嘉嘉

飯涼了，“?！币幌戮秃昧?。微波爐能快速地幫助我們吃上熱騰騰的飯，所以有許多人在加熱食物時(shí)都會(huì)選擇使用微波爐。但是，有人注意到，加熱時(shí)最常用的餐具是塑料飯盒，那么加熱塑料飯盒中的食物真的健康嗎？近日，美國(guó)內(nèi)布拉斯加大學(xué)的研究者所進(jìn)行的一項(xiàng)研究告訴了我們答案。

在這項(xiàng)研究中，研究者選取了兩個(gè)經(jīng)美國(guó)食品和藥物管理局批準(zhǔn)、貼有“可微波加熱”標(biāo)簽的塑料容器。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，研究人員分別采用去離子水和3%的醋酸溶液模擬了生活中常見(jiàn)的中性食品和酸性食品，并分別將這些容器放入室溫環(huán)境、冷藏環(huán)境及較高溫度環(huán)境來(lái)模擬日常使用的情況。同時(shí)，研究者還對(duì)聚丙烯塑料罐進(jìn)行了微波爐加熱實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，容器儲(chǔ)存的溫度越高，就會(huì)有越多的塑料微粒進(jìn)入食物。在微波加熱的過(guò)程中，僅22平方厘米的塑料區(qū)域就可釋放出多達(dá)2萬(wàn)個(gè)微塑料和11.3億個(gè)納米塑料微粒。此外，有研究證明，聚乙烯食品袋會(huì)比聚丙烯塑料容器釋放出更多的微粒。

研究人員指出，目前微塑料并不在評(píng)估某種材料是否可用于微波加熱食物的標(biāo)準(zhǔn)中，雖然人體的腎臟能過(guò)濾掉一些較大的微塑料，但仍會(huì)有一些納米微塑料對(duì)我們的健康造成影響。因此，在用微波爐加熱食物時(shí)，應(yīng)盡量避免使用塑料容器進(jìn)行加熱。