黃小龍　許來平　傅達明

在淡水養(yǎng)殖業(yè)高質量發(fā)展的新時期，高科技、新養(yǎng)殖模式不斷涌現(xiàn)，對豐富城鄉(xiāng)居民生活質量、穩(wěn)定水產品市場供應發(fā)揮了重要作用，淡水養(yǎng)殖在全國漁業(yè)發(fā)展有著十分重要的地位，滿足了人們對水產品的需求量，同時提高漁民收入和促進地方財政收入具有非常重要推動作用。隨著淡水養(yǎng)殖業(yè)“調結構、轉理念、促發(fā)展”理念的不斷升華，綠色環(huán)保產業(yè)的不斷發(fā)展，推廣和應用綠色生態(tài)的淡水養(yǎng)殖技術，探索綠色養(yǎng)殖技術新路徑，確保科學、合理養(yǎng)殖效果的實現(xiàn)，提高水產品質量和經濟效益，促進淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促使淡水養(yǎng)殖發(fā)展和水產市場競爭力具有重要意義。

生態(tài)養(yǎng)殖是一種在自然環(huán)境中進行的養(yǎng)殖活動，主要側重于保護和利用自然資源，并力求減少對環(huán)境的污染和破壞。它的核心思想包括：根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的和諧共生原理進行水產養(yǎng)殖，確保各生物在特定環(huán)境下和諧共存。利用自然界生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，實現(xiàn)資源的有效再利用。通過高科技的手段和管理措施，將不同的生物在同一環(huán)境中進行協(xié)同發(fā)展，從而保證生態(tài)平衡并獲得理想的養(yǎng)殖效果。在水產養(yǎng)殖中的應用是指以水產養(yǎng)殖學和信息學為基礎，通過跟蹤監(jiān)測環(huán)境變化對養(yǎng)殖動物生態(tài)、生理的影響，而采取的精細養(yǎng)殖生產操作與管理過程，是信息技術與水產養(yǎng)殖全面結合的一種生產方式。

一、當前淡水養(yǎng)殖面臨的問題

1、水體污染問題

水體污染是淡水養(yǎng)殖面臨的最大問題之一。養(yǎng)殖池塘經常會因為底泥和過度養(yǎng)殖等原因，導致養(yǎng)殖水體的富營養(yǎng)化現(xiàn)象，而在養(yǎng)殖過程中使用的飼料和藥物也會對水體帶來污染。而且，養(yǎng)殖場集中排放廢水，直接流到河流、湖泊等自然水體，使得水體污染嚴重，不僅對人類健康構成危害，還會危害水生生物，影響當?shù)厮鷳B(tài)的平衡發(fā)展。

2、養(yǎng)殖池塘使用壽命短

淡水養(yǎng)殖經營方式多以建設小型養(yǎng)殖池塘為主，使用壽命普遍不長，一般2-3年左右便需要再次修建或更換，這將直接導致成本的增加，影響?zhàn)B殖效益。

3、品種單一

在許多養(yǎng)殖地區(qū)，淡水養(yǎng)殖經常只養(yǎng)殖某一或幾種品種，這不僅會導致市場供應和需求不穩(wěn)定，而且養(yǎng)殖生物病害不易控制，免疫能力弱。

二、淡水魚養(yǎng)殖的基礎

1、淡水生態(tài)養(yǎng)殖的前提條件

淡水在養(yǎng)殖過程中會有必要的前提條件，以保證水產養(yǎng)殖業(yè)順利發(fā)展。在選擇魚種過程中，很多的養(yǎng)殖戶選種粗枝大葉，沒有進行科學的對比和合理的選擇，在采購種苗中，只追求價格上“優(yōu)勢”，導致近親繁殖的水產種苗進入池塘，出現(xiàn)夭折現(xiàn)象，造成經濟損失。飼料是淡水魚養(yǎng)殖過程中的重要營養(yǎng)來源，貫穿于整個養(yǎng)殖過程中，要保證飼料原材料的衛(wèi)生安全，嚴防防腐劑和抗生素含量超標。加強水質管理，水質好壞直接影響淡水養(yǎng)殖品成活率，如果水質達不到標準，就會導致水產種苗死亡，更嚴重者出現(xiàn)養(yǎng)殖失敗。要防止病害出現(xiàn)，提高魚的成活率，防治過程中要以預防為主。

