王冬梅

紅薯是康平縣特產(chǎn)，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和各種礦物質(zhì)，素有“長(zhǎng)壽食品”的美譽(yù)。具有抗癌、保護(hù)心臟、防治肺氣腫、糖尿病和減肥的作用。外果皮淺黃偏白，剝下外表面略帶黃色，內(nèi)部肉質(zhì)很潔白，肉質(zhì)口感，成熟達(dá)到巔峰時(shí)，剝開后會(huì)有開裂之聲，隱約能見到開裂痕，食之更甘甜爽口，脆嫩適口，水分較高，是止渴之物，又可作為水果生吃或涼拌當(dāng)蔬菜食用，在夏秋之交頗為流行解渴。

康平縣屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和。每年平均日照時(shí)長(zhǎng)2867小時(shí)，日照率達(dá)64％。該地區(qū)多年平均降水量524毫米，平均年蒸發(fā)量2018.2毫米。年平均風(fēng)速每秒4.6米。該地區(qū)平均氣溫69℃，平均凍結(jié)期長(zhǎng)達(dá)164天，凍土平均深度120厘米，有151天是無霜的。良好的地理氣候條件、適宜的土壤及氣溫、降水等條件對(duì)紅薯生長(zhǎng)有利。

1選地整地

1.1選地

紅薯適宜生長(zhǎng)在具有良好排永性的偏沙性土壤環(huán)境中。需選擇適宜紅薯育苗床和栽培地。要保證選擇地區(qū)土壤水質(zhì)良好，未受污染或輕度污染，有利于保證栽培紅薯的質(zhì)量安全。

需要選擇地勢(shì)較高，環(huán)境干燥，土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，土質(zhì)疏松，養(yǎng)分充足，具有良好的透氣性和排水性的地塊種植。盡量選擇前茬作物為豆科植物進(jìn)行輪作，確保選擇地塊周邊含有豐富的有機(jī)質(zhì)。要保證選擇栽培地區(qū)，遠(yuǎn)離交通主干道和有污染排放的工礦企業(yè)，確保地塊周邊具有良好的水土保持能力和生物多樣性，利于提高栽培質(zhì)量。

1.2整地

紅薯是塊根類植物，適宜生長(zhǎng)在土層深厚，土質(zhì)疏松且具有良好透氣性的環(huán)境中，有利于保證紅薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。紅薯栽培前需對(duì)栽培地進(jìn)行深耕處理，深度控制30厘米左右，充分釋放土壤養(yǎng)分，增加土壤的蓄水能力和活土層厚度，提高土壤的透氣性。同時(shí)需要進(jìn)行起壟處理，壟高控制在28厘米左右，增加土壤的透氣性和土層深度，為紅薯根系生長(zhǎng)提供充足的空間，又有利于抗旱排灌，避免紅薯栽培過程中出現(xiàn)積水而造成紅薯塊莖腐爛。對(duì)含水量較低的沙性土壤，在整地時(shí)可適當(dāng)降低壟高。

1.3施足底肥

紅薯栽培地多為養(yǎng)分含量較少地塊，為滿足紅薯生長(zhǎng)需求，保證栽培產(chǎn)量，需在整地時(shí)施加充足底肥，底肥可選擇混合施加有機(jī)肥和化肥，有機(jī)肥可選擇土雜肥，化肥可選擇氮磷鉀復(fù)合肥，但在紅薯栽培時(shí)卻不可使用生雞糞作底肥，會(huì)增加發(fā)病蟲害的概率，影響紅薯產(chǎn)量和品質(zhì)。

2選種與處理

優(yōu)良紅薯品種可有效保證紅薯的栽培產(chǎn)量和質(zhì)量，必須重視對(duì)紅薯薯種的選擇。應(yīng)結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)紅薯的需求情況、紅薯用途及當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土壤狀況，選擇具有良好適應(yīng)性的紅薯品種。例如，如用于加工淀粉者，需選擇淀粉含量高的品種；如作為消費(fèi)者的新鮮食物可選擇表皮光滑、抗病性較強(qiáng)的早上市紅薯品種，也可選擇紫心薯或迷你薯等品種。

