許 飛

（長豐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽 長豐 231100）

長豐縣地處江淮地區(qū)，是安徽省15 個重要的水稻生產(chǎn)大縣之一，常年種植水稻面積約7.33×104hm2。隨著國家多項惠農(nóng)政策的實施，農(nóng)民種植水稻的積極性得到了調(diào)動，同時稻作技術(shù)在不斷優(yōu)化和升級，為稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的支撐。但是在水稻種植業(yè)發(fā)展的過程中始終存在一些問題，例如米質(zhì)不優(yōu)、產(chǎn)量不高、秧苗素質(zhì)不高，以及肥水藥的浪費等問題，如何采取各項高效栽培技術(shù)來改進(jìn)這些問題，成為人們關(guān)注的焦點?；诖耍疚慕Y(jié)合長豐縣水稻產(chǎn)業(yè)面臨的問題，從品種選擇、播期控制、科學(xué)育秧、合理施肥、水分管理、病蟲草害防治等方面，探討了水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 品種選擇

水稻品種的選擇是提高水稻種植效益的重要環(huán)節(jié)之一。當(dāng)前市場上可供選擇的水稻品種多樣，在保證適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和生產(chǎn)要求的水稻品種基礎(chǔ)上，選擇水稻種植品種，還應(yīng)結(jié)合以下2方面進(jìn)行。一要根據(jù)市場需求和銷售價值進(jìn)行選擇，這是保證種植效益的重要措施之一。部分品種在市場上具有較高的需求和較好的銷售前景，種植這些品種能夠增加收益。通過了解市場趨勢和消費者的需求，選擇適合當(dāng)?shù)厥袌龅钠贩N，提高水稻的經(jīng)濟(jì)效益。二要選擇抗病蟲害的水稻品種，這是提高水稻產(chǎn)量的關(guān)鍵之一。優(yōu)良的抗病蟲害品種能降低病害發(fā)生的風(fēng)險，降低農(nóng)藥使用量，提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在品種選擇時要注意品種的抗病蟲害性能，選擇具有較高抗性的品種。

長豐縣正使用的雜交水稻品種高達(dá)70～80種，部分產(chǎn)量較低、質(zhì)量較差的品種亟待被淘汰。應(yīng)加強引導(dǎo)，引導(dǎo)廣大種植戶種植優(yōu)質(zhì)稻，選擇晶兩優(yōu)534、豐兩優(yōu)4號、野香818、徽兩優(yōu)慧占、野香優(yōu)莉絲、綠旱639、荃香19、荷優(yōu)絲苗等優(yōu)質(zhì)品種，同時實行區(qū)域化種植模式[1]。

2 播期控制

水稻播期的合理控制對于提高水稻種植效益有著重要意義。合理控制水稻的播期，能最大限度地利用氣候和水資源，提高產(chǎn)量。播期的控制應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和水稻生長的需求來合理確定，且隨著氣候變化和極端天氣事件頻發(fā)情況適時調(diào)整播種時間，以適應(yīng)不斷變化的氣候條件，最大限度地降低氣候因素對水稻產(chǎn)量的不利影響。合理播期不僅要結(jié)合氣候條件進(jìn)行判斷，還應(yīng)結(jié)合水稻的生長周期和病蟲害的發(fā)生規(guī)律進(jìn)行安排。根據(jù)病蟲害季節(jié)規(guī)律，避開病蟲害易大發(fā)生期，選擇較為安全的播期，可以減少病蟲害對水稻的危害，提高產(chǎn)量。長豐縣的水稻播種期一般在每年的4 月8—18 日，若盲目早播，可能導(dǎo)致水稻的抽穗揚花期處于7 月下旬—8 月上旬，這一時期極易遇到高溫?zé)岷Γ粌H可能導(dǎo)致結(jié)實率低，還容易威脅米質(zhì)，為保障種植效益，還應(yīng)科學(xué)控制播期[2]。

