外地游客來(lái)到廣州，一般一定會(huì)找一家茶樓，體驗(yàn)廣州特有的早茶文化，廣州人習(xí)慣說(shuō)“啖早茶”。啖早茶不僅只是喝茶哦，還會(huì)有很多種類的小點(diǎn)心，這就是廣州人的口頭禪——啖一盅兩件。

據(jù)說(shuō)廣州早茶起源于清朝同治、光緒年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種館子，供應(yīng)茶水糕點(diǎn)，由于條件有限，僅提供幾張桌凳供人們歇腳聊天，一般這樣的館子門口都掛著一個(gè)牌子，上面寫著“茶話”兩個(gè)字，這樣的館子被稱為“一厘館”。后來(lái)，隨著人們的生活越來(lái)越好，又出現(xiàn)了獨(dú)立的茶樓，稱作“居”，比如我們經(jīng)常聽(tīng)到的著名的“陶陶居”。再后來(lái)，人們把“居”改為“樓”，例如我們熟知的蓮香樓，據(jù)說(shuō)“樓上雅座”的說(shuō)法正是由此而來(lái)。

到了今天，早茶已經(jīng)成為廣州人休閑生活的一大特色。周末清晨七八點(diǎn)的廣州，可能馬路上還看不到多少人或車，不過(guò)你隨便走進(jìn)一間茶樓，可能已經(jīng)座無(wú)虛席了。特別是某些出品好的茶樓，雖然早上七點(diǎn)半開(kāi)門迎客，但是一般六點(diǎn)就有人去排隊(duì)等位。早茶時(shí)間，人們泡上一壺茶，點(diǎn)上幾樣喜歡吃的小點(diǎn)心，一邊品茶和美食，一邊與朋友閑聊，是多么愜意的一件事呀！

當(dāng)然，喝早茶還有一些禮儀要注意，比如：當(dāng)有人為你倒茶，你應(yīng)該彎曲食指與中指，在桌上輕輕一扣，用來(lái)表示謝意，被形象地稱作“屈指代跪”。相傳這種喝茶禮儀源于乾隆年間。某次下江南期間，乾隆給隨從斟茶時(shí)，隨從為了不暴露身份，情急之下彎曲食指和中指，代替跪拜叩頭之禮。后就成為謝茶的禮儀。

喝早茶一定要點(diǎn)一份熱氣騰騰的粥，既暖胃又飽腹，其中艇仔粥也是有來(lái)歷的。舊時(shí)廣州西郊的河道兩旁種滿荔枝樹(shù)，叫做荔枝灣。每逢夏日黃昏，很多人來(lái)這里游玩，小艇在河面上穿梭往來(lái)。其中有的小艇專門供應(yīng)“艇仔粥”，故稱“荔灣艇仔粥”。如果有人需要，粥艇主人便一碗一碗地把粥品遞賣過(guò)去，很受歡迎。

說(shuō)到這，你一定流口水了吧，那趕緊去找茶樓“啖一盅兩件”吧！

指導(dǎo)老師 王健怡

名師點(diǎn)評(píng)

本文取材新穎，主題明確，語(yǔ)言生動(dòng)活潑。小作者生動(dòng)地描繪了廣州人吃早茶的民風(fēng)民俗，介紹了本地特有的早茶文化，字里行間透露著城市的人文氣息，富有人文情趣，情感豐富、真實(shí)，更顯親切。文章結(jié)尾不落俗套，令人意猶未盡，飽含期待。