2、要做好養(yǎng)殖過程中施肥工作

高效的施肥有利于淡水養(yǎng)殖，提高生產能力。淡水魚塘施肥是為了促進水質變肥，增加池水營養(yǎng)物質，培養(yǎng)大量魚類天然餌料，彌補餌料不足而采取的一項有效措施。肥料主要有畜糞、人糞、綠肥和化肥。

對新建池塘、新清整塘、瘦水塘、輪捕輪放塘和以養(yǎng)鰱、鳙魚為主的魚塘，應根據(jù)實際情況，適當加大施肥量。肥水塘可以少施或不施。在投餌不足，底肥及魚類的排泄物不能滿足天然餌料生物繁殖的需求，水質逐漸變瘦，魚類生長緩慢的情況下，應及時加施追肥。施追肥應少量多次，均勻潑灑，要看水施肥，掌握施肥的用量和次數(shù)，控制水質變化。肥水可以少施或不施，水色清淡應及時追肥，水色過濃還要適當加入新水，防止水質變壞。

3、定期檢查和管理

養(yǎng)殖過程中，定期檢查和管理是保持養(yǎng)殖環(huán)境健康的重要步驟。注意水的循環(huán)和過濾系統(tǒng)是否正常運行，以保持水質清潔和適宜。此外，注意觀察養(yǎng)殖魚類的行為和健康狀況，及時采取措施預防和治療疾病的發(fā)生。

4、要加強淡水魚中后期池底的養(yǎng)護和改良

保持底部清潔，在養(yǎng)殖過程中魚塘底部容易積累大量的殘餌、糞便等有機質，有機質堆積后會發(fā)酵分解，產生有害物質，影響水質的穩(wěn)定和魚類的健康。因此，要定期清理魚塘底部的雜質和有害物質，保持清潔和衛(wèi)生。很多養(yǎng)殖朋友都在用雙改先鋒，減少有機質堆積，清理有害物質，改善魚塘底部環(huán)境，促進魚塘水體健康循環(huán)。

5、要降低養(yǎng)殖水體中的氨含量

通過換水：淡水養(yǎng)殖過程中，可以通過更換水，將養(yǎng)殖水體中的氨氮含量降低。更換水的量可以根據(jù)氨氮超標的程度來決定，一般來說，每次更換20%-30%的水即可。同時，要確保新水的來源和水質與養(yǎng)殖水體相同，以避免新的污染源。

增加氧氣供應：氨氮超標通常與水中氧氣含量不足有關。通過增加氧氣供應，可以促進氨氮的分解和轉化，從而降低氨氮含量?？梢允褂醚鯕獗谩⒃鲅鯔C等設備來增加水中的氧氣含量。

使用氨氮去除劑：氨氮去除劑是一種專門用于降低水體氨氮含量的化學物質。它可以與水中的氨氮結合，形成不溶于水的化合物，從而降低水體中的氨氮含量。但是，使用氨氮去除劑時要注意使用量和使用頻率，避免對水生生物造成不良影響。

增加微生物數(shù)量：微生物是分解有機物和氨氮的主要力量。通過增加微生物的數(shù)量，可以加速氨氮的分解和轉化，從而降低水體中的氨氮含量?？梢允褂梦⑸镏苿┑犬a品來增加微生物的數(shù)量。

