余思燕 高玲 許鵬 黃瑜芳
1廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)科,廣州 510095;2廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院干部保健病區(qū),廣州 510095
我國是食管癌發(fā)病率、病死率較高的國家之一,據(jù)2020年國家癌癥中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,食管癌在中國惡性腫瘤發(fā)病和死亡中分別排名第6位和第4位[1]。以進(jìn)行性吞咽困難為典型癥狀的食管癌患者常伴有營養(yǎng)不良,且手術(shù)治療引起的術(shù)后消化道模式重建、機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)等因素將進(jìn)一步加重患者原有的營養(yǎng)不良。因此,如何有效改善食管癌手術(shù)患者的營養(yǎng)狀況,減少不良臨床結(jié)局的發(fā)生是臨床關(guān)注的重點(diǎn)。
在現(xiàn)有抗腫瘤治療中,手術(shù)是大多數(shù)食管癌患者首選治療方式。食管癌患者圍手術(shù)期包括術(shù)前、術(shù)中、術(shù)后3個階段,有學(xué)者曾以食管癌患者術(shù)前5日至術(shù)后14日作為圍手術(shù)期的時間界定[2]。但考慮不同術(shù)式、不同疾病狀態(tài)等個體差異,以治療結(jié)果來判定治療期限較之固定期限更符合患者治療、護(hù)理的需要。故食管癌圍手術(shù)期的時間界定以確定手術(shù)治療時為起,至與本次手術(shù)有關(guān)的治療基本結(jié)束為止[3-4]。
食管癌患者營養(yǎng)不良發(fā)生率位居惡性腫瘤之首[5]。研究表明,食管癌患者術(shù)前營養(yǎng)不良發(fā)生率為65%~80%,57%~85%的食管癌患者在術(shù)前會出現(xiàn)體質(zhì)量丟失,而術(shù)前體質(zhì)量丟失與食管癌患者總生存率密切相關(guān)[8]。此外,手術(shù)應(yīng)激反應(yīng)、術(shù)后消化道模式重建、術(shù)后禁食等因素進(jìn)一步加重腫瘤患者的體質(zhì)量丟失[9]。因此,經(jīng)過住院治療后再次評估,腫瘤患者的營養(yǎng)風(fēng)險與營養(yǎng)不良發(fā)生率均上升[10]。據(jù)報(bào)道,食管癌術(shù)后患者第1周營養(yǎng)不良狀況最為嚴(yán)重,營養(yǎng)不良發(fā)生率可高達(dá)84.88%[11]。因此,應(yīng)高度關(guān)注和重視圍手術(shù)期食管癌患者的營養(yǎng)狀況及營養(yǎng)治療。
食管癌圍手術(shù)期營養(yǎng)不良是患者術(shù)后并發(fā)癥和術(shù)后康復(fù)不佳的高危因素,規(guī)范營養(yǎng)治療可有效改善圍手術(shù)期食管癌患者的營養(yǎng)狀況,提高其手術(shù)耐受性以及減少住院時長和住院費(fèi)用[12-14]。然而,盡管廣大醫(yī)務(wù)人員逐漸認(rèn)識到營養(yǎng)治療在食管癌患者圍手術(shù)期中扮演重要角色,但對于營養(yǎng)不良患者的整體營養(yǎng)治療率尚不足50%[15]。我國腫瘤患者的營養(yǎng)治療率普遍偏低,重度營養(yǎng)不良腫瘤患者的無營養(yǎng)治療比例高達(dá)55.03%[16]。
