秦 云

（三門峽市陜州區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)中心 河南 三門峽 472001）

鮮食玉米，憑其獨(dú)特的風(fēng)味，逐漸成為消費(fèi)者餐桌上的?？停钍苁袌銮嗖A。三門峽市位于河南省西部，四季分明，光照充足，擁有得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光，為農(nóng)業(yè)種植提供了優(yōu)越條件。政府秉承“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，在推動地區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，大力發(fā)展當(dāng)?shù)赜衩追N植，充分利用其自身獨(dú)特的地理和氣候條件，使玉米種植的經(jīng)濟(jì)效益顯著提升，提高了農(nóng)民收入。

1 鮮食玉米種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選地與整地

1.1.1 選地。為確保玉米品質(zhì)和產(chǎn)量，所選地塊應(yīng)避免接近工廠區(qū)域，防止受到廢水、廢棄物污染；選擇地勢平坦、排水良好、土層深厚、保肥保水能力強(qiáng)且有機(jī)質(zhì)豐富的地塊。

1.1.2 整地。在種植前清除地里的雜草、石塊、樹根等雜物，然后深翻松土，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤透水性和透氣性。根據(jù)土壤養(yǎng)分、種植密度和玉米生長需求合理施基肥，基肥中有機(jī)肥占75%，化肥占25%。整地完成之后，要起壟開溝作畦，不僅可提升土壤溫度，還便于后期抗旱排水防澇。總之，選地與整地要根據(jù)天氣變化靈活調(diào)整，確保各項(xiàng)措施實(shí)施順利而有效[1]。

1.2 選種與播種

1.2.1 選種。應(yīng)挑選適應(yīng)本地氣候和土壤條件、發(fā)芽率高、籽粒飽滿、口感優(yōu)良且抗逆性與抗病性強(qiáng)的玉米品種，所選種子發(fā)芽率要在87%以上。

1.2.2 種子處理。播種前，種子需經(jīng)過浸種、曬種和拌種處理。曬種持續(xù)1 ～3 d，再用54 ℃～60 ℃溫水浸泡6 ～24 h，以增強(qiáng)胚芽生長和吸水能力。最后，用藥劑拌種，預(yù)防病蟲害侵襲，促進(jìn)種子胚芽生長，提高發(fā)芽率。

1.2.3 播種。①播種時(shí)間。要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝推贩N特性判斷，春季玉米播種在地表溫度達(dá)10 ℃～12 ℃時(shí)即可進(jìn)行，夏季玉米播種一般在前茬作物收獲后。②播種量。一般每畝用種量2.5kg 左右，行距控制在65cm左右，株距控制在25 cm 左右；播種后要保持土壤濕潤，必要時(shí)要及時(shí)澆水，促進(jìn)種子發(fā)芽[2]。

2 田間管理

2.1 施肥管理。鮮食玉米重在基肥中增施有機(jī)肥，同時(shí)為了保苗壯苗，還需增施種肥，后期為了利于灌漿，要根據(jù)情況追肥。種植鮮食玉米，為提升土壤有機(jī)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高質(zhì)，建議施肥量控制在純氮15 kg/畝、純磷6 kg/畝、純鉀12 kg/畝，并畝施腐熟農(nóng)家肥500 kg。

2.2 水分管理。因鮮玉米根系發(fā)達(dá)，能夠在干旱的條件下快速固定二氧化碳并產(chǎn)生有機(jī)物質(zhì)，具有較高的光合速率，非常耐旱，所以鮮食玉米對水需求量不是很大。但是鮮食玉米的吐絲和灌漿期是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，此階段保障水分非常重要，土壤含水量應(yīng)保持田間最大持水量的75%，高于85%容易造成水漬，低于60%不能正常灌漿。種植戶要根據(jù)天氣狀況、氣候條件、土壤含水量進(jìn)行合理的水肥調(diào)控管理[3]。

2.3 病害防治。

2.3.1 紋枯病的防治?？菁y病是由真菌引起的一種常見土傳病害，主要發(fā)生在玉米葉片上，發(fā)病初期葉片上產(chǎn)生淡褐色斑點(diǎn)和水漬，后期斑點(diǎn)擴(kuò)大連成條紋，嚴(yán)重時(shí)葉片枯黃枯死。該病主要發(fā)生原因與氣候條件、種植密度和田間管理有關(guān)，特別是悶熱或陰雨氣候條件下，更容易發(fā)生此病。另外栽植密度過大、施肥過量特別是氮肥過量、連作種植均易導(dǎo)致枯萎病病情加重[4]。可根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件采取農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治等綜合措施。

2.3.2 玉米銹病的防治。玉米銹病由玉米柄銹菌引起，主要為害玉米葉片、果穗、苞葉、雄花。發(fā)病條件與施肥、土壤、氣候和種植模式有關(guān)；發(fā)病初期葉片上布滿淡黃色斑點(diǎn)，后期逐步形成病原夏孢子堆，導(dǎo)致葉片干枯、植株早衰、玉米癟粒。針對這些發(fā)病特點(diǎn)，做好農(nóng)業(yè)和藥劑防治，科學(xué)合理種植，保持田間通風(fēng)透氣；增施磷肥，降低氮肥，提高植株抗病能力；采用藥劑防治要根據(jù)說明書上的使用方法和使用量進(jìn)行噴霧，不可擅自過多使用，以免產(chǎn)生藥害。

2.4 蟲害防治。常見的蟲害有玉米螟和玉米黏蟲等。

2.4.1 玉米螟。玉米螟屬于鱗翅目昆蟲，其特點(diǎn)為日伏夜出。玉米螟對玉米為害最嚴(yán)重的時(shí)期主要集中在穗期，幼蟲很容易鉆進(jìn)玉米穗內(nèi)，啃食穗粒；莖稈生長期，幼蟲依附莖稈啃食。其傳播途徑主要有2 種，飛行傳播和爬行傳播?？筛鶕?jù)實(shí)際情況，遵循科學(xué)、環(huán)保、安全的原則，采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治。①農(nóng)業(yè)防治，要及時(shí)清理田間雜草，合理密植，科學(xué)施肥，提高玉米抗性，降低玉米螟的危害。②生物防治，利用玉米螟的天敵資源，如瓢蟲、赤眼蜂等昆蟲，降低或滅殺玉米螟種群。③化學(xué)防治，在玉米螟幼蟲孵化高峰期，采用低殘留、高效且低毒的殺蟲劑，按照使用說明進(jìn)行霧噴防治[5]。

2.4.2 玉米黏蟲。屬鱗翅目夜蛾科，具有遷飛能力，幼蟲鉆入土壤越冬，第2 年隨著氣溫的升高開始活躍，主要啃食幼苗期和成苗期葉片，尤其抽雄前后，嚴(yán)重影響玉米生長發(fā)育，導(dǎo)致產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。其防治方法，也可采用與防治玉米螟相似的農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治措施，值得注意的是，在玉米抽雄前后是防治的關(guān)鍵時(shí)期，要提高防治意識，降低該蟲的危害程度，以確保鮮玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。