范一驥
比利時(shí)布魯塞爾,球戲廣場(chǎng)的跳蚤市場(chǎng)
在國(guó)內(nèi)的時(shí)候,我心中的發(fā)達(dá)國(guó)家是高樓林立的都市繁華,是車水馬龍的熙熙攘攘,是琳瑯滿目的先進(jìn)產(chǎn)品,是從早到晚的緊張工作。
然而,來(lái)到了比利時(shí),刻板印象卻逐漸坍塌:商場(chǎng)中午12時(shí)開門,晚6時(shí)關(guān)門,周日超市集體打烊,而每到周六和節(jié)假日,人們熱衷的絕不是走進(jìn)大賣場(chǎng)去購(gòu)買名牌。露天市場(chǎng)是這里人周末的最愛。
布魯塞爾的“牛市”,以物美價(jià)廉的農(nóng)副產(chǎn)品而聞名,安特衛(wèi)普的周六市場(chǎng)則是鮮花、美酒和海鮮的盛宴;在魯汶的周五市場(chǎng)上,你可以買到比利時(shí)傳統(tǒng)美食馬肉,而在布魯日的周末市場(chǎng)中,奶酪的攤位總是人滿為患。
逛露天市場(chǎng)是比利時(shí)社會(huì)生活的一部分,而地?cái)偨?jīng)濟(jì)也為比利時(shí)這個(gè)常年陰雨連綿的國(guó)家增添了一絲活力。
擺地?cái)偮犉饋?lái)簡(jiǎn)單,但在比利時(shí)卻是一個(gè)搶手的職業(yè)。2023年,我參加了比利時(shí)的社會(huì)融合課程計(jì)劃,老師給我們小組布置了作業(yè),要求我們參加一項(xiàng)當(dāng)?shù)氐幕顒?dòng)。一番討論后,我們決定加入比利時(shí)人最喜歡干的事情之一:擺地?cái)?。但我們的?jì)劃險(xiǎn)些夭折在第一步:預(yù)約場(chǎng)地。
“我們不想要商人,我們想讓生活在這里的家庭通過(guò)擺攤來(lái)獲得好處?!?/blockquote>
比利時(shí)人熱愛擺攤,攤位更是一位難求,有些位置較好的露天市場(chǎng)預(yù)約已經(jīng)排到了一年以后。問(wèn)朋友、托關(guān)系、發(fā)郵件,一系列操作后,我們終于找到了漏網(wǎng)之魚,在圣·嚴(yán)斯廣場(chǎng)(Sint-Jansplein)的周六跳蚤市場(chǎng)上,我們租到一個(gè)2米長(zhǎng)、5米深的攤位。押金15歐元,租金則是每米2歐元,時(shí)間是周六早晨的8時(shí)到晚上5時(shí)半。我和同學(xué)拿出了家里的舊杯子、舊首飾,開始和當(dāng)?shù)厝艘黄饠[地?cái)?。我們租賃的地段位于移民區(qū),鍋碗瓢盆的生活日用品,對(duì)于購(gòu)物者來(lái)說(shuō)才是剛需,而我們準(zhǔn)備的裝飾品對(duì)于移民來(lái)說(shuō)則顯得多余。
在寒風(fēng)凜冽中,我們完成了自己的作業(yè),也沉浸在了比利時(shí)的擺攤文化中。在比利時(shí),跳蚤市場(chǎng)被叫作Rommelmarkt。Rommel的字面意思是“垃圾”,類似于英文中的單詞junk。但是如果你走入rommelmarkt,卻會(huì)發(fā)現(xiàn)到處都是寶:非洲的象牙、二戰(zhàn)時(shí)期的勛章、冷戰(zhàn)時(shí)期的書籍。在撿垃圾這件事情上,比利時(shí)人很認(rèn)真。
嚴(yán)格的預(yù)約制度之外,比利時(shí)的地?cái)偼际侨藵M為患。地處溫帶海洋氣候的比利時(shí)常年陰雨連綿,但天氣從來(lái)不會(huì)影響人們逛市場(chǎng)和擺地?cái)偟臒崆?。我們擺攤是在九月份,比利時(shí)正在緩慢進(jìn)入雨季,晴一陣雨一陣,但逛街的人卻是絡(luò)繹不絕。
在微微細(xì)雨中,他們吃著薯?xiàng)l漢堡,討論哪家地?cái)偟囊路馁|(zhì)最好。比起布魯塞爾、安特衛(wèi)普這樣的大城市,在比利時(shí)的很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市,這一特點(diǎn)就更為明顯。伊珀?duì)柺潜壤麜r(shí)西南部的一座人口在3萬(wàn)左右的小城市,平時(shí)走在街頭你會(huì)感覺這座小城空空蕩蕩。但是每到周六的上午,這里就會(huì)原地“長(zhǎng)”出很多人,大家在城市中心廣場(chǎng)買蔬菜、買水果、買衣服、買奶酪。對(duì)于娛樂(lè)活動(dòng)并不多的比利時(shí)來(lái)說(shuō),逛露天市場(chǎng)是他們很多人一周最為期待的時(shí)刻。
歐洲人的柴米油鹽
逛地?cái)偸潜壤麜r(shí)人生活的一部分,擺地?cái)倓t是比利時(shí)社會(huì)中的一個(gè)重要職業(yè)。