食管癌患者因腫瘤位置特殊、腫瘤自身對機(jī)體的消耗等因素,術(shù)前往往可能已存有營養(yǎng)風(fēng)險,尤其是嚴(yán)重營養(yǎng)風(fēng)險的患者術(shù)前應(yīng)先給予7~14 d的營養(yǎng)治療[17]?;颊咝g(shù)前進(jìn)行營養(yǎng)治療不僅是安全的,而且對減少術(shù)后感染并發(fā)癥的發(fā)生和住院時長有重要意義[18]。據(jù)報(bào)道,需營養(yǎng)治療的食管癌患者給予合理的7 d術(shù)前腸內(nèi)營養(yǎng)治療,可縮短術(shù)后胃腸功能恢復(fù)時間和住院時間,降低胃腸道并發(fā)癥的發(fā)生率[19]。有術(shù)前營養(yǎng)治療的營養(yǎng)不良食管癌患者肺部并發(fā)癥及切口感染發(fā)生率低于無營養(yǎng)治療者[20],術(shù)后的營養(yǎng)狀況和免疫功能也優(yōu)于術(shù)前無營養(yǎng)治療者,并且平均住院時長和費(fèi)用更低[21-22]。此外,術(shù)前糾正營養(yǎng)不良的效果優(yōu)于術(shù)后[23]。有研究表明,在術(shù)前存有營養(yǎng)風(fēng)險的食管癌患者中,僅有34.5%的患者在術(shù)前接受了營養(yǎng)治療[24]。值得注意的是,營養(yǎng)干預(yù)途徑的選擇也存有不規(guī)范現(xiàn)象。一般來說,只要胃腸道條件允許,應(yīng)首選腸內(nèi)營養(yǎng)干預(yù)方式,腸內(nèi)營養(yǎng)途徑不可行或供給不足時方考慮腸外營養(yǎng)。但臨床上把腸外營養(yǎng)治療作為患者補(bǔ)充營養(yǎng)的常規(guī)化選擇。有研究顯示,術(shù)前存有營養(yǎng)不良的食管癌患者,腸內(nèi)營養(yǎng)治療比例為35.0%,腸外營養(yǎng)應(yīng)用比例高達(dá)65.0%[25]。以上這些情況可能是導(dǎo)致營養(yǎng)干預(yù)未能達(dá)到預(yù)期效果的重要原因。
食管癌術(shù)后應(yīng)早期行腸內(nèi)營養(yǎng)(管飼或口服)[17-26],這是食管癌患者術(shù)后規(guī)范化營養(yǎng)治療的重要內(nèi)容,也是促進(jìn)其術(shù)后快速康復(fù)的重要方法[27]。早期腸內(nèi)營養(yǎng)對食管癌患者的術(shù)后營養(yǎng)狀況[27]、臨床結(jié)局[28]、住院時長及費(fèi)用[29]等多個維度的影響均優(yōu)于早期全腸外營養(yǎng)[30]。究其原因,可能與早期腸內(nèi)營養(yǎng)維護(hù)胃腸道功能,促進(jìn)腸動力的恢復(fù)有關(guān)[31]。早期腸內(nèi)營養(yǎng)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)在小腸消化吸收,刺激小腸黏膜細(xì)胞生長,維持其結(jié)構(gòu)和功能的完整性以及維護(hù)腸黏膜屏障,防止細(xì)菌移位,從而降低感染風(fēng)險并且有助于保持腸道菌群平衡[32]。但由于術(shù)后初期腸內(nèi)營養(yǎng)供給量較少,臨床常見采用腸內(nèi)聯(lián)合腸外營養(yǎng),以滿足患者營養(yǎng)需求[33]。目前,臨床廣泛應(yīng)用的早期腸內(nèi)營養(yǎng)時間一般為術(shù)后24 h內(nèi)[34],無需等到肛門排氣才啟動胃腸道喂養(yǎng)。然而,食管癌術(shù)后早期腸內(nèi)營養(yǎng)尚未被廣泛應(yīng)用,患者術(shù)后啟動腸內(nèi)營養(yǎng)的平均時間可達(dá)56 h,遠(yuǎn)長于EARS推薦的24 h內(nèi)[24]。當(dāng)食管癌術(shù)后48 h后(尤其大于術(shù)后72 h)給予腸內(nèi)營養(yǎng),將顯著延長首次糞便時間,增加患者胸腔引流液、住院費(fèi)用以及肺炎發(fā)生率[35]。
食管癌患者圍手術(shù)期多種不規(guī)范營養(yǎng)治療現(xiàn)象,究其原因,可能有以下4點(diǎn)。