3 科學(xué)育秧

良好的育秧技術(shù)能顯著提高秧苗質(zhì)量，增強水稻的抗逆性和生長勢，有效提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。首先，選擇合適的秧苗基質(zhì)，以優(yōu)質(zhì)稻殼土、腐殖土、河沙土等為主要成分，加入一定比例的腐熟有機(jī)肥，保證基質(zhì)松散、透氣性和排水性。其次，做好種子預(yù)處理工作，通過曬種、消毒，以及日浸夜露催芽等處理，提高育秧質(zhì)量。再次，選好種子撒播完成后，做好水管理。通常要求在幼苗期保持適度的水層，通過科學(xué)的灌溉管理，避免秧苗過濕或者缺水，提高根系活力，保證幼苗健壯，增強抗逆性。最后，結(jié)合秧苗生長需要，適時做好施肥工作，并保持適宜的溫度是秧苗生長的關(guān)鍵。結(jié)合長豐縣的實際，可提前對苗床進(jìn)行培肥，一方面施用農(nóng)作物秸稈和腐熟農(nóng)家肥，另一方面按600～900 kg/hm2的量施用壯秧劑，并保證土肥充分混勻[3]。

4 合理施肥

施肥上遵循“減氮、補磷、穩(wěn)鉀和鋅、硅”的施肥原則，水稻生育期化肥用量按ζ（氮∶磷∶鉀）為2∶1∶1 的比例進(jìn)行使用。施肥前，可先進(jìn)行土壤測試，了解土壤養(yǎng)分含量和pH 值等信息。結(jié)合土壤測試結(jié)果，進(jìn)行養(yǎng)分平衡，及時補充水稻生長所需的各種養(yǎng)分，并根據(jù)作物生長不同階段的需求進(jìn)行定量調(diào)配。后期可結(jié)合水稻的生長周期以及生長需求，確定合理的施肥量和施肥時機(jī)。通常，水稻在生長初期需要較高的氮肥，中期需要適量的磷肥和鉀肥，后期需要增加磷肥和鉀肥的供應(yīng)，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件，合理安排施肥時間，根據(jù)需要進(jìn)行分期施肥，避免養(yǎng)分的缺乏或過剩。應(yīng)加強有機(jī)肥的科學(xué)施入，有機(jī)肥料具有慢釋放養(yǎng)分的特點，能夠提供持續(xù)的營養(yǎng)供應(yīng)，同時改善土壤結(jié)構(gòu)和保持土壤水分，將有機(jī)肥料與化肥合理配比使用，既能滿足水稻的養(yǎng)分需求，又能改善土壤質(zhì)地，提高土壤肥力。在施肥過程中，可以定期監(jiān)測水稻生長情況和土壤養(yǎng)分狀態(tài)，并結(jié)合所獲得的監(jiān)測結(jié)果，及時調(diào)整施肥方案，以保證水稻獲得最合適的養(yǎng)分供應(yīng)，提高養(yǎng)分利用效率和產(chǎn)量[4]。

5 水分管理

科學(xué)的水分管理有助于提高水稻種植效益。合理的水分管理可以最大限度地滿足水稻生長的需求，提高產(chǎn)量并減少病蟲害的發(fā)生。灌溉時，可以結(jié)合水稻的生長期，以及各個生長階段的不同需求，科學(xué)控制田間水位。在水稻的不同生長階段，均應(yīng)科學(xué)的控制好田間水位，保證適當(dāng)?shù)乃?。在不同生長期，通過灌溉控制和排水，使水稻獲得適度的水分，避免水稻因缺水或過濕而影響生長并減少產(chǎn)量。

當(dāng)前，長豐縣應(yīng)將大水漫灌改為淺水濕潤灌溉，尤其是在移栽時和返青期，要保持淺水灌溉，這有利于水稻的根系生長和分蘗發(fā)育。在水稻的全生育期，采用淺濕干間歇管理技術(shù)，即在一定階段控制水分供應(yīng)，以干濕交替的方式進(jìn)行灌溉管理。需要特別關(guān)注水分需求較大的生長階段，如分蘗前期和抽穗開花期。當(dāng)全田總苗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的80%～85%時，開展曬田控苗，這有利于控制苗情，優(yōu)化生長環(huán)境，為后續(xù)的施肥和成穗打下基礎(chǔ)。在抽穗開花期和灌漿期，以及成熟階段，要保持淺水濕潤交替，確保水稻不會出現(xiàn)干旱情況，有利于水稻的灌漿和成熟過程。收獲前1周要逐漸減少水量，保證養(yǎng)分的積累和水稻的成熟。適當(dāng)?shù)母蓾窠惶婀芾?，有助于養(yǎng)根保葉，保證水稻良好的成熟狀態(tài)。通過上述灌溉技術(shù)的調(diào)整，能夠更好地滿足水稻在不同生長階段的水分需求，促進(jìn)健康生長，提高產(chǎn)量和質(zhì)量[5]。

