汪禹皓

凍梨，你們吃過嗎？它在我心中充滿了神秘感，它長什么樣兒？又是什么味道的呢？今天，媽媽帶我出去下館子，正好看見菜單上有“凍梨”這道菜，好奇心比貓還重的我是必須要嘗嘗的，于是毫不猶豫地在后面打了一個(gè)勾。

不一會(huì)兒，一盤凍梨就被端了上來。它的皮皺巴巴的，黑不溜秋的，果肉就更奇怪了，是灰色的，怎么看也不像很好吃的樣子啊。不過都說人不可貌相，我猜食物應(yīng)該也是一樣的吧，味道好不好，吃了才知道。于是，我立馬拿起一個(gè)吃起來。

凍梨的口感不像普通的梨那樣脆，而是軟軟的，且汁水很多，輕輕一捏，許多汁水就會(huì)慢慢地從手背上流下來。將外面的軟果肉吃完后，里面是帶有冰沙口感的果肉，酸酸甜甜的。凍梨硬度剛剛好，硬卻不硌牙，軟也不影響口感，我吃完一個(gè)還想再吃一個(gè)。

為了弄明白凍梨為什么這么好吃，我特地查了一下制作過程：首先準(zhǔn)備幾個(gè)花蓋梨，洗干凈并擦干水分，然后放入冰箱冷凍層凍4天。接著將梨拿出來，在室溫條件下放置8個(gè)小時(shí)，再將梨放入冰箱冷凍層冷凍4天。最后，將梨拿出，此時(shí)梨的表皮已經(jīng)變成了深棕色，將其放入冷水中解凍后，就可以食用了。看來，做凍梨挺費(fèi)時(shí)間的嘛！人們常說“好飯不怕晚”，確實(shí)蠻有道理的。

這就是凍梨，有時(shí)間我一定要自己做一做，這樣才能不辜負(fù)我“小神廚”的名號(hào)??！

發(fā)稿/沙群

@指導(dǎo)老師/王媛：文章開篇先聲奪人，設(shè)置懸念，文中對(duì)于凍梨外形和口感的描寫細(xì)致入微，簡(jiǎn)練而準(zhǔn)確地寫出了凍梨的其貌不揚(yáng)和甜軟多汁。語言平實(shí)柔和，樸實(shí)而不落俗套，讓人讀得津津有味。