第一,臨床營養(yǎng)科在院內(nèi)被重視程度不高,處于邊緣化的位置,并且營養(yǎng)專業(yè)隊(duì)伍配備不足,這可能是營養(yǎng)治療規(guī)范化現(xiàn)狀不理想的主要原因。據(jù)齊玉梅等[36]對我國6 985家醫(yī)療機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示,大部分醫(yī)院臨床營養(yǎng)科定位為醫(yī)技科室,起輔助支持治療作用,少數(shù)醫(yī)院則定位為臨床科室,甚至后勤科室。實(shí)際上,隨著醫(yī)療健康的發(fā)展與認(rèn)識,營養(yǎng)治療是患者臨床診療的重要組成部分。最近,國家衛(wèi)健委出臺的《臨床營養(yǎng)科的建設(shè)和管理指南》及《醫(yī)療質(zhì)量控制中心管理規(guī)定》均提出臨床營養(yǎng)科的定位應(yīng)為臨床科室[37-38]。相信若醫(yī)療機(jī)構(gòu)把臨床營養(yǎng)科以臨床科室對待,對推動腫瘤患者臨床營養(yǎng)治療發(fā)展,促進(jìn)營養(yǎng)治療規(guī)范化具有重大的意義。食管癌患者圍手術(shù)期的營養(yǎng)治療不受重視的另一個重要原因可能與營養(yǎng)專業(yè)隊(duì)伍配備不足,且專業(yè)化程度尚不夠有關(guān),導(dǎo)致臨床醫(yī)生和患者對營養(yǎng)治療的認(rèn)可度尚不高。鑒于以上因素,建議醫(yī)療機(jī)構(gòu)及臨床醫(yī)生要把營養(yǎng)治療作為圍手術(shù)期食管癌患者的一線治療對待,完善營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)和培訓(xùn)機(jī)制。同時,營養(yǎng)(醫(yī))師要積極通過進(jìn)修、臨床營養(yǎng)規(guī)范化培訓(xùn)與考核、院內(nèi)外培訓(xùn)等方式提高自身專業(yè)水平能力,以達(dá)到自身先規(guī)范化,帶動全院規(guī)范化,加強(qiáng)營養(yǎng)治療在臨床的獲益知曉率和接受度,提高臨床醫(yī)護(hù)及患者對營養(yǎng)治療的信任和滿意度。
第二,臨床醫(yī)護(hù)人員的食管癌圍手術(shù)期營養(yǎng)治療知信行現(xiàn)狀不理想。雖然絕大部分醫(yī)護(hù)人員能認(rèn)識到營養(yǎng)不良對腫瘤患者的危害以及營養(yǎng)治療的重要性[39],但是臨床醫(yī)生對營養(yǎng)不良診斷以及腫瘤圍手術(shù)期營養(yǎng)治療的規(guī)范路徑認(rèn)知有限,以至于無法落實(shí)規(guī)范化營養(yǎng)治療。因此,應(yīng)積極開展醫(yī)務(wù)人員規(guī)范營養(yǎng)治療的培訓(xùn)教育。如,可以把規(guī)范化營養(yǎng)治療納入醫(yī)師崗前培訓(xùn)內(nèi)容,或者將中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)與支持治療專業(yè)委員會舉辦的全國規(guī)范化腫瘤營養(yǎng)培訓(xùn)項(xiàng)目納入腫瘤醫(yī)師的繼續(xù)教育課程。此外,營養(yǎng)專業(yè)科室或醫(yī)護(hù)人員可定期在院內(nèi)開展?fàn)I養(yǎng)學(xué)術(shù)講座或者培訓(xùn)會,把營養(yǎng)專業(yè)知識教育納入常態(tài)化工作之一。