6、保證池塘內亞硝酸鹽的含量

亞硝酸鹽含量高也將引起生物的大量死亡，是衡量生物過濾系統(tǒng)是否正常工作的重要指標。亞硝酸鹽濃度過高，會引起魚中毒。亞硝酸鹽含量在0.1mg以下是安全的健康水質，0.1mg是輕微污染，0.25mg以上的嚴重污染，1mg或以上水中生物便開始走向死亡。因此，必須從源頭上降低和溶解水體中亞硝酸鹽的濃度，保證池塘內部物質能量轉換的平衡性，維持淡水池塘優(yōu)良的動態(tài)平衡。

7、要保證池塘水體溶解氧的含量

溶解氧，簡單地說就是把氧氣溶解于水中，這是魚類氧氣需求的重要來源，可以有效氧化殘留的有機質和有害物質，促進池塘內水體微生物的平衡，保證新陳代謝的循環(huán)順利進行。

造成池塘水體氧氣不足的原因主要表現(xiàn)在以下幾個方面：池塘魚類養(yǎng)殖的密度過大;缺乏相應的藻類，藻類的老化或者死亡，降低摻氧能力;如果魚類養(yǎng)殖水體比較肥，就會導致藻類晚上呼吸作用很旺盛，耗氧量很高，有機物越來越多，產生大量的細菌，在分解過程中會消耗掉大量的氧氣;溶解氧也受到溫度的影響，會隨著溫度的升高含氧量降低。

在通常條件下，溶解氧主要來源于以下條件，水中的藻類和植物在光合作用下就會產生大量的氧氣;還有就是人工增氧，可以使用增氧機進行增氧，還有一個來源就是溶解空氣中的氧氣。在一般情況下，用于魚類養(yǎng)殖的溶解氧要保持在58mg/L之間，如若溶氧量過低，會嚴重影響水產品的正常攝食和生長，會造成游泳乏力的現(xiàn)象，更甚者會導致死亡。

所以，在淡水綠色生態(tài)養(yǎng)殖過程中，要有科學合理的養(yǎng)殖密度和數(shù)量，精選優(yōu)質的飼料，降低細菌生物的消耗氧氣的數(shù)量，降低池塘的毒性，保證池塘內藻類的活力和新陳代謝的能力，有條件的可以合理使用增氧機，有效改善池塘底層的溶解氧的現(xiàn)狀。

三、淡水生態(tài)養(yǎng)殖技術

1、基礎設施建設

淡水綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術的基礎設施包括養(yǎng)殖池塘、水泵、過濾系統(tǒng)、供氧設備等。養(yǎng)殖池塘是最基本的設施，需要合理規(guī)劃池塘面積、深度和大小，以滿足不同水生生物的需求。水泵用于循環(huán)水體，保持水質穩(wěn)定;過濾系統(tǒng)能夠去除水中的雜質，保持水質清潔;供氧設備則能提供足夠的氧氣供水生生物呼吸。

2、種苗的選取

在進行淡水養(yǎng)殖時，選擇適合的種苗是至關重要的。不同的魚類或蝦類對養(yǎng)殖環(huán)境和飼料的要求存在差異，因此選擇適合的種苗能夠提高養(yǎng)殖的成功率。種苗的健康狀況也是一個關鍵因素，可通過觀察其活動狀況、外觀和呼吸狀態(tài)來判斷。

3、飼料管理

合理的飼料管理對于淡水養(yǎng)殖非常關鍵。根據(jù)不同水生生物的特性和需求，選擇適當?shù)娘暳戏N類，并根據(jù)生物的生長發(fā)育情況進行合理的喂養(yǎng)。合理的飼料投喂量和頻率，能夠有效地提高養(yǎng)殖效益，防止浪費和水體污染。

4、水質管理

水質是淡水養(yǎng)殖中最重要的因素之一。要保持水質清潔和穩(wěn)定，需要定期檢測水質指標，如溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等，并采取相應的措施進行調整。水質調節(jié)可以通過增加水草、加入活性炭等方式來進行，同時注意定期更換水體，保持水質的新鮮與穩(wěn)定。