選擇好紅薯品種后，在排薯前需處理薯種，防止薯種塊攜帶病菌，影響紅薯產(chǎn)栽培產(chǎn)量和紅薯品質(zhì)?？捎?0℃左右溫水浸種10分鐘，也可利用濃度70％甲基托布津溶液或濃度50％多菌靈溶液浸種5-10分鐘，有效預(yù)防黑斑病發(fā)生，保證產(chǎn)量和品質(zhì)。

3育苗管理

3.1育苗方法

紅薯育苗通常在大棚內(nèi)或采用冷畦雙膜的形式。當(dāng)溫度在16℃左右時(shí)紅薯才能發(fā)芽，當(dāng)溫度達(dá)到13℃左右時(shí)開始覆膜，覆膜后的溫度可滿足紅薯發(fā)芽需求，開始制作育苗苗床，應(yīng)選擇土壤肥沃的平坦區(qū)域，便于苗床管理，也要保證苗床不能攜帶病原菌。制作苗床大小可根據(jù)實(shí)際情況，保證正常換氣。在苗床整理過程中可按一定比例擻些藥物，對(duì)苗床進(jìn)行消毒，防止苗床含有病菌或有害蟲卵，有效防止紅薯育苗過程中發(fā)生病蟲害問題。

3.2排薯

將經(jīng)過處理后的種薯進(jìn)行整齊排列，確保樹苗整齊增長(zhǎng)，便于后期管理。排薯時(shí)要控制好紅薯密度。排薯完成后，充分澆水，在薯種間的縫隙中填滿細(xì)土后進(jìn)行均勻覆土，充分澆水，保證薯種及土壤全面濕潤(rùn)，覆蓋保溫膜，壓實(shí)，密封保溫。地下水位較高還要做好排水工作，防止薯種腐爛，保證薯種的出苗率。

3.3苗床管理

高溫催芽。在排薯之前需要將苗床溫度控制在30℃左右，排薯后3-4天內(nèi)將溫度控制35℃左右，促進(jìn)薯種快速發(fā)芽。為避免膜內(nèi)溫濕度降低，需嚴(yán)格防止覆蓋膜被大風(fēng)掀開。

中期中溫長(zhǎng)苗。當(dāng)薯種逐漸生根發(fā)芽，出苗后，需將覆膜撕開進(jìn)行澆水、通風(fēng)降溫，避免由高溫問題而造成燒苗現(xiàn)象，溫度下降后要及時(shí)覆好地膜，保證薯種幼苗健康生長(zhǎng)。

隨氣溫升高，需做好中耕除草和追肥，當(dāng)紅薯幼苗長(zhǎng)到7節(jié)左右時(shí)進(jìn)行煉苗，促進(jìn)紅薯幼苗成活。當(dāng)床溫度與大氣溫度相近，幼苗長(zhǎng)度達(dá)20厘米左右時(shí)，晾曬3-5天后進(jìn)行剪苗插植，剪兩茬幼苗后可適量追加尿素和適量澆水。如剪苗過晚會(huì)導(dǎo)致紅薯幼苗生長(zhǎng)緊密，影響紅薯幼苗健康生長(zhǎng)。

4栽培技術(shù)

4.1適當(dāng)早插壯苗

適當(dāng)提早插秧紅薯壯苗可使紅薯營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，光合作用充分，確保紅薯地上植株及地下莖塊兒健康成長(zhǎng)，利于紅薯營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，提高紅薯種植產(chǎn)量。

通常在溫度達(dá)15℃左右即可裁插紅薯，栽插方法可根據(jù)地塊實(shí)際選用直插法和斜插法。對(duì)潮濕土壤環(huán)境多用直插法抗旱、耐瘠、易存活，但通風(fēng)性差、結(jié)薯少。

斜插法在紅薯高產(chǎn)栽培中常用單株結(jié)薯量大，但抗旱能力比較弱。在此基礎(chǔ)上，紅薯種植應(yīng)盡可能早植，為提高產(chǎn)量可水平淺植，春薯地留2-3片葉，在夏薯的地面上，通常會(huì)保留1-2片葉子，而其余的部分則會(huì)被埋在土壤里大約5厘米的深度，然后進(jìn)行嚴(yán)密的密封和壓實(shí)，給予充足水分，確保紅薯幼苗成活。如采用覆膜種植紅薯時(shí)，需起壟后噴除草劑、蓋地膜、地膜打眼睛、插苗澆透水、封嚴(yán)壓實(shí)防風(fēng)等措施確保紅薯幼苗生長(zhǎng)正常。

