鄧興樹(shù)

摘要：本研究旨在對(duì)岑溪市韭菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題進(jìn)行深入研究和分析，并提出相應(yīng)的對(duì)策。通過(guò)對(duì)65個(gè)韭菜種植基地和15個(gè)菜市場(chǎng)的韭菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)總超標(biāo)率為16.25％。其中，種植市場(chǎng)超標(biāo)情況更為嚴(yán)重，且超標(biāo)情況隨著韭菜種植畝數(shù)的增加而逐漸下降。針對(duì)這一問(wèn)題，本文提出可以加大腐霉利的查處力度、加強(qiáng)農(nóng)藥銷(xiāo)售的管理和培訓(xùn)、實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度以及建立健全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系等措施，進(jìn)而促使相關(guān)部門(mén)和農(nóng)民共同努力，確保岑溪市韭菜的質(zhì)量和安全。

關(guān)鍵詞：岑溪市；韭菜；腐霉利殘留；結(jié)果分析；對(duì)策

近年來(lái)，隨著人們對(duì)食品安全關(guān)注度不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。韭菜在日常飲食中廣泛消費(fèi)。韭菜種植過(guò)程中使用農(nóng)藥可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，給人們健康帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)。岑溪市作為重要韭菜產(chǎn)地，農(nóng)藥殘留備受關(guān)注。在對(duì)岑溪市韭菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題進(jìn)行深入研究分析，提出相應(yīng)對(duì)策，促使相關(guān)部門(mén)和農(nóng)民共同努力，確保岑溪市韭菜的質(zhì)量和安全。

1材料和方法

2021年6月至2024年6月韭菜集中上市期，集中對(duì)岑溪市的65個(gè)韭菜種植基地及15個(gè)菜市場(chǎng)的韭菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。采用國(guó)標(biāo)法CBT 19648-2006檢測(cè)腐霉利。

2結(jié)果與討論

檢測(cè)超標(biāo)樣品13個(gè)，超標(biāo)率為16.25％。抽檢結(jié)果詳情如下。

2.165個(gè)韭菜種植基地的農(nóng)藥殘留檢測(cè)情況：由下表可知，韭菜種植畝數(shù)在<10畝的范圍內(nèi)，共有29個(gè)樣本，其中超標(biāo)數(shù)量為6個(gè)，超標(biāo)率為20.7％。這表明在這個(gè)范圍內(nèi)的韭菜種植中，有相當(dāng)一部分存在超標(biāo)問(wèn)題。韭菜種植畝數(shù)在10-25畝的范圍內(nèi)，共有21個(gè)樣本，其中超標(biāo)數(shù)量為3個(gè)，超標(biāo)率為14.3％。相對(duì)于前一個(gè)范圍，這個(gè)范圍內(nèi)的超標(biāo)率有所下降，但仍有一部分韭菜種植存在超標(biāo)問(wèn)題。韭菜種植每畝數(shù)在>25畝的范圍內(nèi)，共有15個(gè)樣本，其中超標(biāo)的數(shù)量1個(gè)，超標(biāo)率為6.67％。相對(duì)于前兩個(gè)范圍，這個(gè)范圍內(nèi)的超標(biāo)率進(jìn)一步下降，但仍然存在超標(biāo)情況。綜上所述，從整體看，韭菜種植中存在一定的超標(biāo)問(wèn)題。超標(biāo)率隨著韭菜種植畝數(shù)的增加而逐漸下降，這可能意味著在韭菜種植過(guò)程中，需要加強(qiáng)管理和監(jiān)測(cè)，以確保食品安全和質(zhì)量。

2.215個(gè)菜市場(chǎng)的韭菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)情況：研究調(diào)研岑溪市區(qū)及周邊區(qū)域15個(gè)大型菜市場(chǎng)，其中3個(gè)菜市場(chǎng)的韭菜存在腐霉利超標(biāo)情況，整體超標(biāo)率占20％左右。3個(gè)大型菜市場(chǎng)其中2個(gè)位于岑溪市的周邊區(qū)域，1個(gè)位于市區(qū)。