5、疾病防控

淡水綠色生態(tài)養(yǎng)殖中，水生生物容易受到各種疾病的影響。為了防止疾病的發(fā)生和傳播，需要進行疾病防控措施。首先，要保持養(yǎng)殖環(huán)境的清潔衛(wèi)生，定期清理污穢物。其次，要定期對養(yǎng)殖生物進行觀察，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。此外，還可以使用疫苗、消毒劑等方式進行疾病的防治。

6、增值技術

為了提高淡水養(yǎng)殖的綜合效益，還可以采用一些增值技術來進行改良。比如，可以進行混養(yǎng)，將幾種相互促進的水生生物放養(yǎng)在同一池塘中，提高養(yǎng)殖效益。另外，還可以進行良種選育，培育出高產、抗病性強的優(yōu)良品種。此外，還可以進行水產加工，將養(yǎng)殖產物進行加工，延長保鮮期，提高附加值。

7、環(huán)境保護

在淡水綠色生態(tài)養(yǎng)殖過程中，要注意對環(huán)境的保護。減少飼料的浪費和水體的污染，合理利用廢棄物，減少養(yǎng)殖對環(huán)境的不利影響。此外，還要嚴格遵守養(yǎng)殖政策和法規(guī)，不違法排放廢棄物和污染物。

8、養(yǎng)殖周期和收獲

淡水養(yǎng)殖的周期根據(jù)不同的魚類或蝦類而定。養(yǎng)殖者需要了解養(yǎng)殖對象的生長周期、養(yǎng)殖密度和飼養(yǎng)技術，以預計和規(guī)劃養(yǎng)殖周期。在養(yǎng)殖適當?shù)臅r間后，養(yǎng)殖者可以進行適當?shù)氖斋@，以滿足市場需求。

9、養(yǎng)殖風險與管理

淡水養(yǎng)殖活動可能受到不可預測的環(huán)境因素和風險的影響，例如天氣變化、水質變化和疫病暴發(fā)等。養(yǎng)殖者需要制定適當?shù)娘L險管理計劃，準備應對不同的情況，并采取相應的措施來減少潛在的損失。

四、綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術在淡水養(yǎng)殖中的應用

1、水體凈化技術

①水質監(jiān)測和控制

水質監(jiān)測是水產養(yǎng)殖中的關鍵一環(huán)，它可以實時監(jiān)測水質參數(shù)，并通過對水體中的養(yǎng)殖物種、濃度和氧氣含量等因素進行調控，以減少污染物對水體的影響。此外，科學合理的飼養(yǎng)密度和飼料投喂量也是提高水質的關鍵因素之一。

②微生物處理技術

微生物處理技術是目前較為常用的水體凈化技術之一。通過引入一定種類的有益微生物，如硝化細菌、反硝化細菌和好氧細菌等，可以有效降解水中的氨氮和硝酸鹽等有害物質。這些微生物通過生物膜附著在過濾介質上，形成生物膜濾池來對水體進行處理，從而達到凈化水質的目的。

③活性炭吸附技術

活性炭吸附技術是一種常見的水體凈化方法?；钚蕴客ㄟ^其大量的微孔和表面吸附作用，能夠有效吸附水中的有機物、重金屬離子等污染物質，從而改善水質。在水產養(yǎng)殖中，通過加入活性炭床過濾系統(tǒng)，可以有效去除水中的異臭物質和有害化合物，提高水質的清潔度和透明度。

2、生態(tài)修復技術

①建設濕地生態(tài)系統(tǒng)

濕地是自然界重要的生態(tài)系統(tǒng)之一，它通過植物、微生物等的共同作用，可以有效降解水中的有機物以及重金屬等有害物質。因此，在水產養(yǎng)殖過程中，利用濕地生態(tài)系統(tǒng)進行水體的生態(tài)修復是一種常見而有效的方法。通過適當?shù)囊?guī)劃和植被配置，可以構建起一系列的濕地景觀，以提高水質的凈化效果。

