七月流火,空氣愈發(fā)炎熱,蟬鳴在耳邊不休的鳴響,滿心燥意無處可發(fā)。正巧發(fā)現(xiàn)這處地方,包廂里溫度涼爽,玻璃門框入一片綠意。在這里,人與自然保持著微妙距離,蟬鳴似乎也天然生動起來。桌上的菜肴品相漂亮,先讓眼睛『吃』飽,更讓舌和胃產(chǎn)生更多期待。五道菜肴以『鮮』為主,激活沉悶的胃口。不知不覺中,燥意溜走,留下全然的舒暢。
絲瓜燒蘭花蚌
用蘭花蚌和豬油燒濃湯,自然收汁,風味咸甜。來自廣東的蘋果絲瓜脆嫩清爽,蘭花蚌新鮮甜嫩,盡顯江南水鄉(xiāng)的溫柔。
茭白蝦籽燒波士頓龍蝦
基圍蝦吊湯,鮮美濃郁,波士頓龍蝦鮮甜彈嫩。茭白絲和手剝河蝦蝦籽交織出口感與味道的評彈曲藝。
陳皮獅子頭
選用老雞、瘦肉、雞腳、15年陳皮等上佳原料煲湯。湯面不見一點油花,澄澈剔透,香醇甜潤,口感順滑,驅走煩熱暑氣。獅子頭創(chuàng)意地將馬蹄、純肥膘和無刺魚肉結合,入口即化,回甘悠久。
醋汁蒸肉餅板蟹
2斤半板蟹拆肉擺盤,造型圓美,蟹肉鮮美。肉餅以金華兩頭烏做成,細膩飽滿,充分吸收特調醋汁,食之唇頰生香。