第三,大部分腫瘤患者及其親屬對營養(yǎng)治療抱有積極態(tài)度但存有不少營養(yǎng)誤區(qū)[40]。如,部分食管癌手術(shù)患者及其家屬認(rèn)為吃天然的飯菜才是補(bǔ)充營養(yǎng),而腸內(nèi)營養(yǎng)或腸外營養(yǎng)補(bǔ)液無法提供正常營養(yǎng),以至于未能積極配合營養(yǎng)治療。據(jù)調(diào)查,家屬或照顧者營養(yǎng)認(rèn)知水平直接影響食管癌患者術(shù)后的營養(yǎng)狀況[41]。大部分陪護(hù)者往往認(rèn)為湯水營養(yǎng)價值高,而忽略平衡膳食、營養(yǎng)均衡。針對常見的營養(yǎng)知識誤區(qū),營養(yǎng)??谱o(hù)士或營養(yǎng)(醫(yī))師定期在住院病房以營養(yǎng)課堂、微視頻播放等方式對食管癌患者及家屬進(jìn)行圍手術(shù)期營養(yǎng)飲食宣教與指導(dǎo),并盡可能提供具體化、專業(yè)化、個體化的營養(yǎng)治療建議,或許是改善患者及其家屬對營養(yǎng)認(rèn)知不足的良好舉措。
第四,醫(yī)院缺乏食管癌患者圍手術(shù)期規(guī)范營養(yǎng)治療的相關(guān)制度和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。目前,全國正積極推進(jìn)“規(guī)范化腫瘤營養(yǎng)治療示范病房”的建設(shè),其對于推動營養(yǎng)治療的合理應(yīng)用、提升腫瘤治療水平等具有重要意義[42]。因此,在胸外科建立“規(guī)范化外科營養(yǎng)示范病房”,是推動食管癌患者圍手術(shù)期規(guī)范化治療實(shí)施的一項(xiàng)有效措施。在示范病房中,建立由營養(yǎng)(醫(yī))師、營養(yǎng)護(hù)士、臨床藥師和臨床醫(yī)師組成的營養(yǎng)支持小組(Nutritional Support Team,NST),統(tǒng)一食管癌患者圍手術(shù)期營養(yǎng)篩查與評估工具并建立營養(yǎng)治療規(guī)范化制度和臨床路徑。此外,營養(yǎng)科、醫(yī)務(wù)科、質(zhì)控科等多部門合作,對相關(guān)醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行培訓(xùn),建立腫瘤營養(yǎng)規(guī)范化治療合理性評價標(biāo)準(zhǔn)等也是非常有必要的舉措。
腫瘤營養(yǎng)療法是指計(jì)劃、實(shí)施并評價營養(yǎng)干預(yù),以治療腫瘤及其并發(fā)癥,從而改善腫瘤患者的身體狀況及預(yù)后的過程,主要包括營養(yǎng)篩查和評估、營養(yǎng)干預(yù)、療效評價3個階段[43]。因此,規(guī)范化的營養(yǎng)治療應(yīng)以腫瘤營養(yǎng)療法三階段的內(nèi)容形成規(guī)范的營養(yǎng)診療路徑。一項(xiàng)發(fā)表于Lancet的研究表明,存在營養(yǎng)風(fēng)險的患者中,有接受規(guī)范營養(yǎng)干預(yù)的患者出現(xiàn)治療不良反應(yīng)、死亡等不良臨床結(jié)局低于沒有營養(yǎng)干預(yù)的患者[44]。可見,形成以“營養(yǎng)篩查-評估-診斷-治療-監(jiān)測”的規(guī)范化臨床營養(yǎng)診療,不僅是食管癌圍手術(shù)期患者精準(zhǔn)營養(yǎng)治療的關(guān)鍵措施,也是改善食管癌患者術(shù)后臨床結(jié)局的重要保障[45]。
營養(yǎng)風(fēng)險篩查是規(guī)范營養(yǎng)治療的第一步。推薦食管癌患者術(shù)前和術(shù)后都進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險篩查和營養(yǎng)評估[17]。NRS-2002量表是食管癌患者進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險篩查的首選工具,并且首次篩查應(yīng)在入院24 h內(nèi)完成[26]。