②生物鏈修復技術

生物鏈修復技術主要基于生態(tài)學的原理，利用生物多樣性對水體進行修復。在水產養(yǎng)殖池塘中，引入一些細菌、浮游生物、底棲生物等，使其形成良好的生態(tài)平衡，相互協(xié)作來分解水中的有機物，從而改善水質。此外，合理引入適宜數(shù)量的食草性和食藻性魚類，可以有效消除水體中的藻類過度生長，進一步提高水體的清潔度。

③光合作用修復技術

光合作用是一種利用植物的光合作用進行水體凈化的技術。通過種植一定數(shù)量的水生植物，如水葫蘆、綠蘿等，它們能夠通過光合作用吸收大量的營養(yǎng)鹽和有機物，從而凈化水體。同時，水生植物還能夠提供氧氣，改善水體中的溶解氧含量，維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

3、水體循環(huán)技術應用

池塘養(yǎng)殖水循環(huán)利用的原理是通過合理利用水資源，將養(yǎng)殖過程中產生的廢水進行處理，去除廢水中的污染物，然后將處理后的水再次循環(huán)利用于養(yǎng)殖過程中，達到節(jié)水、環(huán)保的目的。

①水體循環(huán)技術應用范圍

使用生態(tài)濾池：在養(yǎng)殖池塘的出水口設置生態(tài)濾池，利用植物的吸收作用和微生物的分解作用，去除廢水中的有機物和氨氮等污染物。

循環(huán)水處理：將經過生態(tài)濾池處理后的水再次回流到養(yǎng)殖池塘中，實現(xiàn)水的循環(huán)利用。同時，可以通過加氧、增氧等技術手段提高水中溶氧量，改善水質。

合理投喂：根據(jù)養(yǎng)殖對象的需求，合理控制投喂量，減少養(yǎng)殖過程中產生的廢水量，降低廢水處理的難度和成本。

積極管理池塘環(huán)境：定期清理池塘底泥，控制水質中懸浮物和有機物的含量，保持水體清潔。同時，可以合理調節(jié)養(yǎng)殖密度，避免過密養(yǎng)殖導致水質惡化。

多種養(yǎng)殖方式的綜合利用：可以采用多種養(yǎng)殖方式相結合的方式，如養(yǎng)魚養(yǎng)蝦、養(yǎng)魚種田等，實現(xiàn)養(yǎng)殖資源的綜合利用，提高水的利用效率。

②池塘養(yǎng)殖水循環(huán)利用技術的表現(xiàn)

節(jié)約水資源：通過循環(huán)利用水資源，減少對自然水源的依賴，節(jié)約水資源，降低養(yǎng)殖成本。

降低污染物排放：通過廢水處理，去除廢水中的污染物，減少對水環(huán)境的污染，保護水生態(tài)環(huán)境。

提高養(yǎng)殖效益：合理利用水資源，改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖效益，增加養(yǎng)殖收入。

促進可持續(xù)發(fā)展：通過科學管理和循環(huán)利用水資源，實現(xiàn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，減少對環(huán)境的破壞，保護生態(tài)平衡。

綜上所述，在淡水生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術是一項綜合性技術，需要在生產管理環(huán)節(jié)和環(huán)境保護等方面綜合應用。在養(yǎng)殖過程中，重視養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖品種、飼料選用、水質調節(jié)等生產環(huán)節(jié)，樹立生態(tài)健康養(yǎng)殖現(xiàn)代理念，并將高科技的現(xiàn)代養(yǎng)殖管理技術應用到實際生產過程中，才能獲得高效、高產、優(yōu)質的水產品，實現(xiàn)生產與保護自然環(huán)境兩不誤，提高其市場競爭力，促進淡水養(yǎng)殖業(yè)和農村經濟的可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：324000浙江省衢州市龍游縣慶龍家庭農場;324000浙江省衢州市柯城區(qū)天時家庭農場;324000浙江省衢州市龍游縣傅曉靖家庭農場）