比利時(shí)的露天市場(chǎng)因地制宜、因時(shí)制宜,因此各具特色。我擺地?cái)偟牡胤降靥嶣orgerhout區(qū),這里是安特衛(wèi)普摩洛哥人、非洲人以及東歐人的聚集地,他們所需要的就是鍋碗瓢盆的日用品,因此我所在的周末市場(chǎng)也以這些剛需品為主。而我們所準(zhǔn)備的首飾、掛件以及精致的圍巾則顯得華而不實(shí),因此銷量不佳。
布魯塞爾的“牛市”,安德萊赫特屠宰場(chǎng)集市
相反,我們隔壁摩洛哥人一家的廚具則是銷量很棒,10塊錢一個(gè)鐵鍋,20塊的電餅鐺深受關(guān)注柴米油鹽的移民們的喜愛。
對(duì)于高稅收的比利時(shí)來(lái)說(shuō),并不是每個(gè)人都有能力開自己的店鋪,擺地?cái)倢?duì)于很多人來(lái)說(shuō)既是無(wú)奈之舉,也是謀生之路。由于比利時(shí)不同區(qū)域、不同時(shí)間都有自己的露天市場(chǎng),因此很多人在比利時(shí)以擺地?cái)倿樯?。他們開著自己的貨車,從城市到農(nóng)村,他們不停地尋找預(yù)約地點(diǎn),從春到冬,讓自己的游動(dòng)攤位,延續(xù)下去。對(duì)于外來(lái)移民來(lái)說(shuō),在比利時(shí)站住腳跟,擺地?cái)偸莻€(gè)首選。
Ilir是一位阿爾巴尼亞移民,他從亞洲進(jìn)口了大量的服裝,因?yàn)闊o(wú)法承受高額的租金,他干脆開著自己的貨車,在比利時(shí)以擺攤為生?!氨壤麜r(shí)幾乎每個(gè)城市的露天市場(chǎng)我都去過(guò)了?!?p>
跳蚤市場(chǎng)上的舊物地?cái)?/p>
露天市場(chǎng)不僅可以讓游客們喜笑顏開,也可以讓當(dāng)?shù)厝税l(fā)家致富。
在比利時(shí)的小鎮(zhèn)辛海姆,今年71歲的Martha Haelterman已經(jīng)組織了25年的跳蚤市場(chǎng)。2023年,該跳蚤市場(chǎng)已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)4.5公里了,這對(duì)于人口不到8千的辛海姆來(lái)說(shuō),已經(jīng)是一場(chǎng)盛宴了。隨著跳蚤市場(chǎng)的影響力越來(lái)越大,很多職業(yè)商人也想加入進(jìn)來(lái),但他們大多被組織者婉拒了?!拔覀儾幌胍倘耍覀兿胱屔钤谶@里的家庭通過(guò)擺攤來(lái)獲得好處?!北壤麜r(shí)人愛擺地?cái)偅矏酃涞財(cái)?,這既是因?yàn)榈財(cái)傌洷阋?,也是因?yàn)楣涞財(cái)傆腥ぃ仁且驗(yàn)槠渲谐錆M著商機(jī),但更重要的是,這是比利時(shí)社區(qū)文化的一部分。
歐洲人的煙火味
為什么比利時(shí)人愛逛地?cái)??首先一點(diǎn)在于便宜。
比利時(shí)作為歐洲稅收最多的國(guó)家,物價(jià)也很高,而擺地?cái)傇诖蠖鄶?shù)情況下并不需要報(bào)稅,你只需要告訴攤位組織者時(shí)間和地點(diǎn)即可,因此比利時(shí)的地?cái)傄簿统蔀榱藝?yán)苛法律下的漏網(wǎng)之魚,特別是服裝和電器。
但露天市場(chǎng)的東西并不是全都物美價(jià)廉,很多美食,比如新鮮的牛肉,要比超市里的貴。當(dāng)?shù)厝税V迷于露天市場(chǎng)的另一個(gè)原因,就在于露天市場(chǎng)的趣味性。在安特衛(wèi)普的集市上,摩洛哥卷餅總是排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì);只需要15歐元,人們就可以買到物美價(jià)廉的羅馬尼亞大肘子;新鮮的羊奶酸奶也總是一早就會(huì)售罄,華人們則會(huì)去布魯塞爾的牛市,只花1元,就搶到三文魚魚頭拿回家煲湯。
逛地?cái)?,儼然是比利時(shí)人的家庭團(tuán)建、露天派對(duì)。對(duì)于熱愛養(yǎng)寵物的他們來(lái)說(shuō),這又是一場(chǎng)免費(fèi)的鑒狗博覽會(huì)。周末市場(chǎng)的應(yīng)有盡有,也離不開商家們的努力。
露天市場(chǎng)不僅可以讓游客們喜笑顏開,也可以讓當(dāng)?shù)厝税l(fā)家致富。不過(guò),當(dāng)我向國(guó)內(nèi)朋友談到露天市場(chǎng)的時(shí)候,大家的第一個(gè)問(wèn)題往往是“為什么不在網(wǎng)上買?”
