的年份，此時(shí)進(jìn)行輕剪，即僅剪除少數(shù)枝條，以保持樹(shù)冠的穩(wěn)定性和平衡發(fā)展。

引蜂授粉：油茶的授粉過(guò)程主要依賴(lài)?yán)ハx(chóng)，其中包括蜜蜂、胡蜂、黃蜂和地蜂等。為了確保油茶的有效授粉，這些昆蟲(chóng)的保護(hù)至關(guān)重要。在新開(kāi)辟的油茶林區(qū)，可以在油茶林地的梯埂壁上或樹(shù)冠下的疏松土壤上打一個(gè)直徑為1～1.5 cm，深30～40 cm的引蜂孔。在傍晚時(shí)分，每孔放入1只已交尾或正在交尾的大分舌蜂，每畝地約設(shè)置15～20孔，經(jīng)過(guò)3～5年的時(shí)間，就能夠滿(mǎn)足油茶的授粉需求。另外，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)蜂戶(hù)到油茶林區(qū)放養(yǎng)，同樣可以大幅度提高油茶的授粉率和坐果率，進(jìn)而增加產(chǎn)量。通過(guò)這種方式，不僅可以增加油茶的產(chǎn)量，還可以保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和生態(tài)平衡。

保濕：采用覆蓋稻草、防草布、實(shí)施滴灌或噴灌，以及開(kāi)挖水平竹節(jié)形蓄水溝等措施，有助于維持樹(shù)苗周邊水分，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。首先，在樹(shù)苗根基部覆蓋稻草或防草布，能有效保持根部水分，有利于幼樹(shù)茁壯成長(zhǎng)。在干旱地區(qū)，若需使用地膜，應(yīng)在種植時(shí)打造中間低四周高的種植盤(pán)，覆蓋地膜后，于貼近苗基部處撕開(kāi)透水口，以防操作不當(dāng)導(dǎo)致保水變防水。其次，具備條件的地方可實(shí)施滴灌或噴灌，通過(guò)定量、定時(shí)的水分補(bǔ)給，確保幼樹(shù)生長(zhǎng)所需水分供應(yīng)。此外，在油茶坡地沿等高線順自然地勢(shì)開(kāi)挖水平竹節(jié)形蓄水溝[5]，既有利于蓄水，又能防止水土流失。竹節(jié)溝的開(kāi)挖與填實(shí)對(duì)油茶樹(shù)生長(zhǎng)及水分供給具有重要意義。在這些蓄水溝中，可采取適當(dāng)保水措施，如填充稻草或雜草，減少水分蒸發(fā)和土壤侵蝕，保持樹(shù)木周?chē)?，促進(jìn)生長(zhǎng)。

間種：推薦實(shí)施間作種植，如花生、黃豆、油菜、西瓜、旱稻和中草藥等農(nóng)作物。這種間作有利于提高土壤肥力、減輕土壤病蟲(chóng)害壓力，實(shí)現(xiàn)以耕代撫、以短養(yǎng)長(zhǎng)。但需注意避免種植高稈或攀緣作物，若油茶生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，應(yīng)及時(shí)清除間作物。

4 結(jié)語(yǔ)

廣西三江縣孟江地區(qū)的油茶種植及護(hù)理技術(shù)在提升產(chǎn)量與品質(zhì)方面具有重大意義?？茖W(xué)的種植技術(shù)與合理的護(hù)理措施對(duì)油茶生長(zhǎng)發(fā)育起到關(guān)鍵作用，能顯著提高果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)。同時(shí)，強(qiáng)化病蟲(chóng)害防治也是保障油茶健康生長(zhǎng)的重要措施之一。因此，在油茶種植過(guò)程中，應(yīng)對(duì)種植技術(shù)與護(hù)理措施的執(zhí)行給予充分重視，這將有力支持油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前，三江縣同樂(lè)鄉(xiāng)林業(yè)工作站站正與柳州市林業(yè)科技研究所合作，力爭(zhēng)將孟江地區(qū)的油茶資源盡早納入國(guó)家良種序列。

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