3治理對(duì)策

3.1加大腐霉利的查處力度：為了強(qiáng)化農(nóng)藥銷(xiāo)售和使用的監(jiān)管，采取措施加大腐霉利的查處力度是至關(guān)重要的。首先，應(yīng)該推行劇毒農(nóng)藥購(gòu)買(mǎi)登記系統(tǒng)，通過(guò)該系統(tǒng)可以記錄農(nóng)藥購(gòu)買(mǎi)者的身份信息、購(gòu)買(mǎi)數(shù)量和用途等關(guān)鍵信息，以便監(jiān)管部門(mén)對(duì)農(nóng)藥流向進(jìn)行跟蹤和監(jiān)測(cè)。監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥市場(chǎng)的巡查和抽檢工作，建立定期的農(nóng)藥質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣農(nóng)藥的生產(chǎn)和銷(xiāo)售行為，確保市場(chǎng)上的農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量可靠，并加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用的監(jiān)督和指導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)民合理使用農(nóng)藥，避免過(guò)量施用和濫用農(nóng)藥的情況發(fā)生，以降低腐霉利對(duì)環(huán)境和人類(lèi)健康造成的風(fēng)險(xiǎn)。

3.2加強(qiáng)農(nóng)藥銷(xiāo)售的管理和培訓(xùn)：監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)商資質(zhì)審核管理，建立健全農(nóng)藥銷(xiāo)售許可制度，對(duì)農(nóng)藥銷(xiāo)售進(jìn)行許可備案，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥銷(xiāo)售的監(jiān)督檢查，確保農(nóng)藥銷(xiāo)售合法性和規(guī)范性。鼓勵(lì)加強(qiáng)農(nóng)藥銷(xiāo)售人員培圳和教育，提高對(duì)農(nóng)藥知識(shí)和安全使用的認(rèn)知，減少因銷(xiāo)售環(huán)節(jié)導(dǎo)致的農(nóng)藥濫用問(wèn)題。

3.3實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度：針對(duì)韭菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題主要源于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的情況，推行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是一種有效的治理對(duì)策。通過(guò)制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)韭菜生產(chǎn)基地的土壤、水源、施肥、農(nóng)藥使用等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保韭菜的生產(chǎn)環(huán)境符合安全要求，減少農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)。其次，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的韭菜實(shí)行質(zhì)量檢測(cè)，不合格的韭菜嚴(yán)禁銷(xiāo)售，對(duì)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的韭菜，堅(jiān)決禁止進(jìn)入市場(chǎng)流通，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康。

監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)韭菜生產(chǎn)者培訓(xùn)和教育，提高其對(duì)農(nóng)藥使用、施肥、灌溉等環(huán)節(jié)管理水平，減少農(nóng)藥濫用和不當(dāng)使用的情況發(fā)生。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)韭菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽檢工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，確保韭菜生產(chǎn)安全性和可追溯性。

3.4建立健全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系：在過(guò)去的幾年里，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家發(fā)改委已經(jīng)投入了數(shù)以百億元的資金用于全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系的建設(shè)。目前，縣級(jí)質(zhì)檢站已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，但實(shí)際運(yùn)行的質(zhì)檢站還不夠多。因此，各縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站需要配齊專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員，并增加檢測(cè)經(jīng)費(fèi)，盡快開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)工作。

質(zhì)檢站應(yīng)該配備先進(jìn)的儀器設(shè)備，如氣相色譜儀、液相色譜儀、質(zhì)譜儀等，以便能夠準(zhǔn)確地檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)的含量。此外，還要進(jìn)行質(zhì)量管理體系建設(shè)，建立一套科學(xué)規(guī)范質(zhì)檢流程和操作規(guī)范，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性。