在比利時(shí),網(wǎng)購(gòu)并不普及。當(dāng)?shù)厝烁嘈拍切┛吹靡?、摸得著,一手交錢一手交貨的東西,既是是購(gòu)買電子產(chǎn)品,他們也希望走進(jìn)實(shí)體店去購(gòu)買。這樣的文化也給了露天市場(chǎng)生存的空間。對(duì)于比利時(shí)社會(huì)來(lái)說(shuō),露天市場(chǎng)不僅是周末娛樂(lè)的去處、發(fā)家致富的機(jī)會(huì),更是團(tuán)結(jié)鄰里的社群建設(shè)。
2024年3月31日,比利時(shí)安特衛(wèi)普,Turnhoutsebaan大街上舉辦了一場(chǎng)共享晚宴
在2024年3月31日,安特衛(wèi)普的Turnhoutsebaan大街舉辦了一場(chǎng)別開生面的露天市場(chǎng)外加美食派對(duì),他們布置了一個(gè)2公里長(zhǎng)的桌子,召集市民們就座并且免費(fèi)共享晚宴,與此同時(shí),露天市場(chǎng)也在一旁開張,讓路過(guò)的人們購(gòu)買各種美食周邊。
地?cái)偲鋵?shí)也有高雅的時(shí)刻。在安特衛(wèi)普皇家美術(shù)館門前,則有藝術(shù)市場(chǎng),里面的文玩字畫盡收眼底,如果運(yùn)氣好,說(shuō)不定還能淘到一些古董。
比利時(shí)的地?cái)偨?jīng)濟(jì),不僅要讓人們?cè)趹敉赓?gòu)物,更鼓勵(lì)大家在戶外共進(jìn)晚餐。比利時(shí)很多城市的政府官網(wǎng),更是將他們各自的露天市場(chǎng)作為旅游景點(diǎn),介紹給外地人;安特衛(wèi)普的政府官網(wǎng)更是分門別類地給這座城市的各種地?cái)傋隽艘粋€(gè)歸類。
露天市場(chǎng)由來(lái)已久,但在歐洲形成規(guī)模則要到中世紀(jì)時(shí)期。當(dāng)時(shí)歐洲四分五裂,城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開始發(fā)展,各地為了互通有無(wú),就會(huì)在約定的時(shí)間和地點(diǎn),搭起臨時(shí)攤位,出售特色商品。今天的歐洲露天市場(chǎng)已經(jīng)成為很多城市的特色名片,波蘭的弗羅茨瓦夫、德國(guó)的亞琛和紐倫堡,都宣稱自己有全歐最大最美的圣誕市場(chǎng)。在比利時(shí),荷語(yǔ)區(qū)的安特衛(wèi)普、法語(yǔ)區(qū)的列日,以及首都布魯塞爾,也會(huì)為誰(shuí)有最好的周末市場(chǎng)而爭(zhēng)論一番。
如今,比利時(shí)的周末市場(chǎng),依然發(fā)揮著中世紀(jì)時(shí)期以來(lái)的作用:互通有無(wú)。商戶們可以以低廉的價(jià)格,租一個(gè)攤位,然后兜售自己的產(chǎn)品。安特衛(wèi)普人渴望品嘗布魯日的奶酪,布魯塞爾人想要嘗一嘗迪南的餅干,根特人則渴望為自己的朋友買一束荷蘭產(chǎn)的鮮花。在比利時(shí),周末市場(chǎng)又可以分成好多種,有出售有機(jī)物和特色美食的周末市場(chǎng),也有手工藝品的跳蚤市場(chǎng),也有像潘家園那樣的古玩市場(chǎng)。按照時(shí)間來(lái)說(shuō),比利時(shí)又可以分成一年一度的圣誕市場(chǎng)、每周在一定時(shí)間地點(diǎn)出現(xiàn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),以及個(gè)別一年不超過(guò)5次的跳蚤市場(chǎng)等。
在2024年6月8日,比利時(shí)所有的宜家將在同一時(shí)間在各自的停車場(chǎng)前擺地?cái)?、賣二手家具。對(duì)于比利時(shí)人來(lái)說(shuō),一手挺香,二手更香,逛商場(chǎng)固然享受,但逛地?cái)偛攀巧睢?/p>
責(zé)任編輯何任遠(yuǎn) hry@nfcmag.com
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