營養(yǎng)評估是營養(yǎng)診斷和治療的基礎(chǔ),是保障營養(yǎng)治療規(guī)范應(yīng)用的重要一步[46]。因此,存在營養(yǎng)風(fēng)險的食管癌患者,營養(yǎng)護(hù)士、營養(yǎng)(醫(yī))師應(yīng)在其入院48 h內(nèi)利用患者主觀整體評估量表(Patient-Generated Subjective Nutrition Assessment,PG-SGA)進(jìn)行營養(yǎng)評估[47]。食管癌患者在治療期每隔2周評估1次,治療結(jié)束時1個月評估1次。當(dāng)PG-SGA評估為重度營養(yǎng)不良時應(yīng)延期抗腫瘤治療,先人工營養(yǎng)1~2周,對于食管癌患者術(shù)后康復(fù)具有重要意義[48]。
2.1.營養(yǎng)干預(yù)的適應(yīng)證與時機(jī) 營養(yǎng)治療在食管癌患者手術(shù)治療過程中無需常規(guī)應(yīng)用,當(dāng)患者存在營養(yǎng)不良或營養(yǎng)風(fēng)險時才進(jìn)行營養(yǎng)治療。⑴術(shù)前。食管癌患者術(shù)前營養(yǎng)治療適應(yīng)證[46]:①6個月內(nèi)體質(zhì)量減輕≥10%;②體質(zhì)量指數(shù)<18.5 kg/m2;③主觀全面評定法(Subjective Global Assessment,SGA)C級;④無肝腎功能障礙情況下血清白蛋白含量<30 g/L;⑤營養(yǎng)風(fēng)險篩查為高營養(yǎng)風(fēng)險(即NRS2002評分≥5分)[49]。符合以上任何一項(xiàng)的食管癌患者,在手術(shù)前應(yīng)進(jìn)行7~14 d的營養(yǎng)治療。⑵術(shù)后。符合以下任何一項(xiàng)條件的食管癌患者術(shù)后均可給予相應(yīng)的營養(yǎng)治療[46]:①所有受益于術(shù)前營養(yǎng)治療的患者;②所有營養(yǎng)不良的患者;③術(shù)后無法經(jīng)口攝食的患者;④術(shù)后1周經(jīng)口攝食<60%能量需求的患者。并且推薦術(shù)后早期口服或管飼營養(yǎng)[50]。
2.2.營養(yǎng)素供給 腫瘤患者營養(yǎng)供給的基本要求為四達(dá)標(biāo),即滿足腫瘤患者90%液體目標(biāo)需求、大于70%能量目標(biāo)需求、100%蛋白質(zhì)及微量營養(yǎng)素目標(biāo)需求[23]。
食管癌患者能量推薦量一般為25~30 kcal/(kg·d)。但術(shù)后初期采用允許性低熱卡攝入,可能更有利于降低代謝性并發(fā)癥的發(fā)生[51]。三大營養(yǎng)素供能比例在非荷瘤狀態(tài)和荷瘤狀態(tài)下有所區(qū)別,建議圍手術(shù)期食管癌患者每日蛋白質(zhì)攝入不少于1.0 g/(kg·d),達(dá)到1.5~2.0 g/(kg·d)[26]。近年來,n-3多不飽和脂肪酸、精氨酸等免疫營養(yǎng)治療,被證實(shí)對食管癌患者保持體質(zhì)量、提高免疫力、減少圍手術(shù)期并發(fā)癥的發(fā)生等方面均有幫助[52]。因此,建議優(yōu)先選用富含免疫營養(yǎng)素的營養(yǎng)產(chǎn)品。
2.3.營養(yǎng)干預(yù)的途徑 術(shù)前:食管癌患者應(yīng)按照營養(yǎng)治療的五階梯原則[50](圖1)進(jìn)行營養(yǎng)干預(yù),強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)教育優(yōu)先、膳食優(yōu)先、口服優(yōu)先、腸內(nèi)營養(yǎng)優(yōu)先,腸外營養(yǎng)是腸內(nèi)營養(yǎng)供給不足或不可行時的最后選擇[53]。其中,若食管癌患者應(yīng)用口服營養(yǎng)補(bǔ)充(oral nutritional supplement,ONS),ONS推薦劑量應(yīng)為飲食加ONS達(dá)到推薦機(jī)體日常能量及蛋白質(zhì)需要量,或除日常飲食外,ONS至少達(dá)到400~600 kcal/d[54]。