6 病蟲草害防治

水稻栽培過程中，各種病蟲草害高發(fā)，應(yīng)加強科學(xué)防控，有效提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。對于水稻的病害，如稻瘟病、紋枯病等，可以采用抗病品種和合理的病害防治措施來進(jìn)行防控。定期巡田觀測，及時發(fā)現(xiàn)病害的發(fā)生，采用合理的化學(xué)防治劑進(jìn)行噴灑，注意首選高效、低毒、低殘留的化學(xué)防治藥物，嚴(yán)格按照使用劑量并加強周期控制，及時科學(xué)的防控病蟲害。

水稻的蟲害如稻飛虱、稻縱卷葉螟等是常見的害蟲，在防治上，可采用生物防治、化學(xué)防治和物理防治相結(jié)合的方法，以減少農(nóng)藥的盲目使用，保護(hù)益蟲，營造天敵適宜的生長環(huán)境，減輕農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染，同時使用抗蟲品種，提高水稻的抗蟲能力。

水稻生長過程中，還容易高發(fā)各種草害，及時除草是重要的防控措施。除了化學(xué)除草劑之外，可借助生物防治技術(shù)，通過引入天敵、捕食者或寄生蟲來控制雜草的生長。例如，可以利用一些對水稻雜草有天敵作用的昆蟲或動物，如草食性昆蟲或動物，來影響雜草的生長。同時，通過合理的間作和輪作種植方式，調(diào)整作物的品種結(jié)構(gòu)和種植時間，有助于科學(xué)的防治病蟲害。

7 機(jī)械插秧

隨著水稻機(jī)械化水平的提升，可以借助各種農(nóng)機(jī)較好地完成水稻的整地耕地、植保、收獲等工作，在機(jī)插前，提前進(jìn)行土壤整地和平整工作，保持土壤濕潤狀態(tài)，為插秧提供良好的生長環(huán)境。選擇健壯的優(yōu)質(zhì)秧苗進(jìn)行機(jī)插，保證插秧的成活率和生長勢。要選擇抗性好、生長良好的品種，確保機(jī)插后的水稻生長健康，減少病蟲害的發(fā)生。插秧時，可結(jié)合水稻品種，以及生長階段的要求，控制好機(jī)插深度和密度，一般栽插深度為0.5～1 cm，漏插率≤5%，傷秧率≤4%。

8 防災(zāi)避災(zāi)

長豐縣單季中稻種植過程常遭遇各種自然災(zāi)害，應(yīng)結(jié)合實際科學(xué)防災(zāi)。首先，避免高溫危害。例如在抽穗期，極易遇到高溫?zé)岷Γ谇捌诓捎煤线m的措施適期播種，避免盲目早播，保證抽穗期錯開最炎熱的季節(jié)。其次，做好抗旱。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厮Y源狀況合理安排水稻面積，重點保證栽秧返青期至分蘗前期、孕穗至抽穗揚花期用水。采取相應(yīng)的灌溉措施，保證水稻的生長需要?？梢圆捎每茖W(xué)的灌溉技術(shù)，合理安排灌溉時間和水量，同時選擇抗旱品種，提高水稻的抗旱能力。另外，可以通過改良土壤結(jié)構(gòu)、加強保水措施等方式，增加土壤的持水能力，減輕旱情對水稻的影響[6]。再次，適時防澇。在多雨季節(jié)要采取防洪排澇措施，確保水稻不受水澇的影響?？梢蚤_挖排水溝、構(gòu)筑排水渠，排除田間積水。在地勢較低的地區(qū)，可以提高田坎或田埂墊高等措施，避免洪澇對水稻的危害。最后，預(yù)防臺風(fēng)。長豐縣容易出現(xiàn)臺風(fēng)，在季節(jié)或高風(fēng)險區(qū)，要采取防風(fēng)抗倒伏措施，如選擇抗倒伏品種、加強田間管理，減少風(fēng)災(zāi)對水稻的破壞。