4.2合理密植

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝偷乩項(xiàng)l件，種植紅薯采取的是高壟密植法，高壟是土地整理的方式，密植則是紅薯的栽培方式，密植和高壟是相輔相成的，高壟讓紅薯密植成為可能。

合適的栽培密植可以最大限度地提高紅薯的產(chǎn)量，為種植戶帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。

5田間管理

5.1查苗補(bǔ)苗

紅薯幼苗移栽后受環(huán)境因素，栽培技術(shù)及病蟲害等因素影響，可能發(fā)生缺苗和死苗現(xiàn)象，所以紅薯薯苗移栽后4-6天需查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗情況提前補(bǔ)苗，在補(bǔ)苗時(shí)盡量挑選紅薯壯苗并在補(bǔ)苗后及時(shí)灌水以確保補(bǔ)苗成活率，在補(bǔ)苗存活后及時(shí)適量地施肥以促進(jìn)紅薯秧苗在田間整齊生長(zhǎng)和后期管理方便。

5.2中耕除草、培土

種植紅薯時(shí)，需中耕除草培土。在紅薯團(tuán)棵生長(zhǎng)期間，需進(jìn)行第一輪中耕除草和土壤培養(yǎng)，確保耕作深度大約5厘米，在15天后進(jìn)行第二輪中耕除草和土壤培養(yǎng)，確保耕作深度維持在4厘米，這樣可增加土壤的疏松性，防止土壤中水分流失，有助紅薯幼苗和根部健康成長(zhǎng)，特別當(dāng)紅薯枝蔓完全覆土壟時(shí)，為避免影響紅薯的莖葉，需停止中耕。

5.3水分管理

紅薯在成長(zhǎng)過程中需特定的水量。如田地里水量少于60％，就需進(jìn)行灌溉；如果水量超過80％，需及時(shí)進(jìn)行排水處理。為確保紅薯幼苗在生長(zhǎng)期水分充足，注意中耕、除草和培土，確保根系發(fā)達(dá)。紅薯生長(zhǎng)期干旱應(yīng)及時(shí)澆水，插植薯苗存活后應(yīng)及時(shí)中耕2次，薯蔓被土壟覆蓋后，及時(shí)停止中耕以免影響莖葉。

紅薯若進(jìn)入生長(zhǎng)旺期，需適時(shí)提枝蔓，提枝蔓后輕輕放回原位，目的在于抑制莖葉生長(zhǎng)，以免不定根結(jié)薯。提蔓過程中切忌翻藤、薯藤斷裂等導(dǎo)致葉片損傷，如不重視這一問題，就會(huì)引起葉片發(fā)黃脫落，甚至死蔓，從而直接影響紅薯長(zhǎng)勢(shì)。

5.4平衡施肥

紅薯要想高產(chǎn)，水肥管理是一個(gè)不可忽視的因素。紅薯生長(zhǎng)過程中，應(yīng)做好3次澆水工作，一是栽插后及時(shí)澆水，提高薯苗成活率。二是栽插后約30天內(nèi)結(jié)合土壤條件澆水，要做好灌溝，溝灌前提是需確保壟內(nèi)土壤無板結(jié)現(xiàn)象，促進(jìn)薯塊膨大。最后是薯塊膨大期澆一次水，確保紅薯高產(chǎn)。此后應(yīng)根據(jù)具體土壤及天氣情況，選擇合適澆水時(shí)間，采收前20天內(nèi)不宜再次澆水。另外，為促進(jìn)薯塊健康成長(zhǎng)，要科學(xué)施肥管理。

總結(jié)：近幾年紅薯種植為康平廣大種植農(nóng)戶創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，今后要繼續(xù)與有關(guān)農(nóng)科院所協(xié)作，不斷引進(jìn)新品種，優(yōu)化栽培技術(shù)，壯大康平紅薯產(chǎn)業(yè)。在康平縣紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒸蒸日上的大環(huán)境中，農(nóng)民都感受著種紅薯帶來的甘甜碩果。為進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，決定增加科研投入、深挖紅薯潛力、著力培育更適合本地環(huán)境優(yōu)質(zhì)品種。還將加大技術(shù)培訓(xùn)力度，使更多農(nóng)戶掌握種植技巧，推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。