若應(yīng)用腸外營養(yǎng),推薦予以全合一營養(yǎng)液或工業(yè)化多腔袋制劑,并且按照腸外營養(yǎng)規(guī)范選擇合理的腸外營養(yǎng)制劑、熱氮比、糖脂比等[55]。術(shù)后:食管癌患者術(shù)后通常為禁食狀態(tài),術(shù)后的腸內(nèi)營養(yǎng)方式以鼻十二指腸管或空腸造口管兩種管飼方式在臨床應(yīng)用最廣泛。兩種管飼方式各有利弊,哪種管飼方式是食管癌術(shù)后患者的最佳選擇,目前尚無定論[56]。因此,臨床醫(yī)生應(yīng)根據(jù)手術(shù)技術(shù)、患者實(shí)際情況等方面綜合考慮。
圖1 營養(yǎng)干預(yù)五階梯模式[50]
近年來,隨著加速康復(fù)外科的發(fā)展,早期口服也作為食管癌患者術(shù)后早期腸內(nèi)營養(yǎng)的推薦方式之一。盡管國內(nèi)外均有研究表明食管癌患者術(shù)后早期經(jīng)口進(jìn)食是安全、可行的,不會增加吻合口瘺風(fēng)險,并且能縮短住院時間,但是尚缺乏足夠的證據(jù)與高質(zhì)量的研究[34,57-58]。
營養(yǎng)療效評價也是營養(yǎng)治療規(guī)范化的重要內(nèi)容。通過定期對食管癌患者圍手術(shù)期快速變化指標(biāo)等結(jié)果進(jìn)行監(jiān)測,可及時發(fā)現(xiàn)患者的病情變化,調(diào)整營養(yǎng)治療方案。由于營養(yǎng)干預(yù)的臨床效果出現(xiàn)一般較慢,建議以4周為1個療程[59]。由此可見,需營養(yǎng)治療的圍手術(shù)期食管癌患者,尤其是重度營養(yǎng)不良者,建議予以足夠時長的營養(yǎng)干預(yù),才能保證良好的營養(yǎng)治療療效,取得最大的臨床獲益。
綜上所述,食管癌圍手術(shù)期患者營養(yǎng)不良發(fā)生率高,但患者的營養(yǎng)治療現(xiàn)狀不理想,尤其是術(shù)前營養(yǎng)治療普遍被忽視,且存在腸外營養(yǎng)治療泛濫應(yīng)用、營養(yǎng)素供給不合理等多種不規(guī)范的營養(yǎng)治療現(xiàn)象。這不僅與臨床營養(yǎng)科被視為邊緣科室以及營養(yǎng)專業(yè)人員配備不足有關(guān),也與臨床醫(yī)護(hù)人員及患者對營養(yǎng)治療的認(rèn)知不到位以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)中食管癌圍手術(shù)期營養(yǎng)治療相關(guān)制度不完善等有關(guān)。規(guī)范的圍手術(shù)期營養(yǎng)治療是促進(jìn)食管癌患者術(shù)后康復(fù)的關(guān)鍵。要落實(shí)好圍手術(shù)期食管癌患者規(guī)范化臨床營養(yǎng)診療,仍需要醫(yī)院、醫(yī)患雙方及營養(yǎng)專業(yè)人員從營養(yǎng)知識、營養(yǎng)診療及制度等多方面的改進(jìn),使規(guī)范化營養(yǎng)治療真正融合到食管癌圍手術(shù)期患者的綜合治療中,最終提高患者的生活質(zhì)量。
利益沖突所有作者均聲明不存在利益沖突
作者貢獻(xiàn)聲明余思燕:醞釀和設(shè)計(jì)試驗(yàn),實(shí)施研究,采集數(shù)據(jù),分析/解釋數(shù)據(jù),起草文章;高玲:分析/解釋數(shù)據(jù),對文章的知識性內(nèi)容作批評性審閱,指導(dǎo),支持性貢獻(xiàn);許鵬:采集數(shù)據(jù),指導(dǎo),支持性貢獻(xiàn);黃瑜芳:醞釀和設(shè)計(jì)試驗(yàn),對文章的知識性內(nèi)容作批評性審閱,指導(dǎo),支持性